Placere |
Navn |
Karakteristisk i vurderingen |
1 | BORGES EKSTRA VIRGIN | En smag af Middelhavet. Koldt blødt præparat |
2 | ITLV CLASICO | Den bedste blanding af olier. Alsidigt produkt til stegning og dressing af retter |
3 | MAESTRO De OLIVA EKSTRA VERGINE | Kvalitet præget af eksperter. Autentisk smag og genkendelig aroma |
4 | IBERICA OLIVEN POMACE OLIE | Den mest økonomiske version af spansk olie. Ideelt valg til friturestegning |
1 | MONINI EXTRA VIRGIN PESTO | Raffineret krydderi med basilikum og pinjekerner. Den rigtige base til pestosauce |
2 | ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP | Koldpresset vintage olie. Én indsamlings- og aftapningsregion |
3 | BIONATURAE ØKOLOGISK EKSTRA VERGINE OLIVEOLIE | Økologiske fødevarer. Fordele og fordele ved naturlig produktion |
1 | MINERVA KALAMATA EKSTRA VIRGIN | Olivensaft fra Peloponnes. Den bedste kombination af pris, volumen og kvalitet |
2 | GAEA GRØN & FRUGTIG | Frugtagtig buket med en eftersmag af modne oliven. For ægte kendere af gourmetkøkken |
3 | KURTES EXTRA VIRGIN BOB | Landbrugsprodukt med lav syre. Kan bruges til medicinske formål |
Olivenolie er en unik naturgave. Dette duftende produkt, fyldt med den klare sydlige sol, er i stand til at drage fordel af enhver af dets kvaliteter.Olien bruges aktivt til at tilberede lækre og nærende retter, den bruges i kosmetologi, alternativ medicin og diætetik. På grund af dens sammensætning, som er domineret af oliesyre, kan olivensaft styrke den menneskelige krop betydeligt og forlænge dens ydeevne og ungdom i mange år. Derudover indeholder olien så vitale fedtsyrer som Omega-3 og Omega-6, samt phytosteroler, vitamin A, D, E, K.
Af alle egenskaberne ved "flydende guld" kan kun én betinget kaldes en ulempe - dette er prisen. Faktisk er olivenolie den dyreste vegetabilske olie, og dette forklares ikke kun af dens høje efterspørgsel, men også af den besværlige proces med indsamling og forarbejdning af frugter samt af den store mængde råvarer, der er nødvendige til madlavning.
Olivenolie produceres ikke i Rusland, så kun udenlandsk aftappede produkter er til salg. Hvordan man forstår variationen af flasker med påskriften "Olivenolie", for i supermarkedet er det usandsynligt, at du får lov til at smage produktet. Her er nogle tips til at hjælpe dig med at navigere og vælge den bedste olivenolie til dit bord.
- behandlingstype. Den højeste kvalitet er den første koldpressede olie, udvundet ved mekanisk forarbejdning af oliven (det vil sige i hånden). På etiketten er denne sort angivet med udtrykket Extra Virgin.
- Pakke. Solens stråler påvirker kvaliteten af alle fedtstoffer negativt og forværrer deres organoleptiske egenskaber. Vælg olivenolie pakket i uigennemsigtige glas- eller blikbeholdere.
- Produktionsregion.På trods af, at olivendyrkningsområdet er ret omfattende, identificerer eksperter tre lande, hvor den bedste olivenolie produceres. Det er Grækenland, Spanien og Italien. Følgende stillinger er besat af Frankrig, Tunesien, Tyrkiet og Egypten.
Vores anmeldelse af olivenolier omfatter de mest populære mærker, hvis omdømme giver dig mulighed for at være sikker på kvaliteten af de produkter, de sælger. Ved udarbejdelsen af vurderingen tog vi hensyn til sådanne egenskaber som sammensætning, økologisk renhed, smag, farve, lugt, konsistens, oprindelsesland og tog også højde for forholdet mellem volumen og omkostningerne ved det færdige produkt.
Den bedste olivenolie produceret i Spanien
Spanien er en af de førende inden for produktion og eksport af ekstra jomfru olivenolie. Der er omkring 30 regioner i landet, hvor dette højkvalitetsprodukt er blevet produceret i mange hundrede år, og det sker under streng statskontrol. Smagen af spansk olie er så tæt som muligt på naturlig, den er den mest intense og krydret, har en lys eftersmag.
4 IBERICA OLIVEN POMACE OLIE
Land: Spanien
Gennemsnitspris: 440 rub.
Bedømmelse (2022): 4.7
IBERICA-varemærket producerer produkter, hvoraf mange ikke har nogen analoger på det russiske marked. Et stort sortiment omfatter premiumprodukter og produkter fra et mere budgetsegment, men prisforskellen påvirker på ingen måde kvalitetsegenskaberne.
Et eksempel på et produkt med en demokratisk værdi kan være IBERICA OLIVE POMACE OIL - olie, som indeholder 85% raffineret og 15% Extra Virgin.Denne friske juice opnås ved at kombinere den anden presning af oliventræet, hvor der anvendes en teknologi, der tillader højtemperaturbehandling, og uraffineret Extra Virgen-olie. Som et resultat af denne proces falder væskens samlede surhed, og de nødvendige vitaminer og mineraler vender tilbage til sammensætningen, men i en lidt mindre mængde.
Denne olie er ideel til brug i store mængder. For eksempel at stege grøntsager eller friturestegt ost, som du ville fortryde at bruge et dyrere produkt til.
3 MAESTRO De OLIVA EKSTRA VERGINE
Land: Spanien
Gennemsnitspris: 774 rub.
Bedømmelse (2022): 4.8
Maestro de Oliva er et mærke tilhørende det berømte spanske fødevarefirma Olive Line International S.L. Produkter af dette mærke kan købes i næsten alle regioner i Rusland. Deres sortiment er ret bredt og omfatter, udover naturlige vegetabilske fedtstoffer, en bred vifte af middelhavssnacks, delikatesser fra havet, forskellige varianter af dåse oliven og sorte oliven.
Maestro De Oliva Extra Virgin Olive Oil, uraffineret for sin høje kvalitet og originale smag, blev tildelt den prestigefyldte pris givet af International Institute of Taste and Quality (iTQi). Oplysninger om dette faktum er placeret direkte på etiketten og bekræfter, at den biologiske sammensætning overholder alle internationale normer og standarder. Råmaterialet til produktionen af olie er oliven af sorten Blanqueta, som dyrkes i Valencia og Alicante.Maestro De Oliva Extra Virgin har ikke en bitter eftersmag, selvom det, som ethvert "levende" produkt fra naturlige råvarer, kan ændre sine smagsegenskaber inden for acceptable grænser.
Fås i glas- og blikemballage. Prisen afhænger af volumen og starter fra 700 rubler. for 500 ml.
2 ITLV CLASICO

Land: Spanien
Gennemsnitspris: 254 gnid.
Bedømmelse (2022): 4.9
ITLV-mærket (Industrial Technologica Laintex Veterani) er specielt udviklet af Borges til salg af oliven og vegetabilsk fedt på de russiske, SNG- og baltiske markeder. Målet med virksomheden er langsigtet samarbejde, derfor, for ikke at miste kærligheden og respekten fra den russiske forbruger, er kvaliteten af produkter leveret af ITLV altid tæt på perfektion.
ITLV Clasico er en blanding af raffinerede og uraffinerede olier. Væsken har en universel karakter, den kan bruges som tilsætningsstof til færdigretter, såvel som direkte til stegning af kød, fisk eller grøntsager. Dette er et naturligt økologisk produkt uden kunstige tilsætningsstoffer, smagsstoffer og konserveringsmidler. Den har en høj røgpunktstemperatur, takket være hvilken der under tilberedningen dannes en appetitlig skorpe uden risiko for forbrænding.
Kombinationen af to typer olier var med til at reducere den naturlige bitterhed af vegetabilske råvarer, så ITLV Clasico er ideel til folk, der ikke kan lide den astringerende natur i oliven.
1 BORGES EKSTRA VIRGIN

Land: Spanien
Gennemsnitspris: 585 gnid.
Bedømmelse (2022): 5.0
Borges-mærkeprodukter fylder omkring 60% af det russiske olivenoliemarked.Virksomheden blev etableret i 1914 og har med succes udviklet sig gennem årene og er nu en af verdens førende producenter af naturlige fødevarer.
BORGES EXTRA VIRGIN olie er en uraffineret sort opnået fra en mekanisk første presning. Under produktionen blev råvarerne ikke udsat for høje temperaturer, hvilket gjorde det muligt at bevare alle fordelene og friskheden ved oliven så meget som muligt. Produktets smag kan variere afhængigt af frugttypen og vejrforholdene i det område, hvor det blev indsamlet og presset. Oftest varierer den fra neutral til bitter.
BORGES EXTRA VIRGIN er ideel til salatdressinger og færdigretter. Pakket i glasflasker på 250, 500, 750 ml, dåser på 1 l og plastikbeholdere på 1,3 l.
Den bedste olivenolie produceret i Italien
Producenter af italiensk olivenolie er overbevist om, at det er deres produkter, der er referencen og adskiller sig væsentligt fra produkter fra andre lande i deres høje kvalitet og rige smagsbuket. Årsagen til en sådan erklæring kan ikke kun være oplevelsen af lokale håndværkere, men også et stort udvalg af sorter af oliventræer dyrket i landet, hvilket gør det muligt for hver provins at have sin egen unikke smag af olivenolie.
3 BIONATURAE ØKOLOGISK EKSTRA VERGINE OLIVEOLIE
Land: Italien
Gennemsnitspris: 3290 gnid.
Bedømmelse (2022): 4.8
Kendetegnet for BIONATURAE ORGANIC EXTRA VERGINE OLIVE OIL er dens ægthed.Produktet er lavet strengt i henhold til gamle opskrifter og teknologier, som omhyggeligt videregives fra generation til generation, hvilket giver en moderne person mulighed for at nyde den virkelig naturlige smag af olivenfrugt.
Olien indeholder en blanding af saften fra fem forskellige olivensorter dyrket på små familiebrug i Italien. Bærene plukkes i hånden og i det øjeblik, de er fuldt modne og klar til generøst at dele deres friskhed og fordele med folk. Naturlig naturlighed og den specielle aroma af oliven, modnet under den generøse middelhavssol, gør denne olie til en af de bedste i kategorien af økologiske produkter. Det er en fremragende tilføjelse til enhver form for mad og en uundværlig komponent i kosten.
Den eneste ulempe ved ORGANISK EKSTRA VERGINE OLIVEOLIE er dens høje omkostninger. For en flaske på 750 ml skal du udskyde mere end 3.000 rubler fra lommen.
2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP
Land: Italien
Gennemsnitspris: 1344 gnid.
Bedømmelse (2022): 4.9
Alce Nero er en velkendt italiensk virksomhed, der beskæftiger sig med fremstilling af naturlige fødevarer. Virksomheden har et europæisk kvalitetscertifikat, som gør det muligt at bruge EU Organic Bio-mærket på sine produkter. Virksomheden anvender ikke gensplejsningsteknikker i sin produktion, og det er forbudt at bruge skadelige kemikalier inden for Alce Nero. kunstgødning og pesticider.
EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO Italiensk olie er lavet af oliven, der er blevet dyrket, høstet og forarbejdet i samme geografiske område.Fraværet af transport og den minimale tidsperiode, der går fra afhentning til aftapning, garanterer et produkt af høj kvalitet, der ikke mister selv en brøkdel af sin værdi.
Olie med en spændende-bitter nuance af friske urter opfylder perfekt behovene hos de mest krævende gourmeter. Væsken leveres i tonede glasflasker med et volumen på 750 ml.
1 MONINI EXTRA VIRGIN PESTO
Land: Italien
Gennemsnitspris: 529 gnid.
Bedømmelse (2022): 5.0
Historien om et af flagskibene i den italienske fødevareindustri begynder i 1920, da dets grundlægger, Zefferino Monini, vendte tilbage fra militærtjeneste til sin lille by i Umbrien-regionen. Monini startede som en familievirksomhed og er i dag et globalt anerkendt brand, der fremstiller omkring 20 produktvarianter og eksporterer sine produkter til mere end 50 lande.
Højdepunktet i virksomhedens produktsortiment kan kaldes en speciel serie af aromatiseret olivenolier, hvor naturlige krydderier, tørre grøntsager, svampe, nødder eller krydderurter tilsættes for større pikanthed. MONINI EXTRA VIRGIN PESTO er en koldpresset olie, der indeholder knuste basilikumkviste og pinjekerner sammen med saften af oliven af høj kvalitet. Yderligere naturlige ingredienser giver produktet en unik raffineret smag og gør det muligt at bruge det til at tilberede traditionel hjemmelavet pestosauce, en klassiker fra det italienske køkken.
Som enhver delikatesse produceres aromatiseret olie i små mængder. På salg kan du finde flasker på 250 ml til en pris på 530 rubler.
Den bedste olivenolie produceret i Grækenland
Grækenland er olivenoliens lille hjemland. Indbyggerne i dette særlige land var engang de første til at værdsætte dets enestående smag og bemærkede evnen til at have en gavnlig effekt på den menneskelige krop som helhed. På grund af de forskellige klimatiske forhold, der er iboende i forskellige regioner i Grækenland, kan strukturen af det fremstillede produkt variere meget afhængigt af den region, hvor oliven vokser. Den bedste olie fra Grækenland har en lys rig smag med honning-frugtagtige undertoner.
3 KURTES EXTRA VIRGIN BOB
Land: Grækenland
Gennemsnitspris: 550 gnid.
Bedømmelse (2022): 4.8
Det er kendt, at de gamle grækere ærede olivensaft ikke kun som et lækkert kosttilskud, men også tilskrev det evnen til at helbrede en masse lidelser, især dem, der er forbundet med aktiviteten af fordøjelsessystemet. Indtil i dag er brugen af olivenolie af høj kvalitet til terapeutiske og profylaktiske formål ikke mindre vigtig.
En lille familiefabrik ved navn KURTES ligger på øen Kreta og fokuserer på produktion af eksklusive, miljøvenlige produkter, der både kan bruges i madlavning og til generel sundhedsforbedring. Oil KURTES EXTRA VIRGIN har et BOB-certifikat, hvilket betyder, at hele processen med dens fremstilling blev udført strengt på stedet for indsamling af råvarer. Surhedsgraden angivet af producenten er 0,2-0,3%, hvilket er væsentligt lavere end den anbefalede sats på 1% og karakteriserer olien som et højkvalitetsprodukt, ideelt til mennesker med mave-tarmproblemer.
Olien leveres i glas- og blikbeholdere på 100, 250, 500, 1000 og 3000 ml. Pris - fra 210 rubler. for den mindste flaske.
2 GAEA GRØN & FRUGTIG
Land: Grækenland
Gennemsnitspris: 765 rub.
Bedømmelse (2022): 4.9
Græske olivenolie produceret af GAEA er blandt de mest "titlede" i verden. Produkterne fra dette mærke har vundet mange priser, herunder så prestigefyldte som en guldmedalje ved den internationale konkurrence i Japan og Tyskland, titlen på det mest innovative produkt i Grækenland, førstepræmier og opmuntring af mange andre internationale konkurrencer.
GAEA GREEN & FRUITY olie er mekanisk fremstillet af udvalgte frugter af sorten Koroneiki. Træer, der vokser i Sitia-regionen, hvor vejrforholdene er optimale for olivenvækst, bærer frugt med lækre oliefrøbær. Oliven høstes og forarbejdes i hånden, hvilket resulterer i en tyk juice af høj kvalitet med en høj koncentration af gavnlige forbindelser. Smagen af væsken er meget rig, syrlig, med en let bitterhed. Konsistensen er tyk, farven er smaragdgrøn.
Olie hældes i halvliters beholdere lavet af mørkt tykvægget glas. Flaskens originale design skaber følelsen af at eje et ægte rustikt produkt.
1 MINERVA KALAMATA EKSTRA VIRGIN

Land: Grækenland
Gennemsnitspris: 785 gnid.
Bedømmelse (2022): 5.0
Minerva kom ind på det græske marked i 1900. Inden for få år gik rækken af mærkevarer ud over indenlandsk handel og begyndte at erobre hjerter og maver hos beboere på flere kontinenter på én gang. Minerva olivenolie er benchmark for traditionelt græsk køkken, der kombinerer gamle opskrifter med innovative teknologier.
Minerva Kalamata Extra Virgin kommer på vores hylder fra Peloponnes, Kalamata-regionen, som anses for at være et af de prioriterede steder i verden for dyrkning af de bedste olivensorter. De vigtigste fordele ved olie er ifølge køberne, at den smager godt, ikke smager bittert og er fantastisk til både stegning og kolde retter, tilbehør, pasta og friske grøntsager. Sund madelskere bemærkede også de overkommelige omkostninger ved produktet, hvilket slet ikke påvirker dets høje kvalitet.
Olien hældes i uigennemsigtige dåsebeholdere med et volumen på 750 ml eller mere. Dette skaber ideelle forhold for opbevaring og transport. Pris - fra 650 rubler. for banken.
Sammenligningstabel for olivenolie og solsikkefrøolie
Olivenolie er en ægte eliksir af sundhed og ungdom, men vores indfødte solsikkeolie er på mange måder ikke ringere end den udenlandske "gæst". Vi har udarbejdet en sammenligningstabel, hvor vi har angivet de vigtigste egenskaber ved disse to urteprodukter.
Egenskaber | oliven olie | Solsikkeolie |
Energiværdien | 898 kcal/100 g | 899 kcal/100 g |
Indhold af mættede fedtsyrer | 15 % | 13 % |
Indhold af flerumættede fedtsyrer | 10 % | 66 % |
Oliesyreindhold | 75 % | 22 % |
E-vitamin | 12 mg/100 g | 40-60 mg/100 g |
røgpunkt
| 177-204°C | 160°C |
Anvendelsesmåde | Salater, saucer, pasta, spiseklar dressinger, let sautering | Salater, saucer, bagning i ovnen, stuvning, stegning, friturestegning |