होम कैनिंग के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ आटोक्लेव

उन लोगों के लिए एक बजट आटोक्लेव मॉडल जो तुरंत महंगी इकाइयाँ खरीदने के लिए तैयार नहीं हैं। आटोक्लेव अतिरिक्त दबाव को दूर करने के लिए एक थर्मामीटर, एक मैनोमीटर और एक वाल्व से लैस है। कारीगरी अच्छी है, वेल्ड साफ और मजबूत हैं। बिक्री पर डिवाइस को दो खंडों में प्रस्तुत किया जाता है: 14 और 22 लीटर। घरेलू उद्देश्यों के लिए, अधिकांश खरीदारों के लिए क्षमता पर्याप्त है। आटोक्लेव को भले ही अच्छा कहा जा सकता है, लेकिन इसमें एक गंभीर समस्या है। ओवरप्रेशर रिलीफ वाल्व का उपयोग सबसे सरल, सबसे कमजोर होता है, पूरे खाना पकाने के चक्र में भाप छोड़ता है। काम का दबाव 1 एटीएम से अधिक नहीं है, और तापमान 112 ℃ है। स्टू पकाने के लिए ये संकेतक पर्याप्त नहीं हैं। लंबी अवधि के भंडारण के मामले में, यह असुरक्षित होगा।सब्जियों और मछली को डिब्बाबंद करने के लिए डिवाइस की सिफारिश की जा सकती है, लेकिन मांस नहीं।

एक अंतर्निहित हीटिंग तत्व के साथ एक सस्ता आटोक्लेव भरे हुए टैंक को स्टोव पर उठाने की आवश्यकता को समाप्त करता है। आप किसी भी सुविधाजनक जगह पर खाना बना सकते हैं। मॉडल थर्मामीटर, प्रेशर गेज, ओवरप्रेशर रिलीफ वाल्व से लैस है। खाना पकाने के दौरान, तापमान 120 ℃ पर रखा जाता है, दबाव 1.6 एटीएम होता है। खपत के लिए सुरक्षित डिब्बाबंद मांस तैयार करने के लिए आवश्यक शर्तें बनाई जा रही हैं। मॉडल की विशेषताओं के अनुसार खराब नहीं है, लेकिन कारीगरी लंगड़ा है। वेल्ड हमेशा साफ-सुथरे नहीं होते हैं, हैंडल खराब वेल्ड होते हैं, कैसेट असमान रूप से जार को जकड़ते हैं। फ़ैक्टरी विवाह है, कई उपयोगकर्ताओं के लिए आटोक्लेव जल्दी विफल हो जाता है। लेकिन कुछ खरीदार भाग्यशाली हैं, डिवाइस ठीक से काम करता है, घर के डिब्बाबंद भोजन की तैयारी के दौरान कोई समस्या नहीं है।

एक अच्छा आटोक्लेव, जो सुरक्षा और उपयोग में आसानी के लिए सब कुछ प्रदान करता है। सुरक्षात्मक वाल्व 1.5 एटीएम से ऊपर के दबाव से राहत देता है। थर्मामीटर और दबाव नापने का यंत्र आपको खाना पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। निर्माता की लाइन में एक अंतर्निहित इलेक्ट्रिक हीटिंग तत्व के साथ संशोधन होते हैं। प्रबलित तल रिंग स्टिफ़नर और एक धातु क्रॉस को जोड़ती है। इकाई पानी के प्रकार और भाप के लिए काम करती है। आप स्क्रू और सीम कैप का उपयोग कर सकते हैं, दबाव कैसेट पहले से ही डिवाइस के पैकेज में शामिल हैं। ढक्कन को कसकर तय किया गया है, 10 मिमी मोटी एक सिलिकॉन गैसकेट द्वारा पूरी जकड़न सुनिश्चित की जाती है। मॉडल के फायदे, उपयोगकर्ताओं में एक सुविधाजनक डिजाइन, अच्छी गुणवत्ता वाली धातु, आकर्षक उपस्थिति, सेवा का अच्छा स्तर शामिल है। माइनस - फैक्ट्री मैरिज के मामले हैं। डिजाइन में एक सस्ता चीनी वाल्व स्थापित है, यदि संभव हो तो इसे तुरंत बदलना बेहतर है।

उन खरीदारों के लिए एक कॉम्पैक्ट विकल्प जो बड़ी मात्रा में रिक्त स्थान बनाने की योजना नहीं बनाते हैं। आटोक्लेव स्टेनलेस स्टील 2 मिमी मोटी से बना है। नीचे एक क्रॉस के साथ प्रबलित है, इसकी मोटाई 3 मिमी है। डिवाइस एक प्रेशर गेज, एक इलेक्ट्रॉनिक थर्मामीटर और एक उच्च गुणवत्ता वाला इतालवी ओवरप्रेशर रिलीफ वाल्व से लैस है। यूनिट के ठंडा होने पर ढक्कन खोलने की समस्या ड्रेन कॉक को खोलकर आसानी से हल हो जाती है। निर्माता की लाइन में तीन खंडों के आटोक्लेव शामिल हैं: 14, 23 और 37 लीटर। जकड़न और विश्वसनीय वाल्व के कारण, आटोक्लेव स्थिर रूप से उच्च तापमान रखता है, जो स्टू पकाने के लिए उपयुक्त है। उपयोगकर्ता समीक्षाओं के अनुसार, डिवाइस को अच्छी तरह से, उपयोग में आसान बनाया गया है। लेकिन एक छोटा सा माइनस है - कमजोर क्लैम्पिंग कैसेट। उनकी मोटाई केवल 1 मिमी है, हालांकि निर्माता 1.5 मिमी का दावा करते हैं। उन्हें ठीक करने के लिए स्टड भी कमजोर हैं।

छोटा, सस्ता, लेकिन सुविचारित उपकरण। 14 लीटर की मात्रा के साथ, इसमें 0.5 लीटर के 10 डिब्बे एक ही समय में रखे जाते हैं, जो प्रतियोगियों के समान मॉडल की तुलना में दोगुना है।थर्मामीटर और प्रेशर गेज शरीर में लगे होते हैं, ढक्कन पर नहीं, इसलिए वे अधिक सटीक रीडिंग देते हैं। काम का दबाव 1.5 एटीएम।, तापमान 120 ℃ आपको बोटुलिज़्म संक्रमण के जोखिम के बिना घर पर डिब्बाबंद मांस पकाने की अनुमति देता है। अत्यधिक दबाव एक वाल्व द्वारा स्वीकार्य स्तर तक छोड़ा जाता है, इसलिए डिवाइस सुविधाजनक और उपयोग करने के लिए सुरक्षित है। डिजाइन ऑपरेशन के दो तरीके प्रदान करता है: पानी में और भाप पर। इसके लिए पैकेज में एक झूठा तल शामिल है। जार के लिए, स्क्रू कैप का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। सीलिंग कैप की अनुमति केवल लॉकिंग क्लिप के साथ है। क्लैंपिंग डिवाइस शामिल नहीं हैं।

यह आटोक्लेव अवांछनीय रूप से अलोकप्रिय है। यद्यपि यह अच्छी तरह से बनाया गया है, इसमें उत्कृष्ट विशेषताएं हैं और घर पर डिब्बाबंद मांस, मछली और सब्जियां पकाने के लिए सभी स्थितियां बनाती हैं। टैंक स्टेनलेस स्टील से बना है। मोटाई असमान है - दीवारें 2 मिमी हैं, शीर्ष 3 मिमी है, नीचे 4 मिमी है। उपकरण उपयोग करने के लिए सुरक्षित है - निर्माता ने इसे एक सुरक्षात्मक और गैर-वापसी वाल्व, एक दबाव नापने का यंत्र और एक थर्मामीटर से सुसज्जित किया है। मॉडल सभी प्रकार के स्टोव के लिए उपयुक्त है, भाप और पानी मोड में काम करता है। स्टीम मोड का उपयोग करते समय, स्क्रू कैप का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।पानी पर पकाते समय, फिक्सिंग क्लिप के साथ सीवन ढक्कन की अनुमति है। आवश्यक तापमान और दबाव तक पहुँच जाता है, डिब्बाबंद भोजन सुरक्षित है। एकमात्र असुविधा यह है कि पानी में खाना बनाते समय, एक पंप के साथ दबाव बढ़ाना चाहिए।

सुविधाजनक और सुरक्षित आटोक्लेव। टैंक 1.5 मिमी की मोटाई के साथ स्टेनलेस स्टील से बना है, ढक्कन भली भांति बंद हो जाता है, शाब्दिक रूप से एक हाथ की गति के साथ एक सुविधाजनक क्लैंप बन्धन के लिए धन्यवाद। खाना पकाने की तकनीक के साथ सुरक्षा और अनुपालन के लिए, एक थर्मामीटर और दबाव नापने का यंत्र, एक सुरक्षा और गैर-वापसी वाल्व प्रदान किया जाता है। मॉडल सभी प्रकार के स्टोव के साथ संगत है, प्रक्रिया की सुविधा और स्वचालन के लिए एक इलेक्ट्रिक हीटिंग तत्व स्थापित करना संभव है। आटोक्लेव केवल भाप के लिए काम करता है, इसे स्क्रू कैप के लिए डिज़ाइन किया गया है। सीमिंग कैप का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन केवल विशेष क्लैंप के साथ। अतिरिक्त लाभों में आरामदायक, गैर-हीटिंग हैंडल, साफ-सुथरे वेल्ड और एक विस्तृत गर्दन शामिल हैं। Minuses में से - कभी-कभी दबाव नापने का यंत्र ऊपर उठता है, नीचे एक क्रॉस के साथ प्रबलित नहीं होता है, झूठे तल पर जंग के धब्बे दिखाई देते हैं और खड़े होते हैं।

आटोक्लेव "रॉबिन" विभिन्न संशोधनों में निर्मित होते हैं। क्लासिक और इलेक्ट्रिक मॉडल हैं। वॉल्यूम विकल्प: 20, 26, 35, 42 लीटर। सभी आटोक्लेव एक थर्मामीटर, टोनोमीटर, ओवरप्रेशर रिलीफ वाल्व से लैस हैं। ढक्कन का डिज़ाइन, जो अंदर से दबाव से बंद है, सफलतापूर्वक काम किया गया है - यह आसानी से बंद हो जाता है, पूरी मजबूती देता है। खाना पकाने के दो विकल्प हैं - पानी में या भाप में। स्टू सुरक्षित हो जाता है - एक उच्च तापमान अच्छी तरह से एकत्र किया जाता है और टैंक में बनाए रखा जाता है। डिब्बे को ठीक करने और लोड करने के लिए क्लैंपिंग कैसेट सुविधाजनक हैं, ढक्कन अच्छी तरह से पकड़ते हैं। पिछले संस्करण 1 और 2 में, वेल्ड की खराब गुणवत्ता के बारे में शिकायतें थीं। लेकिन निर्माता के बयान और उपयोगकर्ता समीक्षाओं को देखते हुए, तीसरे संस्करण में इस दोष को ठीक किया गया है। Minuses में से - आपको ढक्कन को बंद करने के लिए अनुकूलित करने की आवश्यकता है, यह हमेशा पहली बार काम नहीं करता है।

महंगा, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाला और आटोक्लेव का उपयोग करने के लिए सुरक्षित। विभिन्न प्रकार की होम कैनिंग के लिए उपयुक्त। सभी आवश्यक उपकरणों से लैस: थर्मामीटर और प्रेशर गेज, नॉन-रिटर्न और सेफ्टी वॉल्व, ड्रेन कॉक। टैंक के निचले हिस्से में एक इलेक्ट्रिक हीटिंग तत्व स्थापित करने के लिए एक क्लैंप असेंबली प्रदान की जाती है। हीटिंग तत्व शामिल नहीं है, अलग से बेचा जाता है। लेकिन समाधान सुविधाजनक है - आप स्टोव का उपयोग किए बिना पका सकते हैं। आटोक्लेव स्टेनलेस स्टील 2 मिमी मोटी से बना है, नीचे रिंग स्टिफ़नर के साथ प्रबलित है। काम का दबाव 1.5 एटीएम है, खाना पकाने का तापमान 120 ℃ है। ऑपरेशन के दो तरीके हैं: भाप के लिए और पानी भरने के साथ। मॉडल के फायदों में हिंगेड क्लिप के साथ ढक्कन का सुविधाजनक निर्धारण, इलेक्ट्रिक हीटिंग तत्व से काम करने की क्षमता, 0.5 लीटर के 24 डिब्बे के लिए एक बड़ी क्षमता शामिल है।

डिवाइस शायद ही कभी साधारण दुकानों में पाया जाता है, इसे आधिकारिक वेबसाइट पर बेचा जाता है। लेकिन विशेषताओं, उपयोगकर्ता अनुभव के संदर्भ में, आटोक्लेव अच्छी तरह से विकसित, सुरक्षित है, घर के डिब्बाबंद भोजन की तैयारी के लिए आवश्यक शर्तें बनाता है। टैंक खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बना है। दीवार की मोटाई 2 मिमी, नीचे - 3 मिमी। नीचे एक क्रॉस के साथ प्रबलित है। डिवाइस एक मैनोमीटर और एक इलेक्ट्रॉनिक थर्मामीटर से लैस है। सुरक्षा वाल्व 1.5 एटीएम पर दबाव रखता है, आटोक्लेव में तापमान 130 ℃ तक पहुंच जाता है। यह बोटुलिज़्म बीजाणुओं को पूरी तरह से नष्ट करने के लिए पर्याप्त है। नॉन-रिटर्न वाल्व ठंडा होने पर हवा शुरू करता है, वैक्यूम के गठन को रोकता है, कवर की विफलता। मॉडल चार खंडों में निर्मित होता है: 14, 23, 37, 50 लीटर। भाप और पानी मोड में काम करता है। सीलिंग ढक्कन के साथ या स्क्रू कैप के लिए कैसेट के बिना डिब्बाबंद भोजन तैयार करने के लिए क्लैंपिंग कैसेट के साथ एक पूरा सेट चुनना संभव है।