10 geriausių cukraus pakaitalų

Gamintojo "Sladkiy Mir" ksilitolis yra natūralus saldiklis, plačiai naudojamas kepinių ir desertų diabetikams gamyboje. Jo yra šviežiose uogose ir vaisiuose, kietmedžiuose ir kukurūzų burbuolėse. Palyginti su cukrumi, ksilitolis turi 10% mažiau kalorijų (367 kcal), o glikemijos indeksas yra žemas (13 vienetų). Išvaizda primena bespalvius kristalus, bekvapius.

Ksilitolis yra registruotas kaip maisto priedas E967. Argumentai "už": greitas tirpumas vandenyje ir kituose skysčiuose, vėsinamasis efektas (vartojant jaučiamas lengvas gaivumas), naudojimo paprastumas. Jis naudojamas gaminant šokoladą, saldumynus, uogienes ir kitus desertus, taip pat gazuotus gėrimus. Argumentai "už": neveikia medžiagų apykaitos organizme, nesukelia karieso vystymosi, greitai absorbuojamas. Minusas - apžvalgose jie pažymi, kad naudojant atsiranda pašalinis poskonis.

HuaSweet Neotame yra naujas dirbtinis saldiklis, kurio sudėtyje yra asparto rūgšties ir fenilalanino. Gatava medžiaga yra 10 000 kartų saldesnė už sacharozę! Tai saldžiausias sintetinis saldiklis, turintis baltų kristalų ir gryno saldaus skonio. Jis atsparus aukštai temperatūrai, todėl gali būti naudojamas ne tik gėrimų saldinimui, bet ir kepiniams.

„HuaSweet“ cukraus pakaitalas tiekiamas 1 kg maišeliuose. Argumentai "už": neveikia gliukozės ir angliavandenių apykaitos organizme, gali būti vartojamas sergant cukriniu diabetu, neturi energetinės vertės (0 kcal). Trūkumas yra tai, kad jį sunku naudoti.Neotamas yra smulkiai sumaltų miltelių pavidalu, todėl dozę sunku apskaičiuoti: gėrimą ar patiekalą nesunkiai galite „cukruoti“. Nepamirškite, kad šis pakaitalas gali sumažinti kraujospūdį, todėl jo negalima vartoti esant hipotenzijai.

STOING acesulfamas K plačiai naudojamas kepinių, želatinos desertų ir net kai kurių vaistų (sirupų) gamybai. Išvaizda tai bespalviai kristalai, kurie lengvai tirpsta bet kokios temperatūros vandenyje. Didelės koncentracijos acesulfamo kalis yra kartaus skonio, todėl ruošiant desertus jis dažnai maišomas su aspartamu.

Acesulfamas K (maisto priedas E950) dažnai parduodamas prekiniais pavadinimais „Sunette“ ir „Sweet One“. Jis yra 200 kartų saldesnis už cukrų. Šis dirbtinis saldiklis skirtas pacientams, kuriems yra per didelis alerginis fonas, nes jis nesukelia jo padidėjimo. Produktas neturi maistinės vertės ir nėra įsisavinamas organizme. Pakuotės tūris – 250 g.Pliusai: jokio šalutinio poveikio, malonus skonis, patogus naudojimas.

Ciklamatas iš Hurox yra geriausias sintetinis cukraus pakaitalas, kurio saldumas yra 30–50 kartų didesnis. Jis plačiai naudojamas maisto produktams saldinti, ne tik karštiems gėrimams, bet ir vaistams. Saugi paros dozė yra 10 mg / 1 kg kūno svorio. Šis apribojimas yra dėl to, kad ciklamatas nėra absorbuojamas organizme.

Energinė vertė – tik 20 kcal, todėl plačiai naudojama įvairiose dietinės mitybos sistemose. Ciklamatas iš Hurox gaminamas Vokietijoje, garantuojamas 100% saugos ir kokybės standartų laikymasis. Vienoje pakuotėje yra 650 tablečių. Sudėtyje yra ciklamato, sacharino, rūgštingumą reguliuojančios medžiagos ir laktozės. Argumentai "už": malonus saldus skonis, greitas tirpimas vandenyje, panaudojimas vaistų gamyboje. Atminkite, kad 1 ciklamato tabletė = 1 arbatinis šaukštelis cukraus.

Maža energinė vertė (2 kcal) ir didelis saldumo lygis (200 kartų didesnis nei įprastas cukrus) yra pagrindiniai Novasweet aspartamo privalumai. Palyginti su cukrumi, šio pakaitalo saldumo pojūtis atsiranda lėčiau, tačiau išlieka daug ilgiau. Aspartamas sunaikinamas termiškai apdorojant, todėl nenaudojamas uogienėms, konservams, kepiniams gaminti. Jis naudojamas tik arbatai, kavai ir kokteiliams, taip pat jau paruoštiems patiekalams saldinti.

Aspartamas iš Novasweet parduodamas patogiuose plastikiniuose indeliuose su dozatoriumi. Vienoje pakuotėje yra 650 (39 g) baltų tablečių. Kasdien leidžiama suvalgyti ne daugiau kaip 20 vienetų, neatsižvelgiant į kūno svorį. Argumentai "už": pakaitalas nekartus, 1 tabletė = 1 arbatinis šaukštelis cukraus, lengvas poskonis, nedidelė kaina. Minusas – aspartamas blogai tirpsta šaltame ar šiltame vandenyje, todėl geriau jį dėti į karštus gėrimus.

Jei svarstote pereiti prie sportinės mitybos ir ieškote geriausio saldiklio, rekomenduojame rinktis sukralozę iš MyProtein. Jis yra 600 kartų saldesnis už įprastą cukrų, tačiau kartu jo energinė vertė – 0 kcal. Tai universalus produktas, naudojamas arbatai, kavai, kokteiliams, dribsniams ir tt pasaldinti. Dozę galima lengvai koreguoti, atsižvelgiant į jūsų skonio pageidavimus.

Produkto sudėtyje yra 100 % sukralozės (E955). Sudėtyje nėra glitimo. Tinka diabetikams, veganams ir vegetarams. Apžvalgose pažymima, kad 14 g sukralozės pakeičia 7,5 kg cukraus. Pliusai: nulinis glikemijos indeksas, naudojimo universalumas, saugumas (nesukelia karieso). Minusas - didelė kaina. Tačiau į kompoziciją įtraukta tik sukralozė, todėl vienos 100 g pakuotės pakanka ilgam vartojimo laikotarpiui.

Novasweet Stevia yra geriausias natūralus aukščiausios kokybės cukraus pakaitalas. Jo naudojimas neturi šalutinio poveikio. Pagrindinis saldiklio privalumas – nekaloringas. Stevija yra 2 kartus saldesnė už cukrų, todėl jos suvartojama minimaliai. Tačiau atminkite, kad šis pakaitalas turi specifinį žolelių poskonį.

Rekomenduojama paros norma yra 4 mg/kg kūno svorio. Priimtina naudoti šį diabeto pakaitalą, nes jo glikemijos indeksas yra lygus nuliui. Puikiai tinka prie kavos, arbatos ir kitų gėrimų, taip pat gaminant desertus.Gamintojas Novasweet siūlo smulkiai sumaltą steviją patogioje 200 g polietileno pakuotėje.Pliusai: jokio pašalinio skonio, nulinė energetinė vertė, mažos sąnaudos.

Pagrindinis saldiklio Sladius sorbitolio privalumas yra jo 100% natūrali sudėtis be dirbtinių priedų ir GMO. Sudėtyje yra natūralus saldiklis (99%) ir augalinis prebiotinės maistinės skaidulos inulino ekstraktas (1%). Jis greitai ištirpsta vandenyje, taip pat išlaiko savo skonį ir saldumą net ir ilgai termiškai apdorojant. Štai kodėl sorbitolis plačiai naudojamas ne tik arbatai/kavai saldinti, bet ir kepiniams.

Pagrindinis natūralaus saldiklio privalumas – žarnyno mikrofloros gerinimas. Jis skatina naudingų bifidobakterijų augimą ir aktyvumą. Kalorijų kiekis yra 2 kartus mažesnis nei įprasto cukraus. Saldumo lygis taip pat mažesnis (30-35%), todėl jo suvartojimas bus didesnis. Jis dažnai skiriamas pacientams, sergantiems cukriniu diabetu. Pagaminta pakuotėse po 250 g, tinkamumo laikas – 36 mėn. Argumentai "už": žemas glikemijos indeksas (9 vnt.), malonus skonis, "nešalta" vartojant.

Fit Parad eritritolis („meliono cukrus“) yra naujas, bet populiarus natūralus saldiklis. Tai nesukelia gliukozės kiekio kraujyje padidėjimo. Išvaizda eritritolis yra vandenyje tirpūs kristalai, kurie yra bekvapiai ir atrodo kaip cukrus. Produkto energinė vertė – 0 kcal.Tai geriausias pasirinkimas diabetikams ir žmonėms su lėta medžiagų apykaita.

Atsiliepimai pažymi, kad "melionų cukrus" idealiai tinka kepimui: meringue, zefyras, meringue ritinys ir tt Vartodami nepamirškite, kad eritritolio saldumas yra 30% mažesnis nei cukraus. Produktas iš Fit Parad parduodamas patogiose 400 g pakuotėse.Pliusai: nėra poskonio, prieinama kaina, patogus naudojimas. Minusas – didelis suvartojimas, ypač naudojant eritritolį desertams gaminti.

Fruktozė iš Novasweet yra geriausias cukraus pakaitalas. Malonaus skonio, nes natūraliai randama šviežiose daržovėse, uogose ir vaisiuose. Fruktozė yra 1,5–1,7 karto saldesnė už cukrų, o kalorijų kiekis yra beveik toks pat. Tačiau dėl didesnio saldumo jo suvartojimas gerokai sumažėja. Dėl to sumažėja bendras dietos kalorijų kiekis. Rekomenduojama pakaitalų norma yra ne daugiau kaip 35 g per dieną.

Kitas fruktozės privalumas – mažas glikemijos indeksas – vos 19 vienetų. Štai kodėl jį rekomenduojama vartoti sergant cukriniu diabetu: jis nesukelia staigaus gliukozės kiekio kraujyje padidėjimo. Fruktozė plačiai naudojama vaisių ir uogų skoniui sustiprinti (pavyzdžiui, ruošiant uogienes ir konservus). Argumentai "už": prieinama kaina, daug teigiamų atsiliepimų iš diabetu sergančių klientų, organizmo įsisavinimas nedalyvaujant insulinui.