10 สารทดแทนน้ำตาลที่ดีที่สุด

ไซลิทอลจากผู้ผลิต "Sladkiy Mir" เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตขนมอบและของหวานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน พบในผลเบอร์รี่สดและผลไม้ไม้เนื้อแข็งและข้าวโพดบนซัง ไซลิทอลมีแคลอรีน้อยกว่าน้ำตาลถึง 10% (367 กิโลแคลอรี) ในขณะที่ดัชนีน้ำตาลต่ำ (13 หน่วย) มีลักษณะเป็นผลึกไม่มีสีไม่มีกลิ่น

ไซลิทอลได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสารเติมแต่งอาหาร E967 ข้อดี: ละลายได้เร็วในน้ำและของเหลวอื่นๆ, ความเย็น (รู้สึกสดชื่นเมื่อบริโภค), ใช้งานง่าย มันถูกใช้ในการเตรียมช็อคโกแลต, ขนมหวาน, แยมและของหวานอื่น ๆ เช่นเดียวกับเครื่องดื่มอัดลม ข้อดี: ไม่ส่งผลต่อการเผาผลาญในร่างกาย ไม่ก่อให้เกิดโรคฟันผุ ดูดซึมได้เร็ว ลบ - ในบทวิจารณ์พวกเขาสังเกตเห็นว่ามีรสที่ค้างอยู่ในคอเมื่อใช้งาน

HuaSweet Neotame เป็นสารให้ความหวานเทียมชนิดใหม่ที่มีกรดแอสปาร์ติกและฟีนิลอะลานีน สารสำเร็จรูปมีความหวานมากกว่าซูโครส 10,000 เท่า! เป็นสารให้ความหวานสังเคราะห์ที่หอมหวานที่สุดที่มีอยู่ โดยมีรูปของผลึกสีขาวที่มีรสหวานบริสุทธิ์ ทนต่ออุณหภูมิสูง ดังนั้นจึงสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับเครื่องดื่มให้ความหวาน แต่ยังสำหรับการอบด้วย

สารทดแทนน้ำตาลของ HuaSweet มาในถุง 1 กก. ข้อดี: ไม่ส่งผลต่อการเผาผลาญของกลูโคสและคาร์โบไฮเดรตในร่างกาย สามารถใช้กับโรคเบาหวานได้ ไม่มีค่าพลังงาน (0 kcal) ข้อเสียคือใช้งานยากNeotame มีจำหน่ายในรูปของผงบดละเอียด ดังนั้นจึงคำนวณปริมาณได้ยาก: คุณสามารถ "ใส่น้ำตาล" เครื่องดื่มหรือจานได้อย่างง่ายดาย โปรดทราบว่าสารทดแทนนี้สามารถลดความดันโลหิตได้ ดังนั้นจึงห้ามใช้ในความดันเลือดต่ำ

Acesulfame K จาก STOING ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตขนมอบ ขนมเจลาติน และแม้แต่ยาบางชนิด (น้ำเชื่อม) มีลักษณะเป็นผลึกไม่มีสีที่ละลายได้ง่ายในน้ำทุกอุณหภูมิ โพแทสเซียมอะซีซัลเฟมที่มีความเข้มข้นสูงมีรสขมดังนั้นสำหรับการเตรียมของหวานจึงมักผสมกับแอสพาเทม

Acesulfame K (สารเติมแต่งอาหาร E950) มักขายภายใต้ชื่อทางการค้า "Sunette" และ "Sweet One" มีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 200 เท่า สารให้ความหวานเทียมนี้มีไว้สำหรับผู้ป่วยที่มีอาการแพ้มากเกินไป เนื่องจากไม่ก่อให้เกิดการเพิ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการและไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย ปริมาณบรรจุ - 250 ก. จุดเด่น : ไม่มีผลข้างเคียง รสชาติถูกใจ ใช้งานง่าย

Cyclamate จาก Hurox เป็นสารทดแทนน้ำตาลสังเคราะห์ที่ดีที่สุด โดยมีระดับความหวาน 30-50 เท่า มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารหวาน ไม่เพียงแต่เครื่องดื่มร้อน แต่ยังรวมถึงยาด้วย ปริมาณรายวันที่ปลอดภัยคือ 10 มก. / 1 ​​กก. ของน้ำหนักตัว ข้อจำกัดนี้เกิดจากการที่ร่างกายไม่ดูดซึมไซคลาเมต

ค่าพลังงานเพียง 20 กิโลแคลอรีจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในระบบโภชนาการอาหารต่างๆ Cyclamate จาก Hurox ผลิตในประเทศเยอรมนี และรับประกันการปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพ 100% หนึ่งแพคเกจมี 650 เม็ด ส่วนประกอบประกอบด้วย cyclamate, saccharin, acidity regulator และ lactose ข้อดี: รสหวานน่ารับประทาน, ละลายในน้ำได้เร็ว, ใช้ในการผลิตยา จำไว้ว่าไซคลาเมต 1 เม็ด = น้ำตาล 1 ช้อนชา

คุณค่าพลังงานต่ำ (2 กิโลแคลอรี) และระดับความหวานสูง (สูงกว่าน้ำตาลปกติถึง 200 เท่า) เป็นข้อดีหลักของ Novasweet Aspartame เมื่อเปรียบเทียบกับน้ำตาล ความรู้สึกหวานจากสารทดแทนนี้ปรากฏช้ากว่า แต่อยู่ได้นานกว่ามาก แอสปาร์แตมถูกทำลายโดยการอบร้อน จึงไม่ใช้สำหรับทำแยม แยม หรือขนมอบ ใช้สำหรับชงชา กาแฟ และค็อกเทลเท่านั้น รวมทั้งอาหารสำเร็จรูป

แอสปาร์แตมจาก Novasweet มีอยู่ในขวดพลาสติกที่สะดวกพร้อมที่กด หนึ่งแพคเกจมี 650 เม็ด (39 กรัม) สีขาว อนุญาตให้ใช้ไม่เกิน 20 ชิ้นต่อวันโดยไม่คำนึงถึงน้ำหนักตัว ข้อดี: สารทดแทนไม่ขม 1 เม็ด = น้ำตาล 1 ช้อนชา รสอ่อน ราคาประหยัด ลบ - แอสปาร์แตมไม่ละลายในน้ำเย็นหรือน้ำอุ่นจึงควรเติมลงในเครื่องดื่มร้อน

หากคุณกำลังพิจารณาเปลี่ยนมาใช้โภชนาการการกีฬาและกำลังมองหาสารให้ความหวานที่ดีที่สุด เราขอแนะนำให้เลือกซูคราโลสจาก MyProtein มันมีความหวานมากกว่าน้ำตาลธรรมดา 600 เท่า แต่ในขณะเดียวกันค่าพลังงานของมันคือ 0 kcal นี่คือผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่ใช้เพื่อทำให้ชา กาแฟ สมูทตี้ ซีเรียลหวาน ให้ความหวาน ฯลฯ สามารถปรับปริมาณได้ง่ายขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยซูคราโลส 100% (E955) ไม่มีกลูเตน เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน มังสวิรัติ และมังสวิรัติ ความคิดเห็นระบุว่าซูคราโลส 14 กรัมแทนที่น้ำตาล 7.5 กก. ข้อดี: ดัชนีน้ำตาลเป็นศูนย์ ใช้งานได้หลากหลาย ความปลอดภัย (ไม่ทำให้เกิดฟันผุ) ลบ - ค่าใช้จ่ายสูง อย่างไรก็ตาม ซูคราโลสเท่านั้นที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ ดังนั้นหนึ่งแพคเกจ 100 กรัมก็เพียงพอสำหรับการใช้งานเป็นเวลานาน

Novasweet Stevia เป็นสารทดแทนน้ำตาลธรรมชาติที่ดีที่สุด การใช้งานไม่มีผลข้างเคียง ประโยชน์หลักของสารให้ความหวานคือปราศจากแคลอรี่ หญ้าหวานมีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 2 เท่า ดังนั้นจึงมีการบริโภคเพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าสารทดแทนนี้มีรสสมุนไพรเฉพาะ

ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือ 4 มก./กก. ของน้ำหนักตัว ใช้แทนเบาหวานได้ เนื่องจากดัชนีน้ำตาลเป็นศูนย์ เหมาะสำหรับกาแฟ ชา และเครื่องดื่มอื่นๆ รวมทั้งทำขนมผู้ผลิต Novasweet นำเสนอหญ้าหวานบดละเอียดในบรรจุภัณฑ์โพลีเอทิลีน 200 กรัมที่สะดวก ข้อดี: ไม่มีรสชาติแปลกปลอม ค่าพลังงานเป็นศูนย์ การบริโภคต่ำ

ข้อได้เปรียบหลักของสารให้ความหวาน Sladius sorbitol คือองค์ประกอบจากธรรมชาติ 100% โดยไม่มีสารเจือปนเทียมและ GMOs ประกอบด้วยสารให้ความหวานตามธรรมชาติ (99%) และสารสกัดจากพืชอินนูลินใยอาหารพรีไบโอติก (1%) ละลายในน้ำได้อย่างรวดเร็ว และยังคงรสชาติและความหวานไว้แม้จะผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน นั่นคือเหตุผลที่ซอร์บิทอลใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่สำหรับชงชา / กาแฟเท่านั้น แต่ยังสำหรับการอบด้วย

ประโยชน์หลักของสารให้ความหวานตามธรรมชาติคือการปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตและกิจกรรมของ bifidobacteria ที่เป็นประโยชน์ ปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าน้ำตาลปกติ 2 เท่า ระดับความหวานก็ลดลงเช่นกัน (30-35%) ดังนั้นการบริโภคจะมากขึ้น มักกำหนดให้ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผลิตในแพ็ค 250 กรัม อายุการเก็บรักษา - 36 เดือน ข้อดี : ดัชนีน้ำตาลต่ำ (9 หน่วย) รสชาติถูกใจ ไม่ “เย็น” เมื่อบริโภค

Erythritol ("น้ำตาลเมลอน") โดย Fit Parad เป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ได้รับความนิยมใหม่ ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ในลักษณะที่ปรากฏ erythritol เป็นผลึกที่ละลายน้ำได้ซึ่งไม่มีกลิ่นและดูเหมือนน้ำตาล ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์คือ 0 kcalเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีการเผาผลาญอาหารช้า

ความคิดเห็นระบุว่า "น้ำตาลเมลอน" เหมาะสำหรับการอบ: เมอแรงค์ มาร์ชเมลโล่ เมอแรงค์โรล ฯลฯ เมื่อใช้ โปรดจำไว้ว่าความหวานของอีริทริทอลต่ำกว่าน้ำตาล 30% ผลิตภัณฑ์จาก Fit Parad มีจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์ขนาด 400 กรัม พกพาสะดวก จุดเด่น: ไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอ ราคาประหยัด ใช้งานง่าย ข้อเสียคือการบริโภคสูงโดยเฉพาะเมื่อใช้อิริทริทอลในการทำขนม

ฟรุกโตสจาก Novasweet เป็นสารทดแทนน้ำตาลที่ดีที่สุด มีรสชาติที่น่าพึงพอใจเนื่องจากพบได้ตามธรรมชาติในผักสด ผลเบอร์รี่และผลไม้ ฟรุกโตสมีความหวานมากกว่าน้ำตาล 1.5-1.7 เท่า ในขณะที่ปริมาณแคลอรี่เกือบจะเท่ากัน อย่างไรก็ตามเนื่องจากความหวานที่มากขึ้นการบริโภคจึงลดลงอย่างมาก เป็นผลให้ปริมาณแคลอรี่รวมของอาหารลดลง อัตราทดแทนที่แนะนำคือไม่เกิน 35 กรัมต่อวัน

ประโยชน์อีกประการของฟรุกโตสคือดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำเพียง 19 ยูนิต นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ใช้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน: ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ฟรุกโตสใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อเพิ่มรสชาติผลไม้และเบอร์รี่ (เช่น ในการเตรียมแยมและแยม) ข้อดี: ราคาไม่แพง ผลตอบรับเชิงบวกมากมายจากลูกค้าที่เป็นเบาหวาน การดูดซึมโดยร่างกายโดยไม่ใช้อินซูลิน