장소 |
이름 |
등급의 특징 |
1 | 보르헤스 엑스트라 버진 | 지중해의 맛. 차가운 부드러운 찌꺼기 |
2 | ITLV 클라시코 | 최고의 오일 블렌드. 튀김 및 드레싱 요리를 위한 다용도 제품 |
3 | 마에스트로 드 올리바 엑스트라 버진 | 전문가가 표시한 품질. 정통 맛과 인지할 수 있는 향 |
4 | 이베리카 올리브 부산 오일 | 스페인 오일의 가장 경제적인 버전. 튀김을 위한 이상적인 선택 |
1 | 모니니 엑스트라 버진 페스토 | 바질과 잣을 사용한 세련된 조미료. 페스토 소스에 적합한 베이스 |
2 | 알체 네로 엑스트라 버진 디 올리바 도프 | 콜드 프레스 빈티지 오일. 하나의 수집 및 병입 지역 |
3 | BIONATURAE 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일 | 유기농 식품. 자연 생산의 장점과 이점 |
1 | 미네르바 칼라마타 엑스트라 버진 | 펠로폰네소스의 올리브 주스. 가격, 양, 품질의 최상의 조합 |
2 | 가이아 그린 & 프루티 | 잘 익은 올리브의 뒷맛이 나는 과일 부케. 진정한 미식가를 위한 |
3 | 쿠르테스 엑스트라 버진 PDO | 산도가 낮은 농산물. 의료 목적으로 사용할 수 있습니다 |
올리브 오일은 자연의 독특한 선물입니다. 밝은 남쪽 태양으로 가득 찬 이 향기로운 제품은 어떤 특성에서도 이점을 얻을 수 있습니다.기름은 맛있고 영양가 있는 요리를 준비하는 데 적극적으로 사용되며 미용, 대체 의학 및 영양학에 사용됩니다. 올레산이 지배적 인 구성으로 인해 올리브 주스는 인체를 크게 강화하여 수년 동안 성능과 젊음을 연장 할 수 있습니다. 또한 오일에는 오메가-3 및 오메가-6과 같은 필수 지방산과 피토스테롤, 비타민 A, D, E, K가 포함되어 있습니다.
"액체 금"의 모든 특성 중 하나만 조건부로 단점이라고 할 수 있습니다. 이것이 가격입니다. 실제로 올리브유는 가장 비싼 식물성 기름인데, 이는 수요가 높을 뿐만 아니라 과일을 채취하고 가공하는 힘든 과정과 요리에 필요한 많은 양의 원료로 설명됩니다.
올리브유는 러시아에서 생산되지 않아 외국산 제품만 판매하고 있습니다. 슈퍼마켓에서 제품을 맛볼 수 없기 때문에 "올리브 오일"이라는 비문이있는 다양한 병을 이해하는 방법. 다음은 식탁에 가장 적합한 올리브 오일을 탐색하고 선택하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁입니다.
- 처리 유형. 올리브의 기계적 가공(즉, 손으로)으로 추출한 최초의 냉압착 오일이 최고 품질입니다. 레이블에서 이 품종은 Extra Virgin이라는 문구로 표시됩니다.
- 패키지. 태양 광선은 지방의 품질에 부정적인 영향을 미쳐 지방의 관능적 특성을 악화시킵니다. 불투명 유리 또는 주석 용기에 포장된 올리브 오일을 선택하십시오.
- 생산 지역.올리브 재배 지역이 상당히 넓음에도 불구하고 전문가들은 최고의 올리브 오일이 생산되는 세 국가를 식별합니다. 이들은 그리스, 스페인, 이탈리아입니다. 다음 위치는 프랑스, 튀니지, 터키 및 이집트가 차지합니다.
올리브 오일에 대한 리뷰에는 가장 인기 있는 브랜드가 포함되어 있으며 그 명성을 통해 판매하는 제품의 품질을 확인할 수 있습니다. 등급을 작성할 때 구성, 생태학적 청결도, 맛, 색상, 냄새, 일관성, 원산지와 같은 특성을 고려했으며 완제품의 부피와 비용 비율도 고려했습니다.
스페인 최고의 올리브 오일
스페인은 엑스트라 버진 올리브 오일 생산 및 수출의 선두 주자 중 하나입니다. 이 고품질 제품이 수백 년 동안 생산 된 국가에는 약 30 개의 지역이 있으며 이는 엄격한 국가 통제하에 발생합니다. 스페인 기름의 맛은 가능한 한 자연에 가깝고 가장 강렬하고 매운 맛이 나며 밝은 뒷맛이 있습니다.
4 이베리카 올리브 부산 오일
국가: 스페인
평균 가격: 440 문지름.
등급(2022): 4.7
IBERICA 상표는 러시아 시장에 유사 제품이 없는 제품을 생산합니다. 큰 구색에는 프리미엄 제품과 더 저렴한 세그먼트의 제품이 포함되지만 가격 차이는 품질 특성에 영향을 미치지 않습니다.
민주적 가치를 지닌 제품의 한 예로 정제 85%와 엑스트라 버진 15%를 포함하는 IBERICA OLIVE POMACE OIL 오일을 들 수 있습니다.이 신선한 주스는 올리브 나무를 2차 압착하는 과정에서 고온 가공이 가능한 기술과 정제되지 않은 엑스트라 버젠 오일을 결합하여 얻은 것입니다. 이 과정의 결과로 액체의 전반적인 산도가 감소하고 필요한 비타민과 미네랄이 성분으로 돌아오지만 약간 적은 양입니다.
이 오일은 대량 사용에 이상적입니다. 예를 들어, 더 비싼 제품을 쓰고 후회하게 될 야채나 튀긴 치즈를 튀기려면.
3 마에스트로 드 올리바 엑스트라 버진
국가: 스페인
평균 가격: 774 문지름.
등급(2022): 4.8
Maestro de Oliva는 유명한 스페인 식품 회사 Olive Line International S.L.의 브랜드입니다. 이 브랜드의 제품은 러시아의 거의 모든 지역에서 구입할 수 있습니다. 그들의 구색은 매우 광범위하며 천연 식물성 지방 외에도 다양한 지중해 간식, 해산물 진미, 다양한 종류의 통조림 올리브 및 블랙 올리브가 포함됩니다.
마에스트로 드 올리바 엑스트라 버진 올리브 오일은 높은 품질과 독창적인 맛으로 정제되지 않고 국제 미각 및 품질 연구소(iTQi)에서 수여하는 권위 있는 상을 수상했습니다. 이 사실에 대한 정보는 라벨에 직접 표시되어 있으며 생물학적 구성이 모든 국제 규범 및 표준을 준수함을 확인합니다. 오일 생산을 위한 원료는 발렌시아와 알리칸테에서 재배되는 Blanqueta 품종의 올리브입니다.Maestro De Oliva Extra Virgin은 천연 원료로 만든 모든 "살아있는" 제품과 마찬가지로 허용 가능한 한도 내에서 맛 특성을 변경할 수 있지만 뒷맛이 씁쓸하지 않습니다.
유리 및 주석 포장으로 제공됩니다. 가격은 양에 따라 다르며 700루블부터 시작합니다. 500ml 용.
2 ITLV 클라시코

국가: 스페인
평균 가격: 254 문지름.
등급(2022): 4.9
ITLV(Industrial Technologica Laintex Veterani) 브랜드는 러시아, CIS 및 발트해 연안 시장에서 올리브 및 식물성 지방 판매를 위해 Borges가 특별히 개발했습니다. 회사의 목표는 장기적인 협력이므로 러시아 소비자의 사랑과 존경을 잃지 않기 위해 ITLV에서 제공하는 제품의 품질은 항상 완벽에 가깝습니다.
ITLV Clasico는 정제 및 비정제 오일의 혼합물입니다. 액체는 보편적 인 특성을 가지고 있으며 고기, 생선 또는 야채 튀김에 직접 사용할 수있을뿐만 아니라 준비된 식사에 첨가제로 사용할 수 있습니다. 인공 첨가물, 향료 및 방부제를 사용하지 않은 자연 생태 제품입니다. 그것은 발연점 온도가 높기 때문에 요리하는 동안 화상의 위험없이 식욕을 돋우는 빵 껍질이 형성됩니다.
두 가지 오일의 조합이 식물성 원료의 천연 쓴맛을 줄이는데 도움을 주어 천연 올리브의 떫은 맛을 싫어하시는 분들께 제격입니다.
1 보르헤스 엑스트라 버진

국가: 스페인
평균 가격: 585 문지름.
등급(2022): 5.0
Borges 브랜드 제품은 러시아 올리브 오일 시장의 약 60%를 차지합니다.1914년에 설립된 이 회사는 수년간 성공적으로 발전해 왔으며 현재는 세계 최고의 천연 식품 제조업체 중 하나입니다.
BORGES EXTRA VIRGIN 오일은 기계적 첫 번째 압착에서 얻은 정제되지 않은 품종입니다. 생산 과정에서 원료가 고온에 노출되지 않아 올리브의 모든 이점과 신선도를 최대한 보존할 수 있었습니다. 제품의 맛은 과일의 종류와 채집 및 압착된 지역의 기상 조건에 따라 다를 수 있습니다. 대부분 중성에서 쓴맛까지 다양합니다.
BORGES EXTRA VIRGIN은 샐러드 드레싱과 즉석 식사에 이상적입니다. 250, 500, 750ml의 유리병, 1리터의 캔, 1.3리터의 플라스틱 용기에 포장되어 있습니다.
이탈리아 최고의 올리브 오일
이탈리아 올리브 오일 생산자들은 자신의 제품이 기준이 되며 고품질과 풍부한 향미 부케에서 다른 나라 제품과 크게 다르다고 자신합니다. 이러한 진술의 이유는 지역 장인의 경험뿐만 아니라 각 지방에서 고유 한 올리브 오일의 맛을 가질 수 있도록 국내에서 재배되는 다양한 종류의 올리브 나무 때문일 수 있습니다.
3 BIONATURAE 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일
국가: 이탈리아
평균 가격: 3 290 문지름.
등급(2022): 4.8
BIONATURAE ORGANIC EXTRA VERGINE OLIVE OIL의 특징은 진정성입니다.대대로 전해 내려오는 오랜 조리법과 기술로 정성껏 만들어 현대인도 올리브 열매의 진정한 맛을 즐길 수 있습니다.
이 오일에는 이탈리아의 소규모 가족 농장에서 자란 다섯 가지 종류의 올리브 주스가 혼합되어 있습니다. 베리는 완전히 익고 그 신선함과 이점을 사람들과 아낌없이 나눌 준비가 되는 바로 그 순간에 손으로 수확됩니다. 풍부한 지중해 태양 아래서 숙성된 올리브의 자연스러움과 특별한 향은 이 오일을 유기농 제품 카테고리에서 최고 중 하나로 만듭니다. 그것은 모든 유형의 음식에 탁월한 첨가물이며식이 영양의 필수 구성 요소입니다.
유기농 엑스트라 버진 올리브 오일의 유일한 단점은 높은 비용입니다. 750ml 병의 경우 주머니에서 3,000루블 이상을 꺼내야 합니다.
2 알체 네로 엑스트라 버진 디 올리바 도프
국가: 이탈리아
평균 가격: 1 344 문지름.
등급(2022): 4.9
Alce Nero는 천연 식품 제조에 종사하는 잘 알려진 이탈리아 회사입니다. 이 회사는 제품에 EU 유기농 바이오 라벨을 사용할 수 있는 유럽 품질 인증서를 보유하고 있습니다. 회사는 생산에 유전공학 기술을 사용하지 않으며, 알체네로 분야에서 유해화학물질 사용을 금지하고 있습니다. 비료 및 살충제.
EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO 이탈리아 오일은 같은 지역에서 재배, 수확 및 가공된 올리브로 만들어집니다.운송 수단이 없고 수거에서 병입까지의 최소 시간이 소요되므로 일부의 가치도 잃지 않는 고품질 제품을 보장합니다.
신선한 허브의 흥미롭고 쓰라린 그늘이 있는 오일은 가장 까다로운 미식가의 요구를 완벽하게 충족합니다. 액체는 750ml 용량의 착색 유리병에 제공됩니다.
1 모니니 엑스트라 버진 페스토
국가: 이탈리아
평균 가격: 529 문지름.
등급(2022): 5.0
이탈리아 식품 산업의 기함 중 하나의 역사는 창업자인 Zefferino Monini가 군 복무를 마치고 Umbria 지역의 작은 마을로 돌아온 1920년에 시작됩니다. 가족 기업으로 시작한 Monini는 오늘날 약 20가지 제품 변형을 제조하고 50개국 이상에 제품을 수출하는 세계적으로 유명한 브랜드입니다.
회사 제품 범위의 하이라이트는 천연 향신료, 건조 야채, 버섯, 견과류 또는 허브가 추가되어 풍미를 더하는 특별한 올리브 오일 라인이라고 할 수 있습니다. MONINI EXTRA VIRGIN PESTO는 으깬 바질 가지와 잣과 고품질 올리브의 과즙을 함유한 냉압착 오일입니다. 천연 재료를 추가하여 제품에 고유한 세련된 맛을 부여하고 이탈리아 요리의 고전인 전통 수제 페스토 소스를 성공적으로 준비할 수 있습니다.
모든 진미와 마찬가지로 향유도 소량 생산됩니다. 판매시 530 루블의 가격으로 250ml 병을 찾을 수 있습니다.
그리스 최고의 올리브 오일
그리스는 올리브 오일의 작은 고향입니다. 이 특정 국가의 주민들은 한때 그 탁월한 맛을 처음으로 인식하고 인체 전체에 유익한 영향을 미치는 능력을 알아차렸습니다. 그리스의 여러 지역에 고유한 다양한 기후 조건으로 인해 생산되는 제품의 구조는 올리브가 자라는 지역에 따라 크게 다를 수 있습니다. 그리스 최고의 오일은 꿀과 같은 과일 향과 함께 밝고 풍부한 맛을 냅니다.
3 쿠르테스 엑스트라 버진 PDO
국가: 그리스
평균 가격: 550 문지름.
등급(2022): 4.8
고대 그리스인들은 올리브 주스를 맛있는 식품 보충제로 숭배했을 뿐만 아니라 많은 질병, 특히 소화기 계통의 활동과 관련된 질병을 치료할 수 있는 능력에 기인한 것으로 알려져 있습니다. 오늘날까지 치료 및 예방 목적으로 고품질 올리브 오일을 사용하는 것은 그다지 중요하지 않습니다.
KURTES라는 작은 가족 제조소는 Crete 섬에 위치하고 있으며 요리와 일반 건강 개선 모두에 사용할 수 있는 독점적이고 환경 친화적인 제품 생산에 중점을 둡니다. 오일 KURTES EXTRA VIRGIN은 PDO 인증서를 보유하고 있습니다. 이는 전체 제조 공정이 원자재 수집 장소에서 엄격하게 수행되었음을 의미합니다. 제조업체가 선언한 산도 수준은 0.2-0.3%로 권장 비율인 1%보다 훨씬 낮으며 위장 문제가 있는 사람들에게 이상적인 고품질 제품입니다.
오일은 100, 250, 500, 1000 및 3000 ml의 유리 및 주석 용기에 공급됩니다. 가격 - 210 루블부터. 가장 작은 병을 위해.
2 가이아 그린 & 프루티
국가: 그리스
평균 가격: 765 문지름.
등급(2022): 4.9
GAEA에서 생산하는 그리스 올리브 오일은 세계에서 가장 "제목"이 있는 오일 중 하나입니다. 이 브랜드의 제품은 일본과 독일 국제 콩쿠르에서 금메달, 그리스에서 가장 혁신적인 제품이라는 칭호, 1등상, 기타 여러 국제 대회에서 장려상 등 권위 있는 상을 수상하는 등 많은 상을 수상했습니다.
GAEA GREEN & FRUITY 오일은 Koroneiki 품종의 선택된 과일에서 기계적으로 생산됩니다. 올리브 재배에 최적인 날씨 조건을 지닌 Sitia 지역에서 자라는 나무는 맛있는 유지종자 열매를 맺습니다. 올리브는 손으로 수확하고 가공하여 유익한 화합물이 고농축된 걸쭉하고 고품질의 주스를 만듭니다. 액체의 맛은 매우 풍부하고 시큼하며 약간의 쓴맛이 있습니다. 일관성은 두껍고 색상은 에메랄드 녹색입니다.
어두운 두꺼운 벽 유리로 만든 반 리터 용기에 기름을 붓습니다. 병의 독창적인 디자인은 실제 소박한 제품을 소유한 느낌을 줍니다.
1 미네르바 칼라마타 엑스트라 버진

국가: 그리스
평균 가격: 785 문지름.
등급(2022): 5.0
미네르바는 1900년 그리스 시장에 진출했습니다. 몇 년 안에 브랜드 제품의 범위는 국내 무역을 넘어 여러 대륙 주민들의 마음과 배를 한 번에 정복하기 시작했습니다. 미네르바 올리브 오일은 고대 조리법과 혁신적인 기술을 결합한 전통적인 그리스 요리의 벤치마크입니다.
미네르바 칼라마타 엑스트라 버진은 세계에서 가장 좋은 올리브 품종을 재배하기 위한 우선 순위 지역 중 하나로 여겨지는 칼라마타 지역의 펠로폰네소스에서 생산됩니다. 구매자에 따르면 기름의 주요 장점은 맛이 좋고 쓴 맛이 없으며 튀김과 찬 요리, 반찬, 파스타 및 신선한 야채 모두에 좋습니다. 건강한 음식 애호가들은 또한 제품의 저렴한 비용에 주목했으며, 이는 고품질에 전혀 영향을 미치지 않습니다.
오일을 750ml 이상의 불투명한 주석 용기에 붓습니다. 이것은 보관 및 운송에 이상적인 조건을 만듭니다. 가격 - 650 루블부터. 은행을 위해.
올리브유와 해바라기씨유 비교표
올리브 오일은 건강과 젊음의 진정한 비약이지만 우리 토종 해바라기 오일은 여러면에서 외국인 "손님"보다 열등하지 않습니다. 우리는 이 두 허브 제품의 가장 중요한 특성을 표시한 비교표를 작성했습니다.
형질 | 올리브 기름 | 해바라기 유 |
에너지 가치 | 898kcal/100g | 899kcal/100g |
포화지방산 함량 | 15 % | 13 % |
다가불포화지방산 함량 | 10 % | 66 % |
올레산 함량 | 75 % | 22 % |
비타민 E | 12mg/100g | 40-60mg/100g |
연기 포인트
| 177-204°C | 160°C |
적용 모드 | 샐러드, 소스, 파스타, 즉석 드레싱, 라이트 소테 | 샐러드, 소스, 오븐에서 굽기, 조림, 튀김, 튀김 |