Místo |
název |
Charakteristické v hodnocení |
1 | BORGES EXTRA VIRGIN | Chuť Středomoří. Studené měkké výlisky |
2 | ITLV CLASICO | Nejlepší směs olejů. Všestranný produkt na smažení a zálivku pokrmů |
3 | MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE | Kvalita označená odborníky. Autentická chuť a rozpoznatelné aroma |
4 | IBERICA OLIVOVÝ OLEJ Z VÝROBKŮ | Nejúspornější verze španělského oleje. Ideální volba pro hluboké smažení |
1 | MONINI EXTRA PANENSKÉ PESTO | Rafinované koření s bazalkou a piniovými oříšky. Ten správný základ pro pesto omáčku |
2 | ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP | Vintage olej lisovaný za studena. Jedna oblast sběru a stáčení |
3 | BIONATURAE BIO EXTRA VERGINE OLIVOVÝ OLEJ | Biopotraviny. Výhody a přínosy přírodní produkce |
1 | MINERVA KALAMATA EXTRA VIRGIN | Olivová šťáva z Peloponésu. Nejlepší kombinace ceny, objemu a kvality |
2 | GAEA ZELENÁ A OVOCNÁ | Ovocný buket s dochutí zralých oliv. Pro opravdové znalce gurmánské kuchyně |
3 | KURTES EXTRA VIRGIN CHOP | Farmářský produkt s nízkou kyselostí. Lze použít pro lékařské účely |
Srovnávací tabulka olivového oleje a oleje ze slunečnicových semen |
Olivový olej je jedinečný dar přírody. Tento voňavý, naplněný jasným jižním sluncem, je produkt schopen využít jakoukoli ze svých vlastností.Olej se aktivně používá k přípravě lahodných a výživných pokrmů, používá se v kosmetologii, alternativní medicíně a dietetice. Olivová šťáva díky svému složení, kterému dominuje kyselina olejová, dokáže výrazně posílit lidský organismus, prodloužit jeho výkonnost a mládí na mnoho let. Kromě toho olej obsahuje životně důležité mastné kyseliny jako Omega-3 a Omega-6, stejně jako fytosteroly, vitamíny A, D, E, K.
Ze všech vlastností "tekutého zlata" lze pouze jednu podmíněně nazvat nevýhodou - to je cena. Olivový olej je skutečně nejdražším rostlinným olejem, což se vysvětluje nejen jeho vysokou poptávkou, ale také pracným procesem sběru a zpracování ovoce a také velkým množstvím surovin potřebných k vaření.
Olivový olej se v Rusku nevyrábí, takže v prodeji jsou pouze produkty balené v zahraničí. Jak porozumět rozmanitosti lahví s nápisem „Olivový olej“, protože v supermarketu pravděpodobně nebudete moci produkt ochutnat. Zde je několik tipů, které vám pomohou orientovat se a vybrat ten nejlepší olivový olej na váš stůl.
- typ zpracování. Nejkvalitnější je první za studena lisovaný olej, extrahovaný mechanickým zpracováním oliv (tedy ručně). Na etiketě je tato odrůda označena frází Extra Virgin.
- Balík. Sluneční paprsky negativně ovlivňují kvalitu jakýchkoli tuků, zhoršují jejich organoleptické vlastnosti. Olivový olej vybírejte balený v neprůhledných skleněných nebo plechových nádobách.
- Oblast výroby.Navzdory skutečnosti, že oblast pěstování oliv je poměrně rozsáhlá, odborníci identifikují tři země, ve kterých se vyrábí nejlepší olivový olej. Jedná se o Řecko, Španělsko a Itálii. Následující pozice zaujímají Francie, Tunisko, Turecko a Egypt.
Naše recenze olivových olejů zahrnuje nejoblíbenější značky, jejichž pověst vám umožňuje být si jisti kvalitou produktů, které prodávají. Při sestavování hodnocení jsme zohledňovali takové vlastnosti, jako je složení, ekologická čistota, chuť, barva, vůně, konzistence, země původu, a také poměr objemu a ceny hotového výrobku.
Nejlepší olivový olej vyrobený ve Španělsku
Španělsko je jedním z lídrů ve výrobě a exportu extra panenského olivového oleje. V zemi je asi 30 regionů, ve kterých se tento vysoce kvalitní produkt vyrábí již mnoho set let, a děje se tak pod přísnou státní kontrolou. Chuť španělského oleje je co nejblíže přírodní, je nejintenzivnější a kořenitější, má jasnou dochuť.
4 IBERICA OLIVOVÝ OLEJ Z VÝROBKŮ
Země: Španělsko
Průměrná cena: 440 rublů.
Hodnocení (2022): 4.7
Značka IBERICA vyrábí produkty, z nichž mnohé nemají na ruském trhu obdoby. Velký sortiment zahrnuje prémiové produkty a produkty z levnějšího segmentu, ale cenový rozdíl v žádném případě neovlivňuje kvalitativní vlastnosti.
Příkladem produktu s demokratickou hodnotou může být IBERICA OLIVOVÝ OLEJ Z POMACE OIL - olej, který obsahuje 85 % rafinovaného a 15 % Extra panenského.Tato čerstvá šťáva se získává spojením druhého lisování olivovníku, při kterém je použita technologie umožňující vysokoteplotní zpracování, a nerafinovaného extra panenského oleje. V důsledku tohoto procesu se snižuje celková kyselost tekutiny a do složení se vrací potřebné vitamíny a minerály, ale v o něco menším množství.
Tento olej je ideální pro použití ve velkých objemech. Například na smažení zeleniny nebo smaženého sýra, za který by vás mrzelo utratit dražší výrobek.
3 MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE
Země: Španělsko
Průměrná cena: 774 rublů.
Hodnocení (2022): 4.8
Maestro de Oliva je značka slavné španělské potravinářské společnosti Olive Line International S.L. Výrobky této značky lze zakoupit téměř ve všech regionech Ruska. Jejich sortiment je poměrně široký a zahrnuje kromě přírodních rostlinných tuků i širokou škálu středomořských pochutin, delikatesy z mořských plodů, různé druhy konzervovaných oliv a černých oliv.
Extra panenský olivový olej Maestro De Oliva, nerafinovaný pro svou vysokou kvalitu a originální chuť, získal prestižní ocenění udělované Mezinárodním institutem chuti a kvality (iTQi). Informace o této skutečnosti jsou umístěny přímo na etiketě a potvrzují, že biologické složení odpovídá všem mezinárodním normám a standardům. Surovinou pro výrobu oleje jsou olivy odrůdy Blanqueta, která se pěstuje ve Valencii a Alicante.Maestro De Oliva Extra Virgin nemá hořkou pachuť, i když jako každý „živý“ produkt z přírodních surovin dokáže změnit své chuťové vlastnosti v přijatelných mezích.
K dispozici ve skleněném a plechovém balení. Cena závisí na objemu a začíná od 700 rublů. na 500 ml.
2 ITLV CLASICO

Země: Španělsko
Průměrná cena: 254 rublů.
Hodnocení (2022): 4.9
Značka ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) byla speciálně vyvinuta společností Borges pro prodej oliv a rostlinných tuků na trzích Ruska, SNS a Baltského moře. Cílem společnosti je dlouhodobá spolupráce, proto, abychom neztratili lásku a respekt ruského spotřebitele, je kvalita produktů dodávaných ITLV vždy blízko dokonalosti.
ITLV Clasico je směs rafinovaných a nerafinovaných olejů. Tekutina má univerzální charakter, lze ji použít jako přísadu do hotových jídel, ale i přímo na smažení masa, ryb nebo zeleniny. Jedná se o přírodní ekologický produkt bez umělých přísad, aromat a konzervantů. Má vysokou teplotu kouřového bodu, díky které se při vaření vytvoří chutná kůrka bez rizika připálení.
Kombinace dvou druhů olejů pomohla snížit přirozenou hořkost rostlinných surovin, takže ITLV Clasico je ideální pro lidi, kteří nemají rádi svíravost přírodních oliv.
1 BORGES EXTRA VIRGIN

Země: Španělsko
Průměrná cena: 585 rublů.
Hodnocení (2022): 5.0
Produkty značky Borges zaujímají asi 60 % ruského trhu s olivovým olejem.Společnost byla založena v roce 1914 a v průběhu let se úspěšně rozvíjela a nyní je jedním z předních světových výrobců přírodních potravinářských produktů.
Olej BORGES EXTRA VIRGIN je nerafinovaná odrůda získaná mechanickým prvním lisováním. Při jeho výrobě nebyly suroviny vystaveny vysokým teplotám, což umožnilo v maximální možné míře zachovat všechny přednosti a čerstvost oliv. Chuť produktu se může lišit v závislosti na druhu ovoce a povětrnostních podmínkách v oblasti, kde bylo sbíráno a lisováno. Nejčastěji se liší od neutrální po hořkou.
BORGES EXTRA VIRGIN je ideální do salátových dresinků a hotových jídel. Baleno ve skleněných lahvích 250, 500, 750 ml, plechovkách 1 l a plastových nádobách 1,3 l.
Nejlepší olivový olej vyrobený v Itálii
Výrobci italského olivového oleje jsou přesvědčeni, že právě jejich produkty jsou referenčními a výrazně se liší od produktů z jiných zemí svou vysokou kvalitou a bohatým aromatem. Důvodem takového prohlášení mohou být nejen zkušenosti místních řemeslníků, ale také obrovská rozmanitost odrůd olivovníků pěstovaných v zemi, což umožňuje každé provincii mít svou vlastní jedinečnou chuť olivového oleje.
3 BIONATURAE BIO EXTRA VERGINE OLIVOVÝ OLEJ
Země: Itálie
Průměrná cena: 3 290 rublů.
Hodnocení (2022): 4.8
Charakteristickým znakem OLIVOVÉHO OLEJE BIONATURAE ORGANIC EXTRA VERGINE je jeho autenticita.Výrobek je vyroben přísně podle starých receptur a technologií, které se pečlivě předávají z generace na generaci a umožňují modernímu člověku vychutnat si skutečně přirozenou chuť olivového ovoce.
Olej obsahuje směs šťávy z pěti různých odrůd oliv pěstovaných na malých rodinných farmách v Itálii. Bobule jsou sbírány ručně a právě v okamžiku, kdy jsou plně zralé a připravené velkoryse sdílet svou čerstvost a výhody s lidmi. Přirozená přirozenost a zvláštní aroma oliv, dozrávajících pod štědrým středomořským sluncem, činí tento olej jedním z nejlepších v kategorii bio produktů. Je výborným doplňkem všech druhů potravin a nepostradatelnou složkou dietní výživy.
Jedinou nevýhodou BIO EXTRA VERGINE OLIVOVÉHO OLEJE je jeho vysoká cena. Za láhev o objemu 750 ml budete muset z kapsy vysolit více než 3 000 rublů.
2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP
Země: Itálie
Průměrná cena: 1 344 rublů.
Hodnocení (2022): 4.9
Alce Nero je známá italská společnost zabývající se výrobou přírodních potravinářských produktů. Společnost má evropský certifikát kvality, který jí umožňuje používat na svých produktech označení EU Organic Bio. Společnost při výrobě nepoužívá techniky genetického inženýrství a na polích Alce Nero je zakázáno používat škodlivé chemikálie. hnojiva a pesticidy.
EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO Italský olej se vyrábí z oliv, které byly vypěstovány, sklizeny a zpracovány ve stejné zeměpisné oblasti.Absence dopravy a minimální doba, která uplyne od sběru po lahvování, zaručuje vysoce kvalitní produkt, který neztrácí ani zlomek své hodnoty.
Olej se vzrušujícím hořkým odstínem čerstvých bylinek dokonale vyhovuje potřebám nejnáročnějších gurmánů. Tekutina je dodávána v lahvích z tónovaného skla o objemu 750 ml.
1 MONINI EXTRA PANENSKÉ PESTO
Země: Itálie
Průměrná cena: 529 rublů.
Hodnocení (2022): 5.0
Historie jedné z vlajkových lodí italského potravinářského průmyslu začíná v roce 1920, kdy se její zakladatel Zefferino Monini vrátil z vojenské služby do svého městečka v regionu Umbrie. Monini, která začala jako rodinná firma, je dnes celosvětově uznávanou značkou, která vyrábí kolem 20 variant produktů a své produkty vyváží do více než 50 zemí.
Vrcholem sortimentu společnosti lze nazvat speciální řadu ochucených olivových olejů, do kterých je pro větší pikantnost přidáno přírodní koření, sušená zelenina, houby, ořechy nebo bylinky. MONINI EXTRA VIRGIN PESTO je za studena lisovaný olej obsahující drcené snítky bazalky a piniové oříšky spolu se šťávou z kvalitních oliv. Doplňkové přírodní ingredience dodávají produktu jedinečnou vytříbenou chuť a umožňují jej úspěšně použít k přípravě tradiční domácí pesto omáčky, klasiky italské kuchyně.
Jako každá lahůdka se i ochucený olej vyrábí v malém množství. V prodeji najdete láhve o objemu 250 ml za cenu 530 rublů.
Nejlepší olivový olej vyrobený v Řecku
Řecko je malá vlast olivového oleje. Obyvatelé této konkrétní země kdysi jako první ocenili její výjimečnou chuť a všimli si schopnosti blahodárně působit na lidský organismus jako celek. Vzhledem k rozmanitosti klimatických podmínek, které jsou v různých regionech Řecka vlastní, se může struktura vyrobeného produktu značně lišit v závislosti na regionu, kde olivy rostou. Nejlepší olej z Řecka má zářivě bohatou chuť s medově-ovocnými podtóny.
3 KURTES EXTRA VIRGIN CHOP
Země: Řecko
Průměrná cena: 550 rublů.
Hodnocení (2022): 4.8
Je známo, že staří Řekové uctívali olivovou šťávu nejen jako lahodný doplněk stravy, ale připisovali jí i schopnost léčit spoustu neduhů, zejména těch, které souvisí s činností trávicího ústrojí. Neméně důležité je dodnes používání vysoce kvalitního olivového oleje pro terapeutické a profylaktické účely.
Malá rodinná manufaktura s názvem KURTES se nachází na ostrově Kréta a zaměřuje se na výrobu exkluzivních, ekologicky šetrných produktů, které lze využít jak při vaření, tak pro celkové zlepšení zdraví. Olej KURTES EXTRA VIRGIN má certifikát CHOP, což znamená, že celý proces jeho výroby probíhal striktně v místě sběrny surovin. Výrobcem deklarovaná úroveň kyselosti je 0,2-0,3%, což je výrazně nižší než doporučená míra 1% a charakterizuje olej jako vysoce kvalitní produkt, ideální pro lidi s gastrointestinálními problémy.
Olej je dodáván ve skleněných a plechových nádobách o objemu 100, 250, 500, 1000 a 3000 ml. Cena - od 210 rublů. pro nejmenší lahvičku.
2 GAEA ZELENÁ A OVOCNÁ
Země: Řecko
Průměrná cena: 765 rublů.
Hodnocení (2022): 4.9
Řecké olivové oleje produkované GAEA patří mezi nejvíce „titulované“ na světě. Produkty této značky získaly mnoho ocenění, včetně takových prestižních, jako je zlatá medaile na mezinárodní soutěži v Japonsku a Německu, titul nejinovativnějšího produktu v Řecku, první ceny a povzbuzení mnoha dalších mezinárodních soutěží.
Olej GAEA GREEN & FRUITY se vyrábí mechanicky z vybraných plodů odrůdy Koroneiki. Stromy rostoucí v oblasti Sitia, kde jsou povětrnostní podmínky optimální pro růst oliv, plodí lahodnými plody olejnatých semen. Olivy se sklízejí a zpracovávají ručně, výsledkem je hustá, vysoce kvalitní šťáva s vysokou koncentrací prospěšných látek. Chuť tekutiny je velmi bohatá, kyselá, s mírnou hořkostí. Konzistence je hustá, barva smaragdově zelená.
Olej se nalévá do půllitrových nádob z tmavého silnostěnného skla. Originální design láhve vytváří pocit vlastnictví skutečného rustikálního produktu.
1 MINERVA KALAMATA EXTRA VIRGIN

Země: Řecko
Průměrná cena: 785 rublů.
Hodnocení (2022): 5.0
Minerva vstoupila na řecký trh v roce 1900. Během několika let přesáhla řada značkových výrobků hranice domácího obchodu a začala si podmanit srdce a žaludky obyvatel několika kontinentů najednou. Olivový olej Minerva je měřítkem tradiční řecké kuchyně, kombinuje starověké receptury s inovativními technologiemi.
Minerva Kalamata Extra Virgin přichází na naše regály z Peloponésu v oblasti Kalamata, která je považována za jedno z prioritních míst na světě pro pěstování těch nejlepších odrůd oliv. Hlavní výhody oleje podle kupujících spočívají v tom, že dobře chutná, nechutná hořce, skvěle se hodí na smažení i studenou kuchyni, přílohy, těstoviny a čerstvou zeleninu. Milovníci zdravé výživy také zaznamenali dostupnou cenu produktu, která vůbec neovlivňuje jeho vysokou kvalitu.
Olej se nalévá do neprůhledných plechových nádob o objemu 750 ml a více. To vytváří ideální podmínky pro skladování a přepravu. Cena - od 650 rublů. pro banku.
Srovnávací tabulka olivového oleje a oleje ze slunečnicových semen
Olivový olej je skutečným elixírem zdraví a mládí, ale náš domácí slunečnicový olej není v mnoha ohledech horší než zahraniční „host“. Sestavili jsme srovnávací tabulku, kde jsme uvedli nejdůležitější vlastnosti těchto dvou rostlinných produktů.
Charakteristika | olivový olej | Slunečnicový olej |
Energetická hodnota | 898 kcal/100 g | 899 kcal/100 g |
Obsah nasycených mastných kyselin | 15 % | 13 % |
Obsah polynenasycených mastných kyselin | 10 % | 66 % |
Obsah kyseliny olejové | 75 % | 22 % |
vitamín E | 12 mg/100 g | 40-60 mg/100 g |
kouřový bod
| 177-204 °C | 160 °C |
Způsob aplikace | Saláty, omáčky, těstoviny, dresinky k přímé spotřebě, lehké restování | Saláty, omáčky, pečení v troubě, dušení, smažení, fritování |