10 beste suikervervangers

Xylitol van de fabrikant "Sladkiy Mir" is een natuurlijke zoetstof die veel wordt gebruikt bij de productie van gebak en desserts voor diabetici. Het wordt gevonden in verse bessen en fruit, hardhout en maïskolven. In vergelijking met suiker bevat xylitol 10% minder calorieën (367 kcal), terwijl het een lage glycemische index heeft (13 eenheden). Qua uiterlijk lijkt het op kleurloze kristallen, geurloos.

Xylitol is geregistreerd als levensmiddelenadditief E967. Pluspunten: snelle oplosbaarheid in water en andere vloeistoffen, verkoelend effect (gevoel van lichte frisheid bij consumptie), gebruiksgemak. Het wordt gebruikt bij de bereiding van chocolade, snoep, jam en andere desserts, evenals koolzuurhoudende dranken. Pluspunten: heeft geen invloed op de stofwisseling in het lichaam, veroorzaakt geen ontwikkeling van cariës, wordt snel opgenomen. Minus - in de beoordelingen merken ze de aanwezigheid van een vreemde nasmaak op bij gebruik.

HuaSweet Neotame is een nieuwe kunstmatige zoetstof die asparaginezuur en fenylalanine bevat. Het eindproduct is 10.000 keer zoeter dan sucrose! Het is de zoetste synthetische zoetstof die er is, in de vorm van witte kristallen met een puur zoete smaak. Het is bestand tegen hoge temperaturen, dus het kan niet alleen worden gebruikt voor het zoeten van dranken, maar ook voor het bakken.

De suikervervanger van HuaSweet wordt geleverd in zakken van 1 kg. Pluspunten: heeft geen invloed op de stofwisseling van glucose en koolhydraten in het lichaam, kan gebruikt worden bij diabetes, heeft geen energiewaarde (0 kcal). Het nadeel is dat het moeilijk te gebruiken is.Neotaam is verkrijgbaar in de vorm van een fijngemalen poeder, dus de dosering is moeilijk te berekenen: je kunt een drankje of gerecht gemakkelijk "suikeren". Houd er rekening mee dat dit vervangingsmiddel de bloeddruk kan verlagen, dus het is gecontra-indiceerd bij hypotensie.

Acesulfaam K van STOING wordt veel gebruikt voor de vervaardiging van gebak, gelatinedesserts en zelfs sommige medicijnen (siropen). Qua uiterlijk zijn het kleurloze kristallen die gemakkelijk oplosbaar zijn in water van elke temperatuur. Acesulfaam-kalium in hoge concentraties heeft een bittere smaak, dus voor de bereiding van desserts wordt het vaak gemengd met aspartaam.

Acesulfaam K (voedingsadditief E950) wordt vaak verkocht onder de handelsnamen "Sunette" en "Sweet One". Het is 200 keer zoeter dan suiker. Deze kunstmatige zoetstof is geïndiceerd voor patiënten met een overmatige allergische achtergrond, omdat het geen toename ervan veroorzaakt. Het product heeft geen voedingswaarde en wordt niet door het lichaam opgenomen. Verpakkingsvolume - 250 g Voordelen: geen bijwerkingen, aangename smaak, gebruiksgemak.

Cyclamaat van Hurox is de beste synthetische suikervervanger, met 30-50 keer zijn zoetheidsniveau. Het wordt veel gebruikt om voedingsmiddelen te zoeten, niet alleen warme dranken, maar ook medicijnen. Een veilige dagelijkse dosis is 10 mg / 1 kg lichaamsgewicht. Deze beperking is te wijten aan het feit dat cyclamaat niet door het lichaam wordt opgenomen.

De energetische waarde is slechts 20 kcal, daarom wordt het veel gebruikt in verschillende dieetvoedingssystemen. Cyclamaat van Hurox is gemaakt in Duitsland en 100% naleving van veiligheids- en kwaliteitsnormen is gegarandeerd. Een verpakking bevat 650 tabletten. De samenstelling omvat cyclamaat, sacharine, zuurteregelaar en lactose. Voordelen: aangename zoete smaak, snelle oplossing in water, gebruik bij de productie van medicijnen. Houd er rekening mee dat 1 tablet cyclamaat = 1 theelepel suiker.

Lage energiewaarde (2 kcal) en hoge zoetheid (200 keer hoger dan gewone suiker) zijn de belangrijkste voordelen van Novasweet Aspartaam. In vergelijking met suiker is de zoetheidssensatie van deze vervanger langzamer om te verschijnen, maar duurt veel langer. Aspartaam ​​wordt vernietigd door warmtebehandeling, dus het wordt niet gebruikt om jam, conserven of gebak te maken. Het wordt alleen gebruikt om thee, koffie en cocktails te zoeten, evenals kant-en-klare maaltijden.

Aspartaam ​​van Novasweet is verkrijgbaar in handige plastic potjes met dispenser. Een verpakking bevat 650 tabletten (39 g) wit. Er zijn niet meer dan 20 stuks per dag toegestaan, ongeacht het lichaamsgewicht. Pluspunten: de vervanger is niet bitter, 1 tablet = 1 theelepel suiker, lichte afdronk, lage kosten. Minpuntje - aspartaam ​​lost niet goed op in koud of warm water, dus het is beter om het toe te voegen aan warme dranken.

Als je overweegt over te stappen op sportvoeding en op zoek bent naar de beste zoetstof, dan raden we aan om te kiezen voor Sucralose van MyProtein. Het is 600 keer zoeter dan gewone suiker, maar tegelijkertijd is de energiewaarde 0 kcal. Dit is een veelzijdig product dat wordt gebruikt voor het zoeten van thee, koffie, smoothies, ontbijtgranen, etc. De dosering kan eenvoudig worden aangepast aan uw smaakvoorkeuren.

Het product bevat 100% sucralose (E955). Bevat geen gluten. Geschikt voor diabetici, veganisten en vegetariërs. In de beoordelingen wordt opgemerkt dat 14 g sucralose 7,5 kg suiker vervangt. Voordelen: nul glycemische index, veelzijdigheid in gebruik, veiligheid (veroorzaakt geen cariës). Minpuntje - hoge kosten. Er zit echter alleen sucralose in de samenstelling, dus één verpakking van 100 g is voldoende voor een lange gebruiksperiode.

Novasweet Stevia is de beste natuurlijke premium suikervervanger. Het gebruik ervan heeft geen bijwerkingen. Het belangrijkste voordeel van de zoetstof is calorievrij. Stevia is 2 keer zoeter dan suiker, dus het heeft een minimale consumptie. Houd er echter rekening mee dat deze vervanger een specifieke kruidensmaak heeft.

De aanbevolen dagelijkse inname is 4 mg/kg lichaamsgewicht. Het is acceptabel om deze vervanging voor diabetes te gebruiken, aangezien de glycemische index nul is. Geweldig voor koffie, thee en andere dranken, maar ook voor het maken van desserts.De fabrikant Novasweet biedt fijngemalen stevia aan in een handige verpakking van 200 g polyethyleen.Voordelen: geen vreemde smaak, nul energiewaarde, laag verbruik.

Het belangrijkste voordeel van de Sladius sorbitol-zoetstof is de 100% natuurlijke samenstelling zonder kunstmatige toevoegingen en GGO's. Het bevat een natuurlijke zoetstof (99%) en een plantenextract van prebiotische voedingsvezels inuline (1%). Het lost snel op in water en behoudt ook bij langdurige hittebehandeling zijn smaak en zoetheid. Daarom wordt sorbitol veel gebruikt, niet alleen voor het zoeten van thee/koffie, maar ook voor het bakken.

Het belangrijkste voordeel van natuurlijke zoetstof is de verbetering van de darmmicroflora. Het stimuleert de groei en activiteit van nuttige bifidobacteriën. Het caloriegehalte is 2 keer lager dan dat van gewone suiker. Het niveau van zoetheid is ook lager (met 30-35%), dus de consumptie zal groter zijn. Het wordt vaak voorgeschreven aan patiënten met diabetes mellitus. Geproduceerd in verpakkingen van 250 g, houdbaarheid - 36 maanden. Voordelen: lage glycemische index (9 eenheden), aangename smaak, geen "chill" bij consumptie.

Erythritol ("meloensuiker") van Fit Parad is een nieuwe maar populaire natuurlijke zoetstof. Het veroorzaakt geen verhoging van de bloedsuikerspiegel. Qua uiterlijk is erythritol een in water oplosbare kristallen die geurloos zijn en eruitzien als suiker. De energiewaarde van het product is 0 kcal.Het is de beste keuze voor diabetici en mensen met een langzame stofwisseling.

In de beoordelingen wordt opgemerkt dat "meloensuiker" ideaal is om te bakken: meringue, marshmallow, meringuerol, enz. Houd er bij gebruik rekening mee dat de zoetheid van erythritol 30% lager is dan die van suiker. Het product van Fit Parad is verkrijgbaar in handige verpakkingen van 400 g. Pluspunten: geen nasmaak, betaalbare prijs, gebruiksgemak. Het nadeel is een hoog verbruik, vooral bij het gebruik van erythritol voor het maken van desserts.

Fructose van Novasweet is de beste suikervervanger. Het heeft een aangename smaak, omdat het van nature voorkomt in verse groenten, bessen en fruit. Fructose is 1,5-1,7 keer zoeter dan suiker, terwijl hun caloriegehalte bijna hetzelfde is. Door de grotere zoetheid wordt het verbruik echter aanzienlijk verminderd. Als gevolg hiervan neemt de totale calorische inhoud van het dieet af. De aanbevolen vervangingshoeveelheid is niet meer dan 35 g per dag.

Een ander voordeel van fructose is de lage glycemische index van slechts 19 eenheden. Daarom wordt het gebruik ervan aanbevolen voor diabetes mellitus: het veroorzaakt geen sterke stijging van de bloedsuikerspiegel. Fructose wordt veel gebruikt om de smaak van fruit en bessen te versterken (bijvoorbeeld bij de bereiding van jam en conserven). Voordelen: betaalbare prijs, veel positieve feedback van diabetische klanten, assimilatie door het lichaam zonder de deelname van insuline.