място |
Име |
Характеристика в класацията |
1 | Chef's Choice Edge Select 120 | Най-добро качество |
2 | GANZO Touch Pro Steel | Дизайн с висока устойчивост на износване |
3 | Комбинирана точилка за ножове Work Sharp WSCMB-I | Подходящ за дома и малка работилница |
4 | VORTEX TS-200 | Ниска вибрация и компактен размер |
5 | Lansky Professional | Предлага се с удобен калъф за съхранение на аксесоари |
1 | Hatamoto EDS-H198 | Идеален за тъпи ножове |
2 | Горещ HX-1099 | Компактна електрическа острилка |
3 | Zigmund & Shtain ZKS-911 | Най-добър за заточване на керамични ножове |
4 | Swiss Diamond ESSD-001 | Удобен за използване |
5 | Samura SEC-2000 | Японско качество |
1 | Tojiro FK-504/505 | Най-надеждният |
2 | BAUM ZINDECH ZRT-400 | Широка функционалност |
3 | FISKARS Xsharp | Мултифункционален. Има прибиращи се слотове |
4 | BRADEX RUBY TK0012 | Най-добра цена. Висока мобилност |
5 | Самура КСС-2000 | Най-добрата комбинация от цена и качество |
Прочетете също:
Острият нож е половината от успеха в готвенето на всяко ястие. В същото време разходите за време се намаляват, съставките се нарязват по-естетично, работата на готвача е по-лесна и по-приятна.Индустрията предлага много възможности за модерни ножове с остриета от различни материали. Някои от тях са позиционирани като самозаточващи се. За съжаление дори те в крайна сметка трябва да регулират остротата на острието. За използване у дома не е необходима сложна инсталация, тъй като са налични малък брой ножове. За да работите в кафене, ресторанти, винаги трябва да държите под ръка само остри ножове, така че има повишени изисквания за точила.
Всички устройства за заточване на ножове са разделени на три вида: механични, електрически и професионални. Първите са най-познати на купувача, те са налични във всеки дом. Електрически острила могат да бъдат закупени за дома, но те са най-необходими за работа с голямо количество продукти. Професионалните имат най-висока производителност и са предназначени за често заточване на кухненски ножове и други режещи инструменти. След като анализирахме различните видове точила, нашите експерти класираха най-добрите от тях.
Най-добрите професионални точила за ножове
Те са многофункционални машини, на които можете да заточите всякакви режещи предмети. Те могат да се използват за шлайфане, полиране, формоване на части. Те рядко се използват за дома, тъй като са големи по размер и висока цена. За кетъринг малките работилници се считат за най-подходящи.
5 Lansky Professional
Държава: САЩ
Средна цена: 7 980 рубли.
Рейтинг (2022): 4.6
Една от най-удобните и безопасни съвременни системи за заточване. Предназначен е за професионално заточване на режещи предмети - бръсначи, скалпели, кухненски, ловни, туристически ножове.Комплектът се състои от 5 кюлчета с различен размер на зърното. Пакетът включва: скоба за инструмента за заточване, водачи за шините, уникална смазка за точилото, пластмасова опаковка и ръководство за употреба.
Потребителите отбелязват удобството при работа с комплекта Lansky, възможността за заточване на различни ъгли в зависимост от инструмента. Към комплекта има възможност за закупуване на допълнителна платформа за закрепване към масата. Клиентите оценяват възможността за заточване на извити ножове. Самото устройство регулира ъгъла на заточване, можете да заточите остриетата до огледален ефект.
4 VORTEX TS-200
Държава: Китай
Средна цена: 3 890 рубли.
Рейтинг (2022): 4.7
Една от най-добрите компактни двудискови шлифовъчни машини за заточване на режещи инструменти. Комплектът включва 2 защитни паравана, лампа, специална платформа, предпазваща от преобръщане и ръководство за употреба. Машината работи със стандартно напрежение 220 V.
Потребителите от началото на работа отбелязват ниското ниво на вибрации поради наличието на гумени пети върху чугунената рамка. Металните капаци предпазват абразивните дискове. Благодарение на компактния си размер, устройството е много подходящо за домашна употреба, както и за малки работилници. Позицията на лампата може да се регулира с помощта на гъвкавия държач.
3 Комбинирана точилка за ножове Work Sharp WSCMB-I
Държава: САЩ
Средна цена: 8 290 рубли.
Рейтинг (2022): 4.7
Електрическа точилка, която може да се използва както за домашна, така и за професионална употреба в малко заведение или работилница.Като абразивен материал се използва керамика, а ъгълът на заточване е фиксиран на 25 градуса, поради което моделът е подходящ за обработка на почти всички видове кухненски ножове, включително вълнообразни.
В рецензиите купувачите пишат, че само няколко движения са достатъчни, за да направят острието толкова остро, колкото идва от фабриката. Освен това в комплекта е включен резервен колан, който ви позволява да спестите консумативи. Вярно е, че на клиентите е достъпно само грубо зърно, така че довършването и шлайфането с помощта на WSCMB-I няма да работи.
2 GANZO Touch Pro Steel
Държава: Китай
Средна цена: 3 380 рубли.
Рейтинг (2022): 4.9
Проста изцяло метална конструкция, предназначена за заточване на ножове и ножици с регулируем ъгъл. С негова помощ извършвайте шлайфане, полиране, фина настройка. Барове в дизайна с различни размери на зърното - средни, фини и големи. Острилката е оборудвана с противоплъзгаща основа.
Според прегледите на клиентите дизайнът е доста надежден, но водещият прът изисква смазване. За това е подходящо просто машинно масло. Активните потребители препоръчват накисване на абразивни камъни във вода преди работа, така че да не се запушват с метални стружки при заточване. Като цяло острилката е устойчива на износване, издръжлива, както и нейните компоненти.
1 Chef's Choice Edge Select 120
Държава: САЩ
Средна цена: 23 990 рубли.
Рейтинг (2022): 4.9
Най-скъпата електрическа точилка в нашия рейтинг, която ви позволява да направите нож толкова остър за няколко секунди, че да може да реже хартия. Този резултат е възможен благодарение на преминаването на три етапа: заточване, шлайфане и довършване.В процеса на всеки ъгълът на скосяване се променя леко, поради което острието е възможно най-остро.
Съдейки по рецензиите, електрическото острие от Chef's Choice лесно се справя дори с най-тъпите ножове. Този ефект се постига, освен всичко друго, защото абразивите имат диамантено покритие. Единственият основен недостатък е високата цена. Като цяло, ако бюджетът позволява, това е най-добрият вариант както за домашна, така и за професионална употреба.
Най-добрите електрически точила за ножове
Те са малки електрически задвижвани единици. Може да се използва у дома или в кухните на кафенета, ресторанти. Да има достатъчно добро представяне – Процесът на заточване отнема няколко минути.
5 Samura SEC-2000
Държава: Япония
Средна цена: 4400 рубли.
Рейтинг (2022): 4.5
Едно от най-добрите електрически точила за кухненски ножове с абразиви с диамантено покритие, които могат да се използват както върху керамични, така и върху стоманени остриета. В допълнение, моделът е подходящ както за заточване, така и за шлайфане, което прави възможно получаването на остро острие без нарязвания. Купувачите в рецензиите пишат, че резултатът е близък до фабричния.
Вярно е, че професионалистите нямат достатъчно камъни с повече и по-малко зърно за по-фина обработка и смятат цената за твърде висока. Но използването на острилката от Samura е удобно и безопасно, тъй като основата е неплъзгаща се. В допълнение, моделът е компактен и ще се побере дори в малка кухня, а нивото на шума по време на работа е доста приемливо.
4 Swiss Diamond ESSD-001
Държава: Швейцария
Средна цена: 4 199 рубли.
Рейтинг (2022): 4.7
Модел с който можете да изпилявате и довършвате. За дома резултатът е повече от добър, но професионалистите могат да намерят недостатък в останалите дребни неравности. За щастие те лесно се отстраняват на ръка с финозърнест камък.
Важно предимство на електрическото точило Swiss Diamond е неговата универсалност: абразивите са изработени от керамика, така че моделът е подходящ за обработка както на керамични, така и на метални кухненски или сгъваеми ножове. Вярно е, че трябва да се има предвид, че остриетата се износват бързо, ако са преекспонирани. Освен това, съдейки по рецензиите, пластмасовите елементи на кутията лесно се надраскат. Но острилката е лесна за използване: има отделение за отпадъци и гумени крачета.
3 Zigmund & Shtain ZKS-911
Държава: Китай
Средна цена: 3 990 рубли.
Рейтинг (2022): 4.8
Предназначен за заточване, полиране и довършване на режещи предмети. Комплектът включва кюлчета с различна зърнистост - фини, средни и едри. Допуска се заточване на керамични ножове. Острилката е лесна за използване и не изисква специални познания. Дискове корунд самозаточващи се. Модерният дизайн ви позволява да инсталирате открито точилото за ножове във всеки интериор.
Потребителите отбелязват удобството при работа с устройството - ширината на жлебовете се регулира според дебелината на остриетата, има превключвател на режима на заточване, контейнери за събиране на метален прах. Гумираните крачета помагат на острилката да стои стабилно върху хоризонтална повърхност и да не се плъзга. Устройството е с малки размери, което улеснява транспортирането му при необходимост.
2 Горещ HX-1099
Държава: Русия
Средна цена: 2990 рубли.
Рейтинг (2022): 4.9
Страхотна електрическа острилка за дома, с която могат да се справят и мъже, и жени. Абразивните елементи са изработени от керамика и индустриален диамант, благодарение на което се справят както с керамични, така и със стоманени кухненски ножове. Въпреки това, преди да купите, трябва да имате предвид, че поради дизайнерските характеристики около сантиметър на дръжката остава необработен.
Това няма да е голям проблем, ако острието е дълго, но ще бъде сериозна пречка, ако е късо. В допълнение, заточването на дебели ножове ще бъде проблематично, тъй като няма достатъчно мощност, което ще доведе до забавяне на дисковете. Въпреки това моделът получи висока оценка, защото е компактен и почти безшумен.
1 Hatamoto EDS-H198
Държава: Япония
Средна цена: 7900 рубли.
Рейтинг (2022): 4.9
Най-добрата електрическа острилка за дома е моделът на японската марка Hatamoto. Производителят избра и фиксира правилния ъгъл, така че острието да е толкова остро, че лесно може да реже дори вестник. Съдейки по прегледите, моделът се справя и с кухненски ножове, убити чрез рязане на месо, и отнема 10-15 минути за комплект от 8 броя.
Голям плюс беше наличието на отделение за събиране на метален прах, което ви позволява да оставите работното място чисто. Професионалистите, разбира се, могат да намерят грешка в малките неравности, които остават след обработката, но за дома електрическата острилка е почти перфектна. Ако се изисква по-добър резултат, мусат и няколко движения ще са достатъчни.
Най-добрите механични точила за ножове
Най-често срещаните точила за кухненски ножове у дома. Те са с ниска цена и компактни размери. Ъгълът на заточване в много от тях се задава автоматично.
5 Самура КСС-2000
Държава: Япония
Средна цена: 1410 рубли.
Рейтинг (2022): 4.6
Функционална механична точилка, оборудвана с няколко камъка с различен размер на зърното. Предимството му е не само ниската цена, но и ефективността и лекотата на използване. Възможността за подчертаване допринася за това, въпреки че някои нямат гумирани крака.
Също така е важно както грубото заточване, така и финото полиране да са на разположение на клиентите. Дори една домакиня ще разбере принципа на работа без помощта на мъж, защото на кутията има надписи и стрелки. Вярно е, че в прегледите понякога се оплакват от брак: абразивният диск се разпада. За щастие се среща рядко и в повечето случаи при онлайн поръчка има възможност за връщане или замяна.
4 BRADEX RUBY TK0012
Държава: Китай
Средна цена: 226 търкайте.
Рейтинг (2022): 4.7
Компактна механична острилка, предназначена за домашна употреба. За да получите остро острие, просто го прокарайте по слота на капака. Ъгълът се задава автоматично. Поради малкия си размер може да се използва при необходимост в страната, по време на пътуване.
Купувачите казват, че Ruby се използва не само за заточване на кухненски ножове, но и за лов, туристически ножове, брадви. Вакуумната вендуза прави работата лесна и безопасна. Можете да го монтирате върху хоризонтална повърхност от всякакъв материал. Външният вид на острилката ви позволява да я съхранявате на отворените рафтове на шкафовете.
3 FISKARS Xsharp
Държава: Финландия
Средна цена: 889 рубли.
Рейтинг (2022): 4.8
Точилото на една от най-добрите финландски компании е предназначено за заточване на ножове, брадви, ножици.Състои се от две части - черно тяло и оранжева работна част с канали. Калъфът има гумирани крачета, които го държат здраво на повърхността. Работната част може лесно да се отстрани за почистване или подмяна. Особеност е наличието на керамичен камък, който е разположен под прав ъгъл в зависимост от използвания жлеб.
FISKARS придоби особена популярност сред нежния пол. Работата с него не изисква специални познания, точилото е с малки размери, лесно се регулира дебелината на острието и не изисква допълнителни усилия. Оценява се от потребителите заради своята простота и издръжливост.
2 BAUM ZINDECH ZRT-400
Държава: Германия
Средна цена: 1900 рубли.
Рейтинг (2022): 4.8
Едно от най-добрите механични точила, които ще ви помогнат да подготвите ножа си за рязане на месо. Работата е там, че дори след обработка остават неравности и малки прорези, които ще попречат на професионалистите да режат бързо и точно зеленчуци или хляб. Но за дома моделът е перфектен поради различните размери на зърната на камъните, които осигуряват не само заточване, но и шлайфане и довършителни работи.
В допълнение, дизайнът дава възможност за обработка дори на ножици. Единственото нещо е, че натискът, съдейки по прегледите, трябва да е достатъчно силен и много купувачи смятат цената за твърде висока, поради което острилката не стана най-добрата в нашия рейтинг. Но при употреба е удобно поради широката дръжка и неплъзгащата се основа. Освен това комплектът се доставя с подробни инструкции.
1 Tojiro FK-504/505
Държава: Русия
Средна цена: 1 520 рубли.
Рейтинг (2022): 4.9
Отлична механична точилка от Tojiro, която е клон на японската компания Fuji Cutlery Co.Съдейки по рецензиите, той ви позволява бързо да направите кухненски ножове остри, сглобява се здраво и служи дълго време. В допълнение, предимството е компактността и ниското тегло на модела. Ъгълът е фиксиран, така че не е нужно да се занимавате с регулирането му.
Клиентите също пишат, че дръжката е ергономична, което улеснява задържането на острилката. Вярно е, че не е предназначен за широк захват, поради което хората с големи длани ще бъдат неудобни. В допълнение, прегледите съветват да не се увличате твърде много в процеса, в противен случай съществува риск от запълване на ръба. Но за да получите остър нож, са достатъчни само няколко движения, тъй като абразивите са изработени от керамика. Това е чудесен вариант за стоманени ножове: те не се раздробяват, а се заточват.