10 bästa sockerersättningar

Xylitol från tillverkaren "Sladkiy Mir" är ett naturligt sötningsmedel som ofta används vid tillverkning av bakverk och desserter för diabetiker. Det finns i färska bär och frukter, lövträd och majskolvar. Jämfört med socker innehåller xylitol 10 % färre kalorier (367 kcal), medan det har ett lågt glykemiskt index (13 enheter). Till utseendet liknar den färglösa kristaller, luktfria.

Xylitol är registrerad som en livsmedelstillsats E967. Fördelar: snabb löslighet i vatten och andra vätskor, kylande effekt (känsla av lätt fräschör vid konsumtion), användarvänlighet. Det används vid beredning av choklad, godis, sylt och andra desserter, såväl som kolsyrade drycker. Fördelar: påverkar inte ämnesomsättningen i kroppen, orsakar inte utveckling av karies, absorberas snabbt. Minus - i recensionerna noterar de närvaron av en främmande eftersmak vid användning.

HuaSweet Neotame är ett nytt konstgjort sötningsmedel som innehåller asparaginsyra och fenylalanin. Det färdiga ämnet är 10 000 gånger sötare än sackaros! Det är det sötaste syntetiska sötningsmedlet som finns i form av vita kristaller med en ren söt smak. Den är resistent mot höga temperaturer, så den kan användas inte bara för att söta drycker utan också för bakning.

HuaSweets sockerersättning kommer i 1 kg påsar. Fördelar: påverkar inte metabolismen av glukos och kolhydrater i kroppen, kan användas för diabetes, har inget energivärde (0 kcal). Nackdelen är att den är svår att använda.Neotame finns i form av ett finmalt pulver, så dosen är svår att beräkna: du kan enkelt "sockra" en drink eller maträtt. Tänk på att detta substitut kan sänka blodtrycket, så det är kontraindicerat vid hypotoni.

Acesulfam K från STOING används flitigt för tillverkning av bakverk, gelatindesserter och även vissa läkemedel (sirap). Till utseendet är det färglösa kristaller som är lättlösliga i vatten oavsett temperatur. Acesulfamkalium i höga koncentrationer har en bitter smak, så för beredning av desserter blandas det ofta med aspartam.

Acesulfam K (livsmedelstillsats E950) säljs ofta under handelsnamnen "Sunette" och "Sweet One". Det är 200 gånger sötare än socker. Detta konstgjorda sötningsmedel är indicerat för patienter med överdriven allergisk bakgrund, eftersom det inte orsakar en ökning av det. Produkten har inget näringsvärde och tas inte upp av kroppen. Förpackningsvolym - 250 g. Fördelar: inga biverkningar, behaglig smak, lätt att använda.

Cyclamate från Hurox är den bästa syntetiska sockerersättningen, med 30-50 gånger sin sötma. Det används ofta för att söta livsmedel, inte bara varma drycker, utan även läkemedel. En säker daglig dos är 10 mg/1 kg kroppsvikt. Denna begränsning beror på det faktum att cyklamat inte absorberas av kroppen.

Energivärdet är bara 20 kcal, därför används det flitigt i olika kostsystem. Cyclamate från Hurox tillverkas i Tyskland, och 100% överensstämmelse med säkerhets- och kvalitetsstandarder garanteras. En förpackning innehåller 650 tabletter. Kompositionen inkluderar cyklamat, sackarin, surhetsreglerande medel och laktos. Fördelar: behaglig söt smak, snabb upplösning i vatten, dess användning vid tillverkning av läkemedel. Tänk på att 1 tablett cyklamat = 1 tesked socker.

Lågt energivärde (2 kcal) och hög sötma (200 gånger högre än vanligt socker) är de främsta fördelarna med Novasweet Aspartam. Jämfört med socker är söthetskänslan från denna ersättning långsammare, men den varar mycket längre. Aspartam förstörs genom värmebehandling, så det används inte för att göra sylt, konserver eller bakverk. Den används endast för att söta te, kaffe och cocktails, samt färdigmat.

Aspartam från Novasweet finns i praktiska plastburkar med dispenser. En förpackning innehåller 650 tabletter (39 g) vita. Högst 20 stycken är tillåtna dagligen, oavsett kroppsvikt. Fördelar: ersättningen är inte bitter, 1 tablett = 1 tesked socker, lätt eftersmak, låg kostnad. Minus - aspartam löser sig inte bra i kallt eller varmt vatten, så det är bättre att lägga det till varma drycker.

Om du funderar på att byta till sportnäring och letar efter det bästa sötningsmedlet rekommenderar vi att du väljer Sucralose från MyProtein. Det är 600 gånger sötare än vanligt socker, men samtidigt är dess energivärde 0 kcal. Detta är en mångsidig produkt som används för att söta te, kaffe, smoothies, flingor etc. Doseringen kan enkelt justeras beroende på dina smakpreferenser.

Produkten innehåller 100 % sukralos (E955). Innehåller inte gluten. Lämplig för diabetiker, veganer och vegetarianer. Recensionerna noterar att 14 g sukralos ersätter 7,5 kg socker. Fördelar: noll glykemiskt index, mångsidig användning, säkerhet (orsakar inte karies). Minus - hög kostnad. Men endast sukralos ingår i kompositionen, så en 100 g förpackning räcker för en lång tids användning.

Novasweet Stevia är den bästa naturliga premiumsockerersättningen. Dess användning har inga biverkningar. Den största fördelen med sötningsmedlet är kalorifritt. Stevia är 2 gånger sötare än socker, så det har en minimal konsumtion. Tänk dock på att denna ersättning har en specifik växtbaserad eftersmak.

Det rekommenderade dagliga intaget är 4 mg/kg kroppsvikt. Det är acceptabelt att använda denna ersättning för diabetes, eftersom dess glykemiska index är noll. Perfekt för kaffe, te och andra drycker, samt för att göra desserter.Tillverkaren Novasweet erbjuder finmalen stevia i en bekväm förpackning av polyeten på 200 g. Fördelar: ingen främmande smak, noll energivärde, låg förbrukning.

Den största fördelen med Sladius sorbitol sötningsmedel är dess 100% naturliga sammansättning utan konstgjorda tillsatser och GMO. Den innehåller ett naturligt sötningsmedel (99%) och ett växtextrakt av prebiotisk kostfiber inulin (1%). Det löser sig snabbt i vatten och behåller även sin smak och sötma även vid långvarig värmebehandling. Det är därför sorbitol används i stor utsträckning, inte bara för att söta te / kaffe, utan också för bakning.

Den största fördelen med naturligt sötningsmedel är förbättringen av tarmens mikroflora. Det stimulerar tillväxten och aktiviteten av nyttiga bifidobakterier. Kaloriinnehållet är 2 gånger lägre än för vanligt socker. Nivån av sötma är också lägre (med 30-35%), så dess konsumtion blir större. Det ordineras ofta till patienter med diabetes mellitus. Tillverkas i förpackningar om 250 g, hållbarhet - 36 månader. Fördelar: lågt glykemiskt index (9 enheter), behaglig smak, ingen "chill" när den konsumeras.

Erythritol ("melonsocker") från Fit Parad är ett nytt men populärt naturligt sötningsmedel. Det orsakar inte en ökning av blodsockernivån. Utseendemässigt är erytritol vattenlösliga kristaller som är luktfria och ser ut som socker. Produktens energivärde är 0 kcal.Det är det bästa valet för diabetiker och personer med långsam ämnesomsättning.

Recensioner noterar att "melonsocker" är idealiskt för bakning: maräng, marshmallow, marängrulle, etc. När du använder det, tänk på att sötman av erytritol är 30% lägre än socker. Produkten från Fit Parad finns i bekväma förpackningar om 400 g. Fördelar: ingen eftersmak, överkomligt pris, lätt att använda. Nackdelen är hög konsumtion, speciellt när man använder erytritol för att göra desserter.

Fruktos från Novasweet är den bästa sockerersättningen. Den har en behaglig smak, eftersom den finns naturligt i färska grönsaker, bär och frukter. Fruktos är 1,5-1,7 gånger sötare än socker, medan deras kaloriinnehåll är nästan detsamma. Men på grund av den större sötman minskar dess konsumtion avsevärt. Som ett resultat minskar det totala kaloriinnehållet i kosten. Den rekommenderade ersättningsdosen är inte mer än 35 g per dag.

En annan fördel med fruktos är dess låga glykemiska index på bara 19 enheter. Det är därför som dess användning rekommenderas för diabetes mellitus: det orsakar inte en kraftig ökning av blodsockernivåerna. Fruktos används ofta för att förbättra smaken av frukt och bär (till exempel vid beredning av sylt och sylt). Fördelar: överkomligt pris, mycket positiv feedback från diabetiker, assimilering av kroppen utan medverkan av insulin.