Las 10 mejores cafeteras profesionales

Con un presupuesto limitado para la compra de una máquina de café profesional, puede considerar un modelo económico de un fabricante chino. Tiene un precio razonable y buenas características. El modelo es semiautomático, algunos lo consideran de algarrobo, ya que está diseñado para preparar una bebida no solo a partir de granos, sino también a partir de café molido. Las vainas también se utilizan aquí. A pesar del bajo costo, que puede equipararse a los precios de las cafeteras domésticas, el modelo tiene una funcionalidad bastante rica.

Hay un molinillo de café incorporado con siete grados de molienda, el café se prepara en solo tres minutos, se proporciona un tamper incorporado. La comodidad de uso se ve aumentada por un sistema antigoteo, calentamiento de tazas y un manómetro. Un pequeño inconveniente: el capuchino se prepara solo a mano. A los propietarios de cafeterías en este modelo les gusta el diseño, la confiabilidad; para algunos, ha estado funcionando durante más de cinco años sin averías con uso activo.

La máquina de café se distingue por su elegante apariencia y mano de obra, característica de todas las máquinas Faema. El modelo E98 de algarrobo de dos grupos produce hasta 240 tazas de bebida de calidad en 60 minutos, lo que corresponde al nivel de los grandes cafés y cafeterías populares. Pertenece al tipo semiautomático, no prepara capuchino automáticamente, trabaja solo con grano molido, por lo que se requiere la instalación de un molinillo de café independiente y se incrementan los requisitos para la profesionalidad del barista.

Por otro lado, cuando se cumplen estas condiciones, la participación humana competente asegura el mejor resultado debido al ajuste puntual de la cantidad de agua, grano y temperatura, teniendo en cuenta los deseos del visitante. Para que el especialista se ocupe exclusivamente del sabor y no se distraiga con factores técnicos, se ha introducido en el diseño un sistema de termosifón para la estabilidad de la temperatura, que es muy importante para preparar el espresso adecuado.

La cafetera de goteo Animo CB 2x10 se compone de dos calentadores de agua, igual número de grupos vertedores y termos de 10 litros cada uno. Toda la línea ComBi-Line con tamaños de contenedores de 5 a 40 litros recibió un diseño similar. También incluye modelos con una caldera y calentamiento de acumulador eléctrico. Hay una indicación del nivel de plenitud, la función de dosificar una bebida (té o americano), la capacidad de conectarse al suministro de agua.

El dispositivo hace frente a la preparación de una gran cantidad de bebidas, hasta 20 litros en 14 minutos. La temperatura media en los contenedores es de 80-85°C, pero en el exterior no se calientan debido al buen aislamiento térmico. La comodidad en el trabajo es creada por elementos tales como una pantalla táctil, un contador de porciones de café, un temporizador, un mecanismo de protección contra una instalación errónea. El proceso de preparación del café también es simple, para lo cual debe verter café molido en un filtro especial (incluido), seleccionar el volumen de la bebida, presionar el botón y esperar la señal de listo.

La cafetera de algarrobo de diseño clásico está diseñada para uso comercial con volúmenes de hasta 250 tazas por día. Es un placer preparar espresso, americano para un barista profesional en él, otra de sus útiles aplicaciones es el suministro de agua caliente para el té. El modelo está disponible en dos versiones: semiautomática (AER) o electrónica (SAE) con 1, 2 o 3 grupos de trabajo, así como en 3 elegantes colores: crema, rojo y negro en combinación con el color del acero inoxidable.

El equipamiento de serie incluye recarga automática de agua (AWR), 2 tubos de vapor en unidades de 2 y 3 grupos, motobomba incorporada, indicación luminosa del nivel de agua en la caldera. Opcionalmente, el fabricante ofrece instalar un cappuccinatore, iluminación de superficie LED y un calentador de tazas eléctrico. En las reseñas, los baristas profesionales elogian el dispositivo por su eficiencia, confiabilidad y seguridad, pero notan algunos ruidos que aparecen si la máquina no se limpia a tiempo.

Se recomienda una máquina de café completamente automática con un cappuccinatore extraíble incorporado para su uso en cafeterías pequeñas, oficinas y otros establecimientos pequeños. Entre las máquinas superautomáticas, se distingue por el rendimiento de alta calidad de todos los componentes y la asequibilidad comparable al segmento doméstico. Al mismo tiempo, el modelo tiene volúmenes profesionales de contenedores: para café - 250 g, para agua - 5 l, para desechos - 35 porciones.

El panel de control intuitivo con botones de selección obvios le permite pedir cualquiera de 8 cafés o 5 bebidas con leche en dos tazas al mismo tiempo en forma de autoservicio.Son tradicionalmente buenos en sabor, pero sin el sabor, que generalmente es proporcionado por la participación de un barista profesional. Además, utilizando el menú, puede ajustar la porción de granos molidos, la cantidad de agua, el tiempo de funcionamiento del cappuccinatore, etc. en un amplio rango.

Pequeñas dimensiones para una máquina profesional (350 x 620 x 760 mm) y potencia equilibrada (3,7 kW) permiten su uso en el hogar, en la oficina y en establecimientos donde se piden hasta 150 tazas de espresso al día. Con más de 100 años, La Cimbili se especializa exclusivamente en la producción de máquinas de café y mejora constantemente la tecnología. Uno de los últimos introducidos en el modelo M1 Milk PS es el Smart Boiler. Es responsable de la presión constante del suministro de agua y vapor, incluso en los picos de carga, para extraer toda la fuerza y ​​el aroma de los granos de café.

Otras innovaciones son la bomba de leche Milk PS, que le permite preparar bebidas de varias capas a diferentes temperaturas, así como el Cappuccino System para hacer cappuccino y latte con solo tocar un botón. Está disponible un módulo de telemetría opcional que analiza las estadísticas de consumo de café y abre la posibilidad de planificar. El software rusificado del dispositivo diagnostica su funcionamiento, establece ciclos de lavado automático e informa errores y mal funcionamiento.

Un favorito personal de las conocidas marcas de baristas rusas, ha ganado popularidad en el ámbito profesional por su combinación única de apariencia lujosa y la última tecnología en la industria.El elegante diseño se basa en el brillo de las cabezas cromadas, la elegancia del grabado y la suavidad de las formas en la mejor tradición del estilo retro. Cuando Adonis se para en el centro del mostrador, se garantiza que los nuevos visitantes lo miren.

Y la máquina de café justifica no solo las expectativas estéticas, sino también de sabor, lo que naturalmente aumenta la rentabilidad de la cafetería. El sabor firme y cremoso del espresso es proporcionado por los sistemas HEES y SIS, el primero de los cuales monitorea una temperatura constante y el segundo controla la presión en la ruta del café y la aumenta gradualmente durante el proceso de extracción. El grifo de vapor EasyCream proporciona la espuma de leche más delicada, y la tecnología Push & Pull sirve para seguridad y comodidad.

Sbarro, McDonald's, Luzhniki, Sheraton: esta no es una lista completa de establecimientos en los que se confía en los equipos de Franke Swiss para preparar café. La cafetera Franke A 800 FM elabora un café solo excepcional, con la ayuda de un barista, o espuma automáticamente espuma de leche a una densidad predeterminada. El programador contiene más de 100 recetas de café y bebidas lácteas, a las que se accede a través de una pantalla táctil a color de 8".

Los sistemas desarrollados de nodos (3 tolvas separadas, molinillos de café Ditting con alta precisión de molienda) y tecnologías - Preinfusión (prehumedecimiento de la tableta), IQFlow (cocción inteligente), FirstShot (precalentamiento después del tiempo de inactividad), etc. son responsables del sabor impecable El cuidado del dispositivo es muy fácil gracias a la limpieza automática Easy Clean, para lo cual basta con añadir manualmente un agente limpiador, y la máquina hará el resto.Esta capacidad es muy relevante para una cafetería, un restaurante o un hotel concurridos, donde los espressos se consumen a unas 160 h/h y el personal no tiene tiempo para el mantenimiento regular.

La cafetera profesional prepara 40 tipos de café con leche fresca y en polvo y está diseñada para su uso en hoteles, salas de conferencias, clubes deportivos. Con una interfaz intuitiva con botones obvios de selección de bebidas con un solo toque, el visitante puede interactuar directamente con la máquina, liberando al personal para otras tareas y dando autonomía al negocio.

La capacidad del modelo Coffee Prime es de 80 tazas de espresso, con la conexión de la opción Power Pack aumenta a 100 tazas. El diseño está construido sobre una base modular, para ampliar su funcionalidad, se proporciona un conjunto completo de componentes adicionales: un sistema de suministro de productos en polvo, una caldera de vapor, un segundo molinillo de café, un acelerador de preparación, etc.

Cafetera profesional cara, pero de muy alta calidad con una capacidad de 7.000 vatios. La mejor opción para grandes establecimientos donde se necesita preparar rápidamente grandes volúmenes de café. Modelo de algarroba, prepara una bebida exclusivamente a partir de cereales. El molinillo de café incorporado tiene capacidad para 1.100 g de café. El grado de molienda se puede ajustar según el sabor deseado de la bebida terminada.

El modelo está equipado con un manómetro, se puede ajustar la fuerza del café y las porciones de agua caliente. Para evitar que las tazas revienten, la cafetera las precalienta.Técnicamente, el modelo es muy confiable y duradero: el cuerpo está hecho de metal duradero. La máquina de café es semiautomática: la leche espumosa se debe agregar al capuchino por separado. A pesar de esto, los propietarios de cafeterías y restaurantes solo dejan comentarios positivos al respecto.