মস্কোর 10টি সেরা স্টেকহাউস

মস্কোর সেরা স্টেকহাউসের শিরোনামের প্রতিযোগী, স্টেকের রেস্তোঁরাটিতে অ্যাকোয়ারিয়াম-পুলের একটি দুর্দান্ত দৃশ্য রয়েছে, যা 1ম এবং 2য় তলায় যে কোনও টেবিল থেকে খোলে। আমি প্রতিটি কোণে ছবি তুলতে চাই, অভ্যন্তরটি এখানে বায়ুমণ্ডলীয় এবং অস্বাভাবিক। রান্নাঘর শুধুমাত্র প্রথম আনন্দদায়ক ছাপ বাড়ায়। মেনুটি হল ইতালীয় এবং আমেরিকান খাবারের মিশ্রণ, তাই এখানকার নিয়মিতরা স্টেক এবং "সিজার" এবং আরগুলা এবং টমেটো সহ উষ্ণ সালাদ উভয়েরই অনুরাগী। মাংস সম্পূর্ণরূপে এমনকি উচ্ছৃঙ্খল প্রত্যাশার ন্যায্যতা দেয় - বাবুর্চিরা এটি পুরোপুরি ভাজতে পারে। "নেমিয়াসো" কীভাবে রান্না করতে হয় তাও জানে, যা স্টেকহাউসের জন্য বিরল। ডেজার্ট বিশেষভাবে প্রশংসা করা হয়। রেস্তোরাঁটি খাবারের সুন্দর উপস্থাপনা এবং পার্কিংয়ের সুবিধার মতো গুরুত্বপূর্ণ বিবরণ এবং দুপুরের খাবারের সময় 50% পর্যন্ত ছাড়ের যত্ন নিয়েছে। একমাত্র জিনিস যা সবাই পছন্দ করে না তা হল ঘরের গোধূলি।

আপনি যদি মাংস চান এবং প্রথমটি এবং দ্বিতীয়টি, তারপরে আপনি "নো ফিশ" স্টেকহাউসে আছেন। এখানে সবকিছু ফ্রিল ছাড়া - শুধুমাত্র তাজা মাংস এবং ঘরে তৈরি রুটি। এই খাবারগুলি প্রস্তুত করার জন্য সবকিছু আছে প্রয়োজনীয়: খোলা রান্নাঘর এবং নিজস্ব বেকারি, যেখানে প্রতিটি অর্ডার বেক baguettes। এখানে, একটি আমেরিকান কাঠকয়লা গ্রিলে, তারা প্রায় 15 রান্না করে বিভিন্ন ধরণের স্টেক পর্যালোচনাগুলিতে, দর্শকরা একটি সমৃদ্ধ ওয়াইন তালিকা নোট করে, 70টি অবস্থান এবং স্বাক্ষর ককটেল নিয়ে গঠিত। রান্নার জন্য রাশিয়ান কোম্পানি Miratorg থেকে তাজা এবং উচ্চ মানের মাংস ব্যবহার করা হয়. সেরা স্টেকহাউসের অভ্যন্তরটি ক্ষুদ্রতম বিশদে বিবেচনা করা হয় - এখানে প্রতিটি কোণ সজ্জিত স্বাদ সঙ্গে গ্রীষ্মে, আপনি খোলা বারান্দায় স্টেক উপভোগ করতে পারেন, বেতের আসবাবপত্র দিয়ে সজ্জিত। স্টেকহাউসে একাধিক প্লাজমা রয়েছে স্ক্রীন, সাধারণত উল্লেখযোগ্য ফুটবল ম্যাচ এখানে সম্প্রচার করা হয়। দর্শক পরিষেবার সাথে সন্তুষ্ট - ওয়েটাররা খুব বেশি অফার করে না, অর্ডার দেয় দ্রুত আনুন এবং ক্লায়েন্টকে যা কিছু অবশিষ্ট আছে তা পূর্বে সংগ্রহ করে দিন পাত্রে

চটকদার তুর্কি রেস্তোরাঁটি সমৃদ্ধভাবে সজ্জিত এবং অতিথিপরায়ণ। অভ্যন্তর প্রাকৃতিক উপকরণ দ্বারা প্রভাবিত হয় - লাল ইট, কাঠ, চামড়া, তামা। প্রধান উচ্চারণ হল প্যানোরামিক জানালাগুলি শেভচেঙ্কো বাঁধের দিকে তাকিয়ে আছে। রেস্তোরাঁর রন্ধনপ্রণালী প্রাচ্যের সাধারণ বৈচিত্র্যের সাথে ইঙ্গিত করে। ইস্তাম্বুল শেফ 15 ধরনের স্টেক সহ একটি মেনু তৈরি করেছেন এবং এটিকে জাতীয় এবং বিশ্ব রান্নার সালাদ, ক্ষুধা এবং পার্শ্ব খাবারের সাথে পরিপূরক করেছেন। মাংস তৈরির একটি অনন্য বিকল্প হল একটি বিশেষ লবণের ঘরে বহুদিনের পাকা। এটি স্বচ্ছ, একেবারে প্রবেশদ্বারে অবস্থিত, যাতে অতিথিরা গোমাংসের মৃতদেহের একটি সম্পূর্ণ নাচ দেখে এবং অবিলম্বে সতর্কতা ওয়েটারের কাছে তাদের পছন্দের কাটটি নির্দেশ করতে পারে। এটি সুবিধাজনক, যেহেতু সমস্ত স্টাফ তুরস্ক থেকে বহিষ্কৃত হয় এবং দর্শকদের সাথে একচেটিয়াভাবে ইংরেজিতে যোগাযোগ করে। পাকা গরুর মাংস একটি ঘনীভূত স্বাদ পায়, তাই gourmets দ্বারা প্রশংসা করা হয়।

"মাংস"-এ মাংসের হেডোনিস্টরা তাদের শরীর এবং আত্মাকে বিশ্রাম দেয়: এখানে সবকিছুই একটি সুন্দর জীবনের ধারণার জন্য নিবেদিত। চামড়ার আর্মচেয়ার, ওক টেবিল এবং ভিনটেজ সাজসজ্জা সহ 5টি সম্মানজনক কক্ষের যে কোনোটিতে থাকাটা আনন্দের। একই পরিতোষ সঙ্গে, আপনি প্যানোরামিক শীতকালে বা খোলা গ্রীষ্মের বারান্দায় বসতে পারেন। জায়গাটির নির্দিষ্টতা এর নামে খুব স্পষ্টভাবে প্রতিফলিত হয় - মাংস যে কোনও ব্যাখ্যায় প্রস্তুত করা হয়, শেফরা তাদের ব্যবসা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জানে। একটি বিশেষ গর্ব হল মাংস কাটা পছন্দের প্রস্থ। মেনুতে 8 ধরণের ওয়ান রিবেই রয়েছে। তারা মূল, মোটাতাজাকরণ এবং বংশের মধ্যে ভিন্ন (যদিও কালো অ্যাঙ্গাস এখনও বিরাজ করে)। ওয়েটাররা স্টেক সংস্কৃতির জটিলতায় পারদর্শী এবং আপনাকে ভাণ্ডারটি নেভিগেট করতে সহায়তা করে। দামগুলি অ-বাজেট, দর্শকদের জন্য উপযুক্ত - ব্যবসায়ী, সেলিব্রিটি, শীর্ষ পরিচালকরা। কিন্তু এমনকি তাদের, কখনও কখনও, তাদের আদেশের জন্য অপেক্ষা করতে হবে, কারণ প্রতিষ্ঠানটি জনপ্রিয়।

সাপ্তাহিক ছুটির দিনে বিনামূল্যে বাচ্চাদের মেনু, জন্মদিনের জন্য ‒20%, উপহার হিসাবে একটি ডাবল স্টেক বা বিয়ার, ‒30% টেকওয়ে খাবারের জন্য - এটি প্রচারের একটি সম্পূর্ণ তালিকা থেকে অনেক দূরে যা ব্ল্যাক অ্যাঙ্গাস রেস্তোরাঁ উদারভাবে চলমান ভিত্তিতে ব্যবস্থা করে। এটি উল্লেখ করা উচিত যে এখানে দামগুলি ইতিমধ্যে বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের। একটি ব্যতিক্রম 12,000 রুবেল জন্য জাপানি সুস্বাদু Wagyu গরুর মাংস থেকে একটি স্টেক হয়। মার্বলিংয়ের সর্বোচ্চ ডিগ্রির জন্য ধন্যবাদ, এটি আক্ষরিক অর্থে দাঁত ছাড়াই চিবানো যেতে পারে। মাংস-ভোজনকারীরা রিবেই স্টেক এবং ম্যাচেট উভয়েই সন্তুষ্ট হবে - শেফরা তাদের প্রস্তুত করে, একটি ডিগ্রী পর্যন্ত নির্ভুলতার সাথে রোস্টে প্রবেশ করে। পর্যালোচনাগুলিতে, দর্শকরা নিশ্চিত করে যে রন্ধনপ্রণালীটি মস্কোর অন্যতম সুস্বাদু, তারা খসড়া বিয়ারের প্রশংসা করে, বিশেষ করে, চেরি, 99 রুবেলের জন্য ঝিনুকের উপস্থিতি। এবং কিছু বিরল ওয়াইন, যেমন আর্মেনিয়ান লাল। অনেকের কাছে একটি Kozyrnaya বোনাস কার্ড রয়েছে, যা আপনাকে বোনাস সহ অর্ডারের 50% পর্যন্ত অর্থ প্রদান করতে দেয়। বিয়োগের মধ্যে - শুধুমাত্র ককটেল, যার মধ্যে কিছু কারণে schweppes এবং রাম-কোলা যোগ করা হয়।

একটি বিশাল 4 মিটার লম্বা গ্রিলের উপর রান্না করা সুস্বাদু স্টেকগুলি মস্কোর বিখ্যাত টরো গ্রিল স্টেকহাউসে স্বাদ নেওয়া যেতে পারে। এখানে মাংস প্রায় ধোঁয়া ছাড়াই ভাজা হয়, যা আপনাকে এর বিশুদ্ধ স্বাদ এবং গন্ধ রাখতে দেয়।গ্রিলড স্টেকগুলি হলের মধ্যেই রান্না করা হয়, তাই আপনি বারে আরামে বসে রান্নার প্রক্রিয়াটি দেখতে পারেন। এই শহরের একমাত্র জায়গা যেখানে ড্রেসিংয়ের জন্য আর্জেন্টিনা বা চিলির ওয়াইন ব্যবহার করা হয়। এখানে সবসময় ভিড় থাকে, তাই আমরা আগে থেকেই টেবিল বুক করার পরামর্শ দিই। পরিসেবা এবং খাবারের গুণমান উভয়কেই দর্শকরা পর্যালোচনায় "চমৎকার" হিসেবে রেট করেছেন। যাইহোক, আপনি যদি ঘরে বসে টরো গ্রিল থেকে তাজা স্টেক উপভোগ করতে চান তবে আপনি ডেলিভারি অর্ডার করতে পারেন, তবে মনে রাখবেন যে এটি অর্থপ্রদান করা হয়। প্রতিষ্ঠানটি বিভিন্ন আয়ের লোকেদের মধ্যে জনপ্রিয়, শিক্ষার্থীরা প্রায়ই এখানে ঝরে পড়ে। স্টেকের দাম 690 রুবেল থেকে শুরু হয়।

প্রকল্পের নির্মাতারা এর মূল ধারণাটি উপলব্ধি করতে পেরেছিলেন - একটি উচ্চ স্তরের পরিষেবা এবং মানের রন্ধনপ্রণালী সহ একটি বাজেট হসপার রেস্তোঁরা খুলতে। মেনুতে সবচেয়ে ব্যয়বহুল আইটেমটি হল 2,100 রুবেলের জন্য একটি প্রিমিয়াম ফাইলেট মিগনন, যখন একটি বিকল্প স্টেকের অনুরূপ প্রতিষ্ঠানে অনেক বেশি খরচ হয়। সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের মাংসের থালা হল 1350 রুবেলের জন্য "ফার্ম রিব আই" এর একটি বড় (300 গ্রাম) অংশ, যা অনেক অতিথিদের কাছে "প্রিমিয়াম" এর চেয়ে ভাল বলে মনে হয়েছিল। প্রতিষ্ঠানের প্রধান সম্পদ হল কর্মীরা।এখানে মাংসের প্রধান হল বিখ্যাত অস্ট্রেলিয়ান স্যাবি ক্যানিয়ন, যিনি সমান দক্ষতার সাথে ক্লাসিক এবং লেখকের উভয় রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করেন। ওয়াইনের তালিকাটি ডিস্ট্রিবিউটর সিম্পলের সহযোগিতায় তৈরি করা হয়েছিল, যা রেস্তোরাঁয় ন্যূনতম মার্জিনে ওয়াইন সরবরাহ করে। ওয়েটাররাও দারুণ। যাইহোক, তারা পেমেন্ট টার্মিনালগুলির নিয়মিত ব্যর্থতার সাথে মানিয়ে নিতে সক্ষম হয় না এবং অতিথিদের প্রায়শই নগদে অর্থ প্রদান করতে হয়।

একটি জায়গা যাকে একটি বাতি স্থান বলা হয় তার মেগা-রঙ্গিন কর্মীদের, সুস্বাদু মাংস এবং "তার" দর্শকদের জন্য ধন্যবাদ। এখানে আপনি কাজ করতে পারবেন না বা আপনার আত্মার সাথে রোমান্টিকভাবে বসতে পারবেন না - উচ্চস্বরে কৌতুক এবং প্রায়শই অশ্লীল প্রতিবেশী এবং সোনালি রক হিটগুলির পরিস্থিতি আপনাকে এটি করার অনুমতি দেবে না। তবে চামড়ার জ্যাকেটগুলিতে কামানো ছেলেদের সাথে বন্ধুত্ব করা বেশ সম্ভব, যারা দেখতে কেবল শক্তিশালী কাঠ কাটারদের মতো, তবে আসলে বেশ আন্তরিক পুরুষ। এবং এখানে অংশগুলি একই - এমনকি ক্ষুধার্তরাও খাবে। রান্নাঘর সম্পর্কে মিশ্র পর্যালোচনা আছে। কেউ কেউ প্রশংসা করে এবং সমস্ত খাবারকে সুস্বাদু বলে, অন্যরা বলে যে এটি স্বাদহীন, তবে কেন, তারা নির্দিষ্ট করে না।কিন্তু তারা দাম সম্পর্কে তাদের মতামতে একমত, যেগুলি এত বিশাল অংশের জন্য খুব সাশ্রয়ী, এবং সমস্ত জাতের বিয়ারের সতেজতা - IPA, APA, DIPA, NE IPA ইত্যাদি। ওয়েটারের অভাব কখনও কখনও একটি হিসাবে লেখা হয়। অসুবিধা. তবে আপনি অ্যাপয়েন্টমেন্ট ছাড়া টেবিলে যেতে পারবেন না এই বিষয়টির বিচার করে, এই পদ্ধতিটিকে প্রতিষ্ঠানের আরেকটি হাইলাইট হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

এই রেস্তোরাঁর সাফল্যের অন্যতম রহস্য হল মাংসের যত্নশীল নির্বাচন। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অস্ট্রেলিয়া থেকে আমদানি করা হয়। লিপেটস্ক কারখানা থেকে ডেলিভারি আছে, কিন্তু তাদের গরুর মাংস খোলা চেম্বারে শুষ্ক বার্ধক্যের শিকার হয়। সুতরাং এটি একটি আরো উচ্চারিত স্বাদ পায়, এবং অতিথিরা নিজেদের জন্য কাঁচামালের চমৎকার মানের দেখতে পারেন। স্প্যানিশ জসপারগুলিতে প্রাকৃতিক কাঠকয়লার উপর স্টেকগুলি রান্না করা হয় - বন্ধ গ্রিল, যেখানে পণ্যটি একই সময়ে ধূমপান এবং বেক করা হয়। Ribeye এবং filet mignon অতিথিদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়। আপনি মাংসের সাথে সালাদ এবং ওয়াইন নিতে পারেন - মেনু এবং ওয়াইন তালিকা এখানে খুব বিস্তৃত, মস্কোর অন্যান্য জায়গায় অনেক ওয়াইন পাওয়া যাবে না। এবং স্টেকহাউসের বায়ুমণ্ডল খুব অনুকূল - সর্বত্র চামড়ার আসবাবপত্র, কাঠের র্যাক, চেইনের উপর বড় বাতি।গুডম্যানের গড় বিল গড় থেকে সামান্য বেশি, তবে দর্শকরা বিবেচনা করেন যে তারা এই স্তরের খাবারের জন্য বেশ গ্রহণযোগ্য।

ক্লাসিক স্টেকের স্বাদ নিন লেখকের ব্যাখ্যায়, চুলায় ঐতিহ্যগত প্রযুক্তি অনুযায়ী রান্না করা হয় মস্কোর বিখ্যাত কসাই স্টেকহাউসে বার্চ কয়লা। রান্নার জন্য দক্ষিণ আমেরিকা এবং নতুন থেকে শুধুমাত্র প্রাকৃতিক এবং তাজা মাংস খাবার জিল্যান্ড, এবং আপনি ব্যক্তিগতভাবে একটি টুকরা চয়ন করতে পারেন যা থেকে এটি হবে স্টেক রান্না করা। রেস্তোরাঁর মেনুতে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের রিবেই এবং ডিজাইনার উপস্থাপনা সহ শেফের কাছ থেকে একচেটিয়া মাংসের খাবার। মূল হলঘরে স্টেকহাউসে একটি প্রশস্ত খোলা রান্নাঘর রয়েছে, যাতে আপনি ব্যক্তিগতভাবে করতে পারেন আদেশটি কীভাবে কার্যকর করা হয় তা পর্যবেক্ষণ করুন। স্টেকহাউস "কসাই" একটি বন্ধুত্বপূর্ণ জন্য একটি মহান জায়গা মিটিং বা ছোট ভোজ। ভিআইপি এলাকা আরামদায়ক মিটমাট করা যাবে কোম্পানি 7 জন পর্যন্ত। স্থাপনা একটি বিস্তৃত ওয়াইন তালিকা প্রস্তাব, যা থেকে নিউ ওয়ার্ল্ড পানীয় বিশেষভাবে প্রশংসিত হয়, তবে বেশিরভাগই অর্ডার করা যেতে পারে শুধুমাত্র একটি বোতলে। অর্ডার দেওয়ার সময়, ওয়েটার একটি ডিগ্রি বেছে নেওয়ার প্রস্তাব দেয় ভাজা মাংস এবং থালা জন্য সস.যাইহোক, আপনি যদি স্টেক পছন্দ না করেন, আপনি করতে পারেন ডিশের জন্য অর্থ প্রদান করতে অস্বীকার করুন বা প্রতিস্থাপনের জন্য জিজ্ঞাসা করুন। দাম বেশি কিন্তু মাংসের খাবারের স্বাদ তাদের সম্পূর্ণরূপে ন্যায়সঙ্গত করে।