10 nejlepších profesionálních kávovarů

S omezeným rozpočtem na nákup profesionálního kávovaru můžete zvážit levný model od čínského výrobce. Má rozumnou cenu a dobré vlastnosti. Model je poloautomatický, někteří jej považují za karob, jelikož je určen k přípravě nápoje nejen ze zrn, ale i z mleté ​​kávy. Používají se zde i lusky. Navzdory nízkým nákladům, které lze přirovnat k cenám domácích kávovarů, má model poměrně bohatou funkčnost.

K dispozici je vestavěný mlýnek na kávu se sedmi stupni mletí, káva je připravena za pouhé tři minuty, je k dispozici vestavěný tamper. Komfort používání zvyšuje systém proti odkapávání, nahřívání šálků a manometr. Malý nedostatek - cappuccino se připravuje pouze ručně. Majitelé kaváren v tomto modelu mají rádi design, spolehlivost - pro některé slouží více než pět let bez poruch při aktivním používání.

Kávovar vyniká elegantním vzhledem a zpracováním, charakteristickým pro všechny stroje Faema. Dvouskupinový karob model E98 vyrobí až 240 šálků kvalitního nápoje za 60 minut, což odpovídá úrovni velkých kaváren a oblíbených kaváren. Patří k poloautomatickému typu, cappuccino nepřipravuje automaticky, pracuje pouze s mletým obilím, proto je nutná instalace samostatného mlýnku na kávu a jsou zde zvýšené požadavky na profesionalitu baristy.

Na druhou stranu při splnění těchto podmínek kompetentní lidská účast zajistí nejlepší výsledek díky bodové úpravě množství vody, obilí a teploty s ohledem na přání návštěvníka. Aby se specialista zabýval výhradně chutí a nenechal se rozptylovat technickými faktory, byl do konstrukce zaveden termosifonový systém pro teplotní stabilitu, která je při přípravě správného espressa velmi důležitá.

Překapávací kávovar Animo CB 2x10 se skládá ze dvou ohřívačů vody, stejného počtu přelévacích skupin a termonádob o objemu 10 litrů. Podobný design dostala celá řada ComBi-Line s velikostí nádob od 5 do 40 litrů. Zahrnuje i modely s jedním kotlem a elektrickým ohřevem zásobníku. Nechybí indikace úrovně plnosti, funkce dávkování nápoje (čaj nebo americano), možnost připojení na vodovod.

Přístroj si poradí s přípravou velkého množství nápojů - až 20 litrů za 14 minut. Průměrná teplota v nádobách je 80‒85°C, ale venku se díky dobré tepelné izolaci netopí. Pohodlí při práci vytvářejí takové prvky, jako je dotykový displej, počítadlo porcí kávy, časovač, ochranný mechanismus proti chybné instalaci. Jednoduchý je i proces vaření kávy, ke kterému je potřeba nasypat mletou kávu do speciálního filtru (součástí balení), zvolit objem nápoje, stisknout tlačítko a počkat na signál připravenosti.

Karobový kávovar klasického designu je určen pro komerční použití s ​​objemem až 250 šálků denně. Je radost na něm připravit espresso, americano pro profesionálního baristu, další z jeho užitečných aplikací je dodávka horké vody na čaj. Model je k dispozici ve dvou verzích: poloautomatické (AER) nebo elektronické (SAE) s 1, 2 nebo 3 pracovními skupinami a také ve 3 stylových barvách - krémové, červené a černé v kombinaci s barvou nerezu.

Standardní vybavení zahrnuje automatické doplňování vody (AWR), 2 parní trubice ve 2- a 3-skupinových jednotkách, vestavěné motorové čerpadlo, světelnou indikaci hladiny vody v kotli. Na přání výrobce nabízí instalaci cappuccinatore, LED osvětlení povrchu a elektrický ohřívač šálků. V recenzích profesionální baristé chválí zařízení za účinnost, spolehlivost a bezpečnost, ale zaznamenají určitý hluk, který se objeví, pokud není stroj včas vyčištěn.

Plně automatický kávovar s vestavěným odnímatelným cappuccinatore se doporučuje pro použití v malých kavárnách, kancelářích a dalších malých provozovnách. Mezi superautomaty se vyznačuje kvalitním výkonem všech komponentů a cenovou dostupností srovnatelnou s tuzemským segmentem. Model má zároveň profesionální objemy nádob: na kávu - 250 g, na vodu - 5 l, na odpad - 35 porcí.

Intuitivní ovládací panel se zřejmými výběrovými tlačítky vám umožní samoobslužným způsobem objednat libovolný z 8 káv nebo 5 mléčných nápojů ve dvou šálcích současně.Chuťově jsou tradičně dobré, ale bez chuti, kterou obvykle poskytuje účast profesionálního baristy. Také pomocí menu můžete v širokém rozsahu upravovat porci mletých zrn, množství vody, dobu provozu cappuccinatore atd.

Malý pro profesionální stroj rozměry (350 x 620 x 760 mm) a vyvážený výkon (3,7 kW) umožňují použití doma, v kanceláři i v provozovnách, kde je objednáno až 150 šálků espressa denně. Více než 100 let stará La Cimbili se specializuje výhradně na výrobu kávovarů a neustále zdokonaluje technologie. Jedním z nejnovějších představených v modelu M1 Milk PS je Smart Boiler. Je zodpovědný za stálý tlak vody a přívodu páry, a to i při špičkovém zatížení, aby se z kávových zrn vytěžila všechna síla a aroma.

Dalšími novinkami jsou odsávačka mléka Milk PS, která umožňuje připravovat vícevrstvé nápoje při různých teplotách, a také Cappuccino System pro přípravu cappuccina a latte stisknutím tlačítka. K dispozici je volitelný telemetrický modul, který analyzuje statistiky spotřeby kávy a otevírá možnost plánování. Russifikovaný software zařízení diagnostikuje jeho činnost, nastavuje cykly automatického mytí a hlásí chyby a poruchy.

Osobní oblíbenec známých ruských baristických značek si získal oblibu v profesionální aréně pro svou jedinečnou kombinaci luxusního vzhledu a nejnovějších technologií v oboru.Elegantní design je postaven na jiskru chromovaných hlav, eleganci gravírování a hladkosti forem v nejlepších tradicích retro stylu. Když se Adonis postaví do středu pultu, noví návštěvníci se na něj zaručeně podívají.

A kávovar ospravedlňuje nejen estetická, ale i chuťová očekávání, což přirozeně zvyšuje návratnost kavárny. Pevnou smetanovou chuť espressa zajišťují systémy HEES a SIS, z nichž první hlídá konstantní teplotu a druhý řídí tlak v kávové dráze a postupně jej zvyšuje během procesu extrakce. Nejjemnější mléčnou pěnu zajistí parní kohoutek EasyCream a pro bezpečnost a pohodlí slouží technologie Push & Pull.

Sbarro, McDonald's, Luzhniki, Sheraton - to není zdaleka úplný seznam podniků, kde se důvěřuje vybavení Franke Swiss na výrobu kávy. Kávovar Franke A 800 FM uvaří výjimečnou černou kávu s pomocí baristy nebo automaticky napění mléčnou pěnu o předem stanovené hustotě. Programátor obsahuje více než 100 receptů na kávu a mléčné nápoje, k nimž je přístup prostřednictvím 8" barevného dotykového displeje.

Za bezvadnou chuť jsou zodpovědné vyvinuté systémy uzlů (3 samostatné násypky, mlýnky na kávu Ditting s vysokou přesností mletí) a technologie - Preinfusion (předvlhčení tablet), IQFlow (inteligentní vaření), FirstShot (předehřívání po době nečinnosti) atd. Péče o zařízení je velmi snadná díky automatickému čištění Easy Clean, ke kterému stačí ručně přidat čisticí prostředek a o zbytek se postará stroj.Tato schopnost je velmi aktuální pro rušnou kavárnu, restauraci, hotel, kde se espressa konzumují cca 160 h/h a personál nemá čas na pravidelnou údržbu.

Profesionální kávovar uvaří 40 druhů kávy se sušeným i čerstvým mlékem a je určen pro použití v hotelech, konferenčních sálech, sportovních klubech. Díky intuitivnímu rozhraní se zřejmými tlačítky pro výběr nápojů jedním dotykem může návštěvník komunikovat přímo s automatem, čímž uvolní personál pro jiné úkoly a poskytne podniku autonomii.

Kapacita modelu Coffee Prime je 80 šálků espressa, připojením varianty Power Pack se zvýší na 100 šálků. Konstrukce je postavena na modulárním základě, pro rozšíření jeho funkčnosti je k dispozici celá sada dalších komponent: systém dodávky práškového produktu, parní kotel, druhý mlýnek na kávu, urychlovač vaření atd.

Drahý, ale velmi kvalitní profesionální kávovar s výkonem 7 000 wattů. Nejlepší varianta pro velké provozovny, kde potřebujete rychle připravit velké objemy kávy. Karobový model, připravuje nápoj výhradně ze zrn. Vestavěný mlýnek na kávu pojme 1 100 g kávy. Stupeň mletí lze upravit v závislosti na požadované chuti hotového nápoje.

Model je vybaven manometrem, lze nastavit sílu kávy a porce horké vody. Aby šálky nepraskly, kávovar je předehřeje.Technicky je model velmi spolehlivý a odolný – tělo je vyrobeno z odolného kovu. Kávovar je poloautomatický - napěněné mléko je nutné přidat do cappuccina zvlášť. Navzdory tomu o tom majitelé kaváren a restaurací zanechávají pouze pozitivní recenze.