10 bedste hjemmelavede ostemaskiner

Så snart du sætter en miniature Maggio i køkkenet, kan du forkæle dine kære ikke kun med de sædvanlige hårde oste og hytteost, men også med bløde, syltede, cremede og endda mugne varianter. På grund af tankens lille volumen er tilberedningsprocessen meget hurtig, for eksempel vil hjemmelavet Adyghe-ost være klar 2 timer efter påfyldning af ingredienserne.

Aktive brugere af kulinariske fora har beregnet, at gør-det-selv mejeriprodukter er tre gange mere rentable end købte. Der er ikke noget at sige til kvaliteten – den er upåklagelig. Kunderne kan rigtig godt lide det indbyggede varmeelement med en effekt på 1,2 kW og digital temperaturstyring. Enhedens "vandkappe" kan fyldes med koldt vand for hurtigt at afkøle varm mælk - på blot et par minutter. Den gennemsigtige top af ostefabrikken giver mesteren mulighed for at observere sin skabelse.

Den bedste mulighed for hjemmet, da denne pasteurizer giver et moderat osteudbytte - op til 1,3 kg pr. cyklus. Cyklusen varer fra to til fem timer. Mini ostefabrikken fungerer i pasteuriseringstilstand og den efterfølgende tilberedning af hjemmelavet ost, hytteost, creme fraiche, yoghurt eller kefir.Ud over hovedenheden med en semi-automatisk kontrolenhed indeholder sættet alt, hvad du behøver for at organisere processen: et digitalt termometer med en klemme, fittings og slanger til tilslutning til rørledningen, osteløbe, calciumchlorid og en osteform. Der medfølger også en opskriftsbog, et pas med instruktioner og et garantibevis. Det er tilbage at udføre en simpel samling og købe frisk mælk.

Denne model er meget aktivt kommenteret på netværket, den får ros for at have en timer og signalere afslutningen på processen. Nogle klager over behovet for at ælte mælk i hånden, men denne enhed blev oprindeligt placeret som en halvautomatisk. Ostemejeriets funktionalitet berettiger til fulde investeringen.

Sorrento Cheese Factory er det bedste valg for begyndere. Udover den æstetiske emaljerede beholder i Bielmeiers firmadesign får du 7 g fransk mesofil surdej MM101 (Danisco), flydende dyreløbe (0,015 l), en italiensk osteform af polypropylen til 300-400 g. Kraften fra opvarmningen element er 1 kW, så enheden forbruger strøm ret økonomisk.

Forbrugere, der laver mad i denne enhed, er tilfredse med kvaliteten og smagen af ​​produkterne. Du skal følge opskriften nøjagtigt for at få den rigtige slags hård eller blød ost. Alle komponenter i sættet er produceret i henhold til strenge europæiske standarder, dette mærkes under arbejdet og når man smager mejeriprodukter. Til de første hjemmeeksperimenter leveres alt, hvad du behøver. Ostefabrikken er meget lille, mange mennesker leder efter køkkenmaskiner i henhold til denne parameter.

Denne model betragtes som en af ​​de bedste for begyndere ostemagere. Det producerer bløde og hårde oste. Grundpakken indeholder alt, hvad du skal bruge til de første eksperimenter: en 15-liters tank med vandkappe, et låg, et par dyktermometre, en slange, en vandhane med adapter, en lire og en osteform. Alt dette er forsynet med osteløbe. Ifølge vejledningen er ostefabrikken enkelt samlet og straks klar til arbejde. Det er tilbage at købe mælk og surdej.

Det dobbelte temperaturmålesystem har høstet ros fra brugerne - opvarmningen af ​​vandlaget og niveauet af varmebehandling af råvarer styres samtidigt. Efter flere procedurer begynder ostemaskinen godt at forstå, hvilket temperaturregime der er det mest optimale for at opnå et lækkert resultat. De fleste betragter fraværet af kompleks elektronik som en fordel, da det er virkelig nemt at dykke ned i processen.

Enheder til ostefremstilling fra Alexander Tremasov fra Optima +-linjen produceres i volumener på 10 eller 12 liter, en aftagelig skål er inkluderet, som er praktisk at skylle separat fra kroppen. Det fungerer efter princippet om et vandbad. En vigtig fordel er, at ostefabrikken på opvarmningsstadiet kan placeres på enhver madlavningsoverflade på komfuret, driftstemperaturen er fra 5 ⁰С til 99 ⁰С, der er et elektronisk termometer.

Producenten lover fra 1 til 2 kg ost på én gang. Automatisk æltning fra et 220 V-netværk med en motorhastighed på 60 omdr./min.Slanger, en aftapningshane og en ekspansionsbeholder er ikke påkrævet med så kompakte dimensioner. Ved bestilling på siden er der kampagne - kunden modtager som gave en lire, et enzym, surdej, overalls og bøger med opskrifter og instruktioner. Det er muligt at tilkøbe ekstra tilbehør. Ifølge ejernes anmeldelser kan vi konkludere, at enheden har et attraktivt udseende og mulighed for nem transport: en vægt på op til 4 kg giver dig mulighed for at transportere enheden og installere den på enhver komfur.

Denne maskine er af fornuftigt design. Der er en udtagelig badeindsats til 15 liter med et massivt håndtag. Nem at bære og rengøre. Tilstedeværelsen af ​​forskydningsmærker indeni er en lille detalje, der letter processen med dosering af væsker. Den udendørs professionelle kvalitetskedel (21 l) giver mulighed for opvarmning selv på en induktionsoverflade, som det fremgår af materialet i den tredobbelte bund - ferromagnetisk metal.

I kommentarerne bemærker ejerne modellens funktioner. Folk elsker det digitale termometer med nedsænkningssonden, der kan klippes på gryden og muligheden for at fjerne den indvendige skål. Sådanne små ting gør arbejdet som håndværker meget nemmere. Og det er værd at bemærke den tre-årige officielle garanti - dette er tre gange mere end standardservicen for denne type udstyr. Producenten er sikker på langsigtet drift, og de fleste anmeldelser bekræfter dette.

Den højlegerede stålanordning er designet til at opfylde fødevareindustriens krav og i nøje overensstemmelse med sanitære standarder. Så ostemestre kan arbejde med det til hjemmets behov og til salg. Et af de største hjemmeostemejerier er designet til en stor mængde produkter og betydelige belastninger, så væggene er forstærket til en tykkelse på 2 mm, som i professionelt udstyr. Designet sørger for en "vandkappe" for jævn varmefordeling. I grundkonfigurationen et 25-liters ostemejeri, kontrolenhed, låg og elektronisk termometer.

At dømme efter anmeldelserne er enheden populær og bruges aktivt ikke kun derhjemme, men på gårde. Vi bemærker brugernes taknemmelighed for uafbrudt drift under konstant belastning. Der er en vis utilfredshed med behovet for at købe agitator og falsk bund separat, og folk er endda villige til at betale mere for det originale komplette sæt.

Ostemaskine med den bedste skålvolumen - hele 40 liter. Tilgængelige teknologiske operationer: pasteurisering af mælk, afkøling, dannelse, skæring af osteklumpen, æltning af ostekornet til anden temperaturopvarmning. I den nye model af 2018, for at forbedre ergonomien, blev skålens konfiguration ændret lidt: diameteren blev udvidet, og dybden blev reduceret.

På grund af de betydelige dimensioner og 80 kg driftsvægt er det bedre at installere enheden på en separat underramme, så det er bekvemt for brugeren at interagere med den.Dette er, hvad rigtige brugere anbefaler at gøre på fora, de taler også respektfuldt om ultra-pålidelige varme- og automationselementer, som producenten brugte dele fra Legrand, Ariston, Schneider, Evco, Rittal til. Man får indtryk af, at Mr.GRADUS produkter er valgt af folk med viden om sagen.

Husholdningsudstyr til pasteurisering og ostefremstilling er elsket ikke mindre end de meget roste europæiske kolleger. Den foreslåede ostefabrik er udstyret med en omrører, en elektronisk styreenhed, automatisk vanddræning. Det vil sige, at for at få det perfekte resultat, skal du blot tilføje ingredienserne til beholderen og starte programmet. Med sådant udstyr til hjemmet kan du starte din egen hjemmelavede ostefremstillingsvirksomhed. Enheden kan også tilberede ost, creme fraiche, kefir, fløde, hytteost.

Det er bemærkelsesværdigt, at producenten altid reagerer på osteproducenternes ønsker og forbedrer produkter i nye serier. Denne model er baseret på ideen om at opnå en større mængde af det endelige produkt ved hjælp af en programmeret teknologi. En inspektionsluge er blevet tilføjet til designet, så du kan styre processen gennem låget og introducere startere og additiver til enhver tid.

Den tyske kvalitet sunget af marketingfolk er ikke en tom sætning. Denne model er gennemtænkt til mindste detalje og er designet til varmebehandling af mælk, fremstilling af ost, yoghurt og kefir.Materiale af kabinettet og kranen — rustfrit stål. Dette er det samme metal, der ikke er bange for korrosion og anses for at være det bedste i fødevareindustrien med hensyn til holdbarhed og nem vedligeholdelse.

Skålens dybde er 440 mm, og rumfanget er 29 liter. Dette er nok til fuldt ud at forsyne familien og deres kære med mejeriprodukter. Enheden kan installeres på en gård eller oprette en miniproduktion. Varmerens effekt overstiger ikke 1,8 kW, temperaturen indstilles af termostatknappen, der er indbygget overophedningsbeskyttelse. Netbrugere kalder godmodigt den tyske ostefabrik for en "grydeske" og roser den for dens pålidelige hermetisk lukkede hus, fornuftige design, men bemærk, at man skal vænne sig til korrekt håndtering af udstyr.