場所 |
名前 |
評価の特徴 |
1 | ボルヘス エクストラ バージン | 地中海の味。冷たいソフト搾りかす |
2 | ITLV クラシコ | 最高のブレンドオイル。揚げ物からドレッシングまで幅広く使える一品 |
3 | マエストロ デ オリバ エクストラ バージン | 専門家がマークした品質。本物の味と認識できる香り |
4 | イベリカ オリーブ ポマース オイル | スペインのオイルの最も経済的なバージョン。揚げ物に最適 |
1 | モニーニ エクストラ バージン ペスト | バジルと松の実の上品な味付け。ペストソースの正しいベース |
2 | アルチェ ネロ エクストラ バージン ディ オリバ DOP | コールドプレスされたヴィンテージオイル。 1 つのコレクションとボトリング地域 |
3 | BIONATURAE オーガニック エクストラバージン オリーブオイル | 自然食品。自然生産の利点と利点 |
1 | ミネルバ・カラマタ エクストラ・バージン | ペロポネソスのオリーブジュース。価格・量・品質のベストコンビネーション |
2 | ガイアグリーン&フルーティー | 熟したオリーブのようなフルーティーなブーケ。グルメ料理の真の愛好家向け |
3 | クルテス エクストラ バージン PDO | 酸味の少ない農産物。医療目的で使用できます |
オリーブオイルは自然の恵みです。明るい南の太陽に満ちたこの香りのよい製品は、その品質のいずれかで利益を得ることができます.オイルは、美味しくて栄養価の高い料理を作るために積極的に使用されており、美容、代替医療、栄養学に使用されています。オレイン酸が優勢なその組成により、オリーブジュースは人体を大幅に強化し、そのパフォーマンスと若さを何年も延ばすことができます.さらに、オイルには、オメガ3やオメガ6などの重要な脂肪酸、フィトステロール、ビタミンA、D、E、Kが含まれています.
「リキッドゴールド」のすべての特徴のうち、条件付きで不利と言えるのは1つだけです-これが価格です。確かに、オリーブオイルは最も高価な植物油であり、これはその需要の高さだけでなく、果物の収集と加工の面倒なプロセス、および調理に必要な大量の原材料によっても説明されます.
オリーブオイルはロシアで生産されていないため、外国産の製品のみが販売されています。スーパーマーケットでは製品を味わうことはほとんど許可されていないため、「オリーブオイル」と書かれたボトルの種類を理解する方法。食卓に最適なオリーブオイルをナビゲートして選択するためのヒントをいくつか紹介します。
- 加工タイプ。最高品質は、オリーブの機械的処理 (つまり、手作業) によって抽出された最初のコールド プレス オイルです。ラベルでは、この品種は Extra Virgin というフレーズで示されています。
- パッケージ。太陽光線は脂肪の質に悪影響を及ぼし、官能特性を悪化させます。不透明なガラスまたはブリキの容器に入っているオリーブオイルを選びましょう。
- 生産地域。オリーブの栽培地域が非常に広いという事実にもかかわらず、専門家は最高のオリーブオイルが生産されている3つの国を特定しています。これらはギリシャ、スペイン、イタリアです。次のポジションは、フランス、チュニジア、トルコ、エジプトが占めています。
オリーブオイルのレビューには、最も人気のあるブランドが含まれており、その評判により、販売する製品の品質を確認できます.評価を作成する際には、組成、生態系の清潔さ、味、色、匂い、一貫性、原産国などの特性を考慮し、完成品の量とコストの比率も考慮しました。
スペインで生産された最高のオリーブオイル
スペインは、エキストラバージン オリーブ オイルの生産と輸出のリーダーの 1 つです。この高品質の製品が何百年もの間生産されてきた国には約30の地域があり、これは厳しい国家管理の下で行われています.スペイン産オイルの味は限りなく自然に近く、最も強烈でスパイシーで、後味は明るいです。
4 イベリカ オリーブ ポマース オイル
国: スペイン
平均価格: 440こする。
評価 (2022): 4.7
IBERICA の商標は製品を生産しますが、その多くはロシア市場に類似品がありません。大規模な品揃えには、プレミアム製品とより予算の高いセグメントの製品が含まれますが、価格の違いが品質特性に影響を与えることは決してありません.
民主的な価値を持つ製品の一例は、IBERICA OLIVE POMACE OIL - 精製油 85%、エキストラバージン 15% を含むオイルです。高温処理を可能にする技術を用いたオリーブの木の二番搾りと未精製のエキストラバージンオイルを組み合わせたフレッシュジュースです。このプロセスの結果、液体の全体的な酸性度が低下し、必要なビタミンとミネラルが組成に戻りますが、量はわずかに少なくなります。
このオイルは、大量に使用するのに理想的です。たとえば、野菜や揚げチーズを揚げるために、より高価な製品を使ったことを後悔します。
3 マエストロ デ オリバ エクストラ バージン
国: スペイン
平均価格: 774 こする。
評価 (2022): 4.8
Maestro de Oliva は、スペインの有名な食品会社 Olive Line International S.L. のブランドです。このブランドの製品は、ロシアのほぼすべての地域で購入できます。彼らの品揃えは非常に幅広く、天然の植物性脂肪に加えて、多種多様な地中海のスナック、シーフードの珍味、さまざまな種類の缶詰オリーブ、ブラックオリーブが含まれています.
マエストロ デ オリーバ エクストラ バージン オリーブ オイルは、その高品質と独自の味のために精製されておらず、国際味覚品質協会 (iTQi) から名誉ある賞を受賞しました。この事実に関する情報はラベルに直接記載されており、生物学的組成がすべての国際基準と基準に準拠していることを確認しています。オイルの原料は、バレンシアとアリカンテで栽培されるブランケータ種のオリーブです。マエストロ デ オリバ エクストラ バージンには苦い後味はありませんが、天然原料からの他の「生きた」製品と同様に、許容範囲内で味の特徴を変えることができます。
ガラスとブリキのパッケージで利用できます。価格はボリュームによって異なり、700 ルーブルから始まります。 500ml用。
2 ITLV クラシコ

国: スペイン
平均価格: 254こする。
評価 (2022): 4.9
ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) ブランドは、ロシア、CIS、バルト市場でのオリーブと植物油脂の販売のためにボルヘスによって特別に開発されました。同社の目標は長期的な協力であるため、ロシアの消費者の愛と尊敬を失わないために、ITLV が提供する製品の品質は常に完璧に近いものになっています。
ITLV クラシコは、精製オイルと未精製オイルの混合物です。この液体は普遍的な性質を持っており、調理済みの食事への添加物として、また肉、魚、野菜のフライに直接使用できます。これは、人工添加物、香料、防腐剤を含まない自然な生態学的製品です。煙点温度が高いため、調理中に食欲をそそる皮が焦げることなく形成されます。
2 種類のオイルを組み合わせることで、植物性原料の自然な苦味を抑えることができたので、ITLV クラシコは、天然オリーブの渋みが苦手な方にも最適です。
1 ボルヘス エクストラ バージン

国: スペイン
平均価格: 585 こする。
評価 (2022): 5.0
ボルヘス ブランドの製品は、ロシアのオリーブ オイル市場の約 60% を占めています。1914 年に設立され、長年にわたって成功を収めてきた同社は、現在、自然食品の世界有数のメーカーの 1 つです。
ボルヘス エクストラ バージン オイルは、機械で一次圧搾した未精製のオイルです。製造中、原材料は高温にさらされていなかったため、オリーブのすべての利点と新鮮さを可能な限り維持することができました。製品の味は、果物の種類や、収穫および圧搾された地域の気象条件によって異なる場合があります。ほとんどの場合、ニュートラルからビターまでさまざまです。
ボルヘス エクストラバージンは、サラダのドレッシングや調理済みの食事に最適です。 250ml、500ml、750mlのガラスびん、1lの缶、1.3lのプラスチック容器に詰められています。
イタリアで生産された最高のオリーブオイル
イタリアのオリーブオイルの生産者は、高品質で豊かなフレーバーブーケにおいて他国の製品とは大きく異なる基準となるのは自社製品であると確信しています。そのような声明の理由は、地元の職人の経験だけでなく、国で栽培されているオリーブの木の多種多様な品種にもあり、各州が独自のオリーブオイルの味を持つことができます.
3 BIONATURAE オーガニック エクストラバージン オリーブオイル
国: イタリア
平均価格: 3 290 こする。
評価 (2022): 4.8
BIONATURAE ORGANIC EXTRA VERGINE OLIVE OILの特徴は、その信頼性です。代々受け継がれてきた昔ながらの製法と技術を忠実に守り、現代人にもオリーブの実本来の味わいを楽しんでいただける製品です。
このオイルには、イタリアの小さな家族経営の農場で栽培された 5 種類のオリーブの果汁が混合されています。ベリーは手で収穫され、完全に熟し、その新鮮さと利点を人々と惜しみなく共有する準備ができたまさにその瞬間に収穫されます。寛大な地中海の太陽の下で熟成されたオリーブの自然さと特別な香りは、このオイルをオーガニック製品のカテゴリーで最高のものにします.それはあらゆるタイプの食品への優れた添加物であり、食事栄養の不可欠な要素です.
ORGANIC EXTRA VERGINE OLIVE OIL の唯一の欠点は、コストが高いことです。 750 ml のボトルの場合、ポケットから 3,000 ルーブル以上を支払う必要があります。
2 アルチェ ネロ エクストラ バージン ディ オリバ DOP
国: イタリア
平均価格: 1 344こする。
評価 (2022): 4.9
Alce Neroは、自然食品の製造に携わる有名なイタリアの会社です。同社はヨーロッパの品質証明書を取得しており、製品に EU オーガニック バイオ ラベルを使用することができます。同社は生産に遺伝子工学技術を使用しておらず、アルチェ・ネロの畑で有害な化学物質を使用することは禁じられています。肥料と農薬。
EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO イタリアンオイルは、同じ地理的地域で栽培、収穫、加工されたオリーブから作られています。輸送の必要がなく、収集から瓶詰めまでの時間を最小限に抑えることで、その価値をわずかでも失うことのない高品質の製品が保証されます。
新鮮なハーブの刺激的で苦い色合いのオイルは、最も要求の厳しいグルメのニーズを完全に満たします。液体は、750 ml の色付きガラス瓶で提供されます。
1 モニーニ エクストラ バージン ペスト
国: イタリア
平均価格: 529 こする。
評価 (2022): 5.0
イタリア食品産業の旗艦店の 1 つの歴史は、1920 年に創業者ゼッフェリーノ モニーニが兵役からウンブリア地方の小さな町に戻ったときに始まります。家族経営として始まったモニーニは、現在、約 20 種類の製品バリエーションを製造し、その製品を 50 か国以上に輸出する世界的に有名なブランドです。
同社の製品範囲のハイライトは、味付けされたオリーブオイルの特別なラインと呼ぶことができ、天然のスパイス、乾燥野菜、きのこ、ナッツ、またはハーブが追加されて、風味が増します。 MONINI EXTRA VIRGIN PESTOは、高品質のオリーブの果汁と一緒に砕いたバジルの小枝と松の実を含むコールドプレスオイルです。追加の天然成分は、製品に独特の洗練された味を与え、イタリア料理の古典である伝統的な自家製ペストソースをうまく使用することができます.
他の珍味と同様に、フレーバーオイルは少量生産されます。セールでは、250mlのボトルが530ルーブルの価格で見つかります。
ギリシャで生産された最高のオリーブオイル
ギリシャはオリーブオイルの小さな故郷です。この特定の国の住民は、かつてその並外れた味を最初に評価し、人体全体に有益な効果をもたらす能力に気づきました.ギリシャのさまざまな地域に固有のさまざまな気候条件により、製造された製品の構造は、オリーブが生育する地域によって大きく異なる場合があります.ギリシャ産の最高のオイルは、ハチミツのようなフルーティーな味わいで、明るく豊かな味わいです。
3 クルテス エクストラ バージン PDO
国: ギリシャ
平均価格: 550こする。
評価 (2022): 4.8
古代ギリシャ人は、オリーブ ジュースをおいしい栄養補助食品としてだけでなく、多くの病気、特に消化器系の活動に関連する病気を治す能力があると考えていたことが知られています。今日まで、治療および予防目的で高品質のオリーブオイルを使用することは、それほど重要ではありません。
KURTES と呼ばれる小さな家族経営の工場はクレタ島にあり、料理と一般的な健康増進の両方に使用できる環境に優しい製品の生産に重点を置いています。 Oil KURTES EXTRA VIRGIN は PDO 証明書を持っています。これは、その製造プロセス全体が原材料の収集場所で厳密に行われたことを意味します。メーカーが宣言した酸度レベルは 0.2 ~ 0.3% であり、推奨される 1% よりも大幅に低く、胃腸に問題のある人にとって理想的な高品質の製品であることが特徴です。
オイルは、100ml、250ml、500ml、1000ml、3000mlのガラスと錫の容器で提供されます。価格 - 210ルーブルから。最小のボトル用。
2 ガイアグリーン&フルーティー
国: ギリシャ
平均価格: 765 こする。
評価 (2022): 4.9
GAEA によって生産されるギリシャのオリーブ オイルは、世界で最も「タイトル」の高いものの 1 つです。このブランドの製品は、日本とドイツの国際コンペティションでの金メダル、ギリシャで最も革新的な製品の称号、他の多くの国際コンペティションの最優秀賞と奨励賞など、多くの賞を受賞しています。
GAEA GREEN & FRUITY オイルは、厳選されたコロネイキ種の果実から機械的に製造されています。気候条件がオリーブの生育に最適なシチア地域で育つ樹木は、美味しい油糧種子の果実を実らせます。オリーブの収穫と加工は手作業で行われるため、有益な化合物が高濃度で含まれた濃厚で高品質のジュースが得られます。液体の味は非常に濃厚で酸味があり、わずかに苦味があります。一貫性は厚く、色はエメラルドグリーンです。
オイルは、暗い厚肉のガラスで作られた半リットルの容器に注がれます。ボトルのオリジナルデザインは、本物の素朴な製品を所有しているような感覚を生み出します。
1 ミネルバ・カラマタ エクストラ・バージン

国: ギリシャ
平均価格: 785 こする。
評価 (2022): 5.0
ミネルバは 1900 年にギリシャ市場に参入しました。数年以内に、ブランド製品の範囲は国内取引を超え、一度にいくつかの大陸の住民の心と胃を征服し始めました.ミネルバ オリーブ オイルは、伝統的なギリシャ料理のベンチマークであり、古代のレシピと革新的な技術を組み合わせています。
ミネルバ カラマタ エクストラ バージンは、最高のオリーブ品種を栽培するための世界で優先される場所の 1 つと考えられているカラマタ地域のペロポネソス半島から私たちの棚に届きます。バイヤーによると、油の主な利点は、味が良く、苦味がなく、揚げ物や冷たい料理、おかず、パスタ、新鮮な野菜の両方に最適です.健康食品愛好家は、製品の手頃な価格にも注目しましたが、これは高品質にはまったく影響しません。
オイルは、容量750ml以上の不透明なブリキの容器に注がれます。これにより、保管と輸送に理想的な条件が生まれます。価格 - 650ルーブルから。銀行のために。
オリーブオイルとヒマワリ種子油の比較表
オリーブオイルは健康と若さの真の万能薬ですが、私たちのネイティブヒマワリオイルは多くの点で外国の「ゲスト」に劣っていません.これら 2 つのハーブ製品の最も重要な特徴を示した比較表をまとめました。
特徴 | オリーブ 油 | ひまわり油 |
エネルギー値 | 898kcal/100g | 899kcal/100g |
飽和脂肪酸の含有量 | 15 % | 13 % |
多価不飽和脂肪酸の含有量 | 10 % | 66 % |
オレイン酸含有量 | 75 % | 22 % |
ビタミンE | 12mg/100g | 40~60mg/100g |
煙点
| 177~204℃ | 160℃ |
アプリケーションのモード | サラダ、ソース、パスタ、すぐに食べられるドレッシング、軽いソテー | サラダ、ソース、オーブン焼き、煮込み、揚げ物、揚げ物 |