10 pembuat keju buatan sendiri terbaik

Segera setelah Anda meletakkan Maggio mini di dapur, Anda dapat memanjakan orang yang Anda cintai tidak hanya dengan keju keras dan keju cottage biasa, tetapi juga dengan varietas lunak, acar, krim, dan bahkan berjamur. Karena volume tangki yang kecil, proses memasaknya sangat cepat, misalnya keju Adyghe buatan sendiri akan siap 2 jam setelah memuat bahan.

Pengguna aktif forum kuliner telah menghitung bahwa produk susu do-it-yourself tiga kali lebih menguntungkan daripada yang dibeli. Tidak ada yang bisa dikatakan tentang kualitas - itu sempurna. Pelanggan sangat menyukai elemen pemanas built-in dengan kekuatan 1,2 kW dan kontrol suhu digital. "Jaket air" perangkat dapat diisi dengan air dingin untuk mendinginkan susu panas dengan cepat - hanya dalam beberapa menit. Bagian atas pabrik keju yang transparan memungkinkan sang master untuk mengamati ciptaannya.

Pilihan terbaik untuk rumah, karena pasteurizer ini memberikan hasil keju yang moderat - hingga 1,3 kg per siklus. Siklus berlangsung dari dua hingga lima jam. Pabrik keju mini beroperasi dalam mode pasteurisasi dan persiapan selanjutnya dari keju buatan sendiri, keju cottage, krim asam, yogurt atau kefir.Selain perangkat utama dengan unit kontrol semi-otomatis, kit ini berisi semua yang Anda butuhkan untuk mengatur proses: termometer digital dengan klip, fitting, dan selang untuk menghubungkan ke pipa, rennet, kalsium klorida, dan cetakan keju. Juga disertakan adalah buku resep, paspor dengan instruksi dan kartu garansi. Tetap melakukan perakitan sederhana dan membeli susu segar.

Model ini sangat aktif dikomentari di jaringan, dipuji karena memiliki pengatur waktu dan menandakan akhir proses. Beberapa mengeluh tentang perlunya mengaduk susu dengan tangan, tetapi perangkat ini pada awalnya diposisikan sebagai semi-otomatis. Fungsionalitas produk susu keju sepenuhnya membenarkan investasi.

Pabrik Keju Sorrento adalah pilihan terbaik untuk pemula. Selain wadah berenamel estetika dalam desain korporat Bielmeier, Anda mendapatkan 7 g penghuni pertama mesofilik Prancis MM101 (Danisco), rennet hewan cair (0,015 l), cetakan keju polipropilen Italia untuk 300-400 g.Kekuatan pemanasan elemen adalah 1 kW, sehingga perangkat mengkonsumsi listrik cukup ekonomis.

Konsumen yang memasak di perangkat ini puas dengan kualitas dan rasa produk. Anda harus mengikuti resep dengan tepat untuk mendapatkan jenis keju keras atau lunak yang tepat. Semua komponen set diproduksi sesuai dengan standar Eropa yang ketat, ini terasa dalam proses kerja dan saat mencicipi produk susu. Untuk percobaan rumah pertama, semua yang Anda butuhkan telah disediakan. Pabrik keju sangat kecil, banyak orang mencari peralatan dapur sesuai dengan parameter ini.

Model ini dianggap sebagai salah satu yang terbaik untuk pembuat keju pemula. Menghasilkan keju yang lembut dan keras. Paket dasar mencakup semua yang Anda butuhkan untuk percobaan pertama: tangki 15 liter dengan jaket air, penutup, sepasang termometer pencelupan, selang, keran dengan adaptor, kecapi, dan cetakan keju. Semua ini dilengkapi dengan rennet. Menurut instruksi, pabrik keju hanya dirakit dan segera siap untuk bekerja. Tetap membeli susu dan penghuni pertama.

Sistem pengukuran suhu ganda telah mendapatkan pujian dari pengguna - pemanasan lapisan air dan tingkat perlakuan panas bahan baku dikontrol secara bersamaan. Setelah beberapa prosedur, pembuat keju mulai memahami dengan baik rezim suhu apa yang paling optimal untuk mendapatkan hasil yang lezat. Sebagian besar menganggap tidak adanya elektronik yang kompleks sebagai keuntungan, karena sangat mudah untuk mempelajari prosesnya.

Perangkat untuk pembuatan keju dari Alexander Tremasov dari jalur Optima + diproduksi dalam volume 10 atau 12 liter, termasuk mangkuk yang dapat dilepas, yang nyaman untuk dibilas secara terpisah dari tubuh. Ini bekerja berdasarkan prinsip mandi air. Keuntungan penting adalah bahwa pabrik keju pada tahap pemanasan dapat ditempatkan di permukaan kompor apa pun, suhu operasi dari 5 hingga 99 , ada termometer elektronik.

Pabrikan menjanjikan 1 hingga 2 kg keju sekaligus. Pengulenan otomatis dari jaringan 220 V dengan kecepatan engine 60 rpm disediakan.Selang, keran pembuangan, dan tangki ekspansi tidak diperlukan dengan dimensi yang begitu kompak. Saat memesan di situs, ada promosi - klien menerima sebagai hadiah lira, enzim, penghuni pertama, overall dan buku dengan resep dan instruksi. Dimungkinkan untuk membeli aksesori tambahan. Menurut ulasan pemiliknya, kita dapat menyimpulkan bahwa perangkat ini memiliki penampilan yang menarik dan kemungkinan transportasi yang mudah: berat hingga 4 kg memungkinkan Anda untuk mengangkut perangkat dan memasangnya di kompor apa pun.

Mesin ini memiliki desain yang masuk akal. Ada sisipan bak mandi yang dapat dilepas untuk 15 liter dengan pegangan besar. Mudah dibawa dan dibersihkan. Kehadiran tanda perpindahan di dalam adalah detail kecil yang memudahkan proses pemberian dosis cairan. Boiler kualitas profesional luar ruangan (21 l) menawarkan kemungkinan pemanasan bahkan pada permukaan induksi, sebagaimana dibuktikan oleh bahan logam feromagnetik triple bottom.

Dalam komentar, pemilik mencatat fitur model. Orang-orang menyukai termometer digital dengan probe pencelupan yang dapat dijepitkan ke panci dan kemampuan untuk melepaskan mangkuk bagian dalam. Hal-hal kecil seperti itu membuat pekerjaan seorang pengrajin jauh lebih mudah. Dan perlu dicatat garansi resmi tiga tahun - ini tiga kali lebih banyak dari layanan standar untuk jenis peralatan ini. Pabrikan yakin dalam operasi jangka panjang, dan sebagian besar ulasan mengkonfirmasi hal ini.

Perangkat baja paduan tinggi dirancang untuk memenuhi persyaratan industri makanan dan sesuai dengan standar sanitasi. Jadi master keju dapat bekerja dengannya untuk kebutuhan rumah dan untuk dijual. Salah satu perusahaan susu keju rumah terbesar dirancang untuk volume produk yang besar dan beban yang signifikan, sehingga dindingnya diperkuat hingga ketebalan 2 mm, seperti pada peralatan profesional. Desainnya menyediakan "jaket air" untuk distribusi panas yang merata. Dalam konfigurasi dasar, susu keju 25 liter, unit kontrol, tutup dan termometer elektronik.

Dilihat dari ulasannya, perangkat ini populer, dan secara aktif digunakan tidak hanya di rumah, tetapi di pertanian. Kami mencatat rasa terima kasih pengguna untuk operasi tanpa gangguan di bawah beban konstan. Ada beberapa ketidakpuasan dengan kebutuhan untuk membeli agitator dan alas palsu secara terpisah, dan orang-orang bahkan bersedia membayar lebih untuk set lengkap asli.

Mesin pembuat keju dengan volume mangkuk terbaik - sebanyak 40 liter. Operasi teknologi yang tersedia: pasteurisasi susu, pendinginan, pembentukan, pemotongan gumpalan keju, pengadukan butiran keju hingga pemanasan suhu kedua. Pada model baru 2018, untuk meningkatkan ergonomi, konfigurasi mangkuk sedikit diubah: diameternya diperluas, dan kedalamannya dikurangi.

Karena dimensi yang signifikan dan bobot pengoperasian 80 kg, lebih baik memasang perangkat pada rangka bawah yang terpisah sehingga nyaman bagi pengguna untuk berinteraksi dengannya.Inilah yang disarankan oleh pengguna nyata untuk dilakukan di forum, mereka juga dengan hormat berbicara tentang elemen pemanas dan otomatisasi yang sangat andal, di mana pabrikan menggunakan suku cadang dari Legrand, Ariston, Schneider, Evco, Rittal. Seseorang mendapat kesan bahwa produk Mr.GRADUS dipilih oleh orang-orang yang memiliki pengetahuan tentang masalah tersebut.

Peralatan domestik untuk pasteurisasi dan pembuatan keju dicintai tidak kurang dari rekan-rekan Eropa yang banyak dipuji. Pabrik keju yang diusulkan dilengkapi dengan pengaduk, unit kontrol elektronik, saluran air otomatis. Artinya, untuk mendapatkan hasil yang sempurna, Anda hanya perlu menambahkan bahan ke dalam wadah dan memulai program. Dengan peralatan seperti itu untuk rumah, Anda dapat memulai bisnis pembuatan keju buatan sendiri. Juga, perangkat dapat memasak keju, krim asam, kefir, krim, keju cottage.

Patut dicatat bahwa produsen selalu menanggapi keinginan pembuat keju dan meningkatkan produk di seri baru. Model ini didasarkan pada gagasan untuk mendapatkan jumlah produk akhir yang lebih besar dengan menggunakan teknologi terprogram. Lubang inspeksi telah ditambahkan ke desain, memungkinkan Anda untuk mengontrol proses melalui tutupnya, memperkenalkan starter dan aditif kapan saja.

Kualitas Jerman yang dinyanyikan oleh pemasar bukanlah ungkapan kosong. Model ini dipikirkan dengan detail terkecil dan ditujukan untuk perlakuan panas susu, produksi keju, yogurt, dan kefir.Bahan casing dan derek — baja tahan karat. Ini adalah logam yang sama yang tidak takut korosi dan dianggap yang terbaik di industri makanan untuk daya tahan dan kemudahan perawatan.

Kedalaman mangkuk adalah 440 mm, dan volumenya adalah 29 liter. Ini cukup untuk sepenuhnya menyediakan produk susu untuk keluarga dan orang-orang terkasih. Perangkat dapat dipasang di pertanian atau mengatur produksi mini. Kekuatan pemanas tidak melebihi 1,8 kW, suhu diatur oleh kenop termostat, ada perlindungan panas berlebih bawaan. Netizen dengan baik hati menyebut pabrik keju Jerman sebagai "panci" dan memujinya karena wadah tertutup rapat yang andal, desain yang masuk akal, tetapi perhatikan bahwa seseorang harus terbiasa dengan penanganan peralatan yang benar.