|
|
|
|
1 | 푸줏간 | 4.74 | 가장 인기있는 |
2 | 굿맨 프라임 | 4.72 | 가격대비 최고의 가치 |
3 | 스테이크와 맥주 코너 | 4.69 | 남성적인 분위기 |
4 | 쉽게 스테이크 | 4.53 | 최고의 가격 |
5 | 토로 그릴 | 4.45 | 완벽한 맛의 스테이크 |
6 | 블랙앵거스 | 4.35 | 수익성 있는 로열티 프로그램 |
7 | 고기 | 4.31 | 고기의 풍부한 선택 |
8 | 셰프 | 4.27 | 가장 넓은 |
9 | 물고기가 없다 | 4.12 | 국내산 쇠고기 공급업체 |
10 | 스테이크 | 4.11 | 인스타그램 인테리어 |
스테이크는 시체의 특정 부분에서 잘라낸 두꺼운 쇠고기 조각입니다. 미국식 절단 시스템에 따르면 스테이크는 프리미엄이며 대안입니다. 프리미엄 스테이크(립아이, 등심, 티본 등)는 최상의 맛, 아름다운 모양, 올바른 섬유 배열, 고르게 자르는 편리함 등으로 평가됩니다. 결함이 있는 컷은 두 번째 범주에 속합니다. 스테이크 하우스에 있는 사람들과 다른 사람들 중 그들은 걸작을 요리하는 방법을 알고 있습니다. 무엇을 위해?
올바른 스테이크 하우스의 차이점
일반적인 믿음과 달리 훌륭한 스테이크의 비결은 셰프의 전문성에만 있는 것이 아닙니다. 몇 가지 다른 요소가 중요한 역할을 합니다.
풀을 먹거나 곡물을 먹인 동물 마블링이라고 불리는 여러 지방 함유물이 있는 고기를 얻는 데 필요합니다.러시아에는 원하는 품종의 쇠고기, 이른바 마블링 고기가 거의 없기 때문에 스테이크 하우스의 경우 아르헨티나, 미국, 호주, 일본에서 수입됩니다. 메뉴에는 고기를 어디에서 가져왔는지, 어떻게 살을 찌웠는지 표시되어야 합니다.
발효 과정 즉, 쇠고기의 준비는 화학 성분, 구조 및 특성, 따라서 고기의 맛을 근본적으로 변화시키기 때문에 덜 중요합니다. 고급 쇠고기 안심도 비교할 수 없습니다. 구매 후 고기는 진공 포장(습식 숙성) 또는 특수 장비(건식 숙성)에서 20-40일 동안 숙성해야 합니다.
스테이크 요리 기술 열린 열의 사용을 포함합니다. 스테이크 하우스의 조건에서 쇠고기 조각이 황금 껍질로 덮여 있고 모든 주스가 내부에 유지되는 특수 디자인의 닫힌 석탄 오븐인 조스퍼에서 얻습니다.
그리하여 진정한 스테이크하우스에서는 마블링 비프 공급계약을 체결하고 고가의 장비를 설치하고 프리미엄 육가공품을 다룰 줄 아는 전문가를 초빙한다.
모스크바에 그런 스테이크 하우스가 몇 개나 있습니까?
트립어드바이저에 따르면 수도에 약 200개의 레스토랑이 스테이크 하우스로 자리 잡고 있습니다. 그러나 방문자는 약 50개에 대한 리뷰를 알고 적극적으로 남깁니다. 그 중 긍정적인 것은 최대 10개입니다. 우리는 그것들을 최고 중에서 골라냈습니다. 만족스러운 것은 평가가 비싼 시설(평균 청구액이 $100 이상)과 사람들이 20~30달러 이하로 떠나지 않는 민주적인 시설을 모두 포함한다는 것입니다. 이것은 준비와 서빙이 진정한 예술이라는 사실에도 불구하고 스테이크가 국민 요리라는 것을 다시 한 번 증명합니다.또한 시장이 지속적으로 진화하고 경쟁 업체가 품질의 일관성을 위해 싸우고 해외에서 육류를 구매하며 메뉴를 개선하고 직원을 교육한다는 점도 긍정적입니다. 따라서 더 많은 참가자가 모스크바 최고의 스테이크 하우스 등급에 들어갈 때가 멀지 않았습니다.
상위 10 개. 스테이크
레스토랑 중앙에는 파란색으로 빛나는 거대한 수족관이 있습니다. 풍부한 실내 장식으로 인해 방은 하나의 큰 포토 존입니다.
- 사이트: steyks.ru
- 전화: +7 (985) 612 92 06
- 영업시간: 12:00~23:00
- Ribeye 스테이크 : 1850 루블
- 평균 수표 : 2000 루블.
- 지도에서
모스크바 최고의 스테이크 하우스 타이틀을 놓고 경쟁하는 Steak's 레스토랑은 1층과 2층의 어느 테이블에서나 열리는 수족관 수영장의 멋진 전망을 자랑합니다. 구석구석 사진을 찍고 싶은데 여기 인테리어가 너무 분위기 있고 이색적입니다. 주방은 첫인상만 높여줍니다. 메뉴는 이탈리아 요리와 미국 요리가 혼합되어 있어 스테이크와 "Caesar", 그리고 아루굴라와 토마토를 곁들인 따뜻한 샐러드를 즐겨 찾는 단골 손님입니다. 고기는 까다로운 사람의 기대도 완전히 정당화합니다. 요리사는 완벽하게 튀깁니다. "네미야소"는 스테이크 하우스에서는 보기 힘든 요리도 할 줄 압니다. 디저트는 특히 높이 평가됩니다. 레스토랑은 또한 주차의 편리함, 점심 시간에 최대 50%까지 상당한 할인과 같은 중요한 세부 사항과 요리의 아름다운 프리젠테이션을 처리했습니다. 모든 사람이 좋아하지 않는 유일한 것은 방의 황혼입니다.
- 소스의 훌륭한 선택
- 정확한 익힘 정도
- 아름다운 프레젠테이션
- 고기가 아닌 맛있는 요리
- 대체 스테이크 없음
- 복도에 어둠
상위 9. 물고기가 없다
Novikov 그룹 체인 레스토랑의 육류 원료는 사료 생산에서 수확 및 배송까지 전체 주기를 포함하는 생산 체인인 Miratorg 회사에서 공급합니다.
- 웹사이트: nofishrest.ru
- 전화: +7 (495) 258-42-06
- 영업시간: 12:00~00:00
- Ribeye 스테이크 : 4600 루블
- 평균 수표 : 5000 루블.
- 지도에서
고기와 고기를 원하신다면 첫 번째, 두 번째는 No Fish 스테이크하우스입니다. 여기의 모든 것이 장식 없이 - 신선한 고기와 수제 빵만 있습니다. 이 요리를 준비할 모든 것이 있습니다 필요: 오픈 키친 및 자체 베이커리, 각 주문 바게트 굽기. 여기 미국식 숯불 그릴에 15개 정도 굽는다. 스테이크의 종류. 리뷰에서 방문자는 풍부한 와인 목록을 기록하고, 70가지 포지션과 시그니처 칵테일로 구성되어 있습니다. 요리용 러시아 회사 Miratorg의 신선하고 고품질의 고기가 사용됩니다. 최고의 스테이크 하우스의 인테리어는 가장 작은 세부 사항까지 고려됩니다. 여기 모든 구석이 장식되어 있습니다. 맛으로. 여름에는 오픈베란다에서 스테이크를 즐길 수 있고, 고리버들 가구로 꾸며져 있습니다. 스테이크 하우스에는 여러 개의 플라즈마가 있습니다. 스크린, 일반적으로 중요한 축구 경기가 여기에서 방송됩니다. 방문자 서비스에 만족합니다 - 웨이터가 너무 많이 제공하지 않으며 주문 신속하게 가져와 이전에 수집 한 모든 것을 고객에게 제공하십시오. 컨테이너.
- 진열된 고기
- 유능한 서비스
- 판매 중인 반제품
- 사진과 재료가 없는 메뉴
- 스테이크는 맛이 다릅니다
상위 8. 셰프
대부분의 클래식 스테이크 하우스와 달리 Chef는 혼잡함을 참을 필요가 없습니다. 대형 홀과 여름 베란다는 최대 240명의 손님을 자유롭게 수용할 수 있으며 VIP 룸은 또 다른 30명을 수용할 수 있습니다.
- 웹사이트: Chefrestoran.ru
- 전화: +7 (495) 785-85-58
- 영업시간: 11:00~02:00
- Ribeye 스테이크 : 2900 루블
- 평균 청구서 : 2700 루블.
- 지도에서
세련된 터키식 레스토랑은 가구가 풍부하고 친절합니다. 인테리어는 붉은 벽돌, 나무, 가죽, 구리와 같은 천연 소재가 지배합니다. 주요 액센트는 Shevchenko 제방이 내려다 보이는 탁 트인 창문입니다. 레스토랑 요리는 동양의 전형적인 다양한 음식으로 손짓합니다. 이스탄불 셰프는 15가지 종류의 스테이크로 메뉴를 개발하고 샐러드, 애피타이저 및 국내 및 세계 요리의 반찬으로 보완했습니다. 고기 준비의 독특한 옵션은 특수 소금실에서 며칠 동안 숙성시키는 것입니다. 입구에 투명하게 위치해 있어 손님들이 쇠고기 시체의 전체 춤을 보고 경고 웨이터에게 좋아하는 부위를 즉시 지적할 수 있습니다. 모든 직원이 터키에서 퇴원하고 영어로만 방문객과 의사 소통하기 때문에 편리합니다. 잘 익은 쇠고기는 농축된 맛을 내기 때문에 미식가들이 좋아합니다.
- 해안가 근처 위치
- 고품질 서비스
- 무료 숙박
- 고기 요리
- 웨이터는 러시아어를 이해하지 못합니다.
상위 7. 고기
모스크바의 다른 레스토랑에는 이러한 고기 구색이 없습니다. 뉴질랜드, 아르헨티나, 우루과이 및 러시아에서 최고의 쇠고기 품종을 Myas를 위해 구입합니다.
- 웹사이트: restmeat.ru
- 전화: +7 (499) 709-80-67
- 영업시간: 12:00~00:00
- Ribeye 스테이크 : 2900 루블
- 평균 수표 : 2500 루블.
- 지도에서
"고기"의 고기 쾌락주의자들은 몸과 마음을 쉬게 합니다. 여기의 모든 것은 아름다운 삶에 대한 아이디어에 전념합니다. 가죽 안락의자, 오크 테이블 및 빈티지 장식이 있는 5개의 훌륭한 객실 중 어느 곳에서든 즐거운 시간을 보내십시오. 같은 즐거움으로 파노라마 겨울이나 열린 여름 베란다에 앉을 수 있습니다. 장소의 특이성은 이름에 매우 명확하게 반영되어 있습니다. 고기는 어떤 해석으로든 준비되며 요리사는 자신의 비즈니스를 철저히 알고 있습니다. 특별한 자부심은 고기 선택의 폭입니다. 메뉴는 1개의 립아이가 8가지 종류가 있습니다. 그들은 기원, 비육 및 번식의 특성이 다릅니다(블랙 앵거스가 여전히 우세하지만). 웨이터는 스테이크 문화의 복잡성에 정통하며 구색을 탐색하는 데 도움을 줍니다. 가격은 예산이 아니며 청중은 사업가, 유명 인사, 최고 관리자에 적합합니다. 그러나 기관이 유명하기 때문에 때로는 주문을 기다려야합니다.
- 유용한 서비스
- 넓은 무료 주차장
- 프리미엄 쇠고기
- 겨울 테라스
- 값비싼
- 때로는 요리하는 데 시간이 오래 걸립니다.
상위 6. 블랙앵거스
레스토랑은 프로모션을 통해 표현된 충성도 높은 가격 정책을 채택했습니다. 주말에 스테이크 또는 맥주 2인분이 무료로 제공됩니다.
- 웹사이트: blackangus.rest
- 전화: +7 (499) 113-00-01
- 영업시간: 11:00~00:00
- Ribeye 스테이크 : 2200 루블
- 평균 수표 : 1900 루블.
- 지도에서
주말 어린이 메뉴 무료, 생일 20%, 더블 스테이크 또는 맥주 선물, 테이크아웃 식사 30% - 이것은 블랙앵거스 레스토랑이 지속적으로 아낌없이 주선하는 프로모션 목록이 아닙니다. 여기 가격은 이미 상당히 저렴하다는 점에 유의해야 합니다. 예외는 12,000 루블의 일본 진미 와규 쇠고기 스테이크입니다. 마블링이 가장 높아서 말 그대로 이빨 없이도 씹을 수 있다. 육식을 하는 사람들은 립아이 스테이크와 마체테 모두에 만족할 것입니다. 요리사가 요리를 준비하여 어느 정도의 정확도로 로스트에 들어가게 됩니다. 리뷰에서 방문자는 요리가 모스크바에서 가장 맛있는 요리 중 하나임을 확인하고 생맥주, 특히 체리, 99 루블에 굴의 존재를 칭찬합니다. 아르메니아 레드와 같은 일부 희귀 와인. 많은 사람들이 주문의 최대 50%를 보너스로 지불할 수 있는 Kozyrnaya 보너스 카드를 가지고 있습니다. 마이너스 중 - 어떤 이유로 schweppes와 럼 콜라가 추가되는 칵테일 만.
- 다양한 종류의 희귀 와인
- 맛있는 요리
- 즐거운 프로모션
- 맛없는 칵테일
보다 또한:
상위 5. 토로 그릴
스테이크 메뉴 중 가장 저렴한 메뉴도 부드러움과 육즙으로 미식가들을 놀라게 합니다. 현지 필레 미뇽(Filet Mignon) 또는 샤토브리앙(Chateaubriand)은 모스크바에서 최고로 간주됩니다.
- 사이트: torrogrill.ru
- 전화: +7 (495) 798-66-70
- 영업시간: 12:00~00:00
- Ribeye 스테이크 : 2990 루블
- 평균 수표 : 2500 루블.
- 지도에서
4m 길이의 거대한 그릴에 구운 맛있는 스테이크는 모스크바의 유명한 Torro Grill 스테이크 하우스에서 맛볼 수 있습니다. 이곳에서 고기는 거의 연기 없이 튀겨서 순수한 맛과 향을 유지할 수 있습니다.그릴 스테이크는 홀에서 바로 구워지기 때문에 바에 편안하게 앉아 요리 과정을 지켜볼 수 있습니다. 아르헨티나나 칠레산 와인을 드레싱에 사용하는 곳은 도시에서 유일하다. 이곳은 항상 붐비므로 미리 테이블을 예약하는 것이 좋습니다. 서비스와 요리의 품질 모두 리뷰에서 방문자에 의해 "우수"로 평가됩니다. 그건 그렇고, 토로그릴의 신선한 스테이크를 집에서 즐기고 싶다면 배달 주문도 가능하지만, 유료이니 참고하세요. 이 기관은 소득이 다른 사람들에게 인기가 있으며 학생들은 종종 여기에 들릅니다. 스테이크 비용은 690 루블부터 시작됩니다.
- 빠른 서비스
- 정기적인 메뉴 업데이트
- 맛있는 음식
- 평균 가격
- 비좁고 시끄럽다
- 티백
상위 4. 쉽게 스테이크
Steak It Easy는 아기자기한 인테리어와 사려 깊은 메뉴, 흥미로운 음료 모음이 있는 저렴한 스테이크 하우스입니다. 스테이크를 먹고 와인을 마시는 데 2,000 루블이 듭니다.
- 웹사이트:steakiteeasy.ru
- 전화: +7 (985) 776-72-76
- 영업시간: 10:00~00:00
- Ribeye 스테이크 : 1950 루블
- 평균 수표 : 1000 루블.
- 지도에서
프로젝트의 제작자는 높은 수준의 서비스와 양질의 요리를 제공하는 예산 호퍼 레스토랑을 여는 주요 아이디어를 실현했습니다. 메뉴에서 가장 비싼 품목은 2,100루블의 프리미엄 필레 미뇽인 반면, 대체 스테이크는 비슷한 식당에서 매우 비쌉니다. 가장 저렴한 고기 요리는 1350루블의 "Farm Rib Eye"의 큰 부분(300g)으로 많은 손님들에게 "프리미엄"보다 더 좋아 보였습니다. 기관의 주요 자산은 직원입니다.여기 고기의 선두는 유명한 호주 사비 캐년(Sabby Canyon)으로, 대등한 기술로 고전 요리와 작가의 요리 걸작을 모두 만들어냅니다. 와인 리스트는 최소한의 마진으로 레스토랑에 와인을 공급하는 유통업체 Simple과 협력하여 개발되었습니다. 웨이터도 훌륭합니다. 그러나 정기적인 결제 단말기 고장에 대처할 수 없고, 투숙객이 현금으로 결제해야 하는 경우가 많습니다.
- 다양한 조스퍼 메뉴
- 밝고 아늑한 인테리어
- 강력한 팀
- 깨지지 않는 가격
- 전자 버전의 메뉴
- 터미널 문제
보다 또한:
상위 3. 스테이크와 맥주 코너
교외의 전형적인 미국 바의 생생한 예 - 나무 바 뒤에서 환영하는 바텐더, 시끄러운 고객 및 시끄러운 음악.
- 사이트: sabcorner.ru
- 전화: +7 (926) 735-43-97
- 영업시간: 12:30~01:00
- Ribeye 스테이크 : 1650 루블
- 평균 수표 : 1500 루블.
- 지도에서
형형색색의 직원들과 맛있는 고기, 그리고 방문객들 덕분에 램프의 장소라고 불리는 곳. 여기서 당신은 소울 메이트와 함께 일하거나 낭만적으로 앉을 수 없습니다. 큰 소리로 농담하고 종종 입이 더러운 이웃과 황금 바위 히트가있는 상황에서는 단순히 이것을 허용하지 않습니다. 그러나 가죽 재킷을 입은 면도 한 남자와 친구가되는 것은 꽤 가능합니다. 그들은 막강한 나무꾼처럼 보이지만 실제로는 꽤 성실한 남자입니다. 그리고 여기의 부분은 동일합니다. 배고픈 사람도 먹을 것입니다. 부엌에 대한 엇갈린 리뷰가 있습니다. 어떤 사람들은 모든 요리를 맛있다고 감탄하고 부르고 다른 사람들은 맛이 없다고 말하지만 왜 지정하지 않습니다.그러나 그들은 IPA, APA, DIPA, NE IPA 등 모든 종류의 맥주의 신선도와 그러한 거대한 부분에 대해 매우 저렴한 가격에 대해 만장일치로 의견이 일치합니다. 웨이터 부족은 때때로 다음과 같이 기록됩니다. 불리. 그러나 약속없이 테이블에 갈 수 없다는 사실로 판단하면이 접근 방식은 기관의 또 다른 하이라이트로 간주됩니다.
- 창조적 인 환경
- 인터랙티브 서비스
- 수제 맥주
- 배고픈 사람들을 위한 부분
- 몇 곳
- 웨이터가 없다
상위 2. 굿맨 프라임
Goodman은 모스크바 최초의 스테이크 하우스 중 하나이며 그 이름은 완벽한 스테이크의 대명사가 되었습니다. 방문객의 70%가 단골손님입니다.
- 사이트: goodman.ru
- 전화: +7 (495) 095-10-95
- 영업시간: 12:00~24:00
- Ribeye 스테이크 : 3150 루블
- 평균 수표 : 3500 루블.
- 지도에서
이 레스토랑의 성공 비결 중 하나는 엄선된 고기입니다. 미국과 호주에서 수입됩니다. 리페츠크 공장에서 배달이 되지만 그들의 쇠고기는 반드시 오픈 챔버에서 드라이 에이징됩니다. 그래서 더 뚜렷한 맛을 내고 손님은 원료의 우수한 품질을 직접 볼 수 있습니다. 스테이크는 스패니시 조스퍼스(Spanish jospers)의 천연 숯으로 요리되며, 제품을 훈제하고 동시에 굽는 폐쇄형 그릴입니다. Ribeye와 필레 미뇽은 손님 사이에서 가장 인기가 있습니다. 고기와 함께 샐러드와 와인을 선택할 수 있습니다. 메뉴와 와인 목록은 여기에서 매우 광범위하며 모스크바의 다른 곳에서는 많은 와인을 찾을 수 없습니다. 그리고 스테이크 하우스의 분위기는 가죽 가구, 나무 선반, 체인에 달린 큰 램프 등 모든 곳에서 매우 도움이 됩니다.Goodman의 평균 청구서는 평균보다 약간 높지만 방문객들은 이 수준의 요리에 대해 상당히 수용 가능하다고 생각합니다.
- 중심에 위치
- 아늑한 인테리어
- 지하주차장
- 확실한 와인리스트
- 항상 친절한 직원은 아닙니다.
보다 또한:
상위 1. 푸줏간
이전에 "Bizon"으로 알려졌던 이 트렌디한 시설은 수천 개의 찬사를 받았고, 광택 있는 출판물에서 이에 대해 글을 쓰고, 온라인으로 문의하고, 축하 행사를 축하하려고 합니다.
- 사이트: butchersteak.ru
- 전화: +7 (495) 231-92-82
- 영업시간: 12:00~00:00
- Ribeye 스테이크 : 2850 루블
- 평균 수표 : 4000 루블.
- 지도에서
클래식 스테이크 맛보기 저자의 해석으로 오븐에서 전통적인 기술에 따라 요리 모스크바의 유명한 Butcher 스테이크 하우스에서 자작나무 석탄. 요리용 남아메리카와 뉴산의 신선한 천연육만을 요리 질랜드, 당신은 그것이 될 조각을 개인적으로 선택할 수 있습니다. 스테이크 요리. 레스토랑 메뉴에는 여러 종류의 립아이와 디자이너 프리젠 테이션과 함께 요리사의 독점적 인 고기 요리. 메인 홀에서 스테이크 하우스에는 넓은 오픈 키친이 있어 개인적으로 주문이 어떻게 실행되는지 관찰하십시오. Steakhouse "Butcher"는 친절한 사람들을 위한 훌륭한 장소입니다. 회의 또는 작은 연회. VIP 공간은 편안하게 수용할 수 있습니다 회사 최대 7명. 이 시설은 광범위한 와인 리스트를 제공하며, 신세계 음료는 특히 칭찬하지만 대부분은 주문 가능 병에 만. 주문할 때 웨이터가 학위를 선택하도록 제안합니다. 요리에 대 한 구운 고기와 소스입니다.참고로 스테이크를 좋아하지 않는다면 접시에 대한 지불을 거부하거나 교체를 요청하십시오. 가격은 높지만 고기 요리의 맛은 그들을 완전히 정당화합니다.
- 좋은 평판
- 편리한 위치
- 적절한 스테이크
- 친절한 서비스
- 높은 가격
- 작은 주차
보다 또한: