10 labākie steiku restorāni Maskavā

No restorāna Steak's, kas pretendē uz Maskavas labākā steiku restorāna titulu, paveras brīnišķīgs skats uz akvāriju-baseinu, kas paveras no jebkura 1. un 2. stāva galdiņa. Man gribas bildēties uz katra stūra, interjers te tāds atmosfērisks un neparasts. Virtuve tikai paspilgtina pirmo patīkamo iespaidu. Ēdienkarte ir itāļu un amerikāņu virtuves sajaukums, tāpēc vietas pastāvīgie apmeklētāji ir gan steiku, gan "ķeizara" un silto salātu ar rukolu un tomātiem cienītāji. Gaļa pilnībā attaisno pat ķecerīgo cerības – pavāri to lieliski apcep. "Nemyaso" prot arī gatavot, kas steiku restorānos ir retums. Īpaši tiek novērtēti deserti. Restorāns parūpējās arī par skaistu ēdienu noformējumu un tādām svarīgām detaļām kā stāvvietas ērtība un ievērojamas, līdz pat 50% atlaides pusdienlaikā. Vienīgais, kas ne visiem patīk, ir krēsla istabās.

Ja vēlaties gaļu un pirmo un otro, tad jūs atrodaties steiku namā “No Fish”. Šeit viss ir bez raibām - tikai svaiga gaļa un mājas maize. Ir viss, lai pagatavotu šos ēdienus nepieciešams: atvērta virtuve un sava maizes ceptuve, kur katrs pasūtījums cept bagetes. Šeit, uz amerikāņu ogļu grila, viņi gatavo apmēram 15 steiku šķirnes. Pārskatos apmeklētāji atzīmē bagātīgu vīnu sarakstu, kas sastāv no 70 pozīcijām un parakstu kokteiļiem. Ēdienu gatavošanai Izmantota svaiga un kvalitatīva Krievijas firmas Miratorg gaļa. Labākā steiku restorāna interjers ir pārdomāts līdz mazākajai detaļai - šeit ir izrotāts katrs stūris ar garšu. Vasarā varat baudīt steikus atklātā verandā, mēbelēts ar pītām mēbelēm. Steakhouse ir vairākas plazmas ekrānos, parasti šeit tiek pārraidītas nozīmīgas futbola spēles. Apmeklētāji ir apmierināti ar apkalpošanu - viesmīļi nepiedāvā pārāk daudz, pasūtījumi ātri atnesiet un atdodiet klientam visu, kas palicis, iepriekš savācot konteineri.

Elegants turku restorāns ir bagātīgi mēbelēts un viesmīlīgs. Interjerā dominē dabīgie materiāli – sarkanie ķieģeļi, koks, āda, varš. Galvenais akcents ir panorāmas logi ar skatu uz Ševčenko krastmalu. Restorāna virtuve vilina ar dāsnu austrumiem raksturīgo dažādību. Stambulas šefpavārs ir izstrādājis ēdienkarti ar 15 steiku veidiem un papildinājis to ar salātiem, uzkodām un piedevām no nacionālās un pasaules virtuves. Unikāls gaļas gatavošanas variants ir tās vairāku dienu nogatavināšana īpašā sāls istabā. Tas ir caurspīdīgs, atrodas pie pašas ieejas, lai viesi noskatītos veselu liellopu liemeņu deju un varētu uzreiz norādīt uz sev tīkamo griezumu brīdinošajam viesmīlim. Tas ir ērti, jo viss personāls ir atlaists no Turcijas un sazinās ar apmeklētājiem tikai angļu valodā. Gatavā liellopu gaļa iegūst koncentrētu garšu, ko novērtē gardēži.

Gaļas hedonisti "Gaļā" atpūtina ķermeni un dvēseli: viss šeit ir veltīts idejai par skaistu dzīvi. Prieks atrasties jebkurā no 5 respektablajām istabām ar ādas atzveltnes krēsliem, ozolkoka galdiem un vintage dekoru. Ar tādu pašu prieku jūs varat sēdēt uz panorāmas ziemas vai atvērtas vasaras verandas. Vietas specifika ļoti skaidri atspoguļojas tās nosaukumā – gaļa ir sagatavota jebkurā interpretācijā, pavāri savu biznesu pārzina pamatīgi. Īpašs lepnums ir gaļas izcirtņu izvēles plašums. Ēdienkartē ir 8 vienas ribeye veidi. Tie atšķiras pēc izcelsmes, nobarošanas un šķirnes (lai gan joprojām dominē melnais anguss). Viesmīļi labi pārzina steiku kultūras smalkumus un palīdz jums orientēties sortimentā. Cenas ir bezbudžeta, auditorija atbilstoša - uzņēmēji, slavenības, augstākā līmeņa vadītāji. Bet pat viņiem dažreiz ir jāgaida savs pasūtījums, jo iestāde ir populāra.

Bezmaksas bērnu ēdienkarte brīvdienās, ‒20% dzimšanas dienā, dubultsteiks vai alus dāvanā, ‒30% līdzņemšanai – tas nebūt nav izsmeļošs saraksts ar akcijām, kuras Black Angus restorāns dāsni rīko nepārtraukti. Jāpiebilst, ka cenas šeit jau ir diezgan pieņemamas. Izņēmums ir steiks no japāņu delikateses Wagyu liellopu gaļas par 12 000 rubļu. Pateicoties augstākajai marmorējuma pakāpei, to var burtiski sakošļāt bez zobiem. Gaļas ēdāji būs apmierināti gan ar ribeye steiku, gan mačeti - pavāri tos gatavo, cepešā iekļūstot ar precizitāti līdz grādam. Pārskatos apmeklētāji apstiprina, ka virtuve ir viena no gardākajām Maskavā, viņi slavē izlejamo alu, jo īpaši ķiršu, austeru klātbūtni par 99 rubļiem. un daži reti vīni, piemēram, armēņu sarkanie vīni. Daudziem ir Kozyrnaya bonusa karte, kas ļauj apmaksāt līdz pat 50% no pasūtījuma ar bonusiem. No mīnusiem - tikai kokteiļi, kuros nez kāpēc pievienoti švepi un rums-kola.

Gardus steikus, kas pagatavoti uz milzīga 4 m gara grila, var nobaudīt slavenajā steiku namā Torro Grill Maskavā. Šeit gaļa tiek cepta gandrīz bez dūmiem, kas ļauj saglabāt tās tīro garšu un aromātu.Grilēti steiki tiek gatavoti tieši zālē, lai jūs varētu ērti sēdēt pie bāra un vērot gatavošanas procesu. Šī ir vienīgā vieta pilsētā, kur mērcē tiek izmantots Argentīnas vai Čīles vīns. Šeit vienmēr ir daudz cilvēku, tāpēc iesakām rezervēt galdiņu iepriekš. Gan apkalpošanu, gan ēdienu kvalitāti apmeklētāji atsauksmēs novērtējuši kā "izcili". Starp citu, ja vēlaties mājās baudīt svaigus steikus no Torro Grill, varat pasūtīt piegādi, taču ņemiet vērā, ka tā ir maksas. Iestāde ir populāra cilvēku ar dažādiem ienākumiem vidū, bieži šeit iegriežas studenti. Steiku izmaksas sākas no 690 rubļiem.

Projekta veidotājiem izdevās realizēt tā galveno ideju - atvērt budžeta hosper restorānu ar augstu apkalpošanas līmeni un kvalitatīvu virtuvi. Dārgākā ēdienkartes prece ir augstākās kvalitātes filejas mignons par 2100 rubļiem, savukārt alternatīvais steiks līdzīgās iestādēs maksā tik daudz. Vispieejamākais gaļas ēdiens ir liela (300 g) porcija "Farm Rib Eye" par 1350 rubļiem, kas daudziem viesiem šķita labāka par "premium". Iestādes galvenā bagātība ir personāls.Gaļas galva šeit ir slavenais austrāliešu Sabija kanjons, kas vienlīdz prasmīgi rada gan klasiskus, gan autoru kulinārijas šedevrus. Vīnu karte tapusi sadarbībā ar izplatītāju Simple, kas piegādā vīnu restorānam ar minimālām rezervēm. Viesmīļi arī lieliski. Taču viņi nespēj tikt galā ar regulārām maksājumu termināļu kļūmēm, un viesiem nereti nākas norēķināties skaidrā naudā.

Vieta, kas tiek dēvēta par lampu vietu sava mega krāsainā personāla, garšīgās gaļas un “savējo” apmeklētāju dēļ. Šeit jūs nevarat ne strādāt, ne romantiski sēdēt ar savu dvēseles biedru - situācija ar skaļi jokojošiem un bieži vien rupjiem kaimiņiem un zelta roka hitiem jums to vienkārši neļaus. Taču pilnīgi iespējams sadraudzēties ar noskūtiem puišiem ādas jakās, kuri tikai izskatās pēc briesmīgiem malkas cirtējiem, bet patiesībā ir diezgan sirsnīgi vīrieši. Un porcijas šeit ir vienādas - pat izsalkušie ēdīs. Atsauksmes par virtuvi ir pretrunīgas. Vieni apbrīno un sauc visus ēdienus par garšīgiem, citi saka, ka bezgaršīgi, bet kāpēc, neprecizē.Taču viņi ir vienisprātis par cenām, kas ir ļoti pieņemamas šādām milzīgām porcijām, un visu šķirņu alus svaigumu - IPA, APA, DIPA, NE IPA utt. Viesmīļu trūkums dažkārt tiek norakstīts kā trūkums. Bet, spriežot pēc tā, ka nedēļas nogalē nevar tikt pie galda bez pieraksta, šī pieeja tiek uzskatīta par vēl vienu iestādes izcilību.

Viens no šī restorāna panākumu noslēpumiem ir rūpīga gaļas izvēle. Tas tiek importēts no ASV un Austrālijas. Ir piegādes no Ļipeckas rūpnīcas, taču to liellopu gaļa obligāti tiek pakļauta sausai izturēšanai atklātās kamerās. Tādējādi tas iegūst izteiktāku garšu, un viesi var pārliecināties par izcilo izejvielu kvalitāti. Steiki tiek gatavoti uz dabīgām oglēm spāņu josperos - slēgtos grilos, kuros produkts tiek kūpināts un vienlaikus tiek cepta. Viesu vidū vispopulārākie ir Ribeye un filet mignon. Jūs varat uzņemt salātus un vīnu ar gaļu - ēdienkarte un vīnu karte šeit ir ļoti plaša, daudzus vīnus nevar atrast citās Maskavas vietās. Un atmosfēra steiku namā ir ļoti labvēlīga - visur ādas mēbeles, koka plaukti, lielas lampas pie ķēdēm.Vidējais rēķins Goodmanā ir nedaudz virs vidējā, taču apmeklētāji uzskata, ka tie ir diezgan pieņemami šāda līmeņa virtuvei.

Nogaršojiet klasiskos steikus autora interpretācijā, pagatavota pēc tradicionālajām tehnoloģijām cepeškrāsnī uz bērza ogles, slavenajā Butcher steiku namā Maskavā. Ēdienu gatavošanai ēdieni tikai dabīga un svaiga gaļa no Dienvidamerikas un Jaunās Zelande, un jūs varat personīgi izvēlēties gabalu, no kura tas būs steiks pagatavots. Restorāna ēdienkartē ir iekļauti vairāki ribeye veidi un ekskluzīvi gaļas ēdieni no šefpavāra ar dizaineru prezentāciju. Galvenajā zālē steiku namā ir plaša atvērta tipa virtuve, lai jūs varētu personīgi novērot, kā pasūtījums tiek izpildīts. Steiku nams "Miesnieks" ir lieliska vieta draudzīgai atpūtai sapulce vai neliels bankets. VIP zonā var ērti iekārtoties uzņēmums līdz 7 cilvēkiem. Iestāde piedāvā plašu vīnu karti, no kuras Īpaši tiek slavēti Jaunās pasaules dzērieni, taču lielāko daļu var pasūtīt tikai pudelē. Veicot pasūtījumu, viesmīlis piedāvā izvēlēties grādu gaļas cepšana un mērce ēdienam.Starp citu, ja jums nepatīk steiks, varat atteikties maksāt par trauku vai lūgt nomainīt. Cenas ir augstas, bet gaļas ēdienu garša tos pilnībā attaisno.