Elektrikli kıyma makinesi seçmek için 10 ipucu

Motor gücü, elektrikli kıyma makinesinin performansını belirleyen bir göstergedir. Bu parametre ne kadar yüksek olursa, ev aletleriniz görevle o kadar iyi başa çıkacaktır. Toplam güç aralığı 120 ila 2500 watt arasında değişir.

Yumuşak veya lifli etleri işlemek için elektrikli bir kıyma makinesi kullanmayı planlıyorsanız, 400 ila 800 watt yeterli olacaktır. 1.500 kW veya daha fazla güce sahip cihazlar, profesyonel ekipmanlara daha yakındır ve kemikleri kolaylıkla öğütür.

Kullanılan ürünlere göre en uygun modu ayarlamak için hız anahtarlı modelleri seçmenizi öneririz. Sürekli çalışmasının maksimum süresi, kıyma makinesinin gücüne bağlıdır. Teknik belgelerde belirtilmiştir ve 10 ila 15 dakika arasında olmalıdır.

Gücü düşünürken, ekipmanın performansını unutmayın. Modern kıyma makineleri dakikada 0,5 ila 5 kg öğütür. Bu, büyük parçalar da dahil olmak üzere büyük miktarda eti işlemek için yeterlidir.

Kıyma makinelerinin gövdesi metalden (paslanmaz çelik/alüminyum), gıdaya uygun plastikten veya bu malzemelerin bir kombinasyonundan yapılmıştır. Plastik modeller, metal cihazlara göre daha düşük güçtedir, ancak çok daha ucuzdur.

Plastikten yapılmış ekipman seçerseniz, ana yükün üzerlerine yerleştirildiği için iç parçaların metalden yapılması gerektiğini unutmayın. Sadece dayanıklılık değil, cihazın görünümü de kasanın malzemesine bağlıdır.

Metal kıyma makineleri çok daha güçlü ve daha güvenilirdir, ancak ağırdırlar. Sürekli olarak ağır ekipman alıp çıkarmak zorunda kalmamak için bu tür ekipmanlar için mutfakta önceden yer bulmanızı öneririz.

Metalden yapılmış bir elektrikli kıyma makinesi almaya karar verirseniz, mat kaplamalı çelik seçin. Bakımı çok daha kolaydır, çünkü parlak bir ciladan farklı olarak, deterjanlardan kaynaklanan el izleri ve lekeleri göstermez.

Kıyma makinesini kullanmanın rahatlığı, cihazın şeklinin ne kadar doğru seçildiğine bağlıdır. Ekipmanın çalışması sırasında güvenliği sağlamak için et, kemik ve diğer ürünlerin temini için boyun 10-15 cm yüksekliğe sahip olmalıdır.

Üst kısma metal veya gıda sınıfı plastikten yapılmış bir tepsi takılır. Bu kısım bir tür yükleme platformu görevi görerek ürünlerin boyuna teslim edilmesine ve kazara saçılmaların önlenmesine yardımcı olur.

Öğütülmüş ürünler için kaseyi yakından ayarlamanıza izin veren bir şekle sahip kıyma makinelerini seçin. Gövde dışbükey veya düz ise, hazırlanan yemeklerin üzerine düşebilirler.

Bıçaklar. Ana yükü taşıdıkları için aşınmaya en çok maruz kalan parçalar arasında yer alırlar. Düşük kaliteli veya kör bıçaklar, erken ekipman arızasının ana nedenidir. Kıyma makinesi satın almadan önce tüm kesme aletlerinin yüksek mukavemetli çelikten yapıldığından ve herhangi bir kusuru olmadığından emin olun.

diskler. Elektrikli kıyma makinesinin paketi, deliklerin boyutuna göre farklılık gösteren 1 ila 3 delikli disk içerir.

Kıyma kıvamı çaplarına bağlıdır:

• Küçük delikli ızgaralar (3 mm'ye kadar) pate, patates püresi ve bebek maması hazırlanmasında kullanılır;
• Orta hücreli diskler (4 ila 7 mm arası), normal bir kıvamda kıyılmış et, kesilmiş sebzeler elde etmenizi sağlar;
• İri kıyılmış etlerin hazırlanmasında ve kemiklerin öğütülmesinde büyük delikli ızgaralar kullanılır.

Vida. İşlevi, ürünleri girişten bıçağa taşımaktır.Yumuşak ürünlerle (domuz yağı, sebzeler vb.) çalışmayı planlıyorsanız, gıda sınıfı plastik vidalı konveyörlü modelleri seçin, ancak aşınmaya meyilli olmayan metal vidalar et işleme için daha uygundur.

itici. Ürünleri girişe yüklerken kolaylık ve en önemlisi güvenlik sağlar. Genellikle iticiler gıda plastiğinden yapılır.

bacaklar. Ekipmanın stabilitesini sağlamak için üreticiler, ekipmanı lastik ayaklarla donatır. Mermer veya granit mutfak dolapları sahipleri için özellikle önemli olan cihazın herhangi bir yüzeye güvenilir bir şekilde sabitlenmesini garanti ederler.

Tersi. Bu özellik, burgu şaftının etrafına et dizileri veya diğer sert lifler sarıldığında faydalıdır. Tersi bir düğmeye basılarak çalıştırılır ve burgunun ters yönde dönmesine neden olur, kıyma makinesini tamamen sökmeden mekanizmayı temizler. Kullanışlı bir özellik, ancak tüm modern modellerde mevcut değil. Güçlü bir teknik seçerseniz, damarları ek yardım almadan öğütebileceğinden, tersi gerekli değildir.

Motor koruması. Ekipmanın dönen parçalarına kemikler, sert lifler veya diğer parçacıklar bulaşırsa, motorun sıkışmasına ve ardından aşırı ısınmasına neden olabilir. Bu, acil durum otomatik kapanma işlevi tarafından önlenir. Kıyma makinesinin uzun süreli çalışması sırasında motor koruması ayrıca tetiklenir (talimatlarda belirtilen oranın üzerinde).

Bazı cihazlar mekanik bir kilitleme işlevi ile donatılmıştır. Örneğin çoğu Axion kıyma makinesinde motor dişli kutusu, vidaya kilitlendiğinde dişleri kesilen yumuşak plastik bir dişli ile vidaya bağlanır ve motor rölantide çalışmaya başlar.Bu modellere yedek parçalar dahildir.

Panasonic ve Tefal kıyma makinelerinde ünite, motor aşırı yüklendiğinde açılan bir debriyaj ile donatılmıştır. Bu işlev, ev ekipmanını güvenilir bir şekilde yanmaya karşı korur ve kullanımının dayanıklılığını önemli ölçüde artırır.

Hız değiştirici. Ezilmiş ürünleri dikkate alarak motorun gücünü ayarlamanıza izin verir. Bu özellik yalnızca kullanıcı konforunu sağlamakla kalmaz, aynı zamanda önemli ölçüde enerji tasarrufunu da garanti eder. Çoğu model 1-2 hıza sahiptir, ancak en iyi seçenek 3 çalışma aralığıdır - yavaş, orta ve hızlı.

Üreticiler 10'dan fazla nozul türü sunar. Bununla birlikte, bir kıyma makinesinin evde rahat kullanımı için bunlardan sadece birkaçı yeterlidir:

Doldurmak için. Et sıkmak için kullanılan evrensel nozul. Kit genellikle, çapları farklı olan çıkış deliklerine sahip birkaç diskle birlikte gelir. Kümes hayvanları, sebzeler, yağ, etin işlenmesinde kullanılırlar.

Rende. Elektrikli kıyma makinesi kullanarak yiyecekleri minimum çabayla hızlı bir şekilde rendelemenizi sağlar. Kit, genellikle kalibre ve öğütme türünde farklılık gösteren birkaç rende nozulu ile birlikte gelir.

sebzeler için. Herhangi bir sebze ve meyvenin hızlı kesilmesi için tasarlanmıştır. Ürünün son şekli, meme tipine bağlı olacaktır: daireler, dilimler, kareler, çubuklar. Genellikle kit içerisinde 3-4 adet benzer nozul bulunur.

Test oluşturmak için. Meme, 3-4 şekilli deliklere sahip metal (nadiren plastik) bir disk ile temsil edilir. Yardımı ile daha sonra kurabiye hazırlamak için hamur elde edebilirsiniz. Kitte nadiren bulunur, ancak mutfakta kullanışlıdır.

Yukarıda belirtilen ana nozullara ek olarak, parçalama, makarna, meyve sıkacağı, domates, sosis, köfte ve hatta çeşitli ulusal et yemeklerini pişirmek için “kebbe” için ek nozullar olabilir.

Kitte ne kadar fazla nozul varsa, elektrikli kıyma makinesinin o kadar pahalı olduğunu düşünün. Şu anda finansal olanaklarınız sınırlıysa, evrensel nozullu modellere dikkat etmenizi ve daha sonra ek nozullar almanızı öneririz.

Elektrikli kıyma makinesi kullanmanın rahatlığı doğrudan gürültü seviyesine bağlıdır. Bir mağazadan ekipman satın alırsanız, boşta test etmenizi öneririz. Ürünleri yüklerken ekipmanın daha yüksek sesle çalışacağını unutmayın. Gürültü seviyesini kontrol etmek mümkün değilse, teknik belgeleri inceleyin. Ev için en uygun değer 50 ila 70 dB'dir.

Genellikle kontrol, kıyma makinesi gövdesinde bulunan ve çalışmasını etkinleştiren bir düğme ile sınırlıdır. Ek olarak, bir anahtarın işlevini yerine getirir, yani. ekipmanı kapatır. Ters fonksiyon sağlanmışsa, kasa üzerinde başka bir düğme bulunacaktır.

Bazı modellerde, bunun yerine hız modunu kontrol etmek için tasarlanmış bir döner anahtar takılıdır. Satın almadan önce tüm düğmelerin ve anahtarların iyi çalışır durumda olduğundan ve kullanımlarının zorluk yaratmadığından emin olmanızı öneririz.

Üretici seçimi, finansal yeteneklerinize ve kişisel tercihlerinize göre belirlenir. Az bilinen şirketlerden incelemesiz elektrikli kıyma makineleri satın almanızı önermiyoruz.

Premium modeller sunan en iyi markalar:

• Bosch,
• Kahverengi,
• panasonik,
• kenwood,
• Philips.

İstatistiklere ve incelemelere göre, Bosch elektrikli kıyma makineleri (Almanya), dayanıklılıkları ve güvenilirlikleri nedeniyle en yüksek talep görmektedir.

Bütçe modelleri sunan en iyi markalar:

• redmond,
• birim,
• kutuplar,
• redmond,
• Zelmer,
• kızıl,

Rus üretici Aksion'un ürünlerine dikkat edin. İncelemelere bakıldığında, mükemmel işlevselliğe sahip ancak uygun fiyatlarla elektrikli kıyma makinelerini seçmeyi teklif ediyor.

Bir Rus üreticisinin ekonomik elektrikli kıyma makineleri size 5.000 - 10.000 ruble ve daha fazlaya mal olacak. Bununla birlikte, ucuz ekipmandan çok sayıda fonksiyon, çeşitli nozullar veya birkaç hız beklememelisiniz. Genellikle bir çalışma modu vardır, bu nedenle küçük bir aile için mükemmeldirler.

Yabancı üreticileri seçmek için 10.000 ruble'den daha pahalı modeller sunulmaktadır. Bu fiyat için kitte en az 4-5 yedek nozul, çeşitli çalışma modları ve bir motor aşırı ısınma koruma işlevi alacaksınız. Premium modeller, çok ve sık yemek pişirmeniz gereken büyük bir aile için mükemmel bir seçimdir.