5 nejlepších khinkalských restaurací v Moskvě

Uchopte ocas, opatrně ukousněte druhou stranu a pošlete si šťavnaté horké maso do úst: khinkali je jedním z nejznámějších jídel gruzínské kuchyně, každý o něm slyšel. Pochoutka je velmi oblíbená, a tak ji v Moskvě podávají desítky podniků. Khinkali se i přes svou úzkou specializaci neomezují pouze na jeden pokrm. Neexistuje žádný přísný formát, často se podává gruzínská kuchyně nebo se míchá několik směrů.

Shromáždili jsme 5 nejlepších podniků v Moskvě, které věnují zvláštní pozornost přípravě khinkali. I v drahých restauracích jsou k mání za dobrou cenu, porci si určuje návštěvník. Khinkali se objevil jako konkurenti levných restaurací. Recenze zákazníků potvrzují vysokou kvalitu pokrmů v těchto místech. Nemluvě o jejich výhodách, daleko lepších než hamburgery a další rychlé občerstvení.

Top 5 nejlepších khinkalských restaurací v Moskvě

5 Jezte khinkali, pijte víno

Jezte khinkali, pijte víno - to je nejlepší místo pro milovníky velkých porcí.V nabídce je 8 druhů tohoto jídla, včetně těch obvyklých (se sýrem, jehněčím) a jedinečných (vegetariánské, s hovězím a pepřem). A můžete je také smažit, v každém případě je to vynikající. Cena začíná od 60 rublů za kus, celé menu je docela dostupné. Na akce je k dispozici velký stůl pro 12 osob. Unikátním prvkem kavárny je košer khinkali, který jinde nenajdete.

O design se postaralo studio Rooms, které již navrhlo několik restaurací v Tbilisi. Na rozdíl od většiny khinkali v Moskvě je interiér vyroben v jasných barvách. Návštěvníci sedí na ručně vyráběném dřevěném nábytku, zakladatelé tvrdí, že byl přivezen z Gruzie. Ze stropů visí luxusní lustry, každý roh má jedinečné dekorativní prvky. A zde je největší řada vín, zastoupeny jsou všechny slavné odrůdy Gruzie (Khvanchkara, Kvervi) a světoví výrobci.

4 Kavárna Saperavi

Menu v Saperavi Cafe je rozděleno do 2 oblastí: tradiční gruzínská kuchyně a to nejlepší, co moderní trendy nabízejí. Khinkali jsou zařazeny do první kategorie, vybrat si můžete nejen náplň, ale i druh mouky: špaldová, pšeničná a bezlepková. Ceny jsou sice vyšší než u moskevských konkurentů, ale takové chutě nelze nikde jinde ochutnat. V restauraci khinkal se podávají sady khachapuri, hamburgery givi, kaše megrelian gomi a obrovské knedlíky. Nezapomněli ani na ty, kteří následují obrázek: například tradiční vlašský ořech lze nahradit lískovými ořechy.

Navzdory statutu zařízení je interiér velmi skromný a uvolněný. Předsíň je rozdělena na 2 místnosti, zařízené v tmavých barvách.Jedna má barový pult, na dřevěných panelech jsou černé vložky. Druhý vypadá jednodušeji, lidé sem často zaskočí na rychlé zakousnutí. I když někdo mluví o nedostatku skutečného gruzínského pohodlí. Návštěvníci berou na vědomí zdvořilost servírek, které menu velmi dobře znají.

3 Kazbek

Kazbek nabízí ochutnat gruzínskou kuchyni tím nejluxusnějším způsobem. Kuchyni vede kuchař z Tbilisi a jeho matka, která je zodpovědná za těsto. Nabídka je malá, ale všechny položky jsou dobře promyšlené. Většina receptů opakuje tradiční, získávají se klasické chutě. Porce jsou velmi velkorysé, což ospravedlňuje vysokou cenu. Zde podávají chačapuri, jedinečné pro Moskvu, s černým lanýžem a šunkou. Spolu s khinkali kalakuri si hosté objednávají satsivi a chashushuli, které se podávají se stromovými houbami.

Šéfkuchař se nad porcí zamyslel: žádná přehnaná dekorace, vše je jako v gruzínském bytě. Jak říkají znalí lidé, je obtížné najít rozpor mezi jídlem v Tbilisi a tímto khinkalem. Nelze nezmínit interiér: skutečný byt z 60. let minulého století. Spousta světla, staré stěny, dřevěné zástěny, obrovská kamna na dřevo. Kuchyně v restauraci je otevřená, můžete sledovat, jak šéfkuchař peče khinkali a chleba.

2 Lamazo

Lamazo zachovává nejlepší tradice gruzínské kuchyně založené na čerstvých surovinách. Jsou zakoupeny na trhu Dorogomilovsky, kontrolovány šéfkuchařem.Zde sledují kvalitu hotového pokrmu, oceňují svou pověst. Khinkali se podává s hovězím, jehněčím nebo vepřovým masem. Nabídku doplňují tortilly a ražniči, otevřená kuchyně umožňuje sledovat průběh. Milovníci sladkého ocení množství zákusků a zajímavých čajů. Ceny jsou v Moskvě podprůměrné, číšníci přátelští.

Interiér odpovídá stavu a zaměření instituce: světlý nábytek, gruzínské vybavení. I když je tu moderní detail: 2 velké televizory, které vysílají důležité zápasy. Znalí návštěvníci poznamenávají, že jídlo chutná jako v Tbilisi. To je spojeno s přítomností skutečné trouby Tone, zachováním technologie vaření. Ve dne je khinkalnaja tichá a klidná. Není zajištěna pouze platba kartami, na což číšníci hned upozorňují.

1 Batoni

Batoni je gruzínské slovo, které znamená „mistr“. Právě do této atmosféry návštěvníci vstupují. Číšníci se k hostům chovají s velkou úctou a nabízejí voňavé khinkali a další národní jídla. Pochoutka se vyrábí ve 3 druzích: s jehněčím, tradiční a se sýrem. Za kus požadují pouhých 75 rublů, přičemž cenami obchází konkurenty. Šéfkuchař dodržuje tradici a recepturu. Nemá mráz, každá porce se připravuje po objednání. Atmosféra v místnosti khinkal je relaxační, útulná: s klavírem, pohovkami a stojacími lampami.

Návštěvníci v recenzích nazývají instituci nejlepší, zaznamenávají ručně vyráběné výlisky a velké porce. Mluví se o správné kombinaci koření, která odpovídá gruzínským tradicím. Kavárna má vlastní rozvoz, který funguje po celé Moskvě. Velké objednávky jsou označeny slevami, pokrmy zdarma.A ti, kteří chtějí jíst v khinkalu, se dostanou do atmosféry starého gruzínského domu s promyšlenými detaily, existují dokonce rodinné fotografie.

Lidové hlasování – který Khinkal Moskva je nejlepší?
Hlasování!

Batoni

Lamazo

Kazbek

Kavárna Saperavi

Jezte khinkali, pijte víno

Celkem hlasovalo: 128

Hlasování Výsledek