10 legjobb professzionális kávéfőző

A professzionális kávéfőző vásárlásához korlátozott költségvetéssel fontolóra veheti egy kínai gyártó költségvetési modelljét. Elfogadható ára és jó tulajdonságai vannak. A modell félautomata, egyesek szentjánoskenyérnek tartják, mivel nemcsak babból, hanem őrölt kávéból is italt készítenek vele. Itt hüvelyeket is használnak. Az alacsony költség ellenére, amely a háztartási kávégépek áraihoz hasonlítható, a modell meglehetősen gazdag funkcionalitással rendelkezik.

Van egy beépített kávédaráló hét fokos őrléssel, a kávé mindössze három perc alatt elkészül, beépített tamper biztosított. A használat kényelmét csepegésgátló rendszer, csészefűtés és nyomásmérő növeli. Egy kis hátrány - a cappuccino csak kézzel készül. A kávéházak tulajdonosai ebben a modellben szeretik a dizájnt, a megbízhatóságot – van, aki már több mint öt éve üzemel meghibásodás nélkül aktív használat mellett.

A kávéfőzőt az összes Faema gépre jellemző elegáns megjelenés és kidolgozás jellemzi. A kétcsoportos szentjánoskenyér E98 modell 60 perc alatt akár 240 csésze minőségi italt is készít, ami megfelel a nagy kávézók és népszerű kávézók színvonalának. A félautomata típushoz tartozik, nem készíti el automatikusan a cappuccinot, csak őrölt gabonával működik, ezért önálló kávédaráló beépítése szükséges és fokozott követelmények támasztják a barista professzionalizmusát.

Másrészt, ha ezek a feltételek teljesülnek, hozzáértő emberi közreműködés biztosítja a legjobb eredményt a vízmennyiség, a gabona és a hőmérséklet pontszerű beállításával, a látogató kívánságait figyelembe véve. Annak érdekében, hogy a szakember kizárólag az ízlel foglalkozzon, és ne vonják el a figyelmét a technikai tényezők, a hőmérséklet-stabilitás érdekében termoszifon rendszert vezettek be a tervezésbe, ami nagyon fontos a megfelelő eszpresszó elkészítésében.

Az Animo CB 2x10 csepegtető kávéfőző két vízmelegítőből, ugyanannyi kiömlőcsoportból és egyenként 10 literes termoszból áll. A teljes ComBi-Line sorozat 5-40 literes tartályméretekkel hasonló kialakítást kapott. Tartalmaz egy kazánnal és elektromos tartályfűtéssel rendelkező modelleket is. Jelzik a teltség mértékét, az ital (tea vagy americano) adagolásának funkcióját, a vízellátáshoz való csatlakozás lehetőségét.

A készülék nagyszámú ital elkészítésével birkózik meg - akár 20 liter 14 perc alatt. A konténerekben az átlaghőmérséklet 80‒85°C, de kint a jó hőszigetelés miatt nem melegszenek fel. A munka kényelmét olyan elemek teremtik meg, mint az érintőképernyő, a kávéadagok számlálója, az időzítő, a hibás telepítés elleni védelmi mechanizmus. A kávéfőzés folyamata is egyszerű, ehhez önteni kell az őrölt kávét egy speciális szűrőbe (mellékelve), ki kell választani az ital mennyiségét, meg kell nyomni a gombot, és meg kell várni a készenléti jelet.

A klasszikus dizájnú szentjánoskenyér kávéfőzőt kereskedelmi használatra tervezték, napi 250 csésze mennyiségig. Professzionális baristának élvezet elkészíteni rajta espresso-t, americanót, másik hasznos alkalmazása a teához való forró víz ellátás. A modell két változatban kapható: félautomata (AER) vagy elektronikus (SAE) 1, 2 vagy 3 munkacsoporttal, valamint 3 stílusos színben - krém, piros és fekete, rozsdamentes acél színnel kombinálva.

Az alapfelszereltség része az automatikus vízutántöltés (AWR), 2 gőzcső 2 és 3 csoportos egységekben, beépített motoros szivattyú, a kazán vízszintjének fényjelzése. Opcionálisan a gyártó felajánlja cappuccinatore, LED-es felületvilágítás és elektromos csészemelegítő felszerelését. Az áttekintésekben a professzionális baristák dicsérik a készüléket a hatékonyság, a megbízhatóság és a biztonság miatt, de megjegyeznek néhány zajt, amely akkor jelenik meg, ha a gépet nem tisztítják meg időben.

Kis kávézókban, irodákban és más kis létesítményekben való használatra ajánlott egy teljesen automata kávéfőző gép beépített kivehető cappuccinatore-val. A szuperautomata gépek közül az összes alkatrész kiváló minőségű teljesítménye és a hazai szegmenshez mérhető megfizethetőség jellemzi. Ugyanakkor a modell professzionális térfogatú tartályokkal rendelkezik: kávéhoz - 250 g, vízhez - 5 l, hulladékhoz - 35 adag.

Az intuitív kezelőpanel egyértelmű választógombokkal lehetővé teszi, hogy 8 kávé vagy 5 tejital bármelyikét rendelje meg egyszerre két csészében önkiszolgáló módon.Hagyományosan jó ízűek, de nélkülözik azt a lelkesedést, amit egy profi barista részvétele általában nyújt. Valamint a menü segítségével széles tartományban állíthatja be az őrölt szemek adagját, a víz mennyiségét, a cappuccinatore működési idejét stb.

Professzionális gépekhez való kicsi méretei (350 x 620 x 760 mm) és kiegyensúlyozott teljesítménye (3,7 kW) lehetővé teszik, hogy otthon, az irodában és olyan létesítményekben is használható legyen, ahol naponta akár 150 csésze eszpresszót is rendelnek. A több mint 100 éves La Cimbili kizárólag kávégépek gyártására specializálódott, és folyamatosan fejleszti a technológiát. Az M1 Milk PS modellben bemutatott egyik legújabb termék a Smart Boiler. Felelős a víz- és gőzellátás állandó nyomásáért, még csúcsterheléseknél is, hogy a kávébab minden erejét és aromáját kinyerje.

További újítások a Milk PS tejpumpa, mellyel többrétegű italok készíthetők különböző hőmérsékleten, valamint a cappuccino és tejeskávé gombnyomással készíthető Cappuccino System. Opcionális telemetriai modul áll rendelkezésre, amely elemzi a kávéfogyasztási statisztikákat és megnyitja a tervezés lehetőségét. A készülék oroszosított szoftvere diagnosztizálja a működését, beállítja az automatikus mosási ciklusokat, és jelentést tesz a hibákról és meghibásodásokról.

A jól ismert orosz barista márkák személyes kedvence, a professzionális színtéren a fényűző megjelenés és az iparág legújabb technológiájának egyedülálló kombinációjával vált népszerűvé.Az elegáns dizájn a krómozott fejek csillogására, a gravírozás eleganciájára és a formák finomságára épül a retro stílus legjobb hagyományai szerint. Amikor Adonis a pult közepén áll, az új látogatók garantáltan megnézik.

A kávégép pedig nem csak esztétikai, hanem ízbeli elvárásokat is igazol, ami természetesen növeli a kávéház megtérülését. Az eszpresszó szilárd krémes ízét a HEES és SIS rendszerek biztosítják, amelyek közül az első állandó hőmérsékletet figyel, a második pedig szabályozza a kávéút nyomását, és fokozatosan növeli azt az extrakciós folyamat során. A legfinomabb tejhabot az EasyCream gőzcsap biztosítja, a Push & Pull technológia pedig a biztonságot és a kényelmet szolgálja.

Sbarro, McDonald's, Luzhniki, Sheraton – ez messze nem teljes azoknak a létesítményeknek a listája, ahol a Franke Swiss berendezéseit a kávéfőzésre bízzák. A Franke A 800 FM kávégép kivételes feketekávét főz egy barista segítségével, vagy automatikusan habosítja a tejhabot előre meghatározott sűrűségben. A programozó több mint 100 kávé- és tejital-receptet tartalmaz, amelyekhez egy 8"-os színes érintőképernyőn keresztül lehet hozzáférni.

A kifogástalan ízért a kifejlesztett csomópontrendszerek (3 különálló garat, Ditting kávédarálók nagy őrlési pontossággal) és technológiák - Preinfusion (tabletta előnedvesítés), IQFlow (intelligens főzés), FirstShot (előmelegítés üresjárat után) stb. A készülék gondozása nagyon egyszerű az Easy Clean automata tisztításnak köszönhetően, amelyhez elegendő manuálisan hozzáadni egy tisztítószert, és a többit a gép elvégzi.Ez a képesség nagyon fontos egy forgalmas kávézóban, étteremben, szállodában, ahol körülbelül 160 óra/óra sebességgel fogyasztják az eszpresszót, és a személyzetnek nincs ideje rendszeres karbantartásra.

A professzionális kávégép 40 féle kávét főz porított és friss tejjel, szállodákban, konferenciatermekben, sportklubokban való használatra készült. Az egyérintéses italválasztó gombokkal ellátott, intuitív interfésznek köszönhetően a géppel közvetlenül kommunikálhat a látogató, felszabadítva a személyzetet más feladatokra, és autonómiát biztosítva az üzletnek.

A Coffee Prime modell kapacitása 80 csésze eszpresszó, a Power Pack opció csatlakoztatásával 100 csészére nő. A kialakítás moduláris alapon épül fel, funkcionalitásának bővítése érdekében további alkatrészek teljes készletét biztosítják: portermék-ellátó rendszer, gőzkazán, második kávédaráló, főzésgyorsító stb.

Drága, de nagyon jó minőségű professzionális kávéfőző 7000 watt teljesítménnyel. A legjobb megoldás nagy létesítmények számára, ahol nagy mennyiségű kávét kell gyorsan elkészíteni. Szentjánoskenyér modell, kizárólag gabonából készít italt. A beépített kávédarálóba 1100 g kávé fér. Az őrlés mértéke a kész ital kívánt ízétől függően állítható.

A modell nyomásmérővel van felszerelve, a kávé erőssége és a forró víz adagja állítható. A csészék szétrepedésének elkerülése érdekében a kávéfőző előmelegíti azokat.Technikailag a modell nagyon megbízható és tartós - a test tartós fémből készült. A kávéfőző félautomata – a habosított tejet külön kell hozzáadni a cappuccinóhoz. Ennek ellenére a kávéházak és éttermek tulajdonosai csak pozitív véleményeket hagynak róla.