Miesto |
názov |
Charakteristické v hodnotení |
1 | BORGES EXTRA VIRGIN | Chuť Stredomoria. Studené mäkké výlisky |
2 | ITLV CLASICO | Najlepšia zmes olejov. Všestranný produkt na vyprážanie a úpravu jedál |
3 | MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE | Kvalita označená odborníkmi. Autentická chuť a rozpoznateľná vôňa |
4 | IBERICA OLIVOVÝ OLEJ Z VÝROBKOV | Najekonomickejšia verzia španielskeho oleja. Ideálna voľba na vyprážanie |
1 | MONINI EXTRA PANENSKÉ PESTO | Rafinované korenie s bazalkou a píniovými orieškami. Správny základ pre pesto omáčku |
2 | ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP | Vintage olej lisovaný za studena. Jeden zberný a plniaci región |
3 | BIONATURAE BIO EXTRA VERGINE OLIVOVÝ OLEJ | Biopotraviny. Výhody a výhody prírodnej produkcie |
1 | MINERVA KALAMATA EXTRA PANENSKÝ | Olivová šťava z Peloponézu. Najlepšia kombinácia ceny, objemu a kvality |
2 | GAEA ZELENÁ A OVOCNÁ | Ovocný buket s dochuťou zrelých olív. Pre skutočných znalcov gurmánskej kuchyne |
3 | KURTES EXTRA VIRGIN CHOP | Farmársky produkt s nízkou kyslosťou. Môže byť použitý na lekárske účely |
Olivový olej je jedinečný dar prírody. Tento voňavý, naplnený jasným južným slnkom, produkt dokáže využiť akúkoľvek zo svojich vlastností.Olej sa aktívne používa na prípravu chutných a výživných jedál, používa sa v kozmeteológii, alternatívnej medicíne a dietetike. Olivová šťava vďaka svojmu zloženiu, v ktorom dominuje kyselina olejová, dokáže výrazne posilniť ľudský organizmus, predĺžiť jeho výkonnosť a mladosť na dlhé roky. Okrem toho olej obsahuje také životne dôležité mastné kyseliny ako Omega-3 a Omega-6, ako aj fytosteroly, vitamíny A, D, E, K.
Zo všetkých charakteristík "tekutého zlata" možno len jednu podmienečne nazvať nevýhodou - to je cena. Olivový olej je skutočne najdrahší rastlinný olej, čo sa vysvetľuje nielen jeho vysokým dopytom, ale aj pracným procesom zberu a spracovania ovocia, ako aj veľkým množstvom surovín potrebných na varenie.
Olivový olej sa v Rusku nevyrába, takže v predaji sú iba výrobky balené v zahraničí. Ako pochopiť rozmanitosť fliaš s nápisom "Olivový olej", pretože v supermarkete je nepravdepodobné, že by ste mohli ochutnať produkt. Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu orientovať sa a vybrať ten najlepší olivový olej na váš stôl.
- typ spracovania. Najkvalitnejší je prvý za studena lisovaný olej, extrahovaný mechanickým spracovaním olív (teda ručne). Na etikete je táto odroda označená slovným spojením Extra Virgin.
- Balíček. Slnečné lúče negatívne ovplyvňujú kvalitu akýchkoľvek tukov a zhoršujú ich organoleptické vlastnosti. Vyberte si olivový olej balený v nepriehľadných sklenených alebo plechových nádobách.
- Produkčný región.Napriek tomu, že oblasť pestovania olív je pomerne rozsiahla, odborníci identifikujú tri krajiny, v ktorých sa vyrába najlepší olivový olej. Ide o Grécko, Španielsko a Taliansko. Nasledujúce pozície sú obsadené Francúzskom, Tuniskom, Tureckom a Egyptom.
Naša recenzia olivových olejov zahŕňa najobľúbenejšie značky, ktorých povesť vám umožňuje byť si istí kvalitou produktov, ktoré predávajú. Pri zostavovaní hodnotenia sme brali do úvahy také vlastnosti, ako je zloženie, ekologická čistota, chuť, farba, vôňa, konzistencia, krajina pôvodu a zohľadňovali sme aj pomer objemu a ceny hotového výrobku.
Najlepší olivový olej vyrobený v Španielsku
Španielsko je jedným z lídrov vo výrobe a exporte extra panenského olivového oleja. V krajine je asi 30 regiónov, v ktorých sa tento vysokokvalitný produkt vyrába už mnoho stoviek rokov, a to pod prísnou štátnou kontrolou. Chuť španielskeho oleja je čo najbližšie k prírodnej, je najintenzívnejšia a korenistá, má jasnú dochuť.
4 IBERICA OLIVOVÝ OLEJ Z VÝROBKOV
Krajina: Španielsko
Priemerná cena: 440 rubľov.
Hodnotenie (2022): 4.7
Ochranná známka IBERICA vyrába produkty, z ktorých mnohé nemajú na ruskom trhu obdoby. Veľký sortiment zahŕňa prémiové produkty a produkty z cenovo dostupnejšieho segmentu, ale cenový rozdiel v žiadnom prípade neovplyvňuje kvalitatívne vlastnosti.
Príkladom produktu s demokratickou hodnotou môže byť IBERICA OLIVOVÝ OLEJ Z VÝROBKOV - olej, ktorý obsahuje 85 % rafinovaného a 15 % Extra panenského.Táto čerstvá šťava sa získava spojením druhého lisovania olivovníka, pri ktorom sa používa technológia umožňujúca spracovanie pri vysokej teplote a nerafinovaného extra panenského oleja. V dôsledku tohto procesu klesá celková kyslosť tekutiny a do kompozície sa vracajú potrebné vitamíny a minerály, ale v o niečo menšom množstve.
Tento olej je ideálny na použitie vo veľkých objemoch. Napríklad na vyprážanie zeleniny alebo vyprážaného syra, za ktorý by ste ľutovali minúť drahší výrobok.
3 MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE
Krajina: Španielsko
Priemerná cena: 774 rubľov.
Hodnotenie (2022): 4.8
Maestro de Oliva je značka známej španielskej potravinárskej spoločnosti Olive Line International S.L. Výrobky tejto značky je možné zakúpiť takmer vo všetkých regiónoch Ruska. Ich sortiment je pomerne široký a zahŕňa okrem prírodných rastlinných tukov aj širokú škálu stredomorských pochutín, morské pochúťky, rôzne druhy konzervovaných olív a čiernych olív.
Extra panenský olivový olej Maestro De Oliva, nerafinovaný pre svoju vysokú kvalitu a originálnu chuť, získal prestížne ocenenie Medzinárodného inštitútu chuti a kvality (iTQi). Informácie o tejto skutočnosti sa nachádzajú priamo na etikete a potvrdzujú, že biologické zloženie zodpovedá všetkým medzinárodným normám a štandardom. Surovinou na výrobu oleja sú olivy odrody Blanqueta, ktorá sa pestuje vo Valencii a Alicante.Maestro De Oliva Extra Virgin nemá horkastú pachuť, aj keď ako každý „živý“ produkt z prírodných surovín dokáže zmeniť svoje chuťové vlastnosti v prijateľných medziach.
Dostupné v sklenených a plechových obaloch. Cena závisí od objemu a začína od 700 rubľov. na 500 ml.
2 ITLV CLASICO

Krajina: Španielsko
Priemerná cena: 254 rubľov.
Hodnotenie (2022): 4.9
Značka ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) bola špeciálne vyvinutá spoločnosťou Borges na predaj olív a rastlinných tukov na trhoch Ruska, SNŠ a Baltského mora. Cieľom spoločnosti je dlhodobá spolupráca, preto, aby sme nestratili lásku a rešpekt ruského spotrebiteľa, kvalita produktov dodávaných ITLV je vždy blízka dokonalosti.
ITLV Clasico je zmesou rafinovaných a nerafinovaných olejov. Tekutina má univerzálny charakter, možno ju použiť ako prísadu do hotových jedál, ale aj priamo na vyprážanie mäsa, rýb či zeleniny. Ide o prírodný ekologický produkt bez umelých prísad, aróm a konzervačných látok. Má vysokú teplotu dymového bodu, vďaka čomu sa pri varení vytvorí chutná kôrka bez rizika pripálenia.
Kombinácia dvoch druhov olejov pomohla znížiť prirodzenú horkosť rastlinných surovín, preto je ITLV Clasico ideálny pre ľudí, ktorí nemajú radi štipľavosť prírodných olív.
1 BORGES EXTRA VIRGIN

Krajina: Španielsko
Priemerná cena: 585 rubľov.
Hodnotenie (2022): 5.0
Produkty značky Borges zaberajú asi 60 % ruského trhu s olivovým olejom.Spoločnosť založená v roku 1914 sa v priebehu rokov úspešne rozvíjala av súčasnosti je jedným z popredných svetových výrobcov prírodných potravinových produktov.
Olej BORGES EXTRA VIRGIN je nerafinovaná odroda získaná mechanickým prvým lisovaním. Pri jeho výrobe neboli suroviny vystavené vysokým teplotám, čo umožnilo v maximálnej možnej miere zachovať všetky benefity a čerstvosť olív. Chuť produktu sa môže líšiť v závislosti od druhu ovocia a poveternostných podmienok v regióne, kde bolo zbierané a lisované. Najčastejšie sa mení od neutrálnej po horkú.
BORGES EXTRA VIRGIN je ideálny do šalátových dresingov a hotových jedál. Balené v sklenených fľašiach s objemom 250, 500, 750 ml, plechovkách s objemom 1 l a plastových nádobách s objemom 1,3 l.
Najlepší olivový olej vyrobený v Taliansku
Výrobcovia talianskeho olivového oleja sú si istí, že práve ich produkty sú referenčné a výrazne sa líšia od produktov z iných krajín svojou vysokou kvalitou a bohatým buketom chuti. Dôvodom takéhoto tvrdenia môžu byť nielen skúsenosti miestnych remeselníkov, ale aj obrovská rozmanitosť odrôd olivovníkov pestovaných v krajine, čo každej provincii umožňuje mať svoju jedinečnú chuť olivového oleja.
3 BIONATURAE BIO EXTRA VERGINE OLIVOVÝ OLEJ
Krajina: Taliansko
Priemerná cena: 3 290 rubľov.
Hodnotenie (2022): 4.8
Charakteristickým znakom BIONATURAE ORGANICKÉHO EXTRA VERGINE OLIVOVÉHO OLEJA je jeho pravosť.Produkt je vyrobený striktne podľa starých receptúr a technológií, ktoré sa starostlivo odovzdávajú z generácie na generáciu a umožňujú modernému človeku vychutnať si skutočne prirodzenú chuť olivového ovocia.
Olej obsahuje zmes šťavy z piatich rôznych odrôd olív pestovaných na malých rodinných farmách v Taliansku. Bobule sa zbierajú ručne a práve vo chvíli, keď sú plne zrelé a pripravené veľkoryso sa podeliť o svoju čerstvosť a výhody s ľuďmi. Prirodzená prirodzenosť a špeciálna aróma olív, dozretých pod výdatným stredomorským slnkom, robí z tohto oleja jeden z najlepších v kategórii bio produktov. Je výborným doplnkom každého druhu jedla a nenahraditeľnou zložkou diétnej výživy.
Jedinou nevýhodou BIO EXTRA VERGINE OLIVOVÉHO OLEJA je jeho vysoká cena. Za fľašu s objemom 750 ml budete musieť z vrecka vyhodiť viac ako 3 000 rubľov.
2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP
Krajina: Taliansko
Priemerná cena: 1 344 rubľov.
Hodnotenie (2022): 4.9
Alce Nero je známa talianska spoločnosť zaoberajúca sa výrobou prírodných potravinových produktov. Spoločnosť má európsky certifikát kvality, ktorý jej umožňuje používať na svojich produktoch označenie EU Organic Bio. Spoločnosť pri výrobe nepoužíva techniky genetického inžinierstva a na poliach Alce Nero je zakázané používať škodlivé chemikálie. hnojivá a pesticídy.
EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO Taliansky olej sa vyrába z olív, ktoré boli vypestované, zozbierané a spracované v rovnakej zemepisnej oblasti.Absencia dopravy a minimálny čas, ktorý uplynie od zberu po naplnenie do fliaš, zaručuje vysokú kvalitu produktu, ktorý nestráca ani zlomok svojej hodnoty.
Olej so vzrušujúco-trpkým odtieňom čerstvých bylín dokonale vyhovuje potrebám najnáročnejších gurmánov. Kvapalina sa dodáva vo fľašiach z tónovaného skla s objemom 750 ml.
1 MONINI EXTRA PANENSKÉ PESTO
Krajina: Taliansko
Priemerná cena: 529 rubľov.
Hodnotenie (2022): 5.0
História jednej z vlajkových lodí talianskeho potravinárskeho priemyslu sa začína v roku 1920, keď sa jej zakladateľ Zefferino Monini vrátil z vojenskej služby do svojho mestečka v regióne Umbria. Monini, ktorý začal ako rodinný podnik, je dnes celosvetovo uznávanou značkou, ktorá vyrába približne 20 variantov produktov a svoje produkty vyváža do viac ako 50 krajín.
Vrcholom sortimentu spoločnosti možno nazvať špeciálny rad ochutených olivových olejov, do ktorých sú pre väčšiu pikantnosť pridané prírodné koreniny, suchá zelenina, huby, orechy či bylinky. MONINI EXTRA VIRGIN PESTO je za studena lisovaný olej obsahujúci rozdrvené vetvičky bazalky a píniové oriešky spolu so šťavou z kvalitných olív. Prídavné prírodné zložky dodávajú produktu jedinečnú rafinovanú chuť a umožňujú jeho úspešné použitie na prípravu tradičnej domácej pesto omáčky, klasiky talianskej kuchyne.
Ako každá pochúťka, aj ochutený olej sa vyrába v malom množstve. V predaji nájdete fľaše s objemom 250 ml za cenu 530 rubľov.
Najlepší olivový olej vyrobený v Grécku
Grécko je malá vlasť olivového oleja. Obyvatelia tejto konkrétnej krajiny boli kedysi prví, ktorí ocenili jej výnimočnú chuť a všimli si schopnosť priaznivo pôsobiť na ľudský organizmus ako celok. Vzhľadom na rôznorodosť klimatických podmienok, ktoré sú vlastné rôznym regiónom Grécka, sa štruktúra vyrobeného produktu môže značne líšiť v závislosti od regiónu, kde olivy rastú. Najlepší olej z Grécka má žiarivo bohatú chuť s medovo-ovocnými podtónmi.
3 KURTES EXTRA VIRGIN CHOP
Krajina: Grécko
Priemerná cena: 550 rubľov.
Hodnotenie (2022): 4.8
Je známe, že starí Gréci uctievali olivovú šťavu nielen ako lahodný doplnok stravy, ale pripisovali jej aj schopnosť liečiť množstvo neduhov, najmä tých, ktoré súvisia s činnosťou tráviaceho systému. Dodnes je nemenej dôležité používanie kvalitného olivového oleja na terapeutické a profylaktické účely.
Malá rodinná manufaktúra s názvom KURTES sa nachádza na ostrove Kréta a zameriava sa na výrobu exkluzívnych, ekologických produktov, ktoré sa dajú využiť ako pri varení, tak aj na celkové zlepšenie zdravia. Olej KURTES EXTRA VIRGIN má certifikát CHOP, čo znamená, že celý proces jeho výroby prebiehal striktne v mieste zberu surovín. Úroveň kyslosti deklarovaná výrobcom je 0,2-0,3%, čo je výrazne menej ako odporúčaná miera 1% a charakterizuje olej ako vysoko kvalitný produkt, ideálny pre ľudí s gastrointestinálnymi problémami.
Olej sa dodáva v sklenených a plechových nádobách s objemom 100, 250, 500, 1000 a 3000 ml. Cena - od 210 rubľov. pre najmenšiu fľašu.
2 GAEA ZELENÁ A OVOCNÁ
Krajina: Grécko
Priemerná cena: 765 rubľov.
Hodnotenie (2022): 4.9
Grécke olivové oleje vyrábané spoločnosťou GAEA patria medzi najviac „titulované“ na svete. Produkty tejto značky získali mnoho ocenení, vrátane takých prestížnych, ako je zlatá medaila na medzinárodnej súťaži v Japonsku a Nemecku, titul najinovatívnejšieho produktu v Grécku, prvé ceny a povzbudenie na mnohých ďalších medzinárodných súťažiach.
Olej GAEA GREEN & FRUITY je mechanicky vyrábaný z vybraných plodov odrody Koroneiki. Stromy rastúce v regióne Sitia, kde sú poveternostné podmienky optimálne pre rast olív, prinášajú ovocie s lahodnými plodmi olejnatých semien. Olivy sa zbierajú a spracovávajú ručne, výsledkom čoho je hustá šťava vysokej kvality s vysokou koncentráciou prospešných zlúčenín. Chuť tekutiny je veľmi bohatá, kyslá, s miernou horkosťou. Konzistencia je hustá, farba smaragdovo zelená.
Olej sa naleje do pollitrových nádob z tmavého hrubostenného skla. Originálny dizajn fľaše vytvára pocit vlastníctva skutočného rustikálneho produktu.
1 MINERVA KALAMATA EXTRA PANENSKÝ

Krajina: Grécko
Priemerná cena: 785 rubľov.
Hodnotenie (2022): 5.0
Minerva vstúpila na grécky trh v roku 1900. V priebehu niekoľkých rokov sortiment značkových výrobkov presahoval domáci obchod a začal si podmaniť srdcia a žalúdky obyvateľov niekoľkých kontinentov naraz. Olivový olej Minerva je meradlom tradičnej gréckej kuchyne, ktorá kombinuje staré recepty s inovatívnymi technológiami.
Minerva Kalamata Extra Virgin prichádza do našich regálov z Peloponézu v oblasti Kalamata, ktorá je považovaná za jedno z prioritných miest na svete pre pestovanie najlepších odrôd olív. Hlavné výhody oleja podľa kupujúcich spočívajú v tom, že chutí dobre, nechutí horko, výborne sa hodí na vyprážanie aj studenú kuchyňu, prílohy, cestoviny a čerstvú zeleninu. Milovníci zdravého jedla tiež zaznamenali dostupné náklady na produkt, čo vôbec neovplyvňuje jeho vysokú kvalitu.
Olej sa naleje do nepriehľadných plechových nádob s objemom 750 ml a viac. To vytvára ideálne podmienky pre skladovanie a prepravu. Cena - od 650 rubľov. pre banku.
Porovnávacia tabuľka olivového oleja a slnečnicového oleja
Olivový olej je skutočným elixírom zdravia a mladosti, ale náš domáci slnečnicový olej nie je v mnohých ohľadoch horší ako zahraničný „hosť“. Zostavili sme porovnávaciu tabuľku, kde sme uviedli najdôležitejšie vlastnosti týchto dvoch rastlinných produktov.
Charakteristika | olivový oleja | Slnečnicový olej |
Energetická hodnota | 898 kcal/100 g | 899 kcal/100 g |
Obsah nasýtených mastných kyselín | 15 % | 13 % |
Obsah polynenasýtených mastných kyselín | 10 % | 66 % |
Obsah kyseliny olejovej | 75 % | 22 % |
vitamín E | 12 mg/100 g | 40-60 mg/100 g |
dymový bod
| 177-204 °C | 160 °C |
Spôsob aplikácie | Šaláty, omáčky, cestoviny, dresingy na priamu spotrebu, ľahké dusenie | Šaláty, omáčky, pečenie v rúre, dusenie, vyprážanie, vyprážanie |