10 beste sukkererstatninger

Xylitol fra produsenten "Sladkiy Mir" er et naturlig søtningsmiddel som er mye brukt i produksjon av bakverk og desserter for diabetikere. Den finnes i friske bær og frukt, løvtre og maiskolber. Sammenlignet med sukker inneholder xylitol 10 % færre kalorier (367 kcal), mens det har en lav glykemisk indeks (13 enheter). I utseende ligner det fargeløse krystaller, luktfrie.

Xylitol er registrert som et mattilsetningsstoff E967. Fordeler: rask løselighet i vann og andre væsker, kjølende effekt (følelse av lett friskhet ved inntak), brukervennlighet. Den brukes i tilberedning av sjokolade, søtsaker, syltetøy og andre desserter, samt kullsyreholdige drikker. Fordeler: påvirker ikke stoffskiftet i kroppen, forårsaker ikke utvikling av karies, absorberes raskt. Minus - i anmeldelsene bemerker de tilstedeværelsen av en fremmed ettersmak når den brukes.

HuaSweet Neotame er et nytt kunstig søtningsmiddel som inneholder asparaginsyre og fenylalanin. Det ferdige stoffet er 10 000 ganger søtere enn sukrose! Det er det søteste syntetiske søtningsmiddelet som er tilgjengelig, i form av hvite krystaller med en ren søt smak. Den er motstandsdyktig mot høye temperaturer, så den kan brukes ikke bare til å søte drikker, men også til baking.

HuaSweets sukkererstatning kommer i poser på 1 kg. Fordeler: påvirker ikke metabolismen av glukose og karbohydrater i kroppen, kan brukes ved diabetes, har ingen energiverdi (0 kcal). Ulempen er at den er vanskelig å bruke.Neotame er tilgjengelig i form av et finmalt pulver, så dosen er vanskelig å beregne: du kan enkelt "sukker" en drink eller en rett. Husk at denne erstatningen er i stand til å senke blodtrykket, så det er kontraindisert ved hypotensjon.

Acesulfame K fra STOING er mye brukt til fremstilling av bakverk, gelatindesserter og til og med noen medisiner (sirup). I utseende er det fargeløse krystaller som er lett løselige i vann uansett temperatur. Acesulfamkalium i høye konsentrasjoner har en bitter smak, så for tilberedning av desserter blandes det ofte med aspartam.

Acesulfam K (mattilsetning E950) selges ofte under handelsnavnene "Sunette" og "Sweet One". Det er 200 ganger søtere enn sukker. Dette kunstige søtningsmidlet er indisert for pasienter med overdreven allergisk bakgrunn, siden det ikke forårsaker en økning i det. Produktet har ingen næringsverdi og absorberes ikke av kroppen. Pakkevolum - 250 g. Fordeler: ingen bivirkninger, behagelig smak, brukervennlighet.

Cyclamate fra Hurox er den beste syntetiske sukkererstatningen, med 30-50 ganger søthetsnivået. Det er mye brukt til å søte matprodukter, ikke bare varme drikker, men også medisiner. En sikker daglig dose er 10 mg / 1 kg kroppsvekt. Denne begrensningen skyldes det faktum at cyclamat ikke absorberes av kroppen.

Energiverdien er bare 20 kcal, derfor er den mye brukt i ulike kostholdssystemer. Cyclamate fra Hurox er laget i Tyskland, og 100 % samsvar med sikkerhets- og kvalitetsstandarder er garantert. En pakke inneholder 650 tabletter. Sammensetningen inkluderer cyklamat, sakkarin, surhetsregulerende middel og laktose. Fordeler: behagelig søt smak, rask oppløsning i vann, dens bruk i produksjon av medisiner. Husk at 1 tablett cyclamat = 1 teskje sukker.

Lav energiverdi (2 kcal) og høyt nivå av sødme (200 ganger høyere enn vanlig sukker) er hovedfordelene med Novasweet Aspartam. Sammenlignet med sukker er søthetsfølelsen fra denne erstatningen tregere, men den varer mye lenger. Aspartam blir ødelagt ved varmebehandling, så det brukes ikke til å lage syltetøy, syltetøy eller bakevarer. Den brukes kun til å søte te, kaffe og cocktailer, samt ferdigmat.

Aspartam fra Novasweet er tilgjengelig i praktiske plastkrukker med dispenser. En pakke inneholder 650 tabletter (39 g) hvite. Ikke mer enn 20 stykker er tillatt daglig, uavhengig av kroppsvekt. Fordeler: erstatningen er ikke bitter, 1 tablett = 1 teskje sukker, lett ettersmak, lav pris. Minus - aspartam løses ikke godt i kaldt eller varmt vann, så det er bedre å legge det til varme drikker.

Hvis du vurderer å bytte til sportsernæring og ser etter det beste søtningsmiddelet, anbefaler vi å velge Sucralose fra MyProtein. Det er 600 ganger søtere enn vanlig sukker, men samtidig er energiverdien 0 kcal. Dette er et allsidig produkt som brukes til å søte te, kaffe, smoothies, frokostblandinger osv. Doseringen kan enkelt justeres avhengig av dine smakspreferanser.

Produktet inneholder 100 % sukralose (E955). Inneholder ikke gluten. Passer for diabetikere, veganere og vegetarianere. Vurderingene bemerker at 14 g sukralose erstatter 7,5 kg sukker. Fordeler: null glykemisk indeks, allsidig bruk, sikkerhet (forårsaker ikke karies). Minus - høy kostnad. Imidlertid er bare sukralose inkludert i sammensetningen, så en pakke på 100 g er nok for lang brukstid.

Novasweet Stevia er den beste naturlige premium sukkererstatningen. Bruken har ingen bivirkninger. Den største fordelen med søtningsmidlet er kalorifritt. Stevia er 2 ganger søtere enn sukker, så det har et minimalt forbruk. Men husk at denne erstatningen har en spesifikk urte-ettersmak.

Anbefalt daglig inntak er 4 mg/kg kroppsvekt. Det er akseptabelt å bruke denne erstatningen for diabetes, siden dens glykemiske indeks er null. Flott til kaffe, te og andre drikker, samt til å lage desserter.Produsenten Novasweet tilbyr finmalt stevia i en praktisk 200 g polyetylenpakke Fordeler: ingen fremmed smak, null energiverdi, lavt forbruk.

Den største fordelen med Sladius sorbitol søtningsmiddel er dens 100% naturlige sammensetning uten kunstige tilsetningsstoffer og GMO. Den inneholder et naturlig søtningsmiddel (99 %) og et planteekstrakt av prebiotisk kostfiber inulin (1 %). Den løses raskt opp i vann, og beholder også sin smak og sødme selv ved langvarig varmebehandling. Det er grunnen til at sorbitol er mye brukt, ikke bare for å søte te / kaffe, men også til baking.

Hovedfordelen med naturlig søtningsmiddel er forbedringen av tarmmikrofloraen. Det stimulerer veksten og aktiviteten til nyttige bifidobakterier. Kaloriinnholdet er 2 ganger lavere enn for vanlig sukker. Nivået av sødme er også lavere (med 30-35%), så forbruket vil være større. Det er ofte foreskrevet til pasienter med diabetes mellitus. Produsert i pakker på 250 g, holdbarhet - 36 måneder. Fordeler: lav glykemisk indeks (9 enheter), behagelig smak, ingen "chill" ved inntak.

Erythritol ("melonsukker") av Fit Parad er et nytt, men populært naturlig søtningsmiddel. Det forårsaker ikke en økning i blodsukkernivået. Utseendemessig er erytritol en vannløselig krystall som er luktfri og ser ut som sukker. Produktets energiverdi er 0 kcal.Det er det beste valget for diabetikere og personer med langsom metabolisme.

Vurderingene bemerker at "melonsukker" er ideell for baking: marengs, marshmallow, marengsrull, etc. Når du bruker det, husk at søtheten til erytritol er 30% lavere enn sukker. Produktet fra Fit Parad er tilgjengelig i praktiske pakninger på 400 g. Fordeler: ingen ettersmak, rimelig pris, brukervennlighet. Ulempen er høyt forbruk, spesielt når du bruker erytritol til å lage desserter.

Fruktose fra Novasweet er den beste sukkererstatningen. Den har en behagelig smak, da den naturlig finnes i friske grønnsaker, bær og frukt. Fruktose er 1,5-1,7 ganger søtere enn sukker, mens kaloriinnholdet er nesten det samme. Men på grunn av den større søtheten reduseres forbruket betydelig. Som et resultat avtar det totale kaloriinnholdet i dietten. Den anbefalte erstatningsraten er ikke mer enn 35 g per dag.

En annen fordel med fruktose er den lave glykemiske indeksen på bare 19 enheter. Det er derfor det anbefales å bruke det for diabetes mellitus: det forårsaker ikke en kraftig økning i blodsukkernivået. Fruktose er mye brukt for å forbedre frukt- og bærsmaken (for eksempel ved tilberedning av syltetøy og syltetøy). Fordeler: rimelig pris, mange positive tilbakemeldinger fra diabetikere, assimilering av kroppen uten deltakelse av insulin.