10 הסטייקים הטובים ביותר במוסקבה

מתמודדת על תואר הסטייקייה הטובה ביותר במוסקבה, למסעדת הסטייק יש נוף נפלא של בריכת האקווריום, הנפתחת מכל שולחן בקומות 1 ו-2. אני רוצה לצלם תמונות בכל פינה, הפנים כל כך אטמוספרי ויוצא דופן כאן. המטבח רק משפר את הרושם הנעים הראשון. התפריט הוא שילוב של מטבח איטלקי ואמריקאי, כך שהקבועים במקום הם אניני טעם גם של סטייקים וגם של "קיסר" וסלט חם עם ארוגולה ועגבניות. הבשר מצדיק לחלוטין את הציפיות אפילו מהקפדנים - הטבחים מטגנים אותו בצורה מושלמת. "Nemyaso" גם יודע לבשל, ​​דבר נדיר בסטייקים. קינוחים מוערכים במיוחד. המסעדה דאגה גם להצגה יפה של מנות ולפרטים חשובים כמו נוחות החניה, והנחות ניכרות, עד 50%, בצהריים. הדבר היחיד שלא כולם אוהבים זה הדמדומים בחדרים.

אם אתה רוצה בשר ו הראשון, והשני, ואז אתה במסעדת "ללא דגים". הכל כאן בלי סלסולים - רק בשר טרי ולחם תוצרת בית. יש הכל כדי להכין את המנות האלה הכרחי: מטבח פתוח ומאפייה משלו, שבה כל הזמנה לאפות באגטים. כאן, על גריל פחמים אמריקאי, מבשלים כ-15 זנים של סטייקים. בביקורות מציינים המבקרים רשימת יינות עשירה, המורכב מ-70 עמדות וקוקטיילים ייחודיים. לבישול נעשה שימוש בבשר טרי ואיכותי של חברת Miratorg הרוסית. הפנים של בית הסטייקים הטוב ביותר מחושב לפרטים הקטנים ביותר - כאן כל פינה מקושטת עם טעם. בקיץ, תוכלו ליהנות מסטייקים על המרפסת הפתוחה, מרוהט עם ריהוט נצרים. במסעדת סטייקים יש כמה פלזמה מסכים, בדרך כלל משודרים כאן משחקי כדורגל משמעותיים. מבקרים מרוצים מהשירות - המלצרים לא מציעים יותר מדי, הזמנות להביא במהירות ולתת את כל מה שנשאר ללקוח, לאחר שנאסף בעבר מיכלים.

המסעדה הטורקית השיקית מרוהטת עשירה ומסבירת פנים. הפנים נשלט על ידי חומרים טבעיים - לבנים אדומות, עץ, עור, נחושת. המבטא העיקרי הוא החלונות הפנורמיים המשקיפים על סוללת שבצ'נקו. מטבח המסעדה קורץ למגוון נדיב האופייני למזרח. השף של איסטנבול פיתח תפריט עם 15 סוגי סטייקים והשלים אותו עם סלטים, מתאבנים ותוספות מהמטבח הלאומי והעולמי. אופציה ייחודית בהכנת בשר היא הבשלתו רב-יומית בחדר מלח מיוחד. הוא שקוף, ממוקם ממש בכניסה, כך שהאורחים צופים בריקוד שלם של פגרי בקר ומיד יכולים להצביע על הנתח שהם אוהבים למלצר הזהיר. זה נוח, מכיוון שכל הצוות משוחרר מטורקיה ומתקשר עם המבקרים אך ורק באנגלית. בשר בקר בשל מקבל טעם מרוכז, כל כך מוערך על ידי אניני טעם.

נהנתני בשר ב"בשר" נותנים את הגוף והנשמה: הכל כאן מוקדש לרעיון של חיים יפים. תענוג להיות בכל אחד מ-5 החדרים המכובדים עם כורסאות עור, שולחנות עץ אלון ועיצוב וינטג'. באותה הנאה, אתה יכול לשבת על החורף הפנורמי או על מרפסת הקיץ הפתוחה. הספציפיות של המקום באה לידי ביטוי בצורה ברורה מאוד בשמו - הבשר מוכן בכל פרשנות, השפים מכירים את עניינם היטב. גאווה מיוחדת היא רוחב הבחירה של נתחי הבשר. ישנם 8 סוגים של ribeye אחד בתפריט. הם נבדלים זה מזה במקור, בפיטום ובגזע (אם כי אנגוס שחור עדיין שורר). המלצרים בקיאים היטב בנבכי תרבות הסטייקים ועוזרים לכם לנווט במבחר. המחירים אינם תקציביים, הקהל מתאים - אנשי עסקים, מפורסמים, מנהלים מובילים. אבל אפילו הם, לפעמים, צריכים לחכות להזמנה שלהם, כי המוסד פופולרי.

תפריט ילדים חינם בסופי שבוע, ‒20% לימי הולדת, סטייק זוגי או בירה במתנה, ‒30% לארוחות טייק אווי - זה רחוק מלהיות רשימה ממצה של מבצעים שמסעדת Black Angus מארגנת בנדיבות באופן שוטף. יש לציין שהמחירים כאן כבר די נוחים. יוצא דופן הוא סטייק ממעדן יפני Wagyu בקר עבור 12,000 רובל. הודות לדרגת השייש הגבוהה ביותר, ניתן ממש ללעוס אותו ללא שיניים. אוכלי הבשר יסתפקו גם בסטייק הריבי וגם מהמצ'טה - השפים מכינים אותם, נכנסים לצלי בדיוק של עד מידה. בביקורות, מבקרים מאשרים כי המטבח הוא אחד הטעימים ביותר במוסקבה, הם משבחים בירה מהחבית, בפרט, דובדבן, נוכחות של צדפות עבור 99 רובל. וכמה יינות נדירים, כמו אדום ארמני. לרבים יש כרטיס בונוס Kozyrnaya, המאפשר לך לשלם עד 50% מההזמנה עם בונוסים. מהמינוסים - רק קוקטיילים, שמשום מה מוסיפים להם שופפים ורום-קולה.

סטייקים טעימים מבושלים על גריל ענק באורך 4 מ' ניתן לטעום במסעדת הסטייקית המפורסמת Torro Grill במוסקבה. כאן הבשר מטוגן כמעט ללא עשן, מה שמאפשר לשמור על טעמו וארומה הטהורים.סטייקים בגריל מבושלים ממש באולם, כך שתוכלו לשבת בנוחות על הבר ולצפות בתהליך הבישול. זהו המקום היחיד בעיר בו משתמשים ביין ארגנטינאי או צ'יליאני להלבשה. תמיד צפוף כאן, אז אנחנו ממליצים להזמין שולחן מראש. גם השירות וגם איכות המנות מדורגים על ידי המבקרים בביקורות "מעולה". אגב, אם תרצו ליהנות מסטייקים טריים של טורו גריל בבית, תוכלו להזמין משלוח, אבל קחו בחשבון שזה בתשלום. המוסד פופולרי בקרב אנשים עם הכנסה שונה, סטודנטים נופלים לכאן לעתים קרובות. עלות הסטייקים מתחילה מ 690 רובל.

יוצרי הפרויקט הצליחו לממש את הרעיון המרכזי שלו - פתיחת מסעדת הוספר חסכונית עם רמת שירות גבוהה וקולינריה איכותית. הפריט היקר ביותר בתפריט הוא פילה מיניון פרימיום ב-2,100 רובל, בעוד סטייק אלטרנטיבי עולה כל כך הרבה במפעלים דומים. מנת הבשר המשתלמת ביותר היא מנה גדולה (300 גרם) של "Farm Rib Eye" ב-1350 רובל, שנראתה לאורחים רבים טובה יותר מ"פרימיום". העושר העיקרי של המוסד הוא הצוות.ראש הבשר כאן הוא קניון סאבי האוסטרלי המפורסם, שיוצר יצירות מופת קולינריות קלאסיות וסופר באותה מיומנות. רשימת היינות פותחה בשיתוף פעולה עם המפיצה Simple, המספקת יין למסעדה במינימום רווחים. גם המלצרים נהדרים. עם זאת, הם אינם מסוגלים להתמודד עם כשלים קבועים של מסופי תשלום, ולעתים קרובות האורחים צריכים לשלם במזומן.

מקום שנקרא מקום מנורה בשל הצוות המגה צבעוני, הבשר הטעים והמבקרים "שלו". כאן אתה לא יכול לעבוד ולא לשבת רומנטית עם הנפש התאומה שלך - המצב עם שכנים מתבדחים ולעתים קרובות מטומטמים ולהיטי רוק מוזהבים פשוט לא יאפשר לך לעשות את זה. אבל אפשר בהחלט להתיידד עם בחורים מגולחים במעילי עור, שנראים רק כמו חוטבי עצים אימתניים, אבל למעשה הם גברים כנים למדי. והמנות כאן זהות - אפילו הרעבים יאכלו. יש ביקורות מעורבות על המטבח. חלק מתפעלים וקוראים לכל המנות טעימות, אחרים אומרים שזה חסר טעם, אבל למה, הם לא מציינים.אבל הם תמימי דעים לגבי המחירים, שמאוד נוחים עבור מנות ענק כאלה, וטריות הבירה מכל הזנים - IPA, APA, DIPA, NE IPA וכו'. המחסור במלצרים נרשם לפעמים כ" חִסָרוֹן. אבל אם לשפוט לפי העובדה שאי אפשר להגיע לשולחן בלי תור בסוף השבוע, גישה זו נחשבת לעוד גולת הכותרת של המוסד.

אחד מסודות ההצלחה של המסעדה הזו הוא בחירה קפדנית של בשר. הוא מיובא מארה"ב ואוסטרליה. יש משלוחים ממפעל ליפטסק, אבל בשר הבקר שלהם נתון בהכרח ליישון יבש בתאים פתוחים. אז זה מקבל טעם בולט יותר, והאורחים יכולים לראות בעצמם את האיכות המעולה של חומרי הגלם. סטייקים מבושלים על פחמים טבעיים בג'וספרים ספרדיים - גרילים סגורים, בהם מעשנים ואופים את המוצר בו זמנית. Ribeye ופילה מיניון הם הפופולריים ביותר בקרב האורחים. אתה יכול לקחת סלט ויין עם בשר - התפריט ורשימת היינות נרחבים כאן, יינות רבים לא ניתן למצוא במקומות אחרים במוסקבה. והאווירה במסעדת הסטייקים מאוד נוחה - רהיטי עור בכל מקום, מתלים מעץ, מנורות גדולות על שרשראות.החשבון הממוצע בגודמן הוא מעט מעל הממוצע, אבל המבקרים חושבים שהם די מקובלים על מטבח ברמה זו.

לטעום סטייקים קלאסיים בפירוש המחבר, מבושל לפי טכנולוגיות מסורתיות בתנור על גחלי ליבנה, במסעדת בוצ'ר המפורסמת במוסקבה. לבישול מנות רק בשר טבעי וטרי מדרום אמריקה וניו זילנד, ואתה יכול לבחור באופן אישי יצירה ממנה היא תהיה סטייק מבושל. תפריט המסעדה כולל מספר סוגי ribeye ו מנות בשריות בלעדיות מהשף עם מצגת מעצבים. באולם המרכזי למסעדת סטייקים יש מטבח פתוח ומרווח, כך שתוכלו באופן אישי לראות כיצד הצו מבוצע. מסעדת סטייקים "קצב" היא מקום נהדר לחברותא מפגש או משתה קטן. אזור ה-VIP יכול להכיל בנוחות חברה עד 7 אנשים. הממסד מציע רשימת יינות נרחבת, ממנה משקאות העולם החדש זוכים לשבחים במיוחד, אבל את רובם ניתן להזמין רק בבקבוק. בעת ביצוע ההזמנה המלצר מציע לבחור תואר צליית בשר ורוטב למנה.אגב, אם אתה לא אוהב את הסטייק, אתה יכול לסרב לשלם עבור המנה או לבקש תחליף. המחירים גבוהים אבל הטעם של מנות הבשר מצדיק אותם לחלוטין.