10 เคล็ดลับในการเลือกแสงจันทร์นิ่ง

คุณคิดว่าแสงจันทร์แบบไหนดีที่สุด?

Wein 6 Pro

Luxstal 8

Rodnik PRO 3

OptiSam Pro

เยอรมนี 3

โหวตทั้งหมด: 2

โหวต ผลลัพธ์

ขั้นตอนแรกคือการเลือกประเภทการออกแบบ ผู้เริ่มต้นมักคิดว่ามีเพียงสองคนเท่านั้น - เครื่องกลั่นและคอลัมน์กลั่น สิ่งนี้ใกล้เคียงกับความจริง แต่ไม่ได้แสดงถึงประเภทของการก่อสร้างอย่างถูกต้อง ดังนั้น อันดับแรก เราจะวิเคราะห์สั้นๆ เกี่ยวกับประเภทของภาพนิ่งแสงจันทร์สำหรับใช้ในบ้าน และจุดประสงค์

โรงกลั่น. การออกแบบที่เรียบง่ายจะดึงดูดผู้เริ่มต้นที่เพิ่งเรียนรู้ศิลปะการกลั่น ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่แข็งแรงถึง 70 องศา โดยมีระดับการทำให้บริสุทธิ์เล็กน้อย แต่ยังคงคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของวัตถุดิบ เครื่องกลั่นนั้นดีสำหรับการกลั่นเมล็ดพืช เบียร์ผลไม้เพื่อเตรียมเครื่องดื่มชั้นสูง

คอลัมน์เบียร์. ประกอบด้วยสามส่วน - ท่อกลวงหลังลูกบาศก์การกลั่น, เครื่องไล่ฝ้าและอาฟเตอร์คูลเลอร์ ในเครื่องไล่ฝ้า ไอระเหยจะถูกแยกออกเป็นเศษส่วน ไอระเหยเบา ๆ ของเอทิลแอลกอฮอล์ผ่านเข้าไป ควบแน่นในตู้เย็น และระบายลงในภาชนะรับ เศษส่วนหนักเกาะอยู่บนผนังแล้วกลับไปที่ลูกบาศก์ ในคอลัมน์เบียร์ คุณสามารถรับป้อมปราการได้มากถึง 92% โดยที่ยังคงรักษาสารอินทรีย์ในผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเอาไว้ คุณสามารถกลั่นบดจากวัตถุดิบใดก็ได้ ระดับของการทำให้บริสุทธิ์นั้นดีกว่าในเครื่องกลั่นแบบมาตรฐาน แต่กลิ่นจะไม่หายไป

คอลัมน์กลั่น. มันไม่ได้ผลิตแสงจันทร์ แต่เป็นแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงสุดพร้อมสิ่งเจือปนขั้นต่ำ ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายสูญเสียคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมโดยสิ้นเชิง และเหมาะสำหรับทำทิงเจอร์และเหล้า สำหรับ Calvados วิสกี้ chacha และเครื่องดื่มอะโรมาติกอื่น ๆ วิธีการแก้ไขไม่เหมาะ แต่โหนดในภาพนิ่งแสงจันทร์นั้นเชื่อมต่อกันด้วยที่หนีบ ดังนั้นความเก่งกาจจึงสามารถแปลงเป็นเครื่องกลั่นสำหรับการกลั่นครั้งแรกหรือคอลัมน์เบียร์ได้อย่างง่ายดาย

แยกคำสองสามคำเกี่ยวกับ aambic นี่คือเครื่องกลั่นที่มียอดโดมของภาพนิ่ง Alambicas ทำจากทองแดงทั้งหมด ควรพิจารณาสิ่งเหล่านี้หากคุณจะใช้เฉพาะกับเมล็ดพืชบดเท่านั้น ทองแดงจับสารประกอบกำมะถันซึ่งทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลดลง

เครื่องกลั่นที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยถังและตู้เย็น บราการ้อนขึ้นในลูกบาศก์ ไอระเหยแอลกอฮอล์จะควบแน่นในตู้เย็น ผลผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความแรงสูงถึง 70 องศาโดยมีระดับการทำให้บริสุทธิ์ขั้นต่ำซึ่งเป็นกลิ่นเฉพาะของแสงจันทร์ อุปกรณ์ดังกล่าวมีราคาถูกที่สุด แต่เราจะไม่แนะนำให้พวกเขาแม้แต่สำหรับผู้เริ่มต้น

ในรุ่นใหม่มีการเพิ่มเครื่องอบผ้าในตู้เย็น มันถูกวางไว้หลังลูกบาศก์กลั่นแล้วเชื่อมต่อกับตู้เย็น นี่คือภาชนะเปล่าระดับกลางที่มีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายจำนวนมากควบแน่น จากนั้นพวกมันจะผสานผ่านก๊อกที่ด้านล่างของถัง Sukhoparnik ให้การทำความสะอาดเพิ่มเติม แต่น้อยกว่าที่ผู้ขายในร้านค้าบอก คุณยังต้องการการกลั่นแบบเศษส่วนอย่างน้อยสองครั้ง

แต่มีประโยชน์กับมัน สุขภัณฑ์ป้องกันการกระเด็น - เมื่อร้อนเกินไป คลุกเคล้าร้อนจะไม่เข้าไปในตู้เย็น คุณสามารถใส่ผิวส้มหรือสมุนไพรลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องดื่ม โมเดลที่มีเรือกลไฟแบบแห้งหลายรุ่นวางจำหน่าย อาจมี 2-3 หรือมากกว่านั้น การเพิ่มจำนวนของเรือกลไฟแบบแห้งจะเพิ่มความแข็งแรงเล็กน้อย แต่ไม่ได้ปรับปรุงคุณภาพของแสงจันทร์คุณไม่ควรจ่ายเพิ่มสำหรับกระป๋องพิเศษหรือภาชนะโลหะสักสองสามชิ้น - นี่คืออุบายทางการตลาด

เป็นการดีกว่าที่จะมองใกล้ตู้เย็น คุณสามารถคำนวณขนาดได้บนเครื่องคิดเลขออนไลน์บนเว็บไซต์สำหรับการผลิตเหล้าแสงจันทร์หรือการขายเครื่องกลั่น เราจะพูดถึงความจุของคิวบ์กลั่น โลหะ ความหนาของผนังที่ต่ำกว่าเล็กน้อย

โดยทั่วไปแล้ว เครื่องมือประเภทคอลัมน์ประกอบด้วยลิ้นชัก เครื่องไล่ฝ้า หน่วยเลือก และเครื่องทำความเย็นแบบครั้งเดียว คุณสามารถรับแอลกอฮอล์ได้มากถึง 96.6% ซึ่งไม่สามารถทำได้ในเครื่องกลั่นแม้จะผ่านการกลั่นแบบเศษส่วนหลายครั้ง การออกแบบคอลัมน์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ - ความยาวของด้านข้าง, โหนดการเลือกต่างๆ ลิ้นชักบรรจุด้วยหัวฉีด Panchenkov (RPN) และ Selivanenko (SPN) ทั้งวัสดุดังกล่าวและวัสดุอื่นๆ ทำจากวัสดุสองชนิด คือสแตนเลสหรือทองแดง หัวฉีดทองแดงจะถูกเทลงในลิ้นชักระหว่างการกลั่นเมล็ดพืชบด เมื่อจำเป็นต้องเก็บอะโรเมติกส์ไว้ จำเป็นต้องใช้หัวฉีดสแตนเลสสำหรับแสงจันทร์น้ำตาล

นอกจากนี้ยังมีหัวฉีดป๊อปปี้ด้วย แต่ไม่ธรรมดาสำหรับใช้ในบ้าน มักพบในการผลิต ผู้เริ่มต้นมักสับสนระหว่างคอลัมน์เบียร์และการกลั่น ตรวจสอบกับร้านค้าว่าเฟรมรวมอยู่ในชุดอุปกรณ์สำหรับการติดตั้ง หัวฉีดเติม หรือจำเป็นต้องซื้อแยกต่างหาก คำถามที่พบบ่อยสำหรับผู้เริ่มต้นคือคอลัมน์ไหนดีกว่าให้เลือก - 1.5 หรือ 2 นิ้ว ความแตกต่างอยู่ที่ประสิทธิภาพเป็นหลัก หากความจุถังตั้งแต่ 50 ลิตรให้ใช้ขนาดสองนิ้ว หรือการแข่งขันจะใช้เวลานานเกินไป แต่ที่นี่คุณยังต้องคำนึงว่ากำลังของจานควรจะสูงขึ้น ไม่น้อยกว่า 3 กิโลวัตต์ เสาขนาด 1 นิ้วครึ่งก็เพียงพอสำหรับ 25-30 ลิตร

อุปกรณ์คอลัมน์เสริมด้วยของเหลว ไอน้ำ หรือหน่วยเลือกรวม อันไหนทำงานได้ดีกว่าในที่ทำงาน? เป็นการยากที่จะตอบคำถามนี้ - ทุกคนมีความคิดเห็นของตนเอง หากคุณทำการสำรวจเล็กน้อยในกลุ่มโรงกลั่น เปอร์เซ็นต์การโหวตจะใกล้เคียงกัน แต่ถึงกระนั้น เราจะพยายามทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างโหนด ตั้งชื่อข้อดี ลงลึกถึงข้อบกพร่องเพื่อให้คุณตัดสินใจด้วยตัวเอง

โหนดการเลือกของเหลวยังคงพบเห็นได้ทั่วไป ในการออกแบบนี้ ไอระเหยที่เกิดขึ้นทั้งหมดจะกลายเป็นคอนเดนเสท ส่วนหนึ่งไปที่ส่วนที่เลือก ส่วนที่สองกลับไปที่คอลัมน์ มีการติดตั้งวาล์วเข็มสำหรับการปรับ หากเปิดจนสุด คุณจะได้เครื่องกลั่น เปิดหรือปิดก๊อกเล็กน้อย วางการเลือกสำหรับส่วนหัวและตั้งค่าให้เข้มข้นขึ้นสำหรับร่างกาย โครงร่างนี้เหมาะสำหรับกลั่นที่กลั่นแล้วและมีเกียรติ ในระหว่างการไล่ล่า จำเป็นต้องมีการปรับ เมื่อแอลกอฮอล์ในลูกบาศก์กลั่นลดลง ก๊อกก็จะถูกเปิดออกอย่างแรงขึ้น จำเป็นต้องมีการปรับแบบแอ็คทีฟเมื่อสิ้นสุดการวิ่งเท่านั้น

มีการติดตั้งบอลวาล์วอย่างง่ายในชุดแยกไอน้ำ กระแสไอน้ำจะถูกแยกออกทันทีหลังจากซาร์กิ หนึ่งไปที่ dephlegmator ซึ่งมันจะควบแน่นและกลับไปที่คอลัมน์ ประการที่สองอยู่ในตู้เย็นสำหรับการเลือกผลิตภัณฑ์ คอลัมน์จะเสถียรและเข้าสู่โหมดการทำงานอย่างรวดเร็ว ด้วยหน่วยเลือกไอน้ำ จะตั้งค่าได้ง่ายขึ้น ในระหว่างการไล่ตาม การปรับจะน้อยที่สุด แต่ถ้าคุณต้องการติดตั้งระบบอัตโนมัติจะยากและมีราคาแพงกว่าหน่วยคัดเลือกของเหลว คุณสามารถกลั่นเมล็ดพืช บดผลไม้ และด้วยการเลือกไอน้ำ อะโรเมติกส์จะหายไป

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับ "ความอยากอาหาร" หรือมากกว่าในปริมาณที่คุณคลุกเคล้าความถี่ที่คุณแซงมัน อุปกรณ์ใด ๆ ที่เต็มไป 80% ในลูกบาศก์ขนาด 15 ลิตรคุณสามารถเทส่วนผสมได้ 12 ลิตร ในถังขนาด 12 ลิตร - เพียง 9 ลิตร คุณจะต้องกลั่นหลายครั้งหรือใส่บดในปริมาณเล็กน้อย ผู้เริ่มต้นมักจะเริ่มต้นด้วยลูกบาศก์ขนาดเล็ก แต่ธุรกิจนี้น่าสนใจ ดังนั้นเมื่อเวลาผ่านไป ปริมาณน้อยๆ ก็ไม่เหมาะ ควรใช้ลูกบาศก์อย่างน้อย 20-30 ลิตรทันทีเพื่อไม่ให้จ่ายสองครั้ง

ปริมาณยังขึ้นอยู่กับแหล่งความร้อน บนเตาแก๊ส คุณไม่ควรใช้แสงจันทร์ส่องทางไกลที่มีขนาดใหญ่กว่า 20 ลิตร เตาแม่เหล็กไฟฟ้าขนาด 2 กิโลวัตต์จะดึงวัตถุดิบ 20-25 ลิตร ถ้ามากกว่านี้ คุณต้องมีอุปกรณ์ที่ทรงพลังกว่านี้ ด้วยองค์ประกอบความร้อน 3-3.5 kW คุณสามารถแซงการบดได้ครั้งละ 50 ลิตร นอกจากนี้เราบอกว่าต้องเลือกพลังของตู้เย็นตามปริมาณ หากถังมีขนาดเล็ก ให้เอาตัวทำความเย็นเพิ่มอีกนิด ในกรณีที่ท่านตัดสินใจเปลี่ยนถังกลั่น

ก่อนหน้านี้มักพบภาพนิ่งแสงจันทร์ทำเองจากถังอลูมิเนียมซึ่งไม่ใช่โลหะที่ดีที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว อลูมิเนียมปล่อยสารที่เป็นอันตรายและทำให้รสชาติของการกลั่นลดลง ทางเลือกอยู่ระหว่างสองวัสดุ - สแตนเลสเกรดอาหารหรือทองแดง

ส่วนใหญ่ alambicas ทำจากทองแดง โลหะนี้มีราคาแพงและดูแลยาก แต่ไม่ส่งผลต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ แต่จะจับกับสารประกอบกำมะถัน ใช้สำหรับการกลั่นบดจากผลไม้หรือธัญพืชในการเตรียมการกลั่นที่มีเกียรติ นอกจากนี้ การนำความร้อนสูงช่วยลดเวลาในการกลั่น ทองแดงสามารถนำมาพิจารณาได้หากคุณไม่ได้ใช้น้ำตาลบดหากคุณปรุงวิสกี้หรือ calvados เป็นครั้งคราว และเวลาที่เหลือที่คุณขับรถแสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์แบบคลาสสิก คุณสามารถซื้อลิ้นชักทองแดงหรือหัวฉีด Panchenkov

ถังสแตนเลสเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับใช้ในบ้าน โลหะมีราคาไม่แพง ทนทาน ทำความสะอาดง่าย ประเด็นเดียวคือขอให้ผู้ขายเอกสารที่เหล็กปฏิบัติตาม GOST สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร และดูความหนาของผนังเพื่อไม่ให้บางกว่า 2 มม.

ลิ้นชักไม่ได้ใช้เฉพาะในอุปกรณ์เสาเท่านั้น ในเครื่องกลั่นแบบคลาสสิก สามารถใช้แทนเครื่องนึ่งแบบแห้ง - ไม่อนุญาตให้โฟมและการบดแบบร้อนเข้าไปในตู้เย็น เพิ่มความแข็งแรงของเอาต์พุต และทำให้การออกแบบมีขนาดเล็กลงเล็กน้อย เครื่องกลั่นไม่ต้องการด้านยาว - 30-40 ซม. ก็เพียงพอแล้ว มุ่งเน้นไปที่ตู้เย็น ความยาวควรใกล้เคียงกัน ลิ้นชักทำจากทองแดงสำหรับบดเมล็ดพืชและสแตนเลสสำหรับทำน้ำตาล

ในคอลัมน์กลั่น สิ่งต่าง ๆ ซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย พลังการแยกขึ้นอยู่กับความสูง แต่ไม่ใช่ความยาวทั้งหมดของท่อ แต่เป็นส่วนของหัวฉีด ช่องว่างที่ SPN หลับไป เพื่อให้ได้การแยกออกเป็นเศษส่วนอย่างชัดเจน คุณต้องมีหัวฉีดมิเตอร์เป็นอย่างน้อย แต่คุณไม่ควรใช้ซาร์ที่ยาวเกินกว่าหนึ่งเมตรครึ่ง สำหรับผนังหนา 1-1.5 มม. ก็เพียงพอแล้ว ความหนาของโลหะจะทำให้น้ำหนักขึ้นและความมั่นคงลดลงเท่านั้น

โซลูชันการออกแบบบางอย่างไม่ได้ช่วยปรับปรุงผลิตภัณฑ์ แต่ช่วยให้ทำงานกับแสงจันทร์ได้ง่ายขึ้น

คอ. ยิ่งคอกว้างยิ่งดี จะสะดวกกว่าในการเติมคลุกเคล้าและล้างภาชนะหลังจากการกลั่น มือไม่สามารถพอดีกับคอแคบ ๆ ได้ตามปกติไม่สามารถขจัดตะกอนได้ตามปกติ

การเชื่อมต่อ. เครื่องกลั่นบางครั้งทำกับการเชื่อมต่อแบบเกลียวธรรมดา ไม่ประสบความสำเร็จในแง่ที่ว่าอุปกรณ์ประกอบยากและไม่สามารถอัพเกรดได้ แคลมป์สามารถเชื่อมต่อโหนดจากผู้ผลิตหลายราย เปลี่ยนการกำหนดค่าของคอลัมน์ การออกแบบที่พับได้อย่างเต็มที่ทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น

องค์ประกอบความร้อน. ทำให้การทำงานสะดวกขึ้นเมื่อกลั่นในภาพนิ่งที่มีปริมาณมาก เนื่องจากความสูงที่สูงจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะวางเสากลั่นบนเตา - สามารถวางพิงกับเครื่องดูดควันในครัวได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือเลือกแสงจันทร์ที่มีองค์ประกอบความร้อน

ไก่ระบายน้ำ. จากลูกบาศก์ที่มากกว่า 20 ลิตรจะทำให้คลุกเคล้าที่ใช้แล้วระบายออกได้ยาก จึงเห็นว่ามีปั้นจั่น

สำหรับกระท่อมฤดูร้อนหรือสถานที่อื่น ๆ ที่ไม่มีน้ำประปามีโมเดลขายที่ทำงานด้วยตนเอง

มีองค์ประกอบที่ไม่จำเป็น แต่เพิ่มความสะดวกในการทำงานกับแสงจันทร์

ตะกร้าจิน. การเติมอะโรมาติกของแอลกอฮอล์ในระหว่างการกลั่น ก่อนหน้านี้ใช้ทำจิน จึงได้ชื่อว่า แต่คุณสามารถใส่ผลไม้แห้ง เบอร์รี่ สมุนไพรลงในตะกร้าได้ โครงสร้างตาข่ายที่ง่ายที่สุดถูกวางไว้ตรงคอของ alembic นอกจากนี้ยังมีการปรับเปลี่ยนที่ซับซ้อนมากขึ้น

ไดออปเตอร์. ปมโปร่งใสที่ถอดออกได้ของการควบคุมการทำงานของคอลัมน์ วางไว้หลังคิวบ์ทันที ผ่านกระจกมองเห็นการเพิ่มขึ้นของโฟมซึ่งเป็นสัญญาณสำหรับการลดอุณหภูมิ ไดออปเตอร์ป้องกันการกระเด็น โดยการพ่นหมอกควันที่กระจกจะถือว่าการเลือกส่วนหลักของตัวถังเสร็จสมบูรณ์คุณสามารถใส่ตะกร้าจินได้ ไดออปเตอร์ที่ยาวกว่า 20 ซม. ทำหน้าที่เป็นเสาเพิ่มเติมเพื่อเสริมความแข็งแกร่งและทำให้ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์

"นกแก้ว". นี่คือที่วางเครื่องวัดแอลกอฮอล์ เจ็ทเครื่องดื่มก่อนเข้าสู่ขวดโลหะด้วยเครื่องวัดแอลกอฮอล์และจากนั้น - ลงในภาชนะเก็บ สิ่งนี้ให้การควบคุมป้อมปราการอย่างต่อเนื่องทำให้ง่ายต่อการติดตามเพื่อไม่ให้หางเข้าไปในร่างกาย "นกแก้ว" สามารถเชื่อมต่อกับเสาที่มีน้ำหนักหรือวางไว้บนโต๊ะใกล้เคียง

ราคาประกอบด้วยชุดของปัจจัย: ชนิด โลหะ ปริมาณ องค์ประกอบ ภาพนิ่งแสงจันทร์ที่ง่ายที่สุดด้วยเรือกลไฟหนึ่งเครื่อง ตู้เย็น และลูกบาศก์ขนาดเล็กราคาโดยเฉลี่ย 5,000 รูเบิล คอลัมน์มีราคาแพงกว่า - จาก 15,000 ถึง 100,000 รูเบิล Alambicas มีราคาสูงสุดเนื่องจากทำจากทองแดง อุปกรณ์ขนาดเล็ก 5-10 ลิตรจะมีราคา 20,000 รูเบิล

คอลัมน์อาจมีราคาน้อยลงเล็กน้อยหากคุณไม่ซื้ออุปกรณ์สำเร็จรูป แต่เลือกถังและส่วนประกอบอื่น ๆ แยกต่างหาก แต่เราไม่แนะนำให้ผู้เริ่มต้นทำเช่นนี้ คุณสามารถคำนวณกำลังของตู้เย็นหรือความยาวของลิ้นชักอย่างไม่ถูกต้อง

มีกฎง่ายๆในการเลือกรุ่นสำหรับใช้ในบ้าน - ดูความน่าเชื่อถือของ บริษัท ความพร้อมของใบรับรองสำหรับผลิตภัณฑ์ คำแนะนำต้องมีรายละเอียดการรับประกันต้องมีการคืนสินค้า มันคุ้มค่าที่จะตรวจสอบลูกบาศก์และชิ้นส่วนที่ถอดออกได้เพื่อความแน่นของการเชื่อมต่อ, การไม่มีสนิม, คุณภาพของรอยเชื่อม