10 beste professionele koffiemachines

Met een beperkt budget voor de aanschaf van een professionele koffiemachine kun je een budgetmodel van een Chinese fabrikant overwegen. Het heeft een redelijke prijs en goede eigenschappen. Het model is halfautomatisch, sommigen beschouwen het als johannesbrood, omdat het is ontworpen om niet alleen een drankje te bereiden van bonen, maar ook van gemalen koffie. Hier worden ook pods gebruikt. Ondanks de lage kosten, die kunnen worden gelijkgesteld aan de prijzen van huishoudelijke koffiemachines, heeft het model een vrij rijke functionaliteit.

Er is een ingebouwde koffiemolen met zeven maalgraden, koffie wordt in slechts drie minuten bereid, een ingebouwde tamper is voorzien. Het gebruikscomfort wordt verhoogd door een anti-drupsysteem, kopjesverwarming en een manometer. Een klein nadeel - cappuccino wordt alleen met de hand bereid. De eigenaren van koffiehuizen in dit model houden van het ontwerp, de betrouwbaarheid - voor sommigen dient het al meer dan vijf jaar zonder storingen bij actief gebruik.

De koffiemachine onderscheidt zich door zijn elegante uitstraling en afwerking, kenmerkend voor alle Faema machines. Het johannesbroodmodel met twee groepen E98 produceert tot 240 kopjes kwaliteitsdrank in 60 minuten, wat overeenkomt met het niveau van grote cafés en populaire koffiehuizen. Het behoort tot het halfautomatische type, het bereidt geen cappuccino automatisch, het werkt alleen met gemalen graan, daarom is de installatie van een onafhankelijke koffiemolen vereist en worden er hogere eisen gesteld aan de professionaliteit van de barista.

Aan de andere kant, wanneer aan deze voorwaarden wordt voldaan, zorgt competente menselijke participatie voor het beste resultaat door de puntaanpassing van de hoeveelheid water, graan en temperatuur, rekening houdend met de wensen van de bezoeker. Om ervoor te zorgen dat de specialist zich uitsluitend met smaak bezighoudt en zich niet laat afleiden door technische factoren, is een thermosifonsysteem in het ontwerp geïntroduceerd voor temperatuurstabiliteit, wat erg belangrijk is bij het bereiden van de juiste espresso.

De Animo CB 2x10 infuuskoffiemachine bestaat uit twee boilers, hetzelfde aantal morsgroepen en thermoscontainers van elk 10 liter. De gehele ComBi-Line lijn met containermaten van 5 tot 40 liter kreeg een gelijkaardig ontwerp. Het omvat ook modellen met één boiler en elektrische tankverwarming. Er is een indicatie van de mate van volheid, de functie van het doseren van een drankje (thee of americano), de mogelijkheid om aan te sluiten op de watervoorziening.

Het apparaat kan de bereiding van een groot aantal dranken aan - tot 20 liter in 14 minuten. De gemiddelde temperatuur in de containers is 80‒85°C, maar buiten worden ze niet warm door een goede thermische isolatie. Werkgemak wordt gecreëerd door elementen als een aanraakscherm, een teller van koffieporties, een timer, een beveiligingsmechanisme tegen foutieve installatie. Het proces van het zetten van koffie is ook eenvoudig, waarvoor u gemalen koffie in een speciaal filter (meegeleverd) moet gieten, het volume van de drank moet selecteren, op de knop moet drukken en op het klaar-signaal moet wachten.

De klassiek ontworpen johannesbroodkoffiemachine is ontworpen voor commercieel gebruik met volumes tot 250 kopjes per dag. Het is een genot om er espresso, americano voor een professionele barista, op te bereiden, een andere nuttige toepassing is de toevoer van heet water voor thee. Het model is verkrijgbaar in twee versies: semi-automatisch (AER) of elektronisch (SAE) met 1, 2 of 3 werkgroepen, evenals in 3 stijlvolle kleuren - crème, rood en zwart in combinatie met de kleur van roestvrij staal.

De standaarduitrusting omvat automatische watervulling (AWR), 2 stoombuizen in 2- en 3-groepsunits, ingebouwde motorpomp, lichtindicatie van het waterniveau in de ketel. Optioneel biedt de fabrikant aan om een ​​cappuccinatore, led-oppervlakteverlichting en een elektrische kopjeswarmer te installeren. In de beoordelingen prijzen professionele barista's het apparaat om efficiëntie, betrouwbaarheid en veiligheid, maar let op wat geluid dat optreedt als de machine niet op tijd wordt schoongemaakt.

Een volautomatische koffiemachine met een ingebouwde verwijderbare cappuccinatore wordt aanbevolen voor gebruik in kleine coffeeshops, kantoren en andere kleine etablissementen. Onder superautomatische machines onderscheidt het zich door de hoogwaardige prestaties van alle componenten en de betaalbaarheid die vergelijkbaar is met het huishoudelijke segment. Tegelijkertijd heeft het model professionele volumes containers: voor koffie - 250 g, voor water - 5 l, voor afval - 35 porties.

Met het intuïtieve bedieningspaneel met duidelijke keuzeknoppen kunt u op een zelfbedieningsmanier 8 koffie- of 5 melkdranken in twee kopjes tegelijk bestellen.Ze zijn traditioneel goed van smaak, maar zonder de pit, die meestal wordt geleverd door de deelname van een professionele barista. Ook kunt u via het menu de hoeveelheid gemalen granen, de hoeveelheid water, de bedrijfstijd van de cappuccinatore, enz. binnen een groot bereik aanpassen.

Klein voor een professionele machine, afmetingen (350 x 620 x 760 mm) en uitgebalanceerd vermogen (3,7 kW) maken het mogelijk om hem thuis, op kantoor en in etablissementen te gebruiken waar tot 150 kopjes espresso per dag worden besteld. La Cimbili is meer dan 100 jaar oud en is uitsluitend gespecialiseerd in de productie van koffiemachines en verbetert voortdurend de technologie. Een van de nieuwste geïntroduceerd in het M1 Milk PS-model is de Smart Boiler. Het is verantwoordelijk voor de constante druk van de water- en stoomtoevoer, zelfs bij piekbelastingen, om alle kracht en aroma van de koffiebonen te extraheren.

Andere innovaties zijn de melkpomp Milk PS, waarmee je dranken met meerdere lagen op verschillende temperaturen kunt bereiden, en het Cappuccino-systeem om met één druk op de knop cappuccino en latte te maken. Er is een optionele telemetriemodule beschikbaar die de koffieconsumptiestatistieken analyseert en de mogelijkheid van planning opent. Russified software van het apparaat diagnosticeert de werking, stelt autowash-cycli in en meldt fouten en storingen.

Een persoonlijke favoriet van bekende Russische barista-merken, hij is populair geworden in de professionele arena vanwege zijn unieke combinatie van luxe looks en de nieuwste technologie in de branche.Het elegante ontwerp is gebaseerd op de schittering van verchroomde koppen, de elegantie van gravure en de gladheid van vormen in de beste tradities van retrostijl. Als Adonis in het midden van de toonbank staat, kijken nieuwe bezoekers er gegarandeerd naar.

En de koffiemachine rechtvaardigt niet alleen esthetische, maar ook smaakverwachtingen, wat natuurlijk de terugverdientijd van het koffiehuis verhoogt. De stevige romige smaak van espresso wordt geleverd door de HEES- en SIS-systemen, waarvan de eerste een constante temperatuur bewaakt en de tweede de druk in het koffiepad regelt en deze tijdens het extractieproces geleidelijk verhoogt. Het meest delicate melkschuim wordt geleverd door de EasyCream-stoomkraan en de Push & Pull-technologie zorgt voor veiligheid en comfort.

Sbarro, McDonald's, Luzhniki, Sheraton - dit is een verre van volledige lijst van etablissementen waar Franke Swiss-apparatuur wordt vertrouwd om koffie te zetten. De Franke A 800 FM koffiemachine zet uitzonderlijke zwarte koffie, met behulp van een barista, of schuimt automatisch melkschuim op met een vooraf bepaalde dichtheid. De programmer bevat meer dan 100 recepten voor koffie- en melkdranken, die toegankelijk zijn via een 8" kleuren-touchscreen.

Ontwikkelde systemen van nodes (3 aparte hoppers, Ditting koffiemolens met hoge maalnauwkeurigheid) en technologieën - Preinfusion (tablet pre-wetting), IQFlow (intelligent koken), FirstShot (voorverwarmen na inactiviteit), etc. zijn verantwoordelijk voor de onberispelijke smaak Het onderhoud van het apparaat is zeer eenvoudig dankzij de automatische reiniging Easy Clean, waarvoor het voldoende is om handmatig een reinigingsmiddel toe te voegen en de machine doet de rest.Deze mogelijkheid is zeer relevant voor een drukke coffeeshop, restaurant, hotel, waar espresso's worden geconsumeerd met ongeveer 160 uur/uur en het personeel geen tijd heeft voor regelmatig onderhoud.

Professionele koffiemachine zet 40 soorten koffie met poeder en verse melk en is ontworpen voor gebruik in hotels, conferentiezalen, sportclubs. Met een intuïtieve interface met duidelijke one-touch-drankselectieknoppen, kan de automaat rechtstreeks door de bezoeker worden bediend, waardoor personeel wordt vrijgemaakt voor andere taken en het bedrijf autonomie krijgt.

De capaciteit van het Coffee Prime-model is 80 kopjes espresso, met de aansluiting van de Power Pack-optie vergroot dit tot 100 kopjes. Het ontwerp is modulair gebouwd, om de functionaliteit uit te breiden, wordt een volledige set extra componenten geleverd: een toevoersysteem voor poederproducten, een stoomketel, een tweede koffiemolen, een zetversneller, enz.

Dure, maar zeer hoogwaardige professionele koffiemachine met een vermogen van 7.000 watt. De beste optie voor grote etablissementen waar u snel grote hoeveelheden koffie moet bereiden. Johannesbroodmodel, bereidt een drankje uitsluitend van granen. De ingebouwde koffiemolen heeft een inhoud van 1.100 g koffie. De maalgraad kan worden aangepast aan de gewenste smaak van de afgewerkte drank.

Het model is voorzien van een manometer, de sterkte van koffie en porties heet water kunnen worden aangepast. Om te voorkomen dat de kopjes barsten, verwarmt de koffiemachine ze voor.Technisch gezien is het model zeer betrouwbaar en duurzaam - de behuizing is gemaakt van duurzaam metaal. De koffiemachine is halfautomatisch - opgeschuimde melk moet apart aan de cappuccino worden toegevoegd. Desondanks laten de eigenaren van koffiehuizen en restaurants er alleen positieve recensies over.