10 pengganti gula terbaik

Xylitol dari produsen "Sladkiy Mir" adalah pemanis alami yang banyak digunakan dalam produksi kue kering dan makanan penutup untuk penderita diabetes. Hal ini ditemukan dalam buah segar dan buah-buahan, kayu keras, dan jagung rebus. Dibandingkan dengan gula, xylitol mengandung 10% lebih sedikit kalori (367 kkal), sementara memiliki indeks glikemik rendah (13 unit). Secara penampilan, menyerupai kristal tidak berwarna, tidak berbau.

Xylitol terdaftar sebagai bahan tambahan makanan E967. Kelebihan: cepat larut dalam air dan cairan lain, efek pendinginan (rasa segar ringan saat dikonsumsi), kemudahan penggunaan. Ini digunakan dalam persiapan cokelat, permen, selai dan makanan penutup lainnya, serta minuman berkarbonasi. Kelebihan: tidak mempengaruhi metabolisme dalam tubuh, tidak menyebabkan perkembangan karies, cepat diserap. Minus - dalam ulasan mereka mencatat adanya aftertaste yang asing saat digunakan.

HuaSweet Neotame adalah pemanis buatan baru yang mengandung asam aspartat dan fenilalanin. Zat jadinya 10.000 kali lebih manis dari sukrosa! Ini adalah pemanis sintetis termanis yang tersedia, memiliki bentuk kristal putih dengan rasa manis murni. Ini tahan terhadap suhu tinggi, sehingga dapat digunakan tidak hanya untuk minuman pemanis, tetapi juga untuk memanggang.

Pengganti gula HuaSweet hadir dalam kemasan 1kg. Kelebihan: tidak mempengaruhi metabolisme glukosa dan karbohidrat dalam tubuh, dapat digunakan untuk diabetes, tidak memiliki nilai energi (0 kkal). Kelemahannya adalah sulit digunakan.Neotame tersedia dalam bentuk bubuk yang ditumbuk halus, sehingga dosisnya sulit untuk dihitung: Anda dapat dengan mudah "menggula" minuman atau hidangan. Perlu diingat bahwa pengganti ini mampu menurunkan tekanan darah, sehingga dikontraindikasikan pada hipotensi.

Acesulfame K dari STOING banyak digunakan untuk pembuatan kue kering, makanan penutup agar-agar dan bahkan beberapa obat (sirup). Dalam penampilan, itu adalah kristal tidak berwarna yang mudah larut dalam air pada suhu berapa pun. Kalium acesulfame dalam konsentrasi tinggi memiliki rasa pahit, sehingga untuk persiapan makanan penutup sering dicampur dengan aspartam.

Acesulfame K (bahan tambahan makanan E950) sering dijual dengan nama dagang "Sunette" dan "Sweet One". Ini 200 kali lebih manis dari gula. Pemanis buatan ini diindikasikan untuk pasien dengan latar belakang alergi yang berlebihan, karena tidak menyebabkan peningkatan di dalamnya. Produk tidak memiliki nilai gizi dan tidak diserap oleh tubuh. Volume kemasan - 250 g Kelebihan: tidak ada efek samping, rasa enak, kemudahan penggunaan.

Siklamat dari Hurox adalah pengganti gula sintetis terbaik, dengan tingkat kemanisan 30-50 kali lipat. Ini banyak digunakan untuk mempermanis produk makanan, tidak hanya minuman panas, tetapi juga obat-obatan. Dosis harian yang aman adalah 10 mg / 1 kg berat badan. Keterbatasan ini disebabkan oleh fakta bahwa siklamat tidak diserap oleh tubuh.

Nilai energinya hanya 20 kkal, oleh karena itu banyak digunakan dalam berbagai sistem nutrisi makanan. Cyclamate dari Hurox dibuat di Jerman, dan 100% kepatuhan dengan standar keamanan dan kualitas dijamin. Satu paket berisi 650 tablet. Komposisinya meliputi siklamat, sakarin, pengatur keasaman dan laktosa. Kelebihan: rasa manis yang menyenangkan, pelarutan cepat dalam air, penggunaannya dalam produksi obat-obatan. Perlu diingat bahwa 1 tablet siklamat = 1 sendok teh gula.

Nilai energi yang rendah (2 kkal) dan tingkat kemanisan yang tinggi (200 kali lebih tinggi dari gula biasa) adalah keunggulan utama Novasweet Aspartame. Jika dibandingkan dengan gula, sensasi manis dari pengganti ini lebih lambat muncul, tetapi bertahan lebih lama. Aspartam dihancurkan oleh perlakuan panas, sehingga tidak digunakan untuk membuat selai, pengawet, atau makanan yang dipanggang. Ini hanya digunakan untuk mempermanis teh, kopi dan koktail, serta makanan siap saji.

Aspartam dari Novasweet tersedia dalam toples plastik yang nyaman dengan dispenser. Satu paket berisi 650 tablet (39 g) putih. Tidak lebih dari 20 buah diperbolehkan setiap hari, terlepas dari berat badan. Kelebihan: penggantinya tidak pahit, 1 tablet = 1 sendok teh gula, aftertaste ringan, biaya rendah. Minus - aspartam tidak larut dengan baik dalam air dingin atau hangat, jadi lebih baik menambahkannya ke minuman panas.

Jika Anda mempertimbangkan untuk beralih ke nutrisi olahraga dan mencari pemanis terbaik, kami sarankan untuk memilih Sucralose dari MyProtein. Ini 600 kali lebih manis dari gula biasa, tetapi pada saat yang sama nilai energinya adalah 0 kkal. Ini adalah produk serbaguna yang digunakan untuk mempermanis teh, kopi, smoothie, sereal, dll. Dosis dapat dengan mudah disesuaikan tergantung pada preferensi selera Anda.

Produk ini mengandung 100% sucralose (E955). Tidak mengandung gluten. Cocok untuk penderita diabetes, vegan, dan vegetarian. Ulasan mencatat bahwa 14 g sucralose menggantikan 7,5 kg gula. Kelebihan: indeks glikemik nol, keserbagunaan penggunaan, keamanan (tidak menyebabkan karies). Minus - biaya tinggi. Namun, hanya sucralose yang termasuk dalam komposisi, jadi satu paket 100 g sudah cukup untuk penggunaan jangka panjang.

Novasweet Stevia adalah pengganti gula premium alami terbaik. Penggunaannya tidak memiliki efek samping. Keuntungan utama dari pemanis adalah bebas kalori. Stevia 2 kali lebih manis dari gula, jadi konsumsinya minimal. Namun, perlu diingat bahwa pengganti ini memiliki aftertaste herbal tertentu.

Asupan harian yang direkomendasikan adalah 4 mg/kg berat badan. Dapat diterima untuk menggunakan pengganti diabetes ini, karena indeks glikemiknya nol. Cocok untuk kopi, teh, dan minuman lainnya, serta untuk membuat makanan penutup.Pabrikan Novasweet menawarkan stevia yang digiling halus dalam kemasan polietilen 200 g yang nyaman. Kelebihan: tidak ada rasa asing, nilai energi nol, konsumsi rendah.

Keunggulan utama pemanis Sladius sorbitol adalah komposisinya yang 100% alami tanpa bahan tambahan buatan dan transgenik. Ini mengandung pemanis alami (99%) dan ekstrak tumbuhan inulin serat makanan prebiotik (1%). Ini cepat larut dalam air, dan juga mempertahankan rasa dan manisnya bahkan dengan perlakuan panas yang lama. Itulah sebabnya sorbitol banyak digunakan tidak hanya untuk pemanis teh/kopi, tetapi juga untuk pembuatan kue.

Manfaat utama pemanis alami adalah perbaikan mikroflora usus. Ini merangsang pertumbuhan dan aktivitas bifidobacteria yang bermanfaat. Kandungan kalorinya 2 kali lebih rendah dari gula biasa. Tingkat kemanisannya juga lebih rendah (30-35%), sehingga konsumsinya akan lebih banyak. Hal ini sering diresepkan untuk pasien dengan diabetes mellitus. Diproduksi dalam kemasan 250 g, umur simpan - 36 bulan. Kelebihan: indeks glikemik rendah (9 unit), rasa enak, tidak “dingin” saat dikonsumsi.

Erythritol ("gula melon") oleh Fit Parad adalah pemanis alami baru namun populer. Itu tidak menyebabkan peningkatan kadar glukosa darah. Secara penampilan, erythritol adalah kristal yang larut dalam air yang tidak berbau dan terlihat seperti gula. Nilai energi produk adalah 0 kkal.Ini adalah pilihan terbaik untuk penderita diabetes dan orang-orang dengan metabolisme lambat.

Ulasan mencatat bahwa "gula melon" sangat ideal untuk memanggang: meringue, marshmallow, meringue roll, dll. Saat menggunakannya, perlu diingat bahwa manisnya erythritol 30% lebih rendah dari gula. Produk dari Fit Parad tersedia dalam kemasan 400 gram yang praktis. Kelebihan: tidak ada aftertaste, harga terjangkau, mudah digunakan. Kekurangannya adalah konsumsi yang tinggi, terutama saat menggunakan erythritol untuk membuat makanan penutup.

Fruktosa dari Novasweet adalah pengganti gula terbaik. Ini memiliki rasa yang menyenangkan, karena secara alami ditemukan dalam sayuran segar, beri dan buah-buahan. Fruktosa 1,5-1,7 kali lebih manis dari gula, sedangkan kandungan kalorinya hampir sama. Namun, karena rasa manis yang lebih besar, konsumsinya berkurang secara signifikan. Akibatnya, kandungan kalori total makanan menurun. Tingkat pengganti yang disarankan tidak lebih dari 35 g per hari.

Manfaat lain dari fruktosa adalah indeks glikemiknya yang rendah hanya 19 unit. Itulah mengapa penggunaannya dianjurkan untuk diabetes mellitus: tidak menyebabkan peningkatan tajam kadar glukosa darah. Fruktosa banyak digunakan untuk meningkatkan rasa buah dan berry (misalnya, dalam pembuatan selai dan manisan). Kelebihan: harga terjangkau, banyak feedback positif dari pelanggan diabetes, asimilasi oleh tubuh tanpa partisipasi insulin.