10 bedste sukkererstatninger

Xylitol fra producenten "Sladkiy Mir" er et naturligt sødemiddel, der er meget udbredt til fremstilling af kager og desserter til diabetikere. Det findes i friske bær og frugter, hårde træsorter og majskolber. Sammenlignet med sukker indeholder xylitol 10 % færre kalorier (367 kcal), mens det har et lavt glykæmisk indeks (13 enheder). I udseende ligner det farveløse krystaller, lugtfri.

Xylitol er registreret som et fødevaretilsætningsstof E967. Fordele: hurtig opløselighed i vand og andre væsker, kølende effekt (fornemmelse af let friskhed ved indtagelse), brugervenlighed. Det bruges til fremstilling af chokolade, slik, syltetøj og andre desserter samt kulsyreholdige drikkevarer. Fordele: påvirker ikke stofskiftet i kroppen, forårsager ikke udvikling af caries, absorberes hurtigt. Minus - i anmeldelserne bemærker de tilstedeværelsen af ​​en uvedkommende eftersmag, når de bruges.

HuaSweet Neotame er et nyt kunstigt sødemiddel, der indeholder asparaginsyre og phenylalanin. Det færdige stof er 10.000 gange sødere end saccharose! Det er det sødeste syntetiske sødemiddel, der findes, i form af hvide krystaller med en ren sød smag. Den er modstandsdygtig over for høje temperaturer, så den kan ikke kun bruges til at søde drikkevarer, men også til bagning.

HuaSweets sukkererstatning kommer i 1 kg poser. Fordele: påvirker ikke metabolismen af ​​glukose og kulhydrater i kroppen, kan bruges til diabetes, har ingen energiværdi (0 kcal). Ulempen er, at den er svær at bruge.Neotame fås i form af et fint malet pulver, så doseringen er svær at beregne: du kan sagtens "sukke" en drink eller ret. Husk, at denne erstatning er i stand til at sænke blodtrykket, så det er kontraindiceret ved hypotension.

Acesulfam K fra STOING er meget udbredt til fremstilling af kager, gelatindeesserter og endda nogle lægemidler (sirupper). I udseende er det farveløse krystaller, der er letopløselige i vand af enhver temperatur. Acesulfamkalium i høje koncentrationer har en bitter smag, så til tilberedning af desserter blandes det ofte med aspartam.

Acesulfam K (fødevaretilsætning E950) sælges ofte under handelsnavnene "Sunette" og "Sweet One". Det er 200 gange sødere end sukker. Dette kunstige sødestof er indiceret til patienter med overdreven allergisk baggrund, da det ikke forårsager en stigning i det. Produktet har ingen næringsværdi og optages ikke af kroppen. Pakningsvolumen - 250 g. Fordele: ingen bivirkninger, behagelig smag, brugervenlighed.

Cyclamat fra Hurox er den bedste syntetiske sukkererstatning med 30-50 gange sødmeniveauet. Det er meget brugt til at søde fødevarer, ikke kun varme drikke, men også medicin. En sikker daglig dosis er 10 mg/1 kg kropsvægt. Denne begrænsning skyldes det faktum, at cyclamat ikke optages af kroppen.

Energiværdien er kun 20 kcal, derfor er den meget brugt i forskellige diæternæringssystemer. Cyclamate fra Hurox er fremstillet i Tyskland, og 100% overensstemmelse med sikkerheds- og kvalitetsstandarder er garanteret. En pakke indeholder 650 tabletter. Sammensætningen omfatter cyclamat, saccharin, surhedsregulerende middel og laktose. Fordele: behagelig sød smag, hurtig opløsning i vand, dets anvendelse i produktionen af ​​medicin. Husk at 1 tablet cyclamat = 1 teskefuld sukker.

Lav energiværdi (2 kcal) og høj grad af sødme (200 gange højere end almindeligt sukker) er de vigtigste fordele ved Novasweet Aspartam. Sammenlignet med sukker er sødmefornemmelsen fra denne erstatning langsommere, men den varer meget længere. Aspartam ødelægges ved varmebehandling, så det bruges ikke til at lave syltetøj, konserves eller bagværk. Den bruges kun til at søde te, kaffe og cocktails samt færdigretter.

Aspartam fra Novasweet fås i praktiske plastikglas med dispenser. En pakke indeholder 650 tabletter (39 g) hvide. Ikke mere end 20 stykker er tilladt dagligt, uanset kropsvægt. Fordele: erstatningen er ikke bitter, 1 tablet = 1 teskefuld sukker, let eftersmag, lav pris. Minus - aspartam opløses ikke godt i koldt eller varmt vand, så det er bedre at tilføje det til varme drikke.

Hvis du overvejer at skifte til sportsernæring og leder efter det bedste sødemiddel, anbefaler vi at vælge Sucralose fra MyProtein. Det er 600 gange sødere end almindeligt sukker, men samtidig er dets energiværdi 0 kcal. Dette er et alsidigt produkt, der bruges til at søde te, kaffe, smoothies, korn osv. Doseringen kan nemt justeres afhængigt af dine smagspræferencer.

Produktet indeholder 100 % sucralose (E955). Indeholder ikke gluten. Velegnet til diabetikere, veganere og vegetarer. Anmeldelserne bemærker, at 14 g sucralose erstatter 7,5 kg sukker. Fordele: nul glykæmisk indeks, alsidig brug, sikkerhed (forårsager ikke caries). Minus - høje omkostninger. Imidlertid er kun sucralose inkluderet i sammensætningen, så en 100 g pakke er nok til en lang tids brug.

Novasweet Stevia er den bedste naturlige premium sukkererstatning. Dets brug har ingen bivirkninger. Den største fordel ved sødemidlet er kaloriefrit. Stevia er 2 gange sødere end sukker, så det har et minimalt forbrug. Husk dog, at denne erstatning har en specifik urteeftersmag.

Det anbefalede daglige indtag er 4 mg/kg kropsvægt. Det er acceptabelt at bruge denne erstatning for diabetes, da dens glykæmiske indeks er nul. Fantastisk til kaffe, te og andre drikkevarer, samt til at lave desserter.Producenten Novasweet tilbyder fintmalet stevia i en praktisk 200 g polyethylen-pakke Fordele: ingen fremmed smag, nul energiværdi, lavt forbrug.

Den største fordel ved Sladius sorbitol sødemidlet er dets 100% naturlige sammensætning uden kunstige tilsætningsstoffer og GMO'er. Den indeholder et naturligt sødemiddel (99%) og et planteekstrakt af præbiotisk kostfiber inulin (1%). Det opløses hurtigt i vand, og bevarer også sin smag og sødme selv ved længerevarende varmebehandling. Derfor er sorbitol meget udbredt, ikke kun til sødning af te/kaffe, men også til bagning.

Den største fordel ved naturligt sødemiddel er forbedringen af ​​tarmmikrofloraen. Det stimulerer væksten og aktiviteten af ​​gavnlige bifidobakterier. Kalorieindholdet er 2 gange lavere end almindeligt sukker. Niveauet af sødme er også lavere (med 30-35%), så dets forbrug vil være større. Det er ofte ordineret til patienter med diabetes mellitus. Produceret i pakninger á 250 g, holdbarhed - 36 måneder. Fordele: lavt glykæmisk indeks (9 enheder), behagelig smag, ingen "chill" ved indtagelse.

Erythritol ("melonsukker") fra Fit Parad er et nyt, men populært naturligt sødemiddel. Det forårsager ikke en stigning i blodsukkerniveauet. I udseende er erythritol en vandopløselig krystaller, der er lugtfri og ligner sukker. Produktets energiværdi er 0 kcal.Det er det bedste valg for diabetikere og personer med langsom stofskifte.

Anmeldelserne bemærker, at "melonsukker" er ideel til bagning: marengs, marshmallow, marengsrulle osv. Når du bruger det, skal du huske på, at sødmen af ​​erythritol er 30% lavere end sukker. Produktet fra Fit Parad fås i praktiske 400 g pakker Fordele: ingen eftersmag, overkommelig pris, brugervenlighed. Ulempen er højt forbrug, især når man bruger erythritol til at lave desserter.

Fructose fra Novasweet er den bedste sukkererstatning. Den har en behagelig smag, da den naturligt findes i friske grøntsager, bær og frugter. Fruktose er 1,5-1,7 gange sødere end sukker, mens deres kalorieindhold er næsten det samme. Men på grund af den større sødme reduceres dens forbrug betydeligt. Som et resultat falder det samlede kalorieindhold i kosten. Den anbefalede erstatningssats er ikke mere end 35 g pr. dag.

En anden fordel ved fruktose er dets lave glykæmiske indeks på kun 19 enheder. Derfor anbefales det at bruge det til diabetes mellitus: det forårsager ikke en kraftig stigning i blodsukkerniveauet. Fruktose bruges i vid udstrækning til at forbedre frugt- og bærsmag (for eksempel ved tilberedning af syltetøj og syltetøj). Fordele: overkommelig pris, en masse positiv feedback fra diabetikere, assimilering af kroppen uden deltagelse af insulin.