tempat |
Nama |
Ciri dalam penilaian |
1 | BORGES EXTRA VIRGIN | Rasa Mediterranean. Pomace lembut sejuk |
2 | ITLV CLASICO | Campuran minyak terbaik. Produk serba boleh untuk menggoreng dan mendandani masakan |
3 | MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE | Kualiti ditandakan oleh pakar. Rasa asli dan aroma yang dapat dikenali |
4 | MINYAK POMACE ZAITUN IBERICA | Versi minyak Sepanyol yang paling menjimatkan. Pilihan ideal untuk menggoreng dalam |
1 | MONINI EXTRA VIRGIN PESTO | Perasa halus dengan selasih dan kacang pain. Asas yang tepat untuk sos pesto |
2 | ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP | Minyak vintaj yang ditekan sejuk. Satu kawasan pengumpulan dan pembotolan |
3 | MINYAK ZAITUN EXTRA VERGINE BIONATURAE ORGANIK | Makanan organik. Kelebihan dan faedah pengeluaran semulajadi |
1 | MINERVA KALAMATA EXTRA VIRGIN | Jus zaitun daripada Peloponnese. Gabungan harga, volum dan kualiti terbaik |
2 | GAEA HIJAU & BUAH-BUAHAN | Sejambak buah dengan rasa selepas buah zaitun masak. Untuk pecinta masakan gourmet sejati |
3 | KURTES EXTRA VIRGIN PDO | Produk ladang dengan keasidan yang rendah. Boleh digunakan untuk tujuan perubatan |
Jadual perbandingan minyak zaitun dan minyak biji bunga matahari |
Minyak zaitun adalah anugerah alam semula jadi yang unik. Harum ini, dipenuhi dengan matahari selatan yang terang, produk ini dapat mendapat manfaat dalam mana-mana kualitinya.Minyak digunakan secara aktif untuk menyediakan hidangan lazat dan berkhasiat, ia digunakan dalam kosmetologi, perubatan alternatif dan dietetik. Oleh kerana komposisinya, yang dikuasai oleh asid oleik, jus zaitun dapat menguatkan tubuh manusia dengan ketara, memanjangkan prestasi dan keremajaannya selama bertahun-tahun. Di samping itu, minyak mengandungi asid lemak penting seperti Omega-3 dan Omega-6, serta fitosterol, vitamin A, D, E, K.
Daripada semua ciri "emas cair", hanya satu yang boleh dipanggil kelemahan - inilah harganya. Sesungguhnya, minyak zaitun adalah minyak sayuran yang paling mahal, dan ini dijelaskan bukan sahaja oleh permintaan yang tinggi, tetapi juga oleh proses mengumpul dan memproses buah-buahan yang susah payah, serta oleh sejumlah besar bahan mentah yang diperlukan untuk memasak.
Minyak zaitun tidak dihasilkan di Rusia, jadi hanya produk botol asing yang dijual. Bagaimana untuk memahami pelbagai jenis botol dengan tulisan "Minyak Zaitun", kerana di pasar raya anda tidak mungkin dibenarkan merasai produk tersebut. Berikut ialah beberapa petua untuk membantu anda menavigasi dan memilih minyak zaitun terbaik untuk meja anda.
- jenis pemprosesan. Kualiti tertinggi ialah minyak ditekan sejuk pertama, diekstrak melalui pemprosesan mekanikal zaitun (iaitu, dengan tangan). Pada label, variasi ini ditunjukkan oleh frasa Extra Virgin.
- Pakej. Sinaran matahari menjejaskan kualiti mana-mana lemak secara negatif, memburukkan ciri organoleptiknya. Pilih minyak zaitun yang dibungkus dalam kaca legap atau bekas tin.
- Wilayah pengeluaran.Walaupun kawasan penanaman zaitun agak luas, pakar mengenal pasti tiga negara di mana minyak zaitun terbaik dihasilkan. Ini adalah Greece, Sepanyol dan Itali. Jawatan berikut diduduki oleh Perancis, Tunisia, Turki dan Mesir.
Ulasan kami tentang minyak zaitun termasuk jenama paling popular, yang reputasinya membolehkan anda memastikan kualiti produk yang mereka jual. Apabila menyusun penarafan, kami mengambil kira ciri-ciri seperti komposisi, kesucian ekologi, rasa, warna, bau, konsistensi, negara asal, dan juga mengambil kira nisbah volum dan kos produk siap.
Minyak zaitun terbaik yang dihasilkan di Sepanyol
Sepanyol adalah salah satu peneraju dalam pengeluaran dan eksport minyak zaitun extra virgin. Terdapat kira-kira 30 wilayah di negara tempat produk berkualiti tinggi ini telah dihasilkan selama beratus-ratus tahun, dan ini berlaku di bawah kawalan kerajaan yang ketat. Rasa minyak Sepanyol sedekat mungkin dengan semula jadi, ia adalah yang paling pedas dan pedas, mempunyai rasa selepas yang cerah.
4 MINYAK POMACE ZAITUN IBERICA
negara: Sepanyol
Harga purata: 440 gosok.
Penilaian (2022): 4.7
Tanda dagangan IBERICA menghasilkan produk, kebanyakannya tidak mempunyai analog di pasaran Rusia. Pelbagai jenis termasuk produk premium dan produk daripada segmen yang lebih bajet, tetapi perbezaan harga sama sekali tidak menjejaskan ciri kualiti.
Satu contoh produk dengan nilai demokrasi boleh IBERICA OLIVE POMACE OIL - minyak, yang mengandungi 85% halus dan 15% Extra Virgin.Jus segar ini diperoleh dengan menggabungkan tekanan kedua pokok zaitun, di mana teknologi yang membolehkan pemprosesan suhu tinggi, dan minyak Extra Virgen yang tidak ditapis digunakan. Hasil daripada proses ini, keasidan keseluruhan cecair berkurangan, dan vitamin dan mineral yang diperlukan kembali ke komposisi, tetapi dalam jumlah yang sedikit lebih kecil.
Minyak ini sesuai untuk digunakan dalam jumlah yang besar. Sebagai contoh, untuk menggoreng sayur-sayuran atau keju goreng, yang mana anda akan menyesal membelanjakan produk yang lebih mahal.
3 MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE
negara: Sepanyol
Harga purata: 774 gosok.
Penilaian (2022): 4.8
Maestro de Oliva ialah jenama syarikat makanan terkenal Sepanyol Olive Line International S.L. Produk jenama ini boleh dibeli di hampir semua wilayah di Rusia. Pelbagainya agak luas dan termasuk, sebagai tambahan kepada lemak sayuran semulajadi, pelbagai jenis makanan ringan Mediterranean, makanan laut yang lazat, pelbagai jenis zaitun dalam tin dan zaitun hitam.
Minyak Zaitun Ekstra Dara Maestro De Oliva, tidak ditapis untuk kualiti tinggi dan rasa asli, telah dianugerahkan anugerah berprestij yang diberikan oleh Institut Rasa dan Kualiti Antarabangsa (iTQi). Maklumat tentang fakta ini terletak terus pada label dan mengesahkan bahawa komposisi biologi mematuhi semua norma dan piawaian antarabangsa. Bahan mentah untuk pengeluaran minyak adalah zaitun jenis Blanqueta, yang ditanam di Valencia dan Alicante.Maestro De Oliva Extra Virgin tidak mempunyai rasa selepas yang pahit, walaupun, seperti mana-mana produk "hidup" daripada bahan mentah semula jadi, ia boleh mengubah ciri rasanya dalam had yang boleh diterima.
Terdapat dalam pembungkusan kaca dan timah. Harga bergantung pada jumlah dan bermula dari 700 rubel. untuk 500 ml.
2 ITLV CLASICO
![](https://iquality.techinfus.com/uploads/posts/2018-04/1524044341_itlv-clasico.jpg)
negara: Sepanyol
Harga purata: 254 gosok.
Penilaian (2022): 4.9
Jenama ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) dibangunkan khas oleh Borges untuk penjualan zaitun dan lemak sayuran di pasaran Rusia, CIS dan Baltik. Matlamat syarikat adalah kerjasama jangka panjang, oleh itu, untuk tidak kehilangan kasih sayang dan rasa hormat pengguna Rusia, kualiti produk yang dibekalkan oleh ITLV sentiasa hampir dengan kesempurnaan.
ITLV Clasico ialah campuran minyak ditapis dan tidak ditapis. Cecair mempunyai ciri sejagat, ia boleh digunakan sebagai bahan tambahan untuk makanan siap sedia, serta secara langsung untuk menggoreng daging, ikan atau sayur-sayuran. Ini adalah produk ekologi semulajadi tanpa bahan tambahan tiruan, perasa dan pengawet. Ia mempunyai suhu titik asap yang tinggi, berkat yang, semasa memasak, kerak yang menyelerakan terbentuk tanpa risiko terbakar.
Gabungan dua jenis minyak membantu mengurangkan kepahitan semula jadi bahan mentah sayur-sayuran, jadi ITLV Clasico sesuai untuk orang yang tidak menyukai astringensi buah zaitun asli.
1 BORGES EXTRA VIRGIN
![](https://iquality.techinfus.com/uploads/posts/2018-04/1524044183_borges.jpg)
negara: Sepanyol
Harga purata: 585 gosok.
Penilaian (2022): 5.0
Produk jenama Borges menduduki kira-kira 60% daripada pasaran minyak zaitun Rusia.Ditubuhkan pada tahun 1914, syarikat itu telah berjaya membangun selama bertahun-tahun, dan kini merupakan salah satu pengeluar produk makanan semula jadi yang terkemuka di dunia.
Minyak BORGES EXTRA VIRGIN ialah varieti tidak ditapis yang diperoleh daripada penekanan pertama mekanikal. Semasa pengeluarannya, bahan mentah tidak terdedah kepada suhu tinggi, yang memungkinkan untuk mengekalkan semua manfaat dan kesegaran buah zaitun sebanyak mungkin. Rasa produk mungkin berbeza-beza bergantung pada jenis buah dan keadaan cuaca di kawasan tempat ia dikumpul dan ditekan. Selalunya ia berbeza dari neutral hingga pahit.
BORGES EXTRA VIRGIN sangat sesuai untuk salad dressing dan hidangan siap sedia. Dibungkus dalam botol kaca 250, 500, 750 ml, tin 1 l, dan bekas plastik 1.3 l.
Minyak zaitun terbaik yang dihasilkan di Itali
Pengeluar minyak zaitun Itali yakin bahawa produk mereka yang menjadi rujukan dan berbeza dengan ketara daripada produk dari negara lain dalam kualiti tinggi dan rasa yang kaya. Sebab untuk kenyataan sedemikian bukan sahaja pengalaman tukang tempatan, tetapi juga pelbagai jenis pokok zaitun yang ditanam di negara ini, yang membolehkan setiap wilayah mempunyai rasa minyak zaitun yang unik.
3 MINYAK ZAITUN EXTRA VERGINE BIONATURAE ORGANIK
negara: Itali
Harga purata: 3 290 gosok.
Penilaian (2022): 4.8
Ciri khas MINYAK ZAITUN EXTRA VERGINE BIONATURAE ORGANIC adalah keasliannya.Produk ini dibuat dengan ketat mengikut resipi dan teknologi lama, yang diturunkan dengan teliti dari generasi ke generasi, membolehkan orang moden menikmati rasa buah zaitun yang benar-benar asli.
Minyak itu mengandungi campuran jus lima jenis buah zaitun yang ditanam di ladang keluarga kecil di Itali. Beri dipetik dengan tangan dan pada saat ia telah masak sepenuhnya dan bersedia untuk berkongsi kesegaran dan faedahnya dengan orang ramai. Keaslian semula jadi dan aroma khas zaitun, masak di bawah matahari Mediterranean yang murah hati, menjadikan minyak ini salah satu yang terbaik dalam kategori produk organik. Ia adalah tambahan yang sangat baik untuk mana-mana jenis makanan dan komponen pemakanan diet yang sangat diperlukan.
Satu-satunya kelemahan MINYAK ZAITUN EXTRA VERGINE ORGANIK ialah kosnya yang tinggi. Untuk sebotol 750 ml, anda perlu mengeluarkan lebih daripada 3,000 rubel dari poket anda.
2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP
negara: Itali
Harga purata: 1 344 gosok.
Penilaian (2022): 4.9
Alce Nero adalah syarikat Itali terkenal yang terlibat dalam pembuatan produk makanan semula jadi. Syarikat itu mempunyai sijil kualiti Eropah, yang membenarkannya menggunakan label Bio Organik EU pada produknya. Syarikat itu tidak menggunakan teknik kejuruteraan genetik dalam pengeluarannya, dan dilarang menggunakan bahan kimia berbahaya dalam bidang Alce Nero. baja dan racun perosak.
EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO Minyak Itali diperbuat daripada buah zaitun yang telah ditanam, dituai dan diproses di kawasan geografi yang sama.Ketiadaan pengangkutan dan tempoh masa minimum yang berlalu dari pengumpulan ke pembotolan menjamin produk berkualiti tinggi yang tidak kehilangan walaupun sebahagian kecil daripada nilainya.
Minyak dengan warna herba segar yang menarik dan pahit memenuhi keperluan gourmet yang paling mencabar. Cecair dibekalkan dalam botol kaca berwarna dengan isipadu 750 ml.
1 MONINI EXTRA VIRGIN PESTO
negara: Itali
Harga purata: 529 gosok.
Penilaian (2022): 5.0
Sejarah salah satu peneraju industri makanan Itali bermula pada tahun 1920, apabila pengasasnya, Zefferino Monini, kembali daripada perkhidmatan tentera ke bandar kecilnya di rantau Umbria. Bermula sebagai perniagaan keluarga, hari ini Monini ialah jenama terkenal di seluruh dunia yang mengeluarkan sekitar 20 varian produk dan mengeksport produknya ke lebih 50 negara.
Kemuncak rangkaian produk syarikat boleh dipanggil barisan khas minyak zaitun berperisa, di mana rempah-rempah semulajadi, sayur-sayuran kering, cendawan, kacang atau herba ditambah untuk lebih menyegarkan. MONINI EXTRA VIRGIN PESTO ialah minyak ditekan sejuk yang mengandungi tangkai selasih dan kacang pain yang dihancurkan bersama-sama dengan jus buah zaitun berkualiti tinggi. Bahan-bahan semula jadi tambahan memberikan produk rasa halus yang unik, dan membolehkan ia berjaya digunakan untuk menyediakan sos pesto buatan sendiri tradisional, klasik masakan Itali.
Seperti mana-mana makanan istimewa, minyak berperisa dihasilkan dalam kuantiti yang kecil. Dijual, anda boleh menemui botol 250 ml pada harga 530 rubel.
Minyak zaitun terbaik yang dihasilkan di Greece
Greece adalah tanah air kecil minyak zaitun. Penduduk negara tertentu ini pernah menjadi orang pertama yang menghargai rasa yang luar biasa dan menyedari keupayaan untuk memberi kesan yang bermanfaat pada tubuh manusia secara keseluruhan. Disebabkan oleh kepelbagaian keadaan iklim yang wujud di kawasan berbeza di Greece, struktur produk perkilangan boleh berbeza-beza bergantung pada kawasan di mana buah zaitun tumbuh. Minyak terbaik dari Greece mempunyai rasa kaya yang cerah dengan nada buah madu.
3 KURTES EXTRA VIRGIN PDO
negara: Greece
Harga purata: 550 gosok.
Penilaian (2022): 4.8
Adalah diketahui bahawa orang Yunani kuno menghormati jus zaitun bukan sahaja sebagai makanan tambahan yang lazat, tetapi juga dikaitkan dengan keupayaan untuk menyembuhkan banyak penyakit, terutama yang berkaitan dengan aktiviti sistem pencernaan. Sehingga hari ini, penggunaan minyak zaitun berkualiti tinggi untuk tujuan terapeutik dan profilaksis tidak kurang pentingnya.
Sebuah kilang keluarga kecil yang dipanggil KURTES terletak di pulau Crete dan memberi tumpuan kepada pengeluaran produk eksklusif dan mesra alam yang boleh digunakan dalam masakan dan untuk peningkatan kesihatan umum. Minyak KURTES EXTRA VIRGIN mempunyai sijil PDO, yang bermaksud bahawa keseluruhan proses pembuatannya dijalankan secara ketat di tempat pengumpulan bahan mentah. Tahap keasidan yang diisytiharkan oleh pengeluar ialah 0.2-0.3%, yang jauh lebih rendah daripada kadar yang disyorkan sebanyak 1% dan mencirikan minyak sebagai produk berkualiti tinggi, sesuai untuk orang yang mengalami masalah gastrousus.
Minyak dibekalkan dalam bekas kaca dan timah 100, 250, 500, 1000 dan 3000 ml. Harga - dari 210 rubel. untuk botol terkecil.
2 GAEA HIJAU & BUAH-BUAHAN
negara: Greece
Harga purata: 765 gosok.
Penilaian (2022): 4.9
Minyak zaitun Greek yang dihasilkan oleh GAEA adalah antara yang paling "berjudul" di dunia. Produk jenama ini telah memenangi banyak anugerah, termasuk yang berprestij seperti pingat emas di Pertandingan Antarabangsa di Jepun dan Jerman, gelaran produk paling inovatif di Greece, hadiah pertama dan galakan bagi banyak pertandingan antarabangsa yang lain.
Minyak GAEA GREEN & FRUITY dibuat secara mekanikal daripada buah-buahan terpilih dari varieti Koroneiki. Pokok yang tumbuh di rantau Sitia, di mana keadaan cuaca optimum untuk pertumbuhan zaitun, berbuah dengan beri biji minyak yang lazat. Buah zaitun dituai dan diproses dengan tangan, menghasilkan jus yang tebal dan berkualiti tinggi dengan kepekatan tinggi sebatian bermanfaat. Rasa cecair sangat kaya, masam, dengan sedikit kepahitan. Konsistensinya tebal, warnanya hijau zamrud.
Minyak dituangkan ke dalam bekas setengah liter yang diperbuat daripada kaca berdinding tebal gelap. Reka bentuk asal botol mewujudkan perasaan memiliki produk desa sebenar.
1 MINERVA KALAMATA EXTRA VIRGIN
![](https://iquality.techinfus.com/uploads/posts/2018-04/1524044789_minerva.jpg)
negara: Greece
Harga purata: 785 gosok.
Penilaian (2022): 5.0
Minerva memasuki pasaran Yunani pada tahun 1900. Dalam beberapa tahun, rangkaian produk jenama melangkaui perdagangan domestik dan mula menakluk hati dan perut penduduk beberapa benua sekaligus. Minyak Zaitun Minerva ialah penanda aras masakan tradisional Yunani, menggabungkan resipi kuno dengan teknologi inovatif.
Minerva Kalamata Extra Virgin datang ke rak kami dari wilayah Peloponnese, Kalamata, yang dianggap sebagai salah satu tempat keutamaan di dunia untuk menanam jenis zaitun terbaik. Kelebihan utama minyak, menurut pembeli, adalah rasanya yang enak, tidak rasa pahit, dan bagus untuk menumis dan hidangan sejuk, ulam, pasta dan sayur-sayuran segar. Pencinta makanan yang sihat juga mencatatkan kos produk yang berpatutan, yang tidak menjejaskan kualiti tingginya sama sekali.
Minyak dituangkan ke dalam bekas timah legap dengan isipadu 750 ml atau lebih. Ini mewujudkan keadaan yang ideal untuk penyimpanan dan pengangkutan. Harga - dari 650 rubel. untuk bank.
Jadual perbandingan minyak zaitun dan minyak biji bunga matahari
Minyak zaitun adalah elixir sebenar kesihatan dan keremajaan, tetapi minyak bunga matahari asli kami dalam banyak cara tidak kalah dengan "tetamu" asing. Kami telah menyusun jadual perbandingan di mana kami telah menunjukkan ciri-ciri terpenting kedua-dua produk herba ini.
Ciri-ciri | buah zaitun minyak | Minyak bunga matahari |
Nilai tenaga | 898 kcal/100 g | 899 kcal/100 g |
Kandungan asid lemak tepu | 15 % | 13 % |
Kandungan asid lemak tak tepu | 10 % | 66 % |
Kandungan asid oleik | 75 % | 22 % |
Vitamin E | 12 mg/100 g | 40-60 mg/100 g |
titik asap
| 177-204°C | 160°C |
Mod permohonan | Salad, sos, pasta, pembalut sedia untuk dimakan, tumis ringan | Salad, sos, membakar dalam ketuhar, merebus, menggoreng, menggoreng |