أفضل 10 آلات قهوة احترافية

بميزانية محدودة لشراء آلة صنع القهوة المحترفة ، يمكنك التفكير في نموذج ميزانية من مصنع صيني. لها سعر معقول وميزات جيدة. النموذج شبه آلي ، والبعض يعتبره الخروب ، حيث أنه مصمم لتحضير مشروب ليس فقط من الحبوب ، ولكن أيضًا من البن المطحون. تستخدم السنفات هنا أيضًا. على الرغم من التكلفة المنخفضة ، والتي يمكن أن تعادل أسعار آلات القهوة المنزلية ، فإن النموذج لديه وظائف غنية إلى حد ما.

توجد مطحنة قهوة مدمجة مع سبع درجات من الطحن ، ويتم تحضير القهوة في ثلاث دقائق فقط ، ويتم توفير مكبس مدمج. يتم زيادة راحة الاستخدام من خلال نظام منع التنقيط ، وتسخين الكوب ، ومقياس الضغط. عيب صغير - يتم تحضير الكابتشينو باليد فقط. يحب أصحاب المقاهي في هذا النموذج التصميم والموثوقية - بالنسبة للبعض ، كانت تخدم لأكثر من خمس سنوات دون أعطال مع الاستخدام النشط.

تتميز ماكينة صنع القهوة بمظهرها الأنيق وصنعةها المميزة لجميع ماكينات Faema. ينتج نموذج الخروب E98 المكون من مجموعتين ما يصل إلى 240 كوبًا من المشروبات عالية الجودة في 60 دقيقة ، وهو ما يتوافق مع مستوى المقاهي الكبيرة والمقاهي الشعبية. إنه ينتمي إلى النوع شبه الأوتوماتيكي ، ولا يقوم بإعداد الكابتشينو تلقائيًا ، فهو يعمل فقط مع الحبوب المطحونة ، لذلك يلزم تركيب مطحنة قهوة مستقلة وهناك متطلبات متزايدة لاحتراف صانع القهوة.

من ناحية أخرى ، عند استيفاء هذه الشروط ، تضمن المشاركة البشرية المختصة أفضل نتيجة بسبب تعديل النقطة لكمية الماء والحبوب ودرجة الحرارة ، مع مراعاة رغبات الزائر. من أجل أن يتعامل المتخصص مع الذوق حصريًا ولا يشتت انتباهه بالعوامل التقنية ، تم إدخال نظام ترموسيفون في التصميم لاستقرار درجة الحرارة ، وهو أمر مهم جدًا في تحضير الإسبريسو المناسب.

تتكون آلة صنع القهوة بالتنقيط Animo CB 2x10 من سخّاني مياه ونفس عدد مجموعات الانسكاب وحاويات الترمس سعة 10 لترات لكل منهما. تلقى خط ComBi-Line بأكمله مع أحجام الحاويات من 5 إلى 40 لترًا تصميمًا مشابهًا. كما تشتمل على موديلات مزودة بغلاية واحدة وخزان كهربائي للتدفئة. هناك مؤشر على مستوى الامتلاء ، وظيفة جرعات مشروب (شاي أو أمريكانو) ، والقدرة على الاتصال بإمدادات المياه.

يتكيف الجهاز مع تحضير عدد كبير من المشروبات - حتى 20 لترًا في 14 دقيقة. متوسط ​​درجة الحرارة في الحاويات هو 80-85 درجة مئوية ، لكنها لا تسخن بالخارج بسبب العزل الحراري الجيد. يتم إنشاء الراحة في العمل من خلال عناصر مثل شاشة اللمس ، وعداد أجزاء القهوة ، وجهاز ضبط الوقت ، وآلية الحماية من التثبيت الخاطئ. عملية تخمير القهوة بسيطة أيضًا ، حيث تحتاج إلى صب القهوة المطحونة في مرشح خاص (مضمن) ، وتحديد حجم المشروب ، والضغط على الزر وانتظر إشارة الاستعداد.

صُممت آلة صنع قهوة الخروب ذات التصميم الكلاسيكي للاستخدام التجاري بأحجام تصل إلى 250 كوبًا في اليوم. إنه لمن دواعي سروري تحضير الإسبريسو ، أمريكانو لباريستا محترف عليها ، ومن تطبيقاته المفيدة توفير الماء الساخن للشاي. يتوفر النموذج في نسختين: نصف أوتوماتيكي (AER) أو إلكتروني (SAE) مع مجموعة عمل واحدة أو مجموعتين أو ثلاث ، بالإضافة إلى 3 ألوان أنيقة - كريم وأحمر وأسود مع لون الفولاذ المقاوم للصدأ.

تشتمل المعدات القياسية على إعادة تعبئة المياه الأوتوماتيكية (AWR) ، وأنبوبي بخار في وحدتين وثلاث مجموعات ، ومضخة محرك مدمجة ، ومؤشر ضوئي لمستوى الماء في الغلاية. اختياريًا ، تقدم الشركة المصنعة تركيب كابتشيناتور وإضاءة سطح LED وتسخين أكواب كهربائي. في المراجعات ، يثني خبراء صناعة القهوة المحترفون على الجهاز من حيث الكفاءة والموثوقية والسلامة ، لكن لاحظوا بعض الضوضاء التي تظهر إذا لم يتم تنظيف الجهاز في الوقت المناسب.

يوصى باستخدام آلة صنع القهوة الأوتوماتيكية بالكامل مع كابتشيناتور مدمج قابل للإزالة للاستخدام في المقاهي الصغيرة والمكاتب والمؤسسات الصغيرة الأخرى. من بين الآلات فائقة الأوتوماتيكية ، تتميز بالأداء عالي الجودة لجميع المكونات والقدرة على تحمل التكاليف مقارنة بالشريحة المحلية. في الوقت نفسه ، يحتوي النموذج على أحجام احترافية من الحاويات: للقهوة - 250 جم ، للمياه - 5 لترات ، للنفايات - 35 حصة.

تتيح لك لوحة التحكم البديهية المزودة بأزرار اختيار واضحة طلب أي من 8 قهوة أو 5 مشروبات حليب في فنجانين في نفس الوقت بطريقة الخدمة الذاتية.وهي ذات مذاق جيد تقليديًا ، ولكن بدون الحماس الذي يتم توفيره عادةً بمشاركة باريستا محترف. أيضًا ، باستخدام القائمة ، يمكنك ضبط جزء الحبوب المطحونة ، وكمية الماء ، ووقت تشغيل الكابتشيناتور ، وما إلى ذلك في نطاق واسع.

صغيرة بالنسبة لآلة احترافية أبعادها (350 × 620 × 760 مم) وقوة متوازنة (3.7 كيلو واط) تسمح باستخدامها في المنزل والمكتب والمؤسسات حيث يتم طلب ما يصل إلى 150 كوبًا من الإسبريسو يوميًا. منذ أكثر من 100 عام ، تتخصص La Cimbili حصريًا في إنتاج آلات القهوة وتعمل باستمرار على تحسين التكنولوجيا. واحدة من أحدث المنتجات التي تم تقديمها في طراز M1 Milk PS هي Smart Boiler. إنه مسؤول عن الضغط المستمر لإمداد الماء والبخار ، حتى في أوقات الذروة ، من أجل استخراج كل قوة ورائحة حبوب البن.

الابتكارات الأخرى هي مضخة الحليب Milk PS ، والتي تتيح لك تحضير مشروبات متعددة الطبقات بدرجات حرارة مختلفة ، بالإضافة إلى نظام الكابتشينو لصنع الكابتشينو واللاتيه بلمسة زر واحدة. تتوفر وحدة اختيارية للقياس عن بُعد تحلل إحصائيات استهلاك القهوة وتفتح إمكانية التخطيط. يقوم برنامج الجهاز الذي تم تجنيده بالروسية بتشخيص تشغيله ، ويعين دورات الغسيل التلقائي ويبلغ عن الأخطاء والأعطال.

إنه المفضل الشخصي لعلامات باريستا الروسية المعروفة ، وقد اكتسب شعبية في الساحة المهنية لمزيج فريد من المظهر الفاخر وأحدث التقنيات في الصناعة.تم بناء التصميم الأنيق على بريق الرؤوس المطلية بالكروم وأناقة النقش ونعومة الأشكال في أفضل تقاليد الطراز القديم. عندما يقف Adonis في وسط العداد ، يضمن الزوار الجدد أن ينظروا إليه.

وآلة القهوة لا تبرر التوقعات الجمالية فحسب ، بل تبرر أيضًا توقعات الذوق ، مما يزيد بشكل طبيعي من مردود المقهى. يتم توفير المذاق الكريمي القوي للإسبريسو من خلال أنظمة HEES و SIS ، حيث يراقب الأول درجة حرارة ثابتة ، ويتحكم الثاني في الضغط في مسار القهوة ويزيده تدريجياً أثناء عملية الاستخلاص. توفر صنبور البخار EasyCream رغوة الحليب الأكثر حساسية ، وتعمل تقنية Push & Pull على توفير الأمان والراحة.

سبارو ، ماكدونالدز ، لوجنيكي ، شيراتون - هذه ليست قائمة كاملة من المؤسسات التي يوثق فيها بمعدات Franke Swiss لصنع القهوة. تقوم آلة القهوة Franke A 800 FM بتخمير القهوة السوداء الاستثنائية ، بمساعدة باريستا ، أو رغوة الحليب تلقائيًا بكثافة محددة مسبقًا. يحتوي المبرمج على أكثر من 100 وصفة للقهوة ومشروبات الحليب ، ويمكن الوصول إليها من خلال شاشة لمس ملونة مقاس 8 بوصات.

أنظمة العقد المطورة (3 قواديس منفصلة ، مطاحن القهوة Ditting بدقة طحن عالية) والتقنيات - التسريب المسبق (الترطيب المسبق للكمبيوتر اللوحي) ، IQFlow (الطهي الذكي) ، FirstShot (التسخين المسبق بعد وقت الخمول) ، وما إلى ذلك ، هي المسؤولة عن المذاق الخالي من العيوب إن العناية بالجهاز سهلة للغاية بفضل التنظيف الأوتوماتيكي Easy Clean ، والذي يكفي لإضافة عامل تنظيف يدويًا ، وستقوم الماكينة بالباقي.هذه القدرة مناسبة جدًا لمقهى مزدحم ، ومطعم ، وفندق ، حيث يتم استهلاك الإسبريسو في حوالي 160 ساعة / ساعة ولا يتوفر للموظفين وقت للصيانة الدورية.

تقوم آلة القهوة الاحترافية بتخمير 40 نوعًا من القهوة بالحليب المجفف والطازج وهي مصممة للاستخدام في الفنادق وقاعات المؤتمرات والنوادي الرياضية. من خلال واجهة سهلة الاستخدام مع أزرار واضحة لاختيار المشروبات بلمسة واحدة ، يمكن للزائر التفاعل مع الماكينة مباشرة ، مما يحرر الموظفين للقيام بمهام أخرى ويمنح استقلالية العمل.

تبلغ سعة نموذج Coffee Prime 80 كوبًا من الإسبريسو ، مع توصيل خيار Power Pack ، فإنه يزيد إلى 100 كوب. تم بناء التصميم على أساس معياري ، لتوسيع وظائفه ، يتم توفير مجموعة كاملة من المكونات الإضافية: نظام إمداد منتجات المسحوق ، غلاية بخار ، مطحنة قهوة ثانية ، مسرع تخمير ، إلخ.

آلة صنع القهوة الاحترافية باهظة الثمن ولكن عالية الجودة بسعة 7000 واط. الخيار الأفضل للمؤسسات الكبيرة حيث تحتاج إلى تحضير كميات كبيرة من القهوة بسرعة. نموذج الخروب ، يحضر مشروبًا حصريًا من الحبوب. تحتوي مطحنة القهوة المدمجة على 1100 جرام من القهوة. يمكن تعديل درجة الطحن حسب المذاق المطلوب للمشروب النهائي.

النموذج مجهز بمقياس ضغط ، يمكن تعديل قوة القهوة وأجزاء من الماء الساخن. لمنع الأكواب من الانفجار ، تقوم آلة القهوة بتسخينها مسبقًا.من الناحية الفنية ، يعتبر النموذج موثوقًا ودائمًا للغاية - الجسم مصنوع من معدن متين. ماكينة صنع القهوة شبه أوتوماتيكية - يجب إضافة الحليب المزبد إلى الكابتشينو بشكل منفصل. على الرغم من ذلك ، فإن أصحاب المقاهي والمطاعم لا يتركون سوى تعليقات إيجابية حول هذا الموضوع.