Mesto |
Ime |
Značilnost v oceni |
1 | BORGES EKSTRA DEVIŠKI | Okus Mediterana. Hladne mehke tropine |
2 | ITLV CLASICO | Najboljša mešanica olj. Vsestranski izdelek za cvrtje in poliranje jedi |
3 | MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE | Kakovost, označena s strani strokovnjakov. Pristen okus in prepoznavna aroma |
4 | OLJE IZ OLIVNIH TROPIN IBERICA | Najbolj ekonomična različica španskega olja. Idealna izbira za globoko cvrtje |
1 | MONINI EKSTRA DEVIŠKI PESTO | Prefinjena začimba z baziliko in pinjolami. Prava osnova za pesto omako |
2 | ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP | Hladno stiskano vintage olje. Ena regija zbiranja in polnjenja |
3 | BIONATURAE EKSTRA DEVIŠKO OLJČNO OLJE | Organska hrana. Prednosti in koristi naravne pridelave |
1 | MINERVA KALAMATA EKSTRA DEVIŠKA | Oljčni sok s Peloponeza. Najboljša kombinacija cene, količine in kakovosti |
2 | GAEA ZELENA IN SADNA | Sadna cvetica s pookusom zrelih oliv. Za prave poznavalce gurmanske kuhinje |
3 | KURTES EKSTRA DEVIŠKO ZOP | Kmetijski izdelek z nizko kislostjo. Lahko se uporablja v medicinske namene |
Primerjalna tabela oljčnega olja in olja iz sončničnih semen |
Oljčno olje je edinstven dar narave. Ta dišeči izdelek, napolnjen s svetlim južnim soncem, lahko izkoristi vse svoje lastnosti.Olje se aktivno uporablja za pripravo okusnih in hranljivih jedi, uporablja se v kozmetologiji, alternativni medicini in dietetiki. Zaradi svoje sestave, v kateri prevladuje oleinska kislina, lahko oljčni sok bistveno okrepi človeško telo, podaljša njegovo učinkovitost in mladost za več let. Poleg tega olje vsebuje vitalne maščobne kisline, kot sta Omega-3 in Omega-6, pa tudi fitosterole, vitamine A, D, E, K.
Od vseh značilnosti "tekočega zlata" lahko le eno pogojno imenujemo pomanjkljivost - to je cena. Dejansko je oljčno olje najdražje rastlinsko olje, kar je razloženo ne le z velikim povpraševanjem po njem, temveč tudi z napornim procesom nabiranja in predelave sadja, pa tudi z veliko količino surovin, potrebnih za kuhanje.
Oljčnega olja v Rusiji ne proizvajajo, zato so v prodaji samo izdelki, ustekleničeni v tujini. Kako razumeti raznolikost steklenic z napisom "Oljčno olje", ker v supermarketu verjetno ne boste smeli okusiti izdelka. Tukaj je nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali pri navigaciji in izbiri najboljšega oljčnega olja za vašo mizo.
- vrsta obdelave. Najbolj kakovostno je prvo hladno stiskano olje, pridobljeno z mehansko obdelavo oljk (torej ročno). Na etiketi je ta sorta označena s frazo ekstra deviško.
- Paket. Sončni žarki negativno vplivajo na kakovost vseh maščob, poslabšajo njihove organoleptične lastnosti. Izberite oljčno olje, pakirano v neprozornih steklenih ali pločevinastih posodah.
- Proizvodna regija.Kljub temu, da je območje gojenja oljk precej obsežno, strokovnjaki ločujejo tri države, v katerih pridelajo najboljše oljčno olje. To so Grčija, Španija in Italija. Naslednje položaje zasedajo Francija, Tunizija, Turčija in Egipt.
Naš pregled oljčnih olj vključuje najbolj priljubljene blagovne znamke, katerih ugled vam omogoča, da ste prepričani o kakovosti izdelkov, ki jih prodajajo. Pri sestavljanju ocene smo upoštevali značilnosti, kot so sestava, ekološka čistost, okus, barva, vonj, konsistenca, država izvora, upoštevali pa smo tudi razmerje med prostornino in stroški končnega izdelka.
Najboljše oljčno olje pridelano v Španiji
Španija je ena izmed vodilnih v proizvodnji in izvozu ekstra deviškega oljčnega olja. V državi je približno 30 regij, v katerih se ta visokokakovosten izdelek proizvaja že več sto let, in to pod strogim državnim nadzorom. Okus španskega olja je čim bližje naravnemu, je najbolj intenziven in pikanten, ima svetel priokus.
4 OLJE IZ OLIVNIH TROPIN IBERICA
Država: Španija
Povprečna cena: 440 rubljev.
Ocena (2022): 4.7
Blagovna znamka IBERICA proizvaja izdelke, od katerih mnogi nimajo analogov na ruskem trgu. Velik izbor vključuje vrhunske izdelke in izdelke iz bolj proračunskega segmenta, vendar razlika v ceni nikakor ne vpliva na kakovostne lastnosti.
Eden od primerov izdelka z demokratično vrednostjo je lahko IBERICA OLIVE POMACE OIL - olje, ki vsebuje 85 % rafiniranega in 15 % ekstra deviškega.Ta sveži sok je pridobljen s kombinacijo drugega stiskanja oljčnega drevesa, pri katerem se uporablja tehnologija, ki omogoča obdelavo pri visokih temperaturah, in nerafiniranega ekstra deviškega olja. Zaradi tega procesa se skupna kislost tekočine zmanjša, potrebni vitamini in minerali pa se vrnejo v sestavo, vendar v nekoliko manjši količini.
To olje je idealno za uporabo v velikih količinah. Na primer za cvrtje zelenjave ali globoko ocvrt sir, za katerega bi vam bilo žal porabiti dražji izdelek.
3 MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE
Država: Španija
Povprečna cena: 774 rubljev.
Ocena (2022): 4.8
Maestro de Oliva je blagovna znamka znanega španskega živilskega podjetja Olive Line International S.L. Izdelke te blagovne znamke je mogoče kupiti v skoraj vseh regijah Rusije. Njihova ponudba je precej široka in vključuje poleg naravnih rastlinskih maščob tudi najrazličnejše mediteranske prigrizke, morske dobrote, različne vrste konzerviranih oliv in črnih oliv.
Ekstra deviško oljčno olje Maestro De Oliva, nerafinirano zaradi visoke kakovosti in izvirnega okusa, je prejelo prestižno nagrado Mednarodnega inštituta za okus in kakovost (iTQi). Informacije o tem dejstvu se nahajajo neposredno na etiketi in potrjujejo, da je biološka sestava v skladu z vsemi mednarodnimi normami in standardi. Surovina za proizvodnjo olja so oljke sorte Blanqueta, ki rastejo v Valencii in Alicanteju.Maestro De Oliva Extra Virgin nima grenkega priokusa, čeprav lahko kot vsak "živ" izdelek iz naravnih surovin spremeni svoje okusne lastnosti v sprejemljivih mejah.
Na voljo v stekleni in pločevinasti embalaži. Cena je odvisna od količine in se začne od 700 rubljev. za 500 ml.
2 ITLV CLASICO

Država: Španija
Povprečna cena: 254 rubljev.
Ocena (2022): 4.9
Blagovno znamko ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) je Borges razvil posebej za prodajo oljk in rastlinskih maščob na trgih Rusije, SND in Baltika. Cilj podjetja je dolgoročno sodelovanje, zato je kakovost izdelkov, ki jih dobavlja ITLV, vedno blizu popolnosti, da ne bi izgubili ljubezni in spoštovanja ruskega potrošnika.
ITLV Clasico je mešanica rafiniranih in nerafiniranih olj. Tekočina je univerzalnega značaja, uporablja se lahko kot dodatek gotovim jedem, pa tudi neposredno za cvrtje mesa, rib ali zelenjave. To je naraven ekološki izdelek brez umetnih dodatkov, arom in konzervansov. Ima visoko temperaturo dimljenja, zahvaljujoč kateri se med kuhanjem oblikuje okusna skorja brez nevarnosti zažganja.
Kombinacija dveh vrst olj je pomagala zmanjšati naravno grenkobo rastlinskih surovin, zato je ITLV Clasico idealen za ljudi, ki ne marajo trpkosti naravnih oliv.
1 BORGES EKSTRA DEVIŠKI

Država: Španija
Povprečna cena: 585 rubljev.
Ocena (2022): 5.0
Izdelki blagovne znamke Borges zavzemajo približno 60% ruskega trga oljčnega olja.Podjetje, ustanovljeno leta 1914, se je skozi leta uspešno razvijalo in je danes eden vodilnih svetovnih proizvajalcev naravnih prehrambenih izdelkov.
EKSTRA DEVIŠKO olje BORGES je nerafinirana sorta, pridobljena s prvim mehanskim stiskanjem. Med proizvodnjo surovine niso bile izpostavljene visokim temperaturam, kar je omogočilo ohranitev vseh prednosti in svežine oljk v največji možni meri. Okus izdelka se lahko razlikuje glede na vrsto sadja in vremenske razmere v regiji, kjer je bilo nabrano in stisnjeno. Najpogosteje se spreminja od nevtralnega do grenkega.
BORGES EXTRA VIRGIN je idealen za solatne prelive in pripravljene jedi. Pakirano v steklenice po 250, 500, 750 ml, pločevinke po 1 l in plastične posode po 1,3 l.
Najboljše oljčno olje pridelano v Italiji
Proizvajalci italijanskega oljčnega olja so prepričani, da so njihovi izdelki referenčni in se bistveno razlikujejo od izdelkov iz drugih držav po visoki kakovosti in bogatem okusnem šopku. Razlog za takšno izjavo so lahko ne le izkušnje lokalnih obrtnikov, temveč tudi velika raznolikost sort oljk, ki se gojijo v državi, kar omogoča, da ima vsaka pokrajina svoj edinstven okus oljčnega olja.
3 BIONATURAE EKSTRA DEVIŠKO OLJČNO OLJE
Država: Italija
Povprečna cena: 3290 rubljev.
Ocena (2022): 4.8
Zaščitni znak BIO EKSTRA DEVIŠKEGA OLJČNEGA OLJA BIONATURAE je njegova pristnost.Izdelek je izdelan strogo po starih receptih in tehnologijah, ki se skrbno prenašajo iz roda v rod, kar sodobnemu človeku omogoča, da uživa v resnično naravnem okusu oljk.
Olje vsebuje mešanico soka petih različnih sort oljk, pridelanih na majhnih družinskih kmetijah v Italiji. Jagode so obrane ročno in v trenutku, ko so popolnoma zrele in pripravljene, da svojo svežino in blagodejnost velikodušno delijo z ljudmi. Naravna naravnost in posebna aroma oljk, dozorelih pod radodarnim sredozemskim soncem, uvrščajo to olje med najboljše v kategoriji ekoloških izdelkov. Je odličen dodatek k vsaki vrsti hrane in nepogrešljiva sestavina dietne prehrane.
Edina slabost BIO EKSTRA DEVIŠKEGA OLJČNEGA OLJA je visoka cena. Za stekleničko 750 ml boste morali iz svojega žepa odšteti več kot 3000 rubljev.
2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP
Država: Italija
Povprečna cena: 1344 rubljev.
Ocena (2022): 4.9
Alce Nero je znano italijansko podjetje, ki se ukvarja s proizvodnjo naravnih prehrambenih izdelkov. Podjetje ima evropski certifikat kakovosti, ki mu omogoča uporabo oznake EU Organic Bio na svojih izdelkih. Podjetje pri proizvodnji ne uporablja tehnik genskega inženiringa, na poljih Alce Nero pa je prepovedano uporabljati škodljive kemikalije. gnojila in pesticide.
Italijansko olje EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO je narejeno iz oljk, ki so bile pridelane, obrane in predelane v isti geografski regiji.Odsotnost transporta in minimalen čas, ki preteče od zbiranja do polnjenja, zagotavlja visokokakovosten izdelek, ki ne izgubi niti delčka vrednosti.
Olje z razburljivo-grenkim odtenkom svežih zelišč odlično zadovolji potrebe najzahtevnejših gurmanov. Tekočina je na voljo v zatemnjenih steklenicah s prostornino 750 ml.
1 MONINI EKSTRA DEVIŠKI PESTO
Država: Italija
Povprečna cena: 529 rubljev.
Ocena (2022): 5.0
Zgodovina enega od paradnih konjev italijanske prehrambene industrije se začne leta 1920, ko se je njegov ustanovitelj Zefferino Monini vrnil s služenja vojaškega roka v svoje mestece v regiji Umbrija. Monini, ki se je začel kot družinsko podjetje, je danes svetovno priznana blagovna znamka, ki proizvaja približno 20 različic izdelkov in svoje izdelke izvaža v več kot 50 držav.
Vrhunec proizvodne palete podjetja lahko imenujemo posebna linija aromatiziranih oljčnih olj, v katere so za večjo pikantnost dodane naravne začimbe, suha zelenjava, gobe, oreščki ali zelišča. MONINI EKSTRA DEVIŠKI PESTO je hladno stiskano olje, ki vsebuje zdrobljene vejice bazilike in pinjole ter sok kakovostnih oliv. Dodatne naravne sestavine dajejo izdelku edinstven prefinjen okus in omogočajo uspešno uporabo pri pripravi tradicionalne domače pesto omake, klasike italijanske kuhinje.
Kot vsaka poslastica se aromatizirano olje proizvaja v majhnih količinah. V prodaji lahko najdete steklenice po 250 ml po ceni 530 rubljev.
Najboljše oljčno olje pridelano v Grčiji
Grčija je mala domovina oljčnega olja. Prebivalci te države so bili nekoč prvi, ki so cenili njegov izjemen okus in opazili sposobnost blagodejnega vpliva na človeško telo kot celoto. Zaradi različnih podnebnih razmer, značilnih za različne regije Grčije, se lahko struktura proizvedenega proizvoda zelo razlikuje glede na regijo, kjer rastejo oljke. Najboljše olje iz Grčije ima svetel bogat okus z medeno-sadnimi odtenki.
3 KURTES EKSTRA DEVIŠKO ZOP
Država: Grčija
Povprečna cena: 550 rubljev.
Ocena (2022): 4.8
Znano je, da so stari Grki olivni sok cenili ne le kot okusno prehransko dopolnilo, ampak so mu pripisovali tudi sposobnost zdravljenja številnih bolezni, predvsem tistih, povezanih z delovanjem prebavnega sistema. Do danes uporaba visokokakovostnega oljčnega olja v terapevtske in profilaktične namene ni nič manj pomembna.
Majhna družinska tovarna KURTES se nahaja na otoku Kreta in se osredotoča na proizvodnjo ekskluzivnih, okolju prijaznih izdelkov, ki se lahko uporabljajo tako pri kuhanju kot tudi za splošno izboljšanje zdravja. Olje KURTES EXTRA VIRGIN ima certifikat PDO, kar pomeni, da je celoten proces njegove proizvodnje potekal strogo na mestu zbiranja surovin. Stopnja kislosti, ki jo navaja proizvajalec, je 0,2-0,3%, kar je bistveno nižje od priporočene stopnje 1% in označuje olje kot visokokakovosten izdelek, idealen za ljudi s težavami s prebavili.
Olje je dobavljeno v stekleni in pločevinasti embalaži po 100, 250, 500, 1000 in 3000 ml. Cena - od 210 rubljev. za najmanjšo steklenico.
2 GAEA ZELENA IN SADNA
Država: Grčija
Povprečna cena: 765 rubljev.
Ocena (2022): 4.9
Grška oljčna olja, ki jih proizvaja GAEA, so med najbolj "naslovljenimi" na svetu. Izdelki te blagovne znamke so prejeli številne nagrade, vključno s tako prestižnimi, kot so zlata medalja na mednarodnem tekmovanju na Japonskem in v Nemčiji, naziv najbolj inovativnega izdelka v Grčiji, prve nagrade in spodbuda na številnih drugih mednarodnih tekmovanjih.
Olje GAEA GREEN & FRUITY je mehansko pridelano iz izbranih plodov sorte Koroneiki. Drevesa, ki rastejo v regiji Sitia, kjer so vremenski pogoji optimalni za rast oljk, obrodijo okusne oljne jagode. Olive se obirajo in predelajo ročno, rezultat pa je gost, visokokakovosten sok z visoko koncentracijo koristnih spojin. Okus tekočine je zelo bogat, trpek, z rahlo grenkobo. Konzistenca je gosta, barva je smaragdno zelena.
Olje se vlije v pollitrske posode iz temnega stekla z debelimi stenami. Izvirna zasnova steklenice daje občutek, da imate pravi rustikalni izdelek.
1 MINERVA KALAMATA EKSTRA DEVIŠKA

Država: Grčija
Povprečna cena: 785 rubljev.
Ocena (2022): 5.0
Minerva je vstopila na grški trg leta 1900. V nekaj letih je paleta izdelkov blagovne znamke presegla domačo trgovino in začela osvajati srca in želodce prebivalcev več celin hkrati. Oljčno olje Minerva je merilo tradicionalne grške kuhinje, saj združuje starodavne recepte z inovativnimi tehnologijami.
Minerva Kalamata Extra Virgin prihaja na naše prodajne police s Peloponeza, regije Kalamata, ki velja za enega izmed prioritetnih krajev na svetu za gojenje najboljših sort oljk. Glavne prednosti olja po mnenju kupcev so, da je prijetnega okusa, ni grenkega okusa in je odlično tako za cvrtje kot hladne jedi, priloge, testenine in svežo zelenjavo. Ljubitelji zdrave hrane so opazili tudi dostopne stroške izdelka, ki sploh ne vplivajo na njegovo visoko kakovost.
Olje se vlije v neprozorne pločevinaste posode s prostornino 750 ml ali več. To ustvarja idealne pogoje za skladiščenje in transport. Cena - od 650 rubljev. za banko.
Primerjalna tabela oljčnega olja in olja iz sončničnih semen
Oljčno olje je pravi eliksir zdravja in mladosti, vendar naše domače sončnično olje v marsičem ni slabše od tujega "gosta". Sestavili smo primerjalno tabelo, kjer smo navedli najpomembnejše lastnosti teh dveh zeliščnih izdelkov.
Značilnosti | olivno olje | Sončnično olje |
Energijska vrednost | 898 kcal/100 g | 899 kcal/100 g |
Vsebnost nasičenih maščobnih kislin | 15 % | 13 % |
Vsebnost večkrat nenasičenih maščobnih kislin | 10 % | 66 % |
Vsebnost oleinske kisline | 75 % | 22 % |
vitamin E | 12 mg/100 g | 40-60 mg/100 g |
dimna točka
| 177-204 °C | 160°C |
Način uporabe | Solate, omake, testenine, že pripravljeni prelivi, rahlo dušenje | Solate, omake, pečenje v pečici, dušenje, cvrtje, globoko cvrtje |