Tempat |
Nama |
Karakteristik dalam peringkat |
1 | BORGES EXTRA VIRGIN | Rasa Mediterania. Pomace lembut dingin |
2 | CLASSICO ITLV | Campuran minyak terbaik. Produk serbaguna untuk menggoreng dan membalut piring |
3 | MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE | Kualitas ditandai oleh para ahli. Rasa otentik dan aroma yang dapat dikenali |
4 | MINYAK OLIVE POMACE IBERICA | Versi paling ekonomis dari minyak Spanyol. Pilihan ideal untuk menggoreng |
1 | MONINI EXTRA VIRGIN PESTO | Bumbu halus dengan kemangi dan kacang pinus. Basis yang tepat untuk saus pesto |
2 | ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP | Minyak vintage yang ditekan dingin. Satu wilayah pengumpulan dan pembotolan |
3 | BIONATURAE ORGANIK EXTRA VERGINE OLIVE OIL | Makanan organik. Keuntungan dan manfaat produksi alami |
1 | MINERVA KALAMATA EXTRA VIRGIN | Jus zaitun dari Peloponnese. Kombinasi terbaik dari harga, volume dan kualitas |
2 | GAEA HIJAU & BUAH | Buket buah dengan rasa buah zaitun matang. Untuk penikmat sejati masakan gourmet |
3 | KURTES EXTRA VIRGIN PDO | Produk pertanian dengan keasaman rendah. Dapat digunakan untuk keperluan medis |
Tabel perbandingan minyak zaitun dan minyak biji bunga matahari |
Minyak zaitun adalah karunia alam yang unik. Produk harum ini, dipenuhi dengan matahari selatan yang cerah, dapat mengambil manfaat dalam semua kualitasnya.Minyak secara aktif digunakan untuk menyiapkan hidangan lezat dan bergizi, digunakan dalam tata rias, pengobatan alternatif, dan dietetika. Karena komposisinya, yang didominasi oleh asam oleat, jus zaitun dapat secara signifikan memperkuat tubuh manusia, memperpanjang kinerja dan awet mudanya selama bertahun-tahun. Selain itu, minyak mengandung asam lemak vital seperti Omega-3 dan Omega-6, serta pitosterol, vitamin A, D, E, K.
Dari semua karakteristik "emas cair", hanya satu yang dapat disebut kerugian secara kondisional - ini adalah harganya. Memang, minyak zaitun adalah minyak nabati yang paling mahal, dan ini dijelaskan tidak hanya oleh tingginya permintaan, tetapi juga oleh proses pengumpulan dan pemrosesan buah yang melelahkan, serta banyaknya bahan mentah yang dibutuhkan untuk memasak.
Minyak zaitun tidak diproduksi di Rusia, jadi hanya produk pembotolan asing yang dijual. Bagaimana memahami berbagai botol dengan tulisan "Minyak Zaitun", karena di supermarket Anda tidak akan diizinkan untuk mencicipi produk. Berikut adalah beberapa tips untuk membantu Anda menavigasi dan memilih minyak zaitun terbaik untuk meja Anda.
- jenis pemrosesan. Kualitas tertinggi adalah minyak perasan dingin pertama, diekstraksi dengan pemrosesan mekanis zaitun (yaitu, dengan tangan). Pada label, varietas ini ditunjukkan dengan frasa Extra Virgin.
- Kemasan. Sinar matahari secara negatif mempengaruhi kualitas lemak apa pun, memperburuk karakteristik organoleptiknya. Pilih minyak zaitun yang dikemas dalam gelas buram atau wadah timah.
- Wilayah produksi.Terlepas dari kenyataan bahwa daerah penanaman zaitun cukup luas, para ahli mengidentifikasi tiga negara di mana minyak zaitun terbaik diproduksi. Ini adalah Yunani, Spanyol dan Italia. Posisi berikut ditempati oleh Perancis, Tunisia, Turki dan Mesir.
Ulasan kami tentang minyak zaitun mencakup merek paling populer, yang reputasinya memungkinkan Anda untuk memastikan kualitas produk yang mereka jual. Saat menyusun peringkat, kami mempertimbangkan karakteristik seperti komposisi, kebersihan ekologis, rasa, warna, bau, konsistensi, negara asal, dan juga memperhitungkan rasio volume dan biaya produk jadi.
Minyak zaitun terbaik yang diproduksi di Spanyol
Spanyol adalah salah satu pemimpin dalam produksi dan ekspor minyak zaitun extra virgin. Ada sekitar 30 wilayah di negara ini di mana produk berkualitas tinggi ini telah diproduksi selama ratusan tahun, dan ini terjadi di bawah kendali negara yang ketat. Rasa minyak Spanyol sedekat mungkin dengan alami, paling kuat dan pedas, memiliki rasa yang cerah.
4 MINYAK OLIVE POMACE IBERICA
Negara: Spanyol
Harga rata-rata: 440 gosok.
Peringkat (2022): 4.7
Merek dagang IBERICA menghasilkan produk, banyak di antaranya tidak memiliki analog di pasar Rusia. Beraneka ragam besar mencakup produk premium dan produk dari segmen yang lebih murah, tetapi perbedaan harga sama sekali tidak mempengaruhi karakteristik kualitas.
Salah satu contoh produk yang memiliki nilai demokrasi adalah IBERICA OLIVE POMACE OIL - minyak yang mengandung 85% rafinasi dan 15% Extra Virgin.Jus segar ini diperoleh dengan menggabungkan pengepresan kedua pohon zaitun, di mana teknologi yang memungkinkan pemrosesan suhu tinggi, dan minyak Extra Virgen yang tidak dimurnikan digunakan. Sebagai hasil dari proses ini, keasaman cairan secara keseluruhan berkurang, dan vitamin dan mineral yang diperlukan kembali ke komposisi, tetapi dalam jumlah yang sedikit lebih kecil.
Minyak ini sangat ideal untuk digunakan dalam volume besar. Misalnya, menggoreng sayuran atau keju goreng, yang Anda akan menyesal menghabiskan produk yang lebih mahal.
3 MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE
Negara: Spanyol
Harga rata-rata: 774 gosok.
Peringkat (2022): 4.8
Maestro de Oliva adalah merek dari perusahaan makanan Spanyol yang terkenal, Olive Line International S.L. Produk merek ini dapat dibeli di hampir semua wilayah Rusia. Bermacam-macam mereka cukup luas dan termasuk, selain lemak nabati alami, berbagai macam makanan ringan Mediterania, makanan laut yang lezat, berbagai jenis zaitun kalengan dan zaitun hitam.
Minyak Zaitun Extra Virgin Maestro De Oliva, yang tidak dimurnikan karena kualitasnya yang tinggi dan rasanya yang asli, dianugerahi penghargaan bergengsi yang diberikan oleh International Institute of Taste and Quality (iTQi). Informasi tentang fakta ini terletak langsung pada label dan menegaskan bahwa komposisi biologis sesuai dengan semua norma dan standar internasional. Bahan baku untuk produksi minyak adalah zaitun dari varietas Blanqueta, yang ditanam di Valencia dan Alicante.Maestro De Oliva Extra Virgin tidak memiliki rasa pahit, meskipun, seperti produk "hidup" lainnya dari bahan baku alami, ia dapat mengubah karakteristik rasanya dalam batas yang dapat diterima.
Tersedia dalam kemasan kaca dan kaleng. Harga tergantung pada volume dan mulai dari 700 rubel. untuk 500ml.
2 CLASSICO ITLV

Negara: Spanyol
Harga rata-rata: 254 gosok.
Peringkat (2022): 4.9
Merek ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) dikembangkan secara khusus oleh Borges untuk penjualan zaitun dan lemak nabati di pasar Rusia, CIS, dan Baltik. Tujuan perusahaan adalah kerja sama jangka panjang, oleh karena itu, agar tidak kehilangan cinta dan rasa hormat dari konsumen Rusia, kualitas produk yang dipasok oleh ITLV selalu mendekati kesempurnaan.
ITLV Clasico adalah campuran minyak murni dan tidak murni. Cairan ini bersifat universal, dapat digunakan sebagai aditif makanan siap saji, serta langsung untuk menggoreng daging, ikan, atau sayuran. Ini adalah produk ekologi alami tanpa aditif buatan, perasa dan pengawet. Ini memiliki suhu titik asap yang tinggi, berkat itu, selama memasak, kerak yang menggugah selera terbentuk tanpa risiko terbakar.
Kombinasi dua jenis minyak membantu mengurangi kepahitan alami dari bahan baku nabati, sehingga ITLV Clasico sangat ideal untuk orang yang tidak menyukai rasa pahit dari buah zaitun alami.
1 BORGES EXTRA VIRGIN

Negara: Spanyol
Harga rata-rata: 585 gosok.
Peringkat (2022): 5.0
Produk merek Borges menempati sekitar 60% pasar minyak zaitun Rusia.Didirikan pada tahun 1914, perusahaan telah berhasil berkembang selama bertahun-tahun, dan sekarang menjadi salah satu produsen produk makanan alami terkemuka di dunia.
Minyak BORGES EXTRA VIRGIN adalah jenis minyak mentah yang diperoleh dari pengepresan pertama secara mekanis. Selama produksinya, bahan bakunya tidak terkena suhu tinggi, yang memungkinkan untuk mempertahankan semua manfaat dan kesegaran buah zaitun sebanyak mungkin. Rasa produk dapat bervariasi tergantung pada jenis buah dan kondisi cuaca di wilayah tempat buah dikumpulkan dan ditekan. Paling sering bervariasi dari netral hingga pahit.
BORGES EXTRA VIRGIN sangat ideal untuk saus salad dan makanan siap saji. Dikemas dalam botol kaca 250, 500, 750 ml, kaleng 1 l, dan wadah plastik 1,3 l.
Minyak zaitun terbaik yang diproduksi di Italia
Produsen minyak zaitun Italia yakin bahwa produk merekalah yang menjadi referensi dan berbeda secara signifikan dari produk dari negara lain dalam kualitas tinggi dan buket rasa yang kaya. Alasan pernyataan seperti itu tidak hanya karena pengalaman pengrajin lokal, tetapi juga berbagai macam varietas pohon zaitun yang ditanam di negara ini, yang memungkinkan setiap provinsi memiliki rasa minyak zaitun yang unik.
3 BIONATURAE ORGANIK EXTRA VERGINE OLIVE OIL
Negara: Italia
Harga rata-rata: 3 290 gosok.
Peringkat (2022): 4.8
Ciri khas dari BIONATURAE ORGANIC EXTRA VERGINE OLIVE OIL adalah keasliannya.Produk ini dibuat secara ketat sesuai dengan resep dan teknologi lama, yang diturunkan dengan hati-hati dari generasi ke generasi, memungkinkan orang modern untuk menikmati rasa buah zaitun yang benar-benar alami.
Minyak tersebut mengandung campuran jus dari lima varietas zaitun yang berbeda yang ditanam di pertanian keluarga kecil di Italia. Berry dipetik dengan tangan dan tepat pada saat mereka benar-benar matang dan siap untuk membagikan kesegaran dan manfaatnya dengan murah hati kepada orang-orang. Kealamian alami dan aroma khusus zaitun, matang di bawah sinar matahari Mediterania yang berlimpah, menjadikan minyak ini salah satu yang terbaik dalam kategori produk organik. Ini adalah tambahan yang sangat baik untuk semua jenis makanan dan komponen nutrisi makanan yang tak terpisahkan.
Satu-satunya kelemahan ORGANIK EXTRA VERGINE OLIVE OIL adalah biayanya yang tinggi. Untuk sebotol 750 ml, Anda harus mengeluarkan lebih dari 3.000 rubel dari saku Anda.
2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP
Negara: Italia
Harga rata-rata: 1 344 gosok.
Peringkat (2022): 4.9
Alce Nero adalah perusahaan Italia terkenal yang bergerak di bidang pembuatan produk makanan alami. Perusahaan memiliki sertifikat kualitas Eropa, yang memungkinkannya untuk menggunakan label Bio Organik UE pada produknya. Perusahaan tidak menggunakan teknik rekayasa genetika dalam produksinya, dan dilarang menggunakan bahan kimia berbahaya di bidang Alce Nero. pupuk dan pestisida.
EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO Minyak Italia dibuat dari buah zaitun yang ditanam, dipanen, dan diproses di wilayah geografis yang sama.Tidak adanya transportasi dan jangka waktu minimum dari pengumpulan hingga pembotolan menjamin produk berkualitas tinggi yang tidak kehilangan bahkan sebagian kecil dari nilainya.
Minyak dengan warna rempah segar pahit yang menggairahkan dengan sempurna memenuhi kebutuhan gourmets yang paling menuntut. Cairan disuplai dalam botol kaca berwarna dengan volume 750 ml.
1 MONINI EXTRA VIRGIN PESTO
Negara: Italia
Harga rata-rata: 529 gosok.
Peringkat (2022): 5.0
Sejarah salah satu unggulan industri makanan Italia dimulai pada tahun 1920, ketika pendirinya, Zefferino Monini, kembali dari dinas militer ke kota kecilnya di wilayah Umbria. Dimulai sebagai bisnis keluarga, hari ini Monini adalah merek terkenal secara global yang memproduksi sekitar 20 varian produk dan mengekspor produknya ke lebih dari 50 negara.
Sorotan dari rangkaian produk perusahaan dapat disebut lini khusus minyak zaitun rasa, di mana rempah-rempah alami, sayuran kering, jamur, kacang-kacangan atau rempah-rempah ditambahkan untuk rasa yang lebih besar. MONINI EXTRA VIRGIN PESTO adalah minyak pres dingin yang mengandung tangkai kemangi yang dihancurkan dan kacang pinus bersama dengan jus buah zaitun berkualitas tinggi. Bahan-bahan alami tambahan memberi produk rasa halus yang unik, dan memungkinkannya berhasil digunakan untuk menyiapkan saus pesto tradisional buatan sendiri, masakan klasik Italia.
Seperti kelezatan lainnya, minyak rasa diproduksi dalam volume kecil. Dijual, Anda dapat menemukan botol 250 ml dengan harga 530 rubel.
Minyak zaitun terbaik yang diproduksi di Yunani
Yunani adalah tanah air kecil minyak zaitun. Penduduk negara khusus ini pernah menjadi orang pertama yang menghargai rasanya yang luar biasa dan memperhatikan kemampuannya untuk memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia secara keseluruhan. Karena berbagai kondisi iklim yang melekat di berbagai wilayah Yunani, struktur produk yang diproduksi dapat sangat bervariasi tergantung pada wilayah di mana zaitun tumbuh. Minyak terbaik dari Yunani memiliki rasa kaya yang cerah dengan nada buah madu.
3 KURTES EXTRA VIRGIN PDO
Negara: Yunani
Harga rata-rata: 550 gosok.
Peringkat (2022): 4.8
Diketahui bahwa orang Yunani kuno menghormati jus zaitun tidak hanya sebagai suplemen makanan yang lezat, tetapi juga dikaitkan dengan kemampuannya untuk menyembuhkan banyak penyakit, terutama yang terkait dengan aktivitas sistem pencernaan. Hingga saat ini, penggunaan minyak zaitun berkualitas tinggi untuk tujuan terapeutik dan profilaksis tidak kalah pentingnya.
Pabrik keluarga kecil bernama KURTES terletak di pulau Kreta dan berfokus pada produksi produk eksklusif ramah lingkungan yang dapat digunakan baik untuk memasak maupun untuk peningkatan kesehatan secara umum. Minyak KURTES EXTRA VIRGIN memiliki sertifikat PDO, yang berarti bahwa seluruh proses pembuatannya dilakukan secara ketat di tempat pengumpulan bahan baku. Tingkat keasaman yang dinyatakan oleh produsen adalah 0,2-0,3%, yang secara signifikan lebih rendah dari tingkat yang direkomendasikan 1% dan mencirikan minyak sebagai produk berkualitas tinggi, ideal untuk orang dengan masalah pencernaan.
Minyak disuplai dalam wadah kaca dan kaleng berukuran 100, 250, 500, 1000 dan 3000 ml. Harga - dari 210 rubel. untuk botol terkecil.
2 GAEA HIJAU & BUAH
Negara: Yunani
Harga rata-rata: 765 gosok.
Peringkat (2022): 4.9
Minyak zaitun Yunani yang diproduksi oleh GAEA termasuk yang paling "berjudul" di dunia. Produk-produk merek ini telah memenangkan banyak penghargaan, termasuk yang bergengsi seperti medali emas di Kompetisi Internasional di Jepang dan Jerman, gelar produk paling inovatif di Yunani, hadiah pertama dan dorongan dari banyak kompetisi internasional lainnya.
Minyak GAEA GREEN & FRUITY dibuat secara mekanis dari buah-buahan pilihan dari varietas Koroneiki. Pohon yang tumbuh di wilayah Sitia, di mana kondisi cuaca optimal untuk pertumbuhan zaitun, menghasilkan buah dengan buah minyak biji yang lezat. Zaitun dipanen dan diproses dengan tangan, menghasilkan jus yang kental dan berkualitas tinggi dengan konsentrasi senyawa bermanfaat yang tinggi. Rasa cairannya sangat kaya, asam, dengan sedikit kepahitan. Konsistensinya kental, warnanya hijau zamrud.
Minyak dituangkan ke dalam wadah setengah liter yang terbuat dari kaca berdinding tebal gelap. Desain asli botol menciptakan perasaan memiliki produk pedesaan yang nyata.
1 MINERVA KALAMATA EXTRA VIRGIN

Negara: Yunani
Harga rata-rata: 785 gosok.
Peringkat (2022): 5.0
Minerva memasuki pasar Yunani pada tahun 1900. Dalam beberapa tahun, jajaran produk merek melampaui perdagangan dalam negeri dan mulai menaklukkan hati dan perut penduduk beberapa benua sekaligus. Minyak Zaitun Minerva adalah patokan masakan tradisional Yunani, menggabungkan resep kuno dengan teknologi inovatif.
Minerva Kalamata Extra Virgin datang ke rak kami dari Peloponnese, wilayah Kalamata, yang dianggap sebagai salah satu tempat prioritas di dunia untuk menanam varietas zaitun terbaik. Keuntungan utama minyak, menurut pembeli, adalah rasanya yang enak, tidak pahit, dan bagus untuk menggoreng dan hidangan dingin, lauk pauk, pasta, dan sayuran segar. Pecinta makanan sehat juga mencatat biaya produk yang terjangkau, yang sama sekali tidak mempengaruhi kualitasnya yang tinggi.
Minyak dituangkan ke dalam wadah timah buram dengan volume 750 ml atau lebih. Ini menciptakan kondisi ideal untuk penyimpanan dan transportasi. Harga - dari 650 rubel. untuk bank.
Tabel perbandingan minyak zaitun dan minyak biji bunga matahari
Minyak zaitun adalah ramuan kesehatan dan kemudaan yang nyata, tetapi minyak bunga matahari asli kami dalam banyak hal tidak kalah dengan "tamu" asing. Kami telah menyusun tabel perbandingan di mana kami telah menunjukkan karakteristik terpenting dari kedua produk herbal ini.
Karakteristik | Zaitun minyak | Minyak bunga matahari |
Nilai energi | 898 kkal/100 g | 899 kkal/100 g |
Kandungan asam lemak jenuh | 15 % | 13 % |
Kandungan asam lemak tak jenuh ganda | 10 % | 66 % |
Kandungan asam oleat | 75 % | 22 % |
Vitamin E | 12 mg/100 gram | 40-60 mg/100 g |
titik asap
| 177-204°C | 160 °C |
Modus aplikasi | Salad, saus, pasta, saus siap saji, tumis ringan | Salad, saus, memanggang dalam oven, merebus, menggoreng, menggoreng |