10 parasta käsityöbaaria Moskovassa

Kiinnostus käsityöolutta kohtaan saavutti Moskovassa vuonna 2014. Siitä hetkestä lähtien baareja alkoi ilmestyä säännöllisesti, joissa he tarjoavat vaahtoavan juoman pienistä tehtaista ympäri maailmaa. Vaikka on tunnustettava, että kaikki vaihtoehdot eivät ole onnistuneita. Käsityöoluen nopea kehitys on vaikuttanut sen laatuun, satojen nimien joukosta voi olla vaikea löytää jotain arvokasta. Ei auta se, että kaikissa laitoksissa ei ole pätevää henkilöstöä. Baarien aktiivinen kasvu johti siihen, että työntekijöiksi palkattiin ihmisiä, joilla oli vähän tietoa aiheesta.

Jännitys tämän juoman ympärillä ei väisty, joten päätimme etsiä Moskovan parhaat paikat käsityöoluen kera. Ehdokkaat päivittävät ruokalistaa säännöllisesti ja tuovat maahan harvinaisia ​​ja kausiluonteisia lajikkeita. Lisäksi ei vain hana, vaan myös pullotettua olutta täydennetään. Suurin osa laitoksista tarjoilee välipaloja, joissakin lihaa, makkaroita ja hampurilaisia.Siellä on baareja, joissa järjestetään urheilulähetyksiä, elävän musiikin iltoja ja stand-uppeja. Myönteiset arvostelut vahvistavat laitosten korkean tason.

10 parasta käsityöbaaria Moskovassa

10 Eric Punainen

Erik Ryzhiy on yksi Moskovan suurimmista baareista. 3 kerrosta on jaettu teeman ja tunnelman mukaan. Ruokalistalla on yli kolmesataa pullotettua olutta, tarjolla on venäläistä ja ulkomaista käsityötä. Ainutlaatuisuus on, että jokaisessa kerroksessa vaahtoluettelo on erilainen. Verkkaisiin kokoontumisiin sopii ensimmäinen huone, joka on sisustettu 1800-luvun tyyliin. Englantilaisten pubien ystävät arvostavat toisen kerroksen tunnelmaa, ja kerroksessa 3 kokki valmistaa eurooppalaisen ja skandinaavisen keittiön ruokia. Aamiainen tarjoillaan täällä aamuisin.

Baari-ravintolassa järjestetään säännöllisesti uusien olutlajien esittelyjä, lähetyksiä urheiluotteluista. Juomien hinta ei ylitä Moskovan keskiarvoa, laitos pysyy päivittäin. Asiakkaita kehotetaan kokeilemaan Nøgne-, Hornbeer-, Haand-, De Molen- ja BrewDog-käsityöolutmerkkejä. Baari tekee yhteistyötä tehtaiden Velka Moravan ja One Tonin omistajien kanssa, joiden olut on ruokalistalla lähes aina.

9 Beer Gik askartelukauppa

Beer Gik Craft Store vie pienen tilan, jossa on vain muutama yksinkertainen pöytä ja minimalistinen muotoilu. Baarin takana on 5 hanaa hanaolutta, pullotettua askarteluolutta on paljon enemmän. Juomaksi tarjotaan välipaloja: juustoa, pähkinöitä ja oliiveja. Musiikki vinyyliltä saa sinut rauhalliseen tunnelmaan.Harvinaisten uutuuksien asiantuntijat tulevat tänne, jotka ovat kokeilleet kymmeniä käsityöolutvaihtoehtoja. Valtava valikoima ja kohtuulliset hinnat tekivät baarista yhden parhaista. Vaahtoa voi maistaa ennen tilausta. Asiantuntijat suosittelevat kokeilemaan Woest Rare Sour Alea ja Double A Aged Framurea.

Vuonna 2019 tänne ilmestyivät BOON-panimon setit eri tynnyreissä kypsytetyillä guezeilla: viiniä, konjakkia jne. Seoksilla on ainutlaatuiset makuominaisuudet, jotka avautuvat eri puolilta pitkäaikaisessa säilytyksessä. Tämä vaihtoehto sopii erinomaisesti maistamaan ystävien kanssa tai lisäämään kotikokoelmaasi.

8 Haggis Pub & Kitchen

Haggis Pub & Kitchen näyttää tarkoituksella karkealta, rustiikkiselta. Tunnelma ja tarjoilu ovat täällä sopivat: hyväntuuliset parralliset baarimikot, rasvaista paistettua lihaa, ohrapuuroa, muita eläimenosia. Samaan aikaan kokki ottaa huomioon nykyaikaiset trendit, kokki ammattimaisesti. 60 erilaista olutta jääkaapissa houkuttelee viihtymään pidempään, joskus harvinaisimmatkin lajikkeet lipsahtavat läpi. Kaikki paikat on hyväksynyt perustaja Dmitry Zotov, joka on saanut inspiraationsa brittiläisistä pubeista. Kasvissyöjillä ei ole täällä mitään syötävää, mutta lihansyöjät eivät tule pettymään.

Suurten urheilutapahtumien aikana ottelut lähetetään, tällä hetkellä siitä tulee meluisaa. Huolimatta suosiosta ja työmäärästä palvelu on erittäin nopeaa. Huone on suuri, baari sijaitsee useissa kerroksissa. Musiikki on huomaamatonta, ei häiritse keskustelua. Hintalappu on korkeampi kuin Moskovan keskimääräinen, mutta annokset ovat valtavat. Vierailijat suosittelevat pöytävarausta etukäteen, viikonloppuisin baarissa ei ole tuoleja.

7 Filin Hyvä baari

Filin Good Bar on ennen kaikkea erilaista viihdettä iltaisin, jotka ovat parempia vaahtomukin kanssa. Ulkomaiset juomat asennetaan 8 hanaan: belgialainen ale, englantilainen stout, lambic tammitynnyreistä. Ruokalistalla on yli 30 pullotettua olutta, joista suurin osa on venäläisten ja eurooppalaisten merkkien käsityöoluita. Kokeneet baarimikot auttavat sinua valitsemaan parhaan maun. Ruokalista vastaa suurta olutlistaa: krutonkeja, juustopalloja, sipulirenkaita tarjoillaan. Siellä on hyvä osa pikaruokaa, mukaan lukien hampurilaiset ja burritot. Aamiainen tarjoillaan klo 12 asti.

Jokainen ilta baarissa on mielenkiintoinen tapahtuma. Stand up -taiteilijat, musiikkiryhmät tulevat usein tänne, pelaavat Beer Pongia. Merkittävimmät urheilutapahtumat lähetetään isolla näytöllä. Filin Good Barissa voit järjestää minkä tahansa teematapahtuman, varsinkin brutaalin. Sisustus on suunniteltu loft-tyyliin. Geometriset muodot, tiilet ja luonnonpuu täydentävät tunnelmaa.

6 Käsityöasema

Craft Station on mahdollisuus rentoutua rankan päivän jälkeen, rentoutua ystävien kanssa, kannustaa suosikkiurheilujoukkuettasi lähetyksen aikana. Ruokalistalla on 60 erilaista vaahtoavaa venäläistä ja ulkomaista tuottajaa. Vierailijat suosittelevat kokeilemaan Stereo Varioa calamansin ja mintun kera, Wolf Shepherdiä, Atomic Laundrya tai Moskovan panimoiden klassikoita. Kotimaista vaahtoa voidaan verrata Belgian, Hollannin ja Saksan kantoja.Baari julkistaa säännöllisesti uusia käsityöolutlajikkeita, valikoima vaihtuu usein.

Laitos on sisustettu steampunk-tyyliin: epätavallisia teknisiä aksentteja sekoitettuna parvella. Paikka näyttää brutaalilta, tunnelmaa korostavat puu, tiilet, eläinhahmot ja aseet. Kontaktipalkki on koristeltu jalkapallojoukkueiden huiveilla, fanit tulevat usein tänne, se on meluisa. Olut tarjoillaan välipalojen, makkaran ja juuston kera, mutta ruokavalikoima on hyvä: salaatteja, pastaa, pihvejä.

5 Glavpivmag

Glavpivmag on luokituksen ainoa baarikauppa. Laitos on erikoistunut venäläisiin pieniin panimoihin. Perustaja raportoi uusista tuotteista Vkontakte-ryhmässä. Baarissa on hanoja tarjolla 40, mutta myymälässä vain 20. Kävijät suosittelevat kokeilemaan Velka Moravaa, Lovecraft Weird Breweryä, Knightbergiä ja Chernets Breweryä. Ruokaa ei käytännössä ole, vain pähkinöitä, juustoa ja makkaraa. Ihmiset tulevat harvoin tänne istumaan ja juomaan olutta tuntikausia. Useimmiten vierailijat ottavat juomia mukanaan, hintojen katsotaan olevan parhaita.

Laitoksen runsas valikoima näkyy ovelta: kaupassa on valtava jääkaappi. Huone näyttää hyvin yksinkertaiselta, baari on sisustettu mielenkiintoisemmaksi. Seinät on maalattu valkoiseksi, metallituet ja katto rautaa. Lager-ystävät eivät tule pettymään. Asiasta perehtyneet sanovat, että valikossa ei käytännössä ole ohikulkevia paikkoja. Mikä tahansa olut voidaan testata ennen ostoa. Henkilökunta on asiantuntevaa ja osaa neuvoa.

4 Käsityön tasavalta

Craft Republicissa ei ole tyylikästä sisustusta ja suuria halleja: vain yksinkertainen laattalattia, tavalliset huonekalut ja vähän tilaa. Jokainen Moskovan oluen tuntija tuntee kuitenkin baarin. Tänne tuodaan eksklusiivisia tehtäviä, joita ei löydy muista toimipaikoista. Tunnelmaa tukevat iloiset asiantuntevat baarimikot, jotka ovat valmiita neuvomaan parhaita 200 pullotetun ja 25 hanaoluen joukosta. Halvat hinnat mahdollistavat vaeltamisen, juomat tarjoillaan hampurilaisten kanssa. Sisätiloista huolimatta yleisö on älykäs, baari hiljainen ja rauhallinen.

Aloittelijat ovat tyytyväisiä laitoksen henkilökunnan keräämiin juomien suosioarvioihin. Baarimikko tulee apuun, uusia lajikkeita ilmestyy joka viikko. Esimerkiksi vuonna 2019 he tarjoavat Big Village Breweryn Chocomeleonia suklaakeksipohjalla. Useimmiten ruokalistalta löytyy tupla-IPA, norjalainen Nøgne, harvinainen 13 % Ivan Kozhedub stout. Jokaiselle linnoitukselle valitaan oikea lasi. Ruoasta kuitenkin vain hampurilaisia, juustoa ja makkaroita.

3 1516

Vuonna 1516 on epätavallisin konsepti: se on ravintola, panimo ja klubi. Ei ole yllättävää, että yleisö tulee olemaan täysin erilainen. Baarissa haudutettu meripihkanvärinen ale on suosittu. Kuten kävijät sanovat, trooppiset hedelmät ja neulat tuntuvat. Paras makusetti tarjoillaan täällä: vain 395 ruplalla kaadetaan 6 erilaista olutta. Baari tarjoaa jäsenyyden ja palkitsee ostajat erityisillä etuoikeuksilla. Esimerkiksi kirjailijamuki ilmaisella juomalla, syntymäpäivätynnyri vaahtoa (saatavana milloin tahansa), kokin kehuja.

Yhteensä täällä tarjoillaan 10 oman tuotannon lajiketta.Pullotettuja nimiä on 35 ulkomailta, mukaan lukien Belgia, Tanska, Saksa ja USA. Barista neuvoo kokeilemaan kuivaa stoutia, vaaleaa ja tummaa luostariolutta, hedelmäolutta. Siellä on hyvä ruotsalainen siideri päärynän, sitruunan ja metsämarjan makuilla. Loput alkoholista houkuttelevat jotain vahvaa ystäville.

2 temppelibaari

Temple Bar on ylpeä hyvin tehdystä menusta, joka sisältää oluen lisäksi myös hyvää ruokaa. Baarissa on tarjolla 15 hana- ja 70 pulloolutta eri puolilta maailmaa. Täällä voit kokeilla juomaa, joka on saanut linnoituksen Guinnessin ennätyksen. Jos baarissa vierailee eri makuista yritystä, heille tarjotaan viiniä, viskiä ja rommia. Kokki kokeilee alkoholia ja luo kirjailijacocktaileja. Ruokalistan pohjana ovat marmoriset lihapihvit. On suositeltavaa tilata Ribeye-, Chateaubriand-, New York-olutta.

Vierailijat sanovat, että ei tarvitse syödä runsasta ateriaa, sillä ruokalistalla on yli 10 erilaista salaattia. Saatavilla on katkarapuja, vihanneksia, kalmaria, merilevää, useita kalalajeja ja kanaa. He tarjoavat jopa gluteenitonta italialaista pizzaa juustolla. Sisustus toistaa tyypillistä englantilaista pubia tummilla sävyillä ja pehmeillä sohvilla. Lämpiminä vuodenaikoina avautuu terassi, talvella vieraita lämmittää takka. Muusikot soittavat viikonloppuisin.

1 Ruoanlaitto

Varkan perustivat kaksi oluttutkijaa (Sergey ja Alexander), jotka täydentävät ruokalistaa säännöllisesti. Koska perustajien maku on erilainen, valinta on mielenkiintoisin.Baarissa on 20 hanaa vedolle, yli 50 erilaista pullotettua vaahtoa, mutta joskus määrä ylittää 100. Ulkomaisia ​​juomia on vain 2: IPA ja portteri. Pääpaino on Venäjän parhaissa panimoissa, mukaan lukien Trigger ja Jaws. Pysyvää valikkoa ei ole, jotain katoaa säännöllisesti ja sitä lisätään. Kaikki pullotetaan 400 ml:aan, hinnat ovat melko edullisia (alkaen 150 ruplaa).

Panimo sopii myös niille, jotka eivät ole vielä arvostaneet käsityöoluen herkkuja. He kaatavat vehnälajikkeita ja lageria. Vuonna 2019 valikoimaa täydennettiin 10 Bakunin-panimon juomatyypillä, tarjolla on epätavallista humalaista imperial stoutia. Baarissa on parhaat tilat rennosti drinkille hyvässä seurassa. Tilaa riittää kaikille, se näyttää ja kuulostaa hyvältä. Oluelle tilataan alkupala: savusmakkarat, juusto, kala, nachot.

Suosittu äänestys - mikä käsityöbaari Moskovassa on mielestäsi paras?
Äänestys!

Ruoanlaitto

temppelibaari

1516

Käsityön tasavalta

Glavpivmag

Käsityöasema

Filin Hyvä baari

Haggis Pub & Kitchen

Beer Gik askartelukauppa

Eric Punainen

Äänestettyjen kokonaismäärä: 49

Äänestys tuloksia