トップ10のパンメーカー

鋳鉄鍋の最高のメーカー

強く、耐久性があり、実用的 - これが鋳鉄製のほぼすべての皿の特徴です。肉、魚、きのこ、野菜などの料理を低温から高温まで調理できます。鋳鉄製の鍋を選ぶときは、壁の厚さ (少なくとも 0.4 ～ 0.6 cm) と鋳造欠陥がないことに注意する必要があります。適切に使用して手入れをすれば、何十年も使用でき、その保護特性は時間の経過とともに向上します。

3 ギプフェル

キッチン インテリア デザイナーは、同じ会社の調理器具を選択することをお勧めします。また、可能であれば、同じラインの調理器具を選択することをお勧めします。ドイツのメーカー Gipfel の豊富な製品範囲のおかげで、選択に問題はありません。現在、単一の鋳鉄製フライパンが必要な場合でも、後でそのコンパニオンを購入できます。問題ではなく、カバーの欠如または損傷-会社のオンラインストアでは、適切なサイズが見つかります.確かに、Gipfel ブランドは通常の食器店で常に見られるわけではありません。おそらく、製品の価格が通常の鋳鉄よりもやや高いためです。

このブランドは余分なお金を払う価値がありますか?ほとんどのユーザーはそう確信しています。堅牢な外観、汎用性 (多くのモデルは食器洗い機で洗浄し、IH コンロに置くことができます)、およびシリアルの多様性が高く評価されています。セレクト オレンジ シリーズのフライパンやディレット ポーションのフライパンの見た目の良さをご覧ください。一部の軽量鋳鉄製品の内面は、2 層のノンスティック コーティングで保護されていますが、金属製のアクセサリを使用することができます。

2 ビオル

あと少しで、Biolは20周年を迎えます。これは企業にとってかなりの時代であることに同意します。したがって、同社の製品は常に需要がありました。バイヤーは、リーズナブルな価格（500ルーブルから）と、ロシア、カザフスタン、およびその他のCIS諸国のどの都市でもブランドが普及していることに惹かれています。レビューをより注意深く調べると、Biol製品の利点のリストには、平らで厚い底、取り外し可能なハンドル、およびさまざまなサイズの存在が含まれます。また、メーカーは、オリエンタル料理の愛好家向けに WOK 鍋、熱々の料理の愛好家向けの火鉢、ジューシーな自家製ステーキが好きな人向けのグリル鍋を提供していることにも注意してください。

ただし、苦情もあります。たとえば、誰かが最小のフライパンでさえ印象的な重量が好きではありません - 彼らは、パンケーキを揚げる限り、ジムに行く必要はないと言います.しかし、公平を期しましょう。鋳鉄製の調理器具は決して簡単ではありません。一部の所有者は、使用および洗浄後に鍋にサビがすぐに現れると指摘しています。この欠点は鋳鉄の特徴でもあり、長時間の焼成とグリースによる表面のタイムリーな潤滑によって解消されます。時間が経つにつれて、その上に脂肪膜が形成され、それが焦げ付き防止コーティングとして機能します。ちなみに、金属の味と匂いが飽和しているため、調理済みの食品を鋳鉄製の鍋に保存することはできません.

1 ロッジ

伝統的に、鋳鉄鍋のデザインは控えめに言っても時代遅れに見えます。そして、ほとんどの主婦にとって、これは問題ではありません-結局のところ、彼らは美しさのためにまったく評価されていません. 「ロッジ」製品は、実用性と耐久性に加えて、非の打ちどころのない形状と外観で所有者を喜ばせるため、完璧主義の料理専門家向けに作成されています。そのような料理をキッチンのファサードの後ろに隠すことはできませんが、最も機能的な装飾として最もオープンな場所に置いてください。また、装飾エナメルの色はインテリアの配色に合わせてお選びいただけます。

ブランドの歴史は100年以上前にさかのぼり、アメリカの会社がプロ用のものを含む調理器具を鋳鉄だけで製​​造してきたことを想像してみてください.同じ素材に対するこのような取り組みは、繰り返し正当化されてきました。すべてのレビューでその品質が最高であると認められています。この事実により、容器は厚い底と壁、鋳造の欠陥がないこと、均一な加熱、変形や錆に対する耐性によって区別されます。一部のドイツやイタリアの調理器具ブランドとは異なり、海外ブランドは価格面で非常に忠実であり、中型のフライパンは1〜2千ルーブルで購入できることは注目に値します。

スチールパンの最高のメーカー

鍋の材料の観点から見ると、ステンレス鋼は鋳鉄に非常に似ています。同様の蓄熱および熱分布特性を持ち、食品の保存に耐えられないからです。鋼製容器の底と壁が厚いほど、用途が広がります。しかし、鋳鉄と比較した場合の主な利点は、軽量であるため、手入れが簡単になることです。残念ながら、名前のない鍋は金属の厚さが不十分であることが多く、製品が燃えることがよくあります。しかし、メーカーが材料を節約しなかった場合、彼の名前の付いたフライパンは確かにあなたのコレクションの誇りになります.

3 バーグホフ

すべての主婦は、ベルゴフのロゴが入ったアイテムを少なくともいくつか持つ義務があります。しかし、以前の人々が「レイバ」のためだけにお金を払う準備ができていたとしたら、今では実用性が彼らにとってより重要になっています.そして、会社（ちなみに、ドイツ語ではなくベルギー語で、誤って呼ばれることもあります）もそれを処理しました。数年前に購入したステンレス製のフライパンやソースパンが、今も現役で活躍しているという口コミがネット上にたくさんあります。そしてこれは本当です：耐用年数が3〜5年を超えないノンスティックパンとは異なり、鋼製品は永遠に続くことができます.

製品が焦げないように、同社の鍋は、プレスされた金属板の多層底で作られ、そのような層が3〜6層ある場合があります。この設計のおかげで、皿全体に均一に熱が行き渡り、水分や脂肪をほとんど含まない肉汁で調理され、よりおいしく仕上がります。料理を忘れてしまうことは珍しくありません。そのため、ユーザーは、洗浄後に火傷の痕跡がないことに満足しています。おそらく彼らが本当に気に入らないのは価格だけですが、食器のコレクションを引き継ぐことができるという事実で自分自身を慰めています.

2 フィスカルス

フィンランドのFiskars社は、庭師、漁師、ハンターによく知られています.300年以上にわたり、さまざまな切削工具、農具、キッチン用品を製造してきました.ちなみに、はさみのプラスチック製のハンドルは彼女のアイデアであり、これらのはさみは世界中で 10 億個以上販売されています。すべての Fiskars 製品の際立った特徴は、例外なく、優れた高品質のスチールと細部の完璧な実行です。ナイフであれば最も鋭利でなければならず、フライパンであれば最高のものを作らなければならない - これは、ドイツの商人がかつて彼のミニプロダクションでなんとか作成した態度であり、今日まで奇跡的に生き残っています.

料理の「血統」は一見見えない - フライパンはフライパンのようなものです。しかし、料理人が彼女を手に取るとすぐに、彼はすぐに恋に落ちます。その重さは、底と壁の最適な厚さを疑うことを許しません。ハンドルの非常に快適なグリップとデザインのバランスは、フィンランドのエンジニアが人間工学的問題の解決にどれほど熱心に取り組んだかを物語っています。最小限の脂肪で最大限の料理を作りたいですか？お手入れの必要のない丈夫な食器に感謝しますか?それなら、どのメーカーのフライパンを選ぶのが良いか、躊躇しないでください。フィスカルスに違いない。

1 キッチンエイド

アメリカのメーカー、キッチンエイドのスターは、主婦に当時ユニークなアーティザン プラネタリー ミキサーを提供したことで、世界的な名声を博しました。このアプライアンスは今でも最高のキッチンヘルパーと見なされており、多くの家族がクリスマスにこれを贈る伝統があります.しかし、キッチンエイドのブランドは食器も製造しており、その品質はプロのシェフ、バーテンダー、レストランのシェフから高く評価されています。彼らは時代を超越したデザイン、多層構造、優れた熱分布特性に魅了されました。

ただし、家庭料理人もキッチンエイドの調理器具を尊重して扱います。ガスコンロ、電気コンロ、IHコンロでの使用に適しているため、用途が広いです。鍋は手入れが行き届いていません-通常の汚染は水で簡単に洗い流され、重量が小さいため、これは非常に迅速かつ簡単に行われます。さらに、メーカーは食器洗い機での洗浄を許可しています。従来のベークライトのハンドルは 170° までしか耐えられませんが、溶接されたステンレス鋼のハンドルにより、皿を 260° に加熱されたオーブンに入れることができます。

アルミノンスティックパンのトップメーカー

アルミニウムは、熱伝導率の点で以前の材​​料よりも優れています。熱伝導率は、鋳鉄の 4 倍、鋼の 13 倍です。ただし、無塗装のアルミフライパンは、食材の中で金属が目立ちやすいため、長時間の使用には不向きです。したがって、製造業者は作業面にテフロン、セラミック、大理石、シリコンなどのタイプの非粘着性コーティングのいずれかを適用します。構成と適用技術の開発に保存して誠実にアプローチしない場合、保護層は非常に信頼性のある。このような調理器具は、非粘着性を失うことなく 5 ～ 7 年間使用できますが、ノーネーム製品の耐用年数は 1 ～ 2 年を超えません。

4 ククマラ

テフロンの危険性について否定的な意見を聞いた後（実際、現代のすべての研究はテフロンが安全であることを示しています）、消費者はより環境に優しい、彼らの意見では代替品を探し始めました.ロシアの大手メーカーの 1 つであるククマラは、需要に迅速に対応し、高品質のセラミック フライパンを提供しました。それらの内側と外側はセラミックで覆われています - 天然のシリコン含有材料で、オーブンで熟成させた後、硬くて耐熱性のコーティングに変わります。接着強度を最大にするために、スプレーで塗布して、ひび割れや欠けのない均一な厚さの層が得られるようにします。

そして、製品ラインは非常に成功したと言わざるを得ません。ユーザーは、艶をかけられたセラミックの表面には毛穴がなく、悪臭が蓄積しないことに注意してください。溝のあるエンボス加工の底のおかげで、鍋はすぐに熱くなり、温度を長時間維持し、最小限の脂肪で揚げることができます。使用後は中性洗剤で簡単に洗えます。この調理器具で見つかった唯一の批判は、コーティングの脆弱性に関するものです.実際、セラミック保護層には独自の特性があります。急激な温度変化にさらされたり、食器洗い機で洗ったり、研磨剤でこすったりすることはできません。これらの条件下では、セラミックは長持ちします。

3 ネヴァ

世界ブランドのフライパンのコストを国内の「ネヴァ」と比較すると、価格が2〜3倍異なるため、サンクトペテルブルクの料理が高品質であるかどうかは疑問です。しかし、レビューやレビューを読むと、本当に良い製品を購入するために給与から一定額を節約する必要がないことが明らかになります.1,000ルーブルで十分です。入手可能性に加えて、Neva Metal Posuda 工場のフライパンには多くの利点があります。環境に優しく (会社はドイツとロシアの基準に従って証明書を受け取りました)、鋳造ボディ、滑らかな機械加工された底 6 ～ 7.5 mm です。厚さおよび壁の厚さは 4 ～ 5 mm です。

品揃えは200点以上。標準的なコーティングを施したクラシックなコレクションがあり、同社のノウハウを使用して作成されたプレミアム ラインもあります - 4 層および 5 層コーティングの「Titan」と「Diamond」。ユーザーはそれらについて非常によく話します。背が高く、長時間保持し、熱を均等に分散し、食品は最小限の脂肪で調理され、大釜や鋳鉄と同じくらいおいしいことがわかります。これは驚くべきことではありません。製品の安全性と信頼性を実現するために、同社は食品グレードの合金や PFOA を含まないコーティングの開発を含め、すべての製造プロセスを自社で提供しました。

2 バリ

フライパンの素材、厚さ、出来栄えが目視で評価できる場合、ノンスティックコーティングで同じことを行うことは困難です-ほとんど同じように見えます.しかし、そのブランドを明確にすると、製品全体の消費者特性を決定することが初歩的な問題になります。そのため、国内ブランド「Vari」のすべての食器は、ノンスティックおよびセラミックコンパウンドの有名なメーカーであるウィットフォードのコーティングを使用して製造されています。 Titano パンの製造には、厚さ 25 ～ 35 ミクロン (20 の比率) の 3 層の高強度 QuanTanium コーティングを施した鋳造アルミニウムが使用されていることが知られており、Cerama 調理器具ラインはプレミアム Eclipse を受け取りました。長期の集中的な使用のために設計された、35 ミクロンを超える厚さのコーティング。

キッチン用品の市場をカバーし、この分野の専門家によって作成された非常に専門的なソースは、「Vari」を「厚い底と信頼できるコーティングを備えた高品質の鋳造アルミニウム製調理器具」として推奨しています。彼らは一般の消費者からも反響を呼んでいます。彼らはフライパンを「装甲」、「石」、「テファルよりも優れている」と呼んでいます。これらの船の価格が少なくとも1.5倍異なることを考えると、Variブランドの製品は、品質の面でもコストの面でも、プレミアムクラスに近いと言えます-平均に。買い手にとっては確実な利益ですね。

1 テファル

世界的に有名な Tefal ブランドが 10 億個のフライパンを販売するのに 50 年余り (1954 年から 2009 年まで) かかりました。料理人がテフロンという焦げ付き防止コーティングや、油がなくてもくっつかないフライパンを知ったのは彼のおかげです。今日に至るまで、鮮やかな赤いブランドのロゴが付いた食器は、最高かつ最も技術的に進歩したものの 1 つと見なされています。そのデザインは本当に思慮深いと言えます。

• 容器の内面がすすの蓄積から保護されるだけでなく、外縁、さらには上縁も保護されます。
• 鍋は厚いアルミニウムでできているため、底が過熱しないことが保証されているため、変形しません。
• この製品は、食品を鍋に入れる理想的なタイミングを料理人に伝える「方法を知っています」 - 最適な温度に達すると色が変わるサーモスロットを備えています。
• 保護コーティングの品質は、何十年にもわたって膨大な数の人々によってテストされており、ほとんどのレビューはそれが優れていると言います.

残念ながら、詐欺師は常に「Tefal」という名前を中心に展開しており、彼の費用で利益を上げたいと考えているため、これらの鍋の偽物がたくさんあります.それらは、このセグメントの料理の非常に低価格、温度インジケーターの欠如、素材の軽さと薄さによって際立っています。それらはほとんど役に立たず、ほとんどすぐにプロパティを失うため、購入する前に、証明書に精通するか、評判の高い店で購入する必要があります。

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