10 pinakamahusay na homemade cheese maker

Sa sandaling maglagay ka ng isang maliit na Maggio sa kusina, maaari mong palayawin ang iyong mga mahal sa buhay hindi lamang sa karaniwang matapang na keso at cottage cheese, kundi pati na rin sa malambot, adobo, creamy at kahit na moldy varieties. Dahil sa maliit na dami ng tangke, ang proseso ng pagluluto ay napakabilis, halimbawa, ang homemade Adyghe cheese ay magiging handa 2 oras pagkatapos i-load ang mga sangkap.

Ang mga aktibong gumagamit ng mga culinary forum ay nakalkula na ang mga produktong gawa sa gatas na do-it-yourself ay tatlong beses na mas kumikita kaysa sa mga binili. Walang masasabi tungkol sa kalidad - ito ay hindi nagkakamali. Talagang gusto ng mga customer ang built-in na heating element na may lakas na 1.2 kW at digital temperature control. Ang "water jacket" ng aparato ay maaaring punuin ng malamig na tubig upang mabilis na palamig ang mainit na gatas - sa loob lamang ng ilang minuto. Ang transparent na tuktok ng pabrika ng keso ay nagpapahintulot sa master na obserbahan ang kanyang paglikha.

Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa bahay, dahil ang pasteurizer na ito ay nagbibigay ng katamtamang ani ng keso - hanggang sa 1.3 kg bawat cycle. Ang cycle ay tumatagal mula dalawa hanggang limang oras. Ang pabrika ng mini cheese ay nagpapatakbo sa pasteurization mode at ang kasunod na paghahanda ng homemade cheese, cottage cheese, sour cream, yogurt o kefir.Bilang karagdagan sa pangunahing aparato na may isang semi-awtomatikong control unit, ang kit ay naglalaman ng lahat ng kailangan mo upang ayusin ang proseso: isang digital thermometer na may clip, fitting at hoses para sa pagkonekta sa pipeline, rennet, calcium chloride at isang cheese mold. Kasama rin ang isang recipe book, isang pasaporte na may mga tagubilin at isang warranty card. Ito ay nananatiling magsagawa ng isang simpleng pagpupulong at bumili ng sariwang gatas.

Ang modelong ito ay napaka-aktibong nagkomento sa network, pinupuri ito sa pagkakaroon ng timer at pagbibigay ng senyas sa pagtatapos ng proseso. Ang ilan ay nagrereklamo tungkol sa pangangailangan na masahin ang gatas sa pamamagitan ng kamay, ngunit ang aparatong ito ay unang nakaposisyon bilang isang semi-awtomatikong. Ang functionality ng cheese dairy ay ganap na nagbibigay-katwiran sa pamumuhunan.

Ang Sorrento Cheese Factory ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga nagsisimula. Bilang karagdagan sa aesthetic enameled container sa Bielmeier corporate design, makakakuha ka ng 7 g ng French mesophilic sourdough MM101 (Danisco), liquid animal rennet (0.015 l), isang Italian polypropylene cheese mold para sa 300-400 g. Ang lakas ng pag-init elemento ay 1 kW, kaya ang aparato ay kumonsumo ng kuryente nang medyo matipid.

Ang mga mamimili na nagluluto sa device na ito ay nasisiyahan sa kalidad at lasa ng mga produkto. Dapat mong sundin ang recipe nang eksakto upang makuha ang tamang uri ng matigas o malambot na keso. Ang lahat ng mga bahagi ng set ay ginawa ayon sa mahigpit na pamantayan ng Europa, ito ay nararamdaman sa proseso ng trabaho at kapag tumitikim ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Para sa mga unang eksperimento sa bahay, lahat ng kailangan mo ay ibinigay. Ang pabrika ng keso ay napakaliit, maraming tao ang naghahanap ng mga kagamitan sa kusina ayon sa parameter na ito.

Ang modelong ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay para sa mga baguhan na cheesemaker. Gumagawa ito ng malambot at matitigas na keso. Kasama sa pangunahing pakete ang lahat ng kailangan mo para sa mga unang eksperimento: isang 15-litro na tangke na may water jacket, isang takip, isang pares ng mga immersion thermometer, isang hose, isang gripo na may adaptor, isang lira at isang amag ng keso. Ang lahat ng ito ay may kasamang rennet. Ayon sa mga tagubilin, ang pabrika ng keso ay simpleng binuo at agad na handa para sa trabaho. Ito ay nananatiling bumili ng gatas at sourdough.

Ang sistema ng pagsukat ng dalawahang temperatura ay nakakuha ng papuri mula sa mga gumagamit - ang pag-init ng layer ng tubig at ang antas ng paggamot sa init ng mga hilaw na materyales ay sabay na kinokontrol. Pagkatapos ng ilang mga pamamaraan, ang gumagawa ng keso ay nagsisimulang maunawaan nang mabuti kung anong temperatura ang rehimen ang pinakamainam para sa pagkuha ng masarap na resulta. Itinuturing ng karamihan ang kawalan ng kumplikadong electronics bilang isang kalamangan, dahil ito ay talagang madali upang bungkalin ang proseso.

Ang mga aparato para sa paggawa ng keso mula kay Alexander Tremasov mula sa linya ng Optima + ay ginawa sa dami ng 10 o 12 litro, kasama ang isang naaalis na mangkok, na maginhawa upang banlawan nang hiwalay mula sa katawan. Gumagana ito sa prinsipyo ng isang paliguan ng tubig. Ang isang mahalagang bentahe ay ang pabrika ng keso sa yugto ng pag-init ay maaaring ilagay sa anumang ibabaw ng pagluluto ng kalan, ang temperatura ng pagpapatakbo ay mula 5 ⁰С hanggang 99 ⁰С, mayroong isang electronic thermometer.

Nangako ang tagagawa mula 1 hanggang 2 kg ng keso nang sabay-sabay. Ang awtomatikong pagmamasa mula sa isang 220 V network na may bilis ng engine na 60 rpm ay ibinigay.Ang mga hose, isang drain cock at isang expansion tank ay hindi kinakailangan na may ganitong mga compact na sukat. Kapag nag-order sa site, mayroong isang promosyon - ang kliyente ay tumatanggap bilang isang regalo ng isang lira, isang enzyme, sourdough, oberols at mga libro na may mga recipe at mga tagubilin. Posibleng bumili ng mga karagdagang accessories. Ayon sa mga pagsusuri ng mga may-ari, maaari nating tapusin na ang aparato ay may kaakit-akit na hitsura at ang posibilidad ng madaling transportasyon: ang bigat na hanggang 4 kg ay nagpapahintulot sa iyo na dalhin ang aparato at i-install ito sa anumang kalan.

Ang makinang ito ay may makatwirang disenyo. May naaalis na bath insert para sa 15 litro na may napakalaking hawakan. Madaling dalhin at malinis. Ang pagkakaroon ng mga displacement mark sa loob ay isang maliit na detalye na nagpapadali sa proseso ng dosing liquids. Ang panlabas na propesyonal na kalidad ng boiler (21 l) ay nag-aalok ng posibilidad ng pag-init kahit na sa ibabaw ng induction, bilang ebidensya ng materyal ng triple bottom - ferromagnetic metal.

Sa mga komento, napansin ng mga may-ari ang mga tampok ng modelo. Gustung-gusto ng mga tao ang digital thermometer na may immersion probe na maaaring i-clip sa palayok at ang kakayahang alisin ang panloob na mangkok. Ang maliliit na bagay na tulad niyan ay nagpapadali sa trabaho ng isang craftsman. At ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa tatlong taong opisyal na warranty - ito ay tatlong beses na higit pa kaysa sa karaniwang serbisyo para sa ganitong uri ng kagamitan. Ang tagagawa ay tiwala sa pangmatagalang operasyon, at karamihan sa mga pagsusuri ay nagpapatunay nito.

Ang high-alloy na bakal na aparato ay idinisenyo upang matugunan ang mga kinakailangan ng industriya ng pagkain at sa mahigpit na alinsunod sa mga pamantayan sa sanitary. Kaya maaari itong magamit ng mga master cheesemaker para sa mga pangangailangan sa bahay at para sa pagbebenta. Ang isa sa pinakamalaking home cheese dairies ay idinisenyo para sa isang malaking dami ng mga produkto at makabuluhang pagkarga, kaya ang mga pader ay pinalakas sa kapal na 2 mm, tulad ng sa mga propesyonal na kagamitan. Ang disenyo ay nagbibigay ng "isang water shirt" para sa pare-parehong pamamahagi ng init. Sa pangunahing pagsasaayos, isang 25-litro na pabrika ng keso, isang control unit, isang takip at isang electronic thermometer.

Sa paghusga sa pamamagitan ng mga review, ang aparato ay popular, at aktibong ginagamit hindi lamang sa bahay, ngunit sa mga bukid. Napansin namin ang pasasalamat ng mga gumagamit para sa walang patid na operasyon sa ilalim ng patuloy na pagkarga. Mayroong ilang kawalang-kasiyahan sa pangangailangang hiwalay na bumili ng agitator at false bottom, at ang mga tao ay handang magbayad ng higit pa para sa orihinal na kumpletong set.

Makina sa paggawa ng keso na may pinakamahusay na dami ng mangkok - hanggang 40 litro. Magagamit na mga teknolohikal na operasyon: pasteurization ng gatas, paglamig, pagbuo, pagputol ng cheese clot, pagmamasa ng butil ng keso sa ikalawang pag-init ng temperatura. Sa bagong modelo ng 2018, upang mapabuti ang ergonomya, ang pagsasaayos ng mangkok ay bahagyang nabago: ang diameter ay pinalawak, at ang lalim ay nabawasan.

Dahil sa mga makabuluhang dimensyon at 80 kg operating weight, mas mainam na i-install ang device sa isang hiwalay na underframe upang ito ay maginhawa para sa user na makipag-ugnayan dito.Ito ang pinapayuhan ng mga tunay na gumagamit na gawin sa mga forum, magalang din nilang pinag-uusapan ang mga ultra-maaasahang elemento ng pag-init at automation, kung saan ginamit ng tagagawa ang mga bahagi mula sa Legrand, Ariston, Schneider, Evco, Rittal. Ang isa ay nakakakuha ng impresyon na ang mga produkto ng Mr.GRADUS ay pinili ng mga taong may kaalaman sa bagay na ito.

Ang mga domestic na kagamitan para sa pasteurization at paggawa ng keso ay minamahal nang hindi kukulangin kaysa sa pinapurihan ng mga European counterparts. Ang iminungkahing pabrika ng keso ay nilagyan ng isang stirrer, isang electronic control unit, awtomatikong alisan ng tubig. Iyon ay, upang makuha ang perpektong resulta, kailangan mo lamang idagdag ang mga sangkap sa lalagyan at simulan ang programa. Sa ganitong kagamitan para sa bahay, maaari kang magsimula ng iyong sariling negosyong paggawa ng keso. Gayundin, ang aparato ay maaaring magluto ng keso, kulay-gatas, kefir, cream, cottage cheese.

Kapansin-pansin na palaging tumutugon ang tagagawa sa mga kagustuhan ng mga gumagawa ng keso at pinapabuti ang mga produkto sa bagong serye. Ang modelong ito ay batay sa ideya ng pagkuha ng mas malaking halaga ng panghuling produkto gamit ang isang naka-program na teknolohiya. Ang isang inspeksyon hatch ay idinagdag sa disenyo, na nagpapahintulot sa iyo na kontrolin ang proseso sa pamamagitan ng takip, na nagpapakilala ng mga starter at additives anumang oras.

Ang kalidad ng Aleman na kinanta ng mga namimili ay hindi isang walang laman na parirala. Ang modelong ito ay naisip sa pinakamaliit na detalye at inilaan para sa paggamot ng init ng gatas, ang paggawa ng keso, yogurt at kefir.Materyal ng case at crane — hindi kinakalawang na asero. Ito ang parehong metal na hindi natatakot sa kaagnasan at itinuturing na pinakamahusay sa industriya ng pagkain para sa tibay at kadalian ng pagpapanatili.

Ang lalim ng mangkok ay 440 mm, at ang dami ay 29 litro. Ito ay sapat na upang ganap na mabigyan ang pamilya at mga mahal sa buhay ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Maaaring i-install ang device sa isang farm o mag-set up ng mini-production. Ang kapangyarihan ng heater ay hindi lalampas sa 1.8 kW, ang temperatura ay itinakda ng thermostat knob, mayroong built-in na overheating na proteksyon. Mabait na tinatawag ng mga netizen ang German cheese factory na isang "saucepan" at pinupuri ito para sa maaasahang hermetically sealed na pabahay, makatwirang disenyo, ngunit tandaan na ang isang tao ay kailangang masanay sa tamang paghawak ng kagamitan.