10 เคล็ดลับในการเลือกเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า

กำลังเครื่องยนต์เป็นตัวบ่งชี้ที่กำหนดประสิทธิภาพของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า ยิ่งพารามิเตอร์นี้สูง เครื่องใช้ในบ้านของคุณจะรับมือกับงานได้ดีขึ้นเท่านั้น ช่วงพลังงานทั้งหมดแตกต่างกันไปตั้งแต่ 120 ถึง 2500 วัตต์

หากคุณวางแผนที่จะใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าเพื่อแปรรูปเนื้อนุ่มหรือเนื้อเป็นเส้นๆ 400 ถึง 800 วัตต์ก็เพียงพอแล้ว อุปกรณ์ที่มีกำลัง 1,500 กิโลวัตต์ขึ้นไปจะใกล้เคียงกับอุปกรณ์ระดับมืออาชีพและบดกระดูกได้อย่างง่ายดาย

เราแนะนำให้เลือกรุ่นที่มีสวิตช์ความเร็วเพื่อตั้งค่าโหมดที่เหมาะสมที่สุดตามผลิตภัณฑ์ที่ใช้ เวลาสูงสุดของการทำงานต่อเนื่องขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่องบดเนื้อ มีการระบุไว้ในเอกสารทางเทคนิคและควรใช้เวลา 10 ถึง 15 นาที

เมื่อคำนึงถึงพลังงานอย่าลืมประสิทธิภาพของอุปกรณ์ เครื่องบดเนื้อสมัยใหม่บด 0.5 ถึง 5 กก. ต่อนาที การประมวลผลเนื้อสัตว์จำนวนมากรวมถึงชิ้นใหญ่ก็เพียงพอแล้ว

ตัวเครื่องของเครื่องบดเนื้อทำจากโลหะ (สแตนเลส/อลูมิเนียม) พลาสติกเกรดอาหาร หรือวัสดุเหล่านี้ผสมกัน โมเดลพลาสติกมีความแข็งแรงน้อยกว่าเครื่องใช้ที่เป็นโลหะ แต่มีราคาถูกกว่ามาก

หากคุณเลือกอุปกรณ์ที่ทำจากพลาสติก พึงระลึกไว้เสมอว่าชิ้นส่วนภายในจะต้องทำจากโลหะ เนื่องจากเป็นที่วางโหลดหลัก ไม่เพียงแค่ความทนทานเท่านั้น แต่รูปลักษณ์ของอุปกรณ์ยังขึ้นอยู่กับวัสดุของเคสด้วย

เครื่องบดเนื้อโลหะมีความแข็งแรงและเชื่อถือได้มากกว่า แต่หนัก เราขอแนะนำให้คุณหาที่สำหรับวางอุปกรณ์ดังกล่าวในห้องครัวล่วงหน้า เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องหยิบและถอดอุปกรณ์หนักๆ ออกเรื่อยๆ

หากคุณตัดสินใจซื้อเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าที่ทำจากโลหะ ให้เลือกเหล็กที่มีผิวด้าน ดูแลรักษาง่ายกว่ามาก เพราะจะไม่แสดงรอยมือและคราบจากผงซักฟอก

ความสะดวกสบายในการใช้เครื่องบดเนื้อขึ้นอยู่กับการเลือกรูปร่างของอุปกรณ์อย่างถูกต้อง คอสำหรับป้อนเนื้อ กระดูก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ควรมีความสูง 10-15 ซม. เพื่อความปลอดภัยระหว่างการใช้งานอุปกรณ์

ถาดที่ทำจากโลหะหรือพลาสติกเกรดอาหารติดอยู่ที่ด้านบน ส่วนนี้ทำหน้าที่เป็นแท่นโหลดชนิดหนึ่ง ช่วยส่งผลิตภัณฑ์ไปที่คอและป้องกันการกระจัดกระจายโดยไม่ได้ตั้งใจ

เลือกเครื่องบดเนื้อที่มีรูปร่างที่ช่วยให้คุณสามารถตั้งชามสำหรับผลิตภัณฑ์บดได้อย่างใกล้ชิด หากลำตัวนูนหรือแบน อาจหล่นผ่านจานที่เตรียมไว้

มีด. เป็นชิ้นส่วนที่อาจสึกหรอได้มากที่สุด เนื่องจากมีภาระหลัก คุณภาพต่ำหรือมีดทื่อเป็นสาเหตุหลักของความล้มเหลวของอุปกรณ์ก่อนเวลาอันควร ก่อนซื้อเครื่องบดเนื้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องมือตัดทั้งหมดทำจากเหล็กที่มีความแข็งแรงสูง และไม่มีข้อบกพร่อง

ดิสก์. แพ็คเกจเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าประกอบด้วยแผ่นเจาะรู 1 ถึง 3 แผ่นซึ่งมีขนาดของรูแตกต่างกัน

ความสอดคล้องของเนื้อสับขึ้นอยู่กับขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง:

• ใช้กริดที่มีรูเล็ก ๆ (ไม่เกิน 3 มม.) ในการเตรียมปาเต มันฝรั่งบด และอาหารเด็ก
• แผ่นที่มีเซลล์ขนาดกลาง (ตั้งแต่ 4 ถึง 7 มม.) ช่วยให้คุณได้เนื้อสับที่สม่ำเสมอและหั่นผัก
• กริดที่มีรูขนาดใหญ่ใช้สำหรับเตรียมเนื้อสับหยาบและกระดูกบด

สกรู. หน้าที่ของมันคือการขนส่งผลิตภัณฑ์จากทางเข้าไปยังมีดหากคุณวางแผนที่จะทำงานกับผลิตภัณฑ์เนื้ออ่อน (น้ำมันหมู ผัก ฯลฯ) ให้เลือกรุ่นที่มีสกรูลำเลียงแบบพลาสติกเกรดอาหาร แต่สกรูโลหะที่ไม่มีแนวโน้มจะเสียดสีจะเหมาะสำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์มากกว่า

พุชเชอร์. ให้ความสะดวกและที่สำคัญที่สุดคือความปลอดภัยในการขนสินค้าเข้าทาง โดยปกติแล้ว ตัวดันจะทำจากพลาสติกสำหรับอาหาร

ขา. เพื่อให้แน่ใจว่าอุปกรณ์มีเสถียรภาพ ผู้ผลิตจึงติดตั้งอุปกรณ์ด้วยขายาง รับประกันการยึดอุปกรณ์ที่เชื่อถือได้บนพื้นผิวใดๆ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเจ้าของตู้ครัวหินอ่อนหรือหินแกรนิต

ย้อนกลับ. คุณลักษณะนี้มีประโยชน์เมื่อพันเกลียวเนื้อหรือเส้นใยแข็งอื่นๆ รอบแกนสว่าน การย้อนกลับถูกเปิดใช้งานโดยการกดปุ่มและทำให้สว่านหมุนไปในทิศทางตรงกันข้าม ทำความสะอาดกลไกโดยไม่ต้องแยกชิ้นส่วนเครื่องบดเนื้อทั้งหมด คุณลักษณะที่มีประโยชน์ แต่ไม่มีในรุ่นที่ทันสมัยทั้งหมด หากคุณเลือกเทคนิคที่ทรงพลังก็ไม่จำเป็นต้องย้อนกลับเพราะสามารถบดเส้นเลือดได้โดยไม่ต้องใช้ความช่วยเหลือเพิ่มเติม

ป้องกันเครื่องยนต์ หากกระดูก เส้นใยแข็ง หรืออนุภาคอื่นๆ ไปเกาะกับชิ้นส่วนที่หมุนได้ของอุปกรณ์ อาจทำให้มอเตอร์ติดขัดและเกิดความร้อนสูงเกินไปตามมาได้ สิ่งนี้ถูกป้องกันโดยฟังก์ชั่นปิดเครื่องอัตโนมัติฉุกเฉิน การป้องกันเครื่องยนต์จะถูกกระตุ้นเพิ่มเติมในระหว่างการใช้งานเครื่องบดเนื้อเป็นเวลานาน (เกินอัตราที่ระบุในคำแนะนำ)

เครื่องใช้บางตัวมีฟังก์ชันเชื่อมต่อแบบกลไก ตัวอย่างเช่น ในเครื่องบดเนื้อ Axion ส่วนใหญ่ กล่องเกียร์แบบมอเตอร์จะเชื่อมต่อกับสกรูด้วยเฟืองพลาสติกแบบอ่อน ฟันที่ถูกตัดออกเมื่อสกรูถูกล็อค และเครื่องยนต์เริ่มเดินเบาอะไหล่รวมอยู่ในรุ่นเหล่านี้

ในเครื่องบดเนื้อ Panasonic และ Tefal ตัวเครื่องติดตั้งคลัตช์ที่เปิดขึ้นเมื่อเครื่องยนต์โอเวอร์โหลด ฟังก์ชันนี้ปกป้องอุปกรณ์ในครัวเรือนจากการเผาไหม้ได้อย่างน่าเชื่อถือ และเพิ่มความทนทานในการใช้งานอย่างมาก

ตัวเปลี่ยนความเร็ว ช่วยให้คุณสามารถปรับกำลังของเครื่องยนต์โดยคำนึงถึงผลิตภัณฑ์ที่บดแล้ว คุณสมบัตินี้ไม่เพียงแต่รับประกันความสะดวกสบายของผู้ใช้เท่านั้น แต่ยังรับประกันการประหยัดพลังงานอย่างมากอีกด้วย โมเดลส่วนใหญ่มีความเร็ว 1-2 ระดับ แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการทำงาน 3 ช่วง คือ ช้า กลาง และเร็ว

ผู้ผลิตมีหัวฉีดมากกว่า 10 ชนิด อย่างไรก็ตาม สำหรับการใช้เครื่องบดเนื้อในบ้านอย่างสะดวกสบาย มีเพียงไม่กี่เครื่องเท่านั้น:

สำหรับบรรจุ หัวดูดเอนกประสงค์ ใช้สำหรับบีบเนื้อ ชุดนี้มักจะมาพร้อมกับดิสก์หลายตัวที่มีรูทางออกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน ใช้ในการแปรรูปสัตว์ปีก ผัก ไขมัน เนื้อสัตว์

เครื่องขูด. ช่วยให้คุณขูดอาหารได้อย่างรวดเร็วโดยใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าโดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด ชุดนี้มักจะมาพร้อมกับหัวขูดหลายแบบ ซึ่งแตกต่างกันไปตามความสามารถและประเภทของการเจียร

สำหรับผัก. ออกแบบมาสำหรับการตัดผักและผลไม้อย่างรวดเร็ว รูปร่างสุดท้ายของผลิตภัณฑ์จะขึ้นอยู่กับประเภทของหัวฉีด: วงกลม, ชิ้น, สี่เหลี่ยม, แท่ง โดยปกติแล้วจะมีหัวฉีดที่คล้ายกัน 3-4 ชุดรวมอยู่ในชุด

เพื่อสร้างแบบทดสอบ. หัวฉีดจะแสดงด้วยแผ่นโลหะ (ซึ่งไม่ค่อยเป็นพลาสติก) ที่มีรูรูป 3-4 ด้วยความช่วยเหลือของคุณสามารถรับแป้งสำหรับเตรียมคุกกี้ในภายหลัง ไม่ค่อยรวมอยู่ในชุดอุปกรณ์ แต่มีประโยชน์ในห้องครัว

นอกจากหัวฉีดหลักที่กล่าวถึงข้างต้นแล้ว อาจมีหัวฉีดเพิ่มเติม - สำหรับการหั่นย่อย, พาสต้า, เครื่องคั้นน้ำผลไม้, สำหรับมะเขือเทศ, ไส้กรอก, ลูกชิ้นและแม้แต่ "เค็บเบ้" สำหรับทำอาหารเนื้อสัตว์ประจำชาติต่างๆ

พิจารณายิ่งหัวฉีดในชุดเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าที่มีราคาแพงกว่า หากในขณะนี้ความเป็นไปได้ทางการเงินของคุณมีจำกัด เราขอแนะนำให้คุณให้ความสนใจกับรุ่นที่มีหัวฉีดอเนกประสงค์ และซื้อเพิ่มเติมในภายหลัง

ความสะดวกในการใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าขึ้นอยู่กับระดับเสียงโดยตรง หากคุณซื้ออุปกรณ์ในร้านค้า เราขอแนะนำให้คุณทดสอบอุปกรณ์เมื่อไม่ได้ใช้งาน โปรดทราบว่าเมื่อโหลดผลิตภัณฑ์ อุปกรณ์จะทำงานดังยิ่งขึ้น หากไม่สามารถตรวจสอบระดับเสียงได้ ให้ศึกษาเอกสารทางเทคนิค ค่าที่เหมาะสมที่สุดสำหรับบ้านคือ 50 ถึง 70 เดซิเบล

โดยปกติการควบคุมจะจำกัดอยู่ที่ปุ่มเดียวที่อยู่บนตัวเครื่องบดเนื้อ และเปิดใช้งานการทำงาน นอกจากนี้ยังทำหน้าที่ของสวิตช์เช่น ปิดอุปกรณ์ หากมีฟังก์ชันย้อนกลับ ปุ่มอื่นจะอยู่ที่เคส

สำหรับบางรุ่น จะมีการติดตั้งสวิตช์แบบหมุนแทน ซึ่งออกแบบมาเพื่อควบคุมโหมดความเร็ว ก่อนซื้อ เราขอแนะนำให้คุณตรวจสอบให้แน่ใจว่าปุ่มและสวิตช์ทั้งหมดทำงานได้ดี และการใช้งานจะไม่ทำให้เกิดปัญหา

ทางเลือกของผู้ผลิตนั้นพิจารณาจากความสามารถทางการเงินและความชอบส่วนบุคคลของคุณ เราไม่แนะนำให้ซื้อเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าจากบริษัทที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักโดยไม่มีรีวิว

แบรนด์ชั้นนำที่นำเสนอโมเดลระดับพรีเมียม:

• บ๊อช
• สีน้ำตาล,
• พานาโซนิค,
• เคนวูด,
• ฟิลิปส์.

ตามสถิติและบทวิจารณ์ เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าของ Bosch (เยอรมนี) เป็นที่ต้องการสูงสุดเนื่องจากความทนทานและความน่าเชื่อถือ

แบรนด์ที่ดีที่สุดที่นำเสนอโมเดลราคาประหยัด:

• เรดมันด์,
• หน่วย,
• โพลาริส,
• เรดมันด์,
• เซลเมอร์
• สการ์เล็ตต์,

ให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์ของ Aksion ผู้ผลิตรัสเซีย พิจารณาจากบทวิจารณ์เขาเสนอให้เลือกเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าพร้อมฟังก์ชั่นที่ยอดเยี่ยม แต่ในราคาที่เหมาะสม

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าราคาประหยัดจากผู้ผลิตในรัสเซียราคา 5,000 - 10,000 rubles และอีกมากมาย อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรคาดหวังฟังก์ชันจำนวนมาก หัวฉีดแบบต่างๆ หรือความเร็วหลายระดับจากอุปกรณ์ราคาไม่แพง โดยปกติแล้วจะมีโหมดการทำงานเดียว จึงเหมาะสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก

มีการเสนอรุ่นที่แพงกว่าจาก 10,000 รูเบิลให้เลือกผู้ผลิตต่างประเทศ สำหรับราคานี้ คุณจะได้รับหัวฉีดสำรองอย่างน้อย 4-5 ชุดในชุด โหมดการทำงานที่หลากหลาย และฟังก์ชันป้องกันเครื่องยนต์ร้อนจัด รุ่นพรีเมี่ยมเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ที่คุณต้องทำอาหารบ่อยๆ