Mjesto |
Ime |
Karakteristično u ocjeni |
1 | BORGES EKSTRA DJEVICA | Okus Mediterana. Hladna mekana komina |
2 | ITLV CLASICO | Najbolja mješavina ulja. Višenamjenski proizvod za prženje i preljev jela |
3 | MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE | Kvaliteta označena od strane stručnjaka. Autentičan okus i prepoznatljiva aroma |
4 | IBERICA MASLINOVO ULJE KOMINE | Najekonomičnija verzija španjolskog ulja. Idealan izbor za duboko prženje |
1 | MONINI EKSTRA DJEVIČANSKI PESTO | Profinjeni začin s bosiljkom i pinjolima. Prava baza za pesto umak |
2 | ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP | Hladno prešano vintage ulje. Jedna regija sakupljanja i punjenja |
3 | BIONATURAE ORGANSKO EXTRA DJEVIČANSKO MASLINOVO ULJE | Organska hrana. Prednosti i dobrobiti prirodne proizvodnje |
1 | MINERVA KALAMATA EKSTRA DJEVICA | Maslinov sok s Peloponeza. Najbolja kombinacija cijene, količine i kvalitete |
2 | GAEA ZELENO I VOĆNO | Voćni bouquet s naknadnim okusom zrelih maslina. Za istinske poznavatelje gurmanske kuhinje |
3 | KURTES EKSTRA DJEVIČAN ZT | Poljoprivredni proizvod niske kiselosti. Može se koristiti u medicinske svrhe |
Usporedna tablica maslinovog ulja i ulja od sjemenki suncokreta |
Maslinovo ulje jedinstven je dar prirode. Ovaj mirisni, ispunjen vedrim južnim suncem, proizvod je u stanju iskoristiti bilo koju od svojih kvaliteta.Ulje se aktivno koristi za pripremu ukusnih i hranjivih jela, koristi se u kozmetologiji, alternativnoj medicini i dijetetici. Zbog svog sastava, u kojem dominira oleinska kiselina, sok od masline može značajno ojačati ljudski organizam, produžiti njegovu učinkovitost i mladost na dugi niz godina. Osim toga, ulje sadrži vitalne masne kiseline kao što su Omega-3 i Omega-6, kao i fitosterole, vitamine A, D, E, K.
Od svih karakteristika "tekućeg zlata", samo se jedna može uvjetno nazvati nedostatkom - to je cijena. Doista, maslinovo ulje je najskuplje biljno ulje, a to se objašnjava ne samo njegovom velikom potražnjom, već i mukotrpnim procesom sakupljanja i prerade plodova, kao i velikom količinom sirovina potrebnih za kuhanje.
Maslinovo ulje se ne proizvodi u Rusiji, tako da su u prodaji samo strani proizvodi u bocama. Kako razumjeti raznolikost boca s natpisom "Maslinovo ulje", jer u supermarketu vjerojatno nećete moći kušati proizvod. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći u snalaženju i odabiru najboljeg maslinovog ulja za vaš stol.
- vrsta obrade. Najkvalitetnije je prvo hladno prešano ulje, dobiveno mehaničkom preradom maslina (odnosno ručno). Na etiketi je ova sorta označena izrazom Extra Virgin.
- Paket. Sunčeve zrake negativno utječu na kvalitetu svih masti, pogoršavajući njihova organoleptička svojstva. Birajte maslinovo ulje pakirano u neprozirne staklene ili limene posude.
- Regija proizvodnje.Unatoč činjenici da je područje uzgoja maslina prilično veliko, stručnjaci izdvajaju tri zemlje u kojima se proizvodi najbolje maslinovo ulje. To su Grčka, Španjolska i Italija. Sljedeće pozicije zauzimaju Francuska, Tunis, Turska i Egipat.
Naš pregled maslinovih ulja uključuje najpopularnije robne marke, čija vam reputacija omogućuje da budete sigurni u kvalitetu proizvoda koje prodaju. Prilikom sastavljanja ocjene uzeli smo u obzir karakteristike kao što su sastav, ekološka čistoća, okus, boja, miris, konzistencija, zemlja podrijetla, a također smo uzeli u obzir omjer volumena i cijene gotovog proizvoda.
Najbolje maslinovo ulje proizvedeno u Španjolskoj
Španjolska je jedna od vodećih u proizvodnji i izvozu ekstra djevičanskog maslinovog ulja. U zemlji postoji oko 30 regija u kojima se ovaj visokokvalitetni proizvod proizvodi stotinama godina, a to se događa pod strogom kontrolom države. Okus španjolskog ulja je što bliži prirodnom, najintenzivniji je i najzačinjeniji, ima svijetli okus.
4 IBERICA MASLINOVO ULJE KOMINE
Zemlja: Španjolska
Prosječna cijena: 440 rub.
Ocjena (2022): 4.7
Robna marka IBERICA proizvodi proizvode od kojih mnogi nemaju analoga na ruskom tržištu. Veliki asortiman uključuje vrhunske proizvode i proizvode iz više proračunskog segmenta, ali razlika u cijeni ni na koji način ne utječe na karakteristike kvalitete.
Primjer proizvoda demokratske vrijednosti može biti IBERICA MASLINOVO ULJE KOMINE - ulje koje sadrži 85% rafiniranog i 15% ekstra djevičanskog ulja.Ovaj svježi sok dobiva se kombinacijom drugog prešanja stabla masline, pri čemu se koristi tehnologija koja omogućuje preradu na visokim temperaturama, i nerafiniranog ekstra djevičanskog ulja. Kao rezultat ovog procesa smanjuje se ukupna kiselost tekućine, a potrebni vitamini i minerali vraćaju se u sastav, ali u nešto manjoj količini.
Ovo ulje je idealno za upotrebu u velikim količinama. Na primjer, za prženje povrća ili prženog sira, za koji bi vam bilo žao potrošiti skuplji proizvod.
3 MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE
Zemlja: Španjolska
Prosječna cijena: 774 rublja.
Ocjena (2022): 4.8
Maestro de Oliva je brend poznate španjolske prehrambene kompanije Olive Line International S.L. Proizvodi ove marke mogu se kupiti u gotovo svim regijama Rusije. Asortiman im je vrlo širok i uključuje, osim prirodnih biljnih masti, širok izbor mediteranskih grickalica, morskih delicija, raznih vrsta konzerviranih maslina i crnih maslina.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje Maestro De Oliva, nerafinirano zbog visoke kvalitete i originalnog okusa, nagrađeno je prestižnom nagradom Međunarodnog instituta za okus i kvalitetu (iTQi). Podaci o ovoj činjenici nalaze se izravno na etiketi i potvrđuju da je biološki sastav u skladu sa svim međunarodnim normama i standardima. Sirovina za proizvodnju ulja su masline sorte Blanqueta koje se uzgajaju u Valenciji i Alicanteu.Maestro De Oliva Extra Virgin nema gorak okus, iako, kao i svaki "živi" proizvod od prirodnih sirovina, može promijeniti svoje okusne karakteristike u prihvatljivim granicama.
Dostupan u staklenoj i limenoj ambalaži. Cijena ovisi o volumenu i počinje od 700 rubalja. za 500 ml.
2 ITLV CLASICO

Zemlja: Španjolska
Prosječna cijena: 254 rublja.
Ocjena (2022): 4.9
Marku ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) posebno je razvio Borges za prodaju maslina i biljnih masti na tržištima Rusije, ZND-a i Baltika. Cilj tvrtke je dugoročna suradnja, stoga, kako ne bi izgubili ljubav i poštovanje ruskog potrošača, kvaliteta proizvoda koje isporučuje ITLV uvijek je blizu savršenstva.
ITLV Clasico je mješavina rafiniranih i nerafiniranih ulja. Tekućina je univerzalnog karaktera, može se koristiti kao dodatak gotovim jelima, kao i direktno za prženje mesa, ribe ili povrća. Ovo je prirodni ekološki proizvod bez umjetnih aditiva, aroma i konzervansa. Ima visoku temperaturu dimljenja, zahvaljujući kojoj se tijekom kuhanja stvara ukusna korica bez opasnosti od spaljivanja.
Kombinacija dviju vrsta ulja pomogla je smanjiti prirodnu gorčinu biljnih sirovina, pa je ITLV Clasico idealan za osobe koje ne vole trpkost prirodnih maslina.
1 BORGES EKSTRA DJEVICA

Zemlja: Španjolska
Prosječna cijena: 585 rub.
Ocjena (2022): 5.0
Proizvodi marke Borges zauzimaju oko 60% ruskog tržišta maslinovog ulja.Osnovana 1914. godine, tvrtka se uspješno razvijala tijekom godina i danas je jedan od vodećih svjetskih proizvođača prirodnih prehrambenih proizvoda.
BORGES EKSTRA DJEVIČANSKO ulje je nerafinirana sorta dobivena mehaničkim prvim prešanjem. Tijekom proizvodnje sirovine nisu bile izložene visokim temperaturama, što je omogućilo da se sve blagodati i svježina masline očuvaju u najvećoj mogućoj mjeri. Okus proizvoda može varirati ovisno o vrsti voća i vremenskim uvjetima u regiji u kojoj je sakupljeno i prešano. Najčešće varira od neutralnog do gorkog.
BORGES EXTRA VIRGIN idealan je za preljeve za salate i gotova jela. Pakuje se u staklene boce od 250, 500, 750 ml, limenke od 1 l i plastične posude od 1,3 l.
Najbolje maslinovo ulje proizvedeno u Italiji
Proizvođači talijanskog maslinovog ulja uvjereni su da su upravo njihovi proizvodi referentni i značajno se razlikuju od proizvoda iz drugih zemalja po visokoj kvaliteti i bogatom okusnom bukeu. Razlog za takvu izjavu može biti ne samo iskustvo lokalnih obrtnika, već i velika raznolikost sorti maslina koje se uzgajaju u zemlji, što svakoj pokrajini omogućuje da ima svoj jedinstveni okus maslinovog ulja.
3 BIONATURAE ORGANSKO EXTRA DJEVIČANSKO MASLINOVO ULJE
Zemlja: Italija
Prosječna cijena: 3 290 rub.
Ocjena (2022): 4.8
Obilježje BIONATURAE EKSTRA DJEVOČKOG MASLINOVA ULJA je njegova autentičnost.Proizvod se proizvodi strogo prema starim recepturama i tehnologijama, koje se pažljivo prenose s koljena na koljeno, omogućujući modernoj osobi da uživa u istinski prirodnom okusu ploda masline.
Ulje sadrži mješavinu soka pet različitih sorti maslina uzgojenih na malim obiteljskim gospodarstvima u Italiji. Bobice se beru ručno i to u trenutku kada su potpuno zrele i spremne svoju svježinu i blagodati velikodušno podijeliti s ljudima. Prirodna prirodnost i posebna aroma masline, sazrele pod izdašnim mediteranskim suncem, čine ovo ulje jednim od najboljih u kategoriji organskih proizvoda. Izvrstan je dodatak svakoj vrsti hrane i neizostavan sastojak dijetalne prehrane.
Jedini nedostatak EKSTRA DJEVOČKOG MASLINOVA ULJA je njegova visoka cijena. Za bočicu od 750 ml morat ćete izdvojiti više od 3000 rubalja iz svog džepa.
2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP
Zemlja: Italija
Prosječna cijena: 1 344 rub.
Ocjena (2022): 4.9
Alce Nero je poznata talijanska tvrtka koja se bavi proizvodnjom prirodnih prehrambenih proizvoda. Tvrtka posjeduje europski certifikat kvalitete, što joj omogućuje korištenje oznake EU Organic Bio na svojim proizvodima. Tvrtka u svojoj proizvodnji ne koristi tehnike genetskog inženjeringa, a zabranjena je uporaba štetnih kemikalija na poljima Alce Nero. gnojiva i pesticida.
Talijansko ulje EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO proizvodi se od maslina koje su uzgojene, ubrane i prerađene u istoj geografskoj regiji.Nepostojanje transporta i minimalno vrijeme od preuzimanja do punjenja jamči visoku kvalitetu proizvoda koji ne gubi ni djelić svoje vrijednosti.
Ulje uzbudljivo-gorke nijanse svježeg bilja savršeno zadovoljava potrebe i najzahtjevnijih gurmana. Tekućina se isporučuje u bocama od zatamnjenog stakla zapremine 750 ml.
1 MONINI EKSTRA DJEVIČANSKI PESTO
Zemlja: Italija
Prosječna cijena: 529 rub.
Ocjena (2022): 5.0
Povijest jedne od perjanica talijanske prehrambene industrije počinje 1920. godine, kada se njen osnivač Zefferino Monini vratio sa služenja vojnog roka u svoj gradić u regiji Umbria. Započet kao obiteljski posao, Monini je danas globalno poznati brand koji proizvodi oko 20 varijanti proizvoda i izvozi svoje proizvode u više od 50 zemalja.
Vrhunac proizvodnog asortimana tvrtke može se nazvati posebnom linijom aromatiziranih maslinovih ulja, u koje se dodaju prirodni začini, suho povrće, gljive, orašasti plodovi ili začinsko bilje za veću pikantnost. MONINI EXTRA VIRGIN PESTO je hladno prešano ulje koje sadrži zdrobljene grančice bosiljka i pinjole uz sok od visokokvalitetnih maslina. Dodatni prirodni sastojci daju proizvodu jedinstven i profinjen okus te ga mogu uspješno koristiti za pripremu tradicionalnog domaćeg pesto umaka, klasika talijanske kuhinje.
Kao i svaka poslastica, aromatizirano ulje se proizvodi u malim količinama. U prodaji možete pronaći boce od 250 ml po cijeni od 530 rubalja.
Najbolje maslinovo ulje proizvedeno u Grčkoj
Grčka je mala domovina maslinovog ulja. Stanovnici ove zemlje nekada su prvi cijenili njegov izuzetan okus i uočili sposobnost blagotvornog djelovanja na ljudski organizam u cjelini. Zbog raznolikosti klimatskih uvjeta svojstvenih različitim regijama Grčke, struktura proizvedenog proizvoda može uvelike varirati ovisno o regiji u kojoj maslina raste. Najbolje ulje iz Grčke ima jarko bogat okus s medno-voćnim tonovima.
3 KURTES EKSTRA DJEVIČAN ZT
Zemlja: Grčka
Prosječna cijena: 550 rub.
Ocjena (2022): 4.8
Poznato je da su stari Grci sok od maslina cijenili ne samo kao ukusan dodatak prehrani, već su mu pripisivali i sposobnost liječenja mnogih bolesti, posebice onih povezanih s radom probavnog sustava. Sve do danas, korištenje visokokvalitetnog maslinovog ulja u terapeutske i profilaktičke svrhe nije ništa manje važno.
Mala obiteljska tvornica pod nazivom KURTES nalazi se na otoku Kreti i fokusirana je na proizvodnju ekskluzivnih, ekološki prihvatljivih proizvoda koji se mogu koristiti kako u kuhanju tako i za opće poboljšanje zdravlja. Ulje KURTES EXTRA VIRGIN ima PDO certifikat, što znači da se cijeli proces njegove proizvodnje odvijao strogo na mjestu prikupljanja sirovina. Kiselost deklarirana od strane proizvođača je 0,2-0,3%, što je znatno niže od preporučene stope od 1% i karakterizira ulje kao visokokvalitetan proizvod, idealan za osobe s gastrointestinalnim problemima.
Ulje se isporučuje u staklenoj i limenoj ambalaži od 100, 250, 500, 1000 i 3000 ml. Cijena - od 210 rubalja. za najmanju bocu.
2 GAEA ZELENO I VOĆNO
Zemlja: Grčka
Prosječna cijena: 765 rub.
Ocjena (2022): 4.9
Grčka maslinova ulja koja proizvodi GAEA među "najtitulanijima" su u svijetu. Proizvodi ove marke osvojili su mnoge nagrade, uključujući i one prestižne kao što su zlatna medalja na međunarodnom natjecanju u Japanu i Njemačkoj, titula najinovativnijeg proizvoda u Grčkoj, prve nagrade i poticaj na mnogim drugim međunarodnim natjecanjima.
Ulje GAEA GREEN & FRUITY proizvedeno je mehanički od odabranih plodova sorte Koroneiki. Drveće koje raste u regiji Sitia, gdje su vremenski uvjeti optimalni za rast maslina, daje plodove s ukusnim bobicama uljarica. Masline se beru i prerađuju ručno, što rezultira gustim, visokokvalitetnim sokom s visokom koncentracijom korisnih spojeva. Okus tekućine je vrlo bogat, opor, s laganom gorčinom. Konzistencija je gusta, boja je smaragdno zelena.
Ulje se ulijeva u posude od pola litre od tamnog stakla debelih stijenki. Originalni dizajn boce stvara osjećaj posjedovanja pravog rustikalnog proizvoda.
1 MINERVA KALAMATA EKSTRA DJEVICA

Zemlja: Grčka
Prosječna cijena: 785 rub.
Ocjena (2022): 5.0
Minerva je ušla na grčko tržište 1900. U roku od nekoliko godina, asortiman proizvoda marke nadmašio je domaću trgovinu i počeo osvajati srca i želuce stanovnika nekoliko kontinenata odjednom. Maslinovo ulje Minerva je mjerilo tradicionalne grčke kuhinje, kombinirajući drevne recepte s inovativnom tehnologijom.
Minerva Kalamata Extra Virgin na naše police dolazi s Peloponeza, regije Kalamata, koja se smatra jednim od prioritetnih mjesta u svijetu za uzgoj najboljih sorti maslina. Glavne prednosti ulja, prema mišljenju kupaca, su što je dobrog okusa, nema gorak okus, te je odlično kako za prženje tako i za hladna jela, priloge, tjesteninu i svježe povrće. Ljubitelji zdrave hrane također su primijetili pristupačnu cijenu proizvoda, što uopće ne utječe na njegovu visoku kvalitetu.
Ulje se ulijeva u neprozirne limene posude zapremine 750 ml ili više. To stvara idealne uvjete za skladištenje i transport. Cijena - od 650 rubalja. za banku.
Usporedna tablica maslinovog ulja i ulja od sjemenki suncokreta
Maslinovo ulje je pravi eliksir zdravlja i mladosti, ali naše domaće suncokretovo ulje u mnogočemu nije inferiorno stranom "gostu". Sastavili smo usporednu tablicu u kojoj smo naveli najvažnija svojstva ova dva biljna proizvoda.
Karakteristike | maslina ulje | Suncokretovo ulje |
Energetska vrijednost | 898 kcal/100 g | 899 kcal/100 g |
Sadržaj zasićenih masnih kiselina | 15 % | 13 % |
Sadržaj višestruko nezasićenih masnih kiselina | 10 % | 66 % |
Sadržaj oleinske kiseline | 75 % | 22 % |
Vitamin E | 12 mg/100 g | 40-60 mg/100 g |
dimna točka
| 177-204°C | 160°C |
Način primjene | Salate, umaci, tjestenina, preljevi spremni za jelo, lagano pirjanje | Salate, umaci, pečenje u pećnici, pirjanje, prženje, prženje u dubokom ulju |