10 најбољих професионалних апарата за кафу

Са ограниченим буџетом за куповину професионалне машине за кафу, можете размотрити буџетски модел кинеског произвођача. Има разумну цену и добре карактеристике. Модел је полуаутоматски, неки га сматрају рогачем, јер је дизајниран да припреми пиће не само од зрна, већ и од млевене кафе. Овде се користе и махуне. Упркос ниској цени, која се може изједначити са ценама апарата за кафу у домаћинству, модел има прилично богату функционалност.

Уграђен је млин за кафу са седам степени млевења, кафа се припрема за само три минута, обезбеђен је уграђени тампер. Удобност употребе је повећана системом против капања, грејањем чаша и манометром. Мали недостатак - капућино се припрема само ручно. Власници кафића у овом моделу воле дизајн, поузданост - за неке служи више од пет година без кварова уз активну употребу.

Апарат за кафу се одликује елегантним изгледом и израдом, карактеристичним за све Фаема машине. Двогрупни модел рогача Е98 производи до 240 шољица квалитетног пића за 60 минута, што одговара нивоу великих кафића и популарних кафића. Припада полуаутоматском типу, не припрема капућино аутоматски, ради само са млевеним зрном, стога је потребна уградња независног млин за кафу и повећани су захтеви за професионалношћу баристе.

С друге стране, када су ови услови испуњени, компетентно људско учешће обезбеђује најбољи резултат захваљујући тачком прилагођавања количине воде, зрна и температуре, узимајући у обзир жеље посетиоца. Да би се специјалиста бавио искључиво укусом и не би га ометали технички фактори, у дизајн је уведен термосифонски систем за стабилност температуре, што је веома важно у припреми правог еспреса.

Анимо ЦБ 2к10 апарат за кафу кап по кап се састоји од два бојлера, исто толико просипаних група и термос посуде од по 10 литара. Цела линија ЦомБи-Лине са контејнерима од 5 до 40 литара добила је сличан дизајн. Такође укључује моделе са једним котлом и електричним грејањем резервоара. Постоји индикација нивоа ситости, функција дозирања пића (чај или американо), могућност повезивања на водовод.

Уређај се носи са припремом великог броја пића - до 20 литара за 14 минута. Просечна температура у контејнерима је 80‒85°Ц, али се напољу не загревају због добре топлотне изолације. Погодност у раду стварају елементи као што су екран осетљив на додир, бројач порција кафе, тајмер, заштитни механизам од погрешне инсталације. Процес кувања кафе је такође једноставан, за шта је потребно сипати млевену кафу у посебан филтер (укључен), одабрати запремину пића, притиснути дугме и сачекати сигнал спремности.

Апарат за кафу класичног дизајна је дизајниран за комерцијалну употребу са запремином до 250 шољица дневно. На њему је задовољство припремати еспресо, америцано за професионалног бариста, још једна од његових корисних примена је снабдевање топле воде за чај. Модел је доступан у две верзије: полуаутоматској (АЕР) или електронској (САЕ) са 1, 2 или 3 радне групе, као иу 3 стилизоване боје - крем, црвеној и црној у комбинацији са бојом нерђајућег челика.

Стандардна опрема укључује аутоматско допуњавање воде (АВР), 2 парне цеви у 2- и 3-групним јединицама, уграђену моторну пумпу, светлосну индикацију нивоа воде у котлу. Опционо, произвођач нуди уградњу капућина, ЛЕД површинског осветљења и електричног грејача за чаше. У рецензијама, професионални баристи хвале уређај за ефикасност, поузданост и сигурност, али примећују неку буку која се појављује ако се машина не очисти на време.

Потпуно аутоматска машина за кафу са уграђеним капућинатором који се може уклонити препоручује се за употребу у малим кафићима, канцеларијама и другим малим установама. Међу супераутоматским машинама, одликује га висококвалитетне перформансе свих компоненти и приступачност упоредива са домаћим сегментом. Истовремено, модел има професионалне запремине контејнера: за кафу - 250 г, за воду - 5 л, за отпад - 35 порција.

Интуитивна контролна табла са очигледним дугмадима за избор омогућава вам да наручите било коју од 8 кафе или 5 млечних напитака у две шоље истовремено на начин самопослуживања.Традиционално су доброг укуса, али без полета који обично пружа учешће професионалног баристе. Такође, помоћу менија можете подесити порцију млевених зрна, количину воде, време рада капућина, итд. у широком опсегу.

Мале за професионалну машину димензије (350 к 620 к 760 мм) и избалансирана снага (3,7 кВ) омогућавају да се користи код куће, у канцеларији и установама у којима се наручује до 150 шољица еспреса дневно. Више од 100 година, Ла Цимбили се специјализовао искључиво за производњу апарата за кафу и стално унапређује технологију. Један од најновијих представљених у М1 Милк ПС моделу је Смарт Боилер. Одговоран је за константан притисак довода воде и паре, чак и при вршним оптерећењима, како би извукао сву снагу и арому кафе у зрну.

Остале иновације су Милк ПС пумпа за млеко, која вам омогућава да припремате вишеслојне напитке на различитим температурама, као и Цаппуццино систем за прављење капућина и латте-а притиском на дугме. Доступан је опциони модул телеметрије који анализира статистику потрошње кафе и отвара могућност планирања. Русификовани софтвер уређаја дијагностикује његов рад, поставља циклусе аутоматског прања и пријављује грешке и кварове.

Лични фаворит познатих руских бариста брендова, он је стекао популарност у професионалној арени због своје јединствене комбинације луксузног изгледа и најновије технологије у индустрији.Елегантан дизајн изграђен је на сјају хромираних глава, елеганцији гравирања и глаткоћи облика у најбољим традицијама ретро стила. Када Адонис стане у центар тезге, нови посетиоци ће га сигурно погледати.

А апарат за кафу оправдава не само естетска, већ и укусна очекивања, што природно повећава исплативост кафића. Чврст кремасти укус еспреса обезбеђују ХЕЕС и СИС системи, од којих први прати константну температуру, а други контролише притисак на путу кафе и постепено га повећава током процеса екстракције. Најњежнију млечну пену обезбеђује ЕасиЦреам парна славина, а Пусх & Пулл технологија служи за сигурност и удобност.

Сбарро, МцДоналд'с, Лузхники, Схератон - ово је далеко од потпуне листе установа у којима се Франке швајцарској опреми верује да прави кафу. Апарат за кафу Франке А 800 ФМ кува изузетну црну кафу, уз помоћ баристе, или аутоматски пени млечну пену унапред одређене густине. Програматор садржи више од 100 рецепата за кафу и млечне напитке, приступ којима је омогућен преко 8" колор екрана осетљивог на додир.

За беспрекоран укус заслужни су развијени системи чворова (3 одвојена резервоара, Диттинг млин за кафу са високом прецизношћу млевења) и технологије - Преинфусион (предквашење таблета), ИКФлов (интелигентно кување), ФирстСхот (предгревање после мировања) итд. Брига о уређају је веома лака захваљујући Еаси Цлеан аутоматском чишћењу, за које је довољно ручно додати средство за чишћење, а машина ће урадити остало.Ова способност је веома релевантна за ужурбани кафић, ресторан, хотел, где се еспресо конзумирају на око 160 х/х, а особље нема времена за редовно одржавање.

Професионални апарат за кафу кува 40 врста кафе са млеком у праху и свежим млеком и намењен је за употребу у хотелима, конференцијским салама, спортским клубовима. Са интуитивним интерфејсом са очигледним дугмадима за избор пића једним додиром, посетилац може директно да комуницира са машином, ослобађајући особље за друге задатке и дајући пословној аутономији.

Капацитет модела Цоффее Приме је 80 шољица еспреса, уз повезивање Повер Пацк опције повећава се на 100 шољица. Дизајн је изграђен на модуларној основи, да би се проширила његова функционалност, обезбеђен је комплетан сет додатних компоненти: систем за снабдевање прашкастим производима, парни котао, други млин за кафу, акцелератор за кување итд.

Скупа, али веома квалитетна професионална машина за кафу капацитета 7.000 вати. Најбоља опција за велике установе у којима морате брзо припремити велике количине кафе. Модел рогача, припрема пиће искључиво од зрна. Уграђени млин за кафу држи 1.100 г кафе. Степен млевења се може подесити у зависности од жељеног укуса готовог пића.

Модел је опремљен манометром, јачина кафе и порције топле воде се могу подесити. Да не би дошло до пуцања шољица, апарат за кафу их претходно загрева.Технички, модел је веома поуздан и издржљив - тело је направљено од издржљивог метала. Апарат за кафу је полуаутоматски - пенасто млеко се мора додати у капућино посебно. Упркос томе, власници кафића и ресторана остављају само позитивне критике о томе.