10 pengganti gula terbaik

Xylitol dari pengilang "Sladkiy Mir" adalah pemanis semulajadi yang digunakan secara meluas dalam pengeluaran pastri dan pencuci mulut untuk pesakit kencing manis. Ia ditemui dalam beri segar dan buah-buahan, kayu keras, dan jagung rebus. Berbanding dengan gula, xylitol mengandungi 10% lebih sedikit kalori (367 kcal), manakala ia mempunyai indeks glisemik rendah (13 unit). Dalam penampilan, ia menyerupai kristal tidak berwarna, tidak berbau.

Xylitol didaftarkan sebagai bahan tambahan makanan E967. Kelebihan: keterlarutan cepat dalam air dan cecair lain, kesan penyejukan (rasa kesegaran ringan apabila dimakan), kemudahan penggunaan. Ia digunakan dalam penyediaan coklat, gula-gula, jem dan pencuci mulut lain, serta minuman berkarbonat. Kelebihan: tidak menjejaskan metabolisme dalam badan, tidak menyebabkan perkembangan karies, cepat diserap. Tolak - dalam ulasan mereka mencatatkan kehadiran rasa selepas yang luar apabila digunakan.

HuaSweet Neotame ialah pemanis tiruan baharu yang mengandungi asid aspartik dan fenilalanin. Bahan siap adalah 10,000 kali lebih manis daripada sukrosa! Ia adalah pemanis sintetik paling manis yang ada, mempunyai bentuk kristal putih dengan rasa manis tulen. Ia tahan terhadap suhu tinggi, jadi ia boleh digunakan bukan sahaja untuk minuman pemanis, tetapi juga untuk membakar.

Pengganti gula HuaSweet terdapat dalam beg 1kg. Kelebihan: tidak menjejaskan metabolisme glukosa dan karbohidrat dalam badan, boleh digunakan untuk diabetes, tidak mempunyai nilai tenaga (0 kcal). Kelemahannya ialah ia sukar digunakan.Neotame boleh didapati dalam bentuk serbuk yang dikisar halus, jadi dosnya sukar untuk dikira: anda boleh dengan mudah "gula" minuman atau hidangan. Perlu diingat bahawa pengganti ini mampu menurunkan tekanan darah, jadi ia adalah kontraindikasi dalam hipotensi.

Acesulfame K daripada STOING digunakan secara meluas untuk pembuatan pastri, pencuci mulut gelatin dan juga beberapa ubat (sirap). Dari segi rupa, ia adalah kristal tidak berwarna yang mudah larut dalam air pada sebarang suhu. Kalium acesulfame dalam kepekatan tinggi mempunyai rasa pahit, jadi untuk penyediaan pencuci mulut ia sering dicampur dengan aspartam.

Acesulfame K (tambahan makanan E950) sering dijual di bawah nama dagang "Sunette" dan "Sweet One". Ia 200 kali lebih manis daripada gula. Pemanis tiruan ini ditunjukkan untuk pesakit yang mempunyai latar belakang alergi yang berlebihan, kerana ia tidak menyebabkan peningkatan di dalamnya. Produk tidak mempunyai nilai pemakanan dan tidak diserap oleh badan. Isipadu pembungkusan - 250 g Kelebihan: tiada kesan sampingan, rasa yang menyenangkan, kemudahan penggunaan.

Siklamat dari Hurox adalah pengganti gula sintetik terbaik, dengan 30-50 kali ganda tahap kemanisannya. Ia digunakan secara meluas untuk memaniskan produk makanan, bukan sahaja minuman panas, tetapi juga ubat-ubatan. Dos harian yang selamat ialah 10 mg / 1 kg berat badan. Had ini disebabkan oleh fakta bahawa siklamat tidak diserap oleh badan.

Nilai tenaga hanya 20 kcal, oleh itu ia digunakan secara meluas dalam pelbagai sistem pemakanan diet. Cyclamate dari Hurox dibuat di Jerman, dan pematuhan 100% terhadap standard keselamatan dan kualiti dijamin. Satu pakej mengandungi 650 tablet. Komposisi termasuk siklamat, sakarin, pengatur keasidan dan laktosa. Kelebihan: rasa manis yang menyenangkan, pembubaran cepat dalam air, penggunaannya dalam pengeluaran ubat-ubatan. Perlu diingat bahawa 1 tablet siklamat = 1 sudu teh gula.

Nilai tenaga yang rendah (2 kcal) dan tahap kemanisan yang tinggi (200 kali ganda lebih tinggi daripada gula biasa) adalah kelebihan utama Novasweet Aspartame. Jika dibandingkan dengan gula, rasa manis daripada pengganti ini lebih perlahan untuk muncul, tetapi bertahan lebih lama. Aspartam dimusnahkan oleh rawatan haba, jadi ia tidak digunakan untuk membuat jem, pengawet, atau barangan yang dibakar. Ia hanya digunakan untuk memaniskan teh, kopi dan koktel, serta makanan siap sedia.

Aspartam daripada Novasweet boleh didapati dalam balang plastik yang mudah digunakan dengan dispenser. Satu bungkusan mengandungi 650 tablet (39 g) putih. Tidak lebih daripada 20 keping dibenarkan setiap hari, tanpa mengira berat badan. Kelebihan: pengganti tidak pahit, 1 tablet = 1 sudu teh gula, rasa ringan, kos rendah. Minus - aspartam tidak larut dengan baik dalam air sejuk atau suam, jadi lebih baik untuk menambahnya kepada minuman panas.

Jika anda mempertimbangkan untuk beralih kepada pemakanan sukan dan mencari pemanis terbaik, kami mengesyorkan memilih Sucralose daripada MyProtein. Ia 600 kali lebih manis daripada gula biasa, tetapi pada masa yang sama nilai tenaganya ialah 0 kcal. Ini adalah produk serba boleh yang digunakan untuk memaniskan teh, kopi, smoothie, bijirin, dll. Dos boleh diselaraskan dengan mudah bergantung pada pilihan citarasa anda.

Produk ini mengandungi 100% sucralose (E955). Tidak mengandungi gluten. Sesuai untuk pesakit kencing manis, vegan dan vegetarian. Ulasan menyatakan bahawa 14 g sucralose menggantikan 7.5 kg gula. Kelebihan: indeks glisemik sifar, fleksibiliti penggunaan, keselamatan (tidak menyebabkan karies). Tolak - kos tinggi. Walau bagaimanapun, hanya sucralose yang termasuk dalam komposisi, jadi satu pakej 100 g cukup untuk tempoh penggunaan yang lama.

Novasweet Stevia adalah pengganti gula premium semulajadi yang terbaik. Penggunaannya tiada kesan sampingan. Kelebihan utama pemanis adalah bebas kalori. Stevia adalah 2 kali lebih manis daripada gula, jadi ia mempunyai penggunaan yang minimum. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa pengganti ini mempunyai rasa selepas herba tertentu.

Pengambilan harian yang disyorkan ialah 4 mg/kg berat badan. Ia boleh diterima untuk menggunakan pengganti ini untuk diabetes, kerana indeks glisemiknya adalah sifar. Bagus untuk kopi, teh dan minuman lain, serta untuk membuat pencuci mulut.Pengilang Novasweet menawarkan stevia yang dikisar halus dalam pakej polietilena 200 g yang mudah.Kebaikan: tiada rasa asing, nilai tenaga sifar, penggunaan rendah.

Kelebihan utama pemanis Sladius sorbitol ialah 100% komposisi semulajadi tanpa bahan tambahan tiruan dan GMO. Ia mengandungi pemanis semulajadi (99%) dan ekstrak tumbuhan inulin serat pemakanan prebiotik (1%). Ia cepat larut dalam air, dan juga mengekalkan rasa dan kemanisannya walaupun dengan rawatan haba yang berpanjangan. Itulah sebabnya sorbitol digunakan secara meluas bukan sahaja untuk pemanis teh / kopi, tetapi juga untuk baking.

Faedah utama pemanis semulajadi adalah peningkatan mikroflora usus. Ia merangsang pertumbuhan dan aktiviti bifidobakteria yang bermanfaat. Kandungan kalori adalah 2 kali lebih rendah daripada gula biasa. Tahap kemanisan juga lebih rendah (sebanyak 30-35%), jadi penggunaannya akan lebih besar. Ia sering diresepkan kepada pesakit diabetes mellitus. Dihasilkan dalam pek 250 g, jangka hayat - 36 bulan. Kelebihan: indeks glisemik rendah (9 unit), rasa yang menyenangkan, tiada "sejuk" apabila dimakan.

Erythritol ("gula tembikai") oleh Fit Parad ialah pemanis semula jadi yang baharu tetapi popular. Ia tidak menyebabkan peningkatan paras glukosa darah. Dari segi rupa, erythritol adalah kristal larut air yang tidak berbau dan kelihatan seperti gula. Nilai tenaga produk ialah 0 kcal.Ia adalah pilihan terbaik untuk pesakit kencing manis dan orang yang metabolisme lambat.

Ulasan menyatakan bahawa "gula tembikai" sesuai untuk membakar: meringue, marshmallow, meringue roll, dll. Apabila menggunakannya, perlu diingat bahawa kemanisan erythritol adalah 30% lebih rendah daripada gula. Produk dari Fit Parad boleh didapati dalam pakej mudah 400 g. Kelebihan: tiada rasa selepas, harga berpatutan, kemudahan penggunaan. Kelemahannya ialah penggunaan yang tinggi, terutamanya apabila menggunakan erythritol untuk membuat pencuci mulut.

Fruktosa daripada Novasweet adalah pengganti gula terbaik. Ia mempunyai rasa yang menyenangkan, kerana ia secara semula jadi ditemui dalam sayur-sayuran segar, beri dan buah-buahan. Fruktosa adalah 1.5-1.7 kali lebih manis daripada gula, manakala kandungan kalorinya hampir sama. Walau bagaimanapun, disebabkan rasa manis yang lebih besar, penggunaannya dikurangkan dengan ketara. Akibatnya, jumlah kandungan kalori diet berkurangan. Kadar pengganti yang disyorkan tidak lebih daripada 35 g sehari.

Manfaat lain fruktosa ialah indeks glisemiknya yang rendah iaitu hanya 19 unit. Itulah sebabnya penggunaannya disyorkan untuk diabetes mellitus: ia tidak menyebabkan peningkatan mendadak dalam paras glukosa darah. Fruktosa digunakan secara meluas untuk meningkatkan rasa buah dan beri (contohnya, dalam penyediaan jem dan pengawet). Kelebihan: harga berpatutan, banyak maklum balas positif daripada pelanggan diabetes, asimilasi oleh badan tanpa penyertaan insulin.