Hala bir kaçak içki seçmek için 10 ipucu

Sizce hangi moonshine hala en iyisi?

Wein 6 Pro

luxstal 8

Rodnik PRO 3

OptiSam Pro

Almanya 3

Toplam oy: 2

Oy Sonuçlar

İlk adım, bir tasarım türü seçmektir. Yeni başlayanlar genellikle sadece iki tane olduğunu düşünürler - damıtıcılar ve damıtma sütunları. Bu gerçeğe yakındır, ancak yapı türlerini doğru bir şekilde temsil etmez. Bu nedenle, önce ev kullanımı için kaçak içki türlerini, amaçlarını kısaca analiz edeceğiz.

damıtıcı. Basit tasarım, damıtma sanatını yeni öğrenen yeni başlayanlara hitap edecek. Çıktı, küçük bir saflaştırma derecesine sahip, 70 dereceye kadar güçlü bir üründür. Ancak hammaddenin organoleptik özelliklerini korur. Damıtıcılar tahılın damıtılması için iyidir, meyve demleri asil içeceklerin hazırlanması için.

bira sütunu. Üç parçadan oluşur - damıtma küpünden sonra içi boş bir tüp, bir hava tahliye cihazı ve bir son soğutucu. Deflegmatörde buharlar fraksiyonlara ayrılır. Hafif etil alkol buharları içinden geçer, buzdolabında yoğunlaşır ve bir alıcı kaba boşaltılır. Ağır fraksiyonlar duvarlara yerleşir ve kübe geri döner. Bira sütununda, orijinal ürünün organoleptik özelliklerini korurken %92'ye varan bir kale elde edebilirsiniz. Üzerinde herhangi bir hammaddeden püre damıtabilirsiniz. Saflaştırma derecesi standart bir damıtıcıdan daha iyidir, ancak aroma kaybolmaz.

Damıtma sütunu. Moonshine üretmez, ancak minimum safsızlık içeriği ile maksimum güçte alkol üretir. Nihai ürün, orijinal ürünün organoleptik özelliklerini tamamen kaybeder ve tentür ve likör yapmak için iyidir. Calvados, viski, chacha ve diğer aromalı içecekler için rektifiye yöntemi uygun değildir. Ancak bu tür kaçak içki fotoğraflarındaki düğümler kelepçelerle bağlanır. Bu nedenle çok yönlülük - ilk damıtma veya bir bira sütunu için kolayca bir damıtıcıya dönüştürülürler.

Ayrı olarak, alambik hakkında birkaç söz söyleyelim. Bu, tepesi kubbeli bir damıtıcıdır. Alambikalar tamamen bakırdan yapılmıştır. Yalnızca tahıl püresi ile çalışacaksanız, bunları dikkate almak mantıklıdır. Bakır, bitmiş ürünün tadını bozan kükürt bileşiklerini bağlar.

En basit damıtıcı, bir tank ve bir buzdolabından oluşur. Braga küpte ısınır, alkol buharları buzdolabında yoğunlaşır. Çıktı, minimum saflaştırma derecesi, karakteristik bir moonshine kokusu ile 70 dereceye kadar güce sahip bir üründür. Bu tür cihazlar en ucuzudur, ancak yeni başlayanlar için bile onları tavsiye etmeyeceğiz.

Yeni modellerde buzdolabına bir kurutucu eklenir. Damıtma küpünden sonra yerleştirilir, daha sonra buzdolabına bağlanır. Bu, ağır zararlı kirliliklerin yoğunlaştığı bir ara boş kaptır. Daha sonra tankın altındaki musluktan birleşirler. Sukhoparnik ek temizlik sağlar, ancak mağazalardaki satıcıların söylediğinden daha az. Hala en az iki fraksiyonel distilasyona ihtiyacınız var.

Ama bunun bir faydası var. Sukhoparnik sıçramaya karşı korur - aşırı ısındığında, sıcak püre buzdolabına girmez. İçeceği tatlandırmak için içine portakal kabuğu rendesi veya otlar koyabilirsiniz. Birkaç kuru vapurlu modeller satışa çıktı. 2-3 veya daha fazla olabilir. Kuru vapur sayısındaki artış, gücü biraz arttırır, ancak kaçak içki kalitesini iyileştirmez.Birkaç ekstra kutu veya metal kap için daha fazla ödememelisiniz - bu bir pazarlama hilesidir.

Buzdolabına daha yakından bakmak daha iyidir. Büyüklüğünü, kaçak içki yapımı veya damıtıcı satışı için sitelerdeki çevrimiçi hesap makinelerinde hesaplayabilirsiniz. Damıtma küpünün kapasitesinden, metalden, duvar kalınlığından biraz daha düşük konuşacağız.

Genel anlamda, kolon tipi bir aparat, bir çekmece, bir hava tahliye cihazı, bir seçim ünitesi ve bir geçişli soğutucudan oluşur. Üzerinde, birkaç fraksiyonel damıtma ile bile bir damıtıcıda elde edilmesi imkansız olan% 96.6'ya kadar alkol alabilirsiniz. Sütunun tasarımı değişebilir - kenar uzunluğu, farklı seçim düğümleri. Çekmece Panchenkov (RPN) ve Selivanenko (SPN) nozulları ile doldurulur. Hem bunlar hem de diğerleri iki malzemeden yapılmıştır - paslanmaz çelik veya bakırdır. Aromatiklerin korunması gerektiğinde, tahıl püresinin damıtılması sırasında çekmeceye bakır nozullar dökülür. Şeker kaçak içki için paslanmaz çelik nozullar gereklidir.

Popet nozullar da vardır, ancak ev kullanımı için yaygın değildir, genellikle üretimde bulunurlar. Yeni başlayanlar genellikle bira ve damıtma sütunlarını karıştırır. Montaj, doldurma nozulları için çerçevenin kite dahil olup olmadığını veya ayrıca satın alınması gerekip gerekmediğini mağazaya danışın. Yeni başlayanlar için sık sorulan bir soru, hangi sütunun seçilmesinin daha iyi olduğudur - 1,5 veya 2 inç. Fark esas olarak performanstadır. Tank kapasitesi 50 litre ise, iki inçlik bir tane alın. Yoksa yarış çok uzun sürecek. Ancak burada yine de plakanın gücünün daha yüksek olması gerektiğini hesaba katmanız gerekiyor. En az 3 kW. 25-30 litre için bir buçuk inçlik bir sütun yeterlidir.

Kolon cihazları sıvı, buhar veya kombine seçim üniteleri ile desteklenir. Hangisi iş yerinde daha iyi performans gösterir? Bu soruyu cevaplamak zor - herkesin kendi görüşü var. Damıtıcılar arasında küçük bir anket yaparsanız, oy yüzdesi yaklaşık olarak aynı olacaktır. Ama yine de, düğümler arasındaki farkları anlamaya çalışacağız, artıları adlandıracağız, eksikliklerin dibine ineceğiz, böylece kendiniz bir karar verebilirsiniz.

Sıvı seçim düğümleri hala daha yaygındır. Bu tasarımda oluşan tüm buharlar yoğuşmaya dönüşür. Bir kısım seçime gider, ikincisi sütuna geri döner. Ayar için bir iğneli valf takılıdır. Tamamen açarsanız, distilat elde edersiniz. Musluğu hafifçe açıp kapatarak, başlıklar için damla damla seçimi ve gövde için daha yoğun olarak ayarlanır. Bu şema, rektifiye edilmiş ve asil distilatlar için uygundur. Kovalama sırasında ayar gereklidir. Damıtma küpündeki alkol azaldıkça musluk daha kuvvetli açılır. Aktif ayarlama sadece çalışmanın sonuna doğru gereklidir.

Buhar çıkarma ünitesine basit bir küresel vana monte edilmiştir. Çardaktan hemen sonra buhar akışları ayrılır. Biri dephlegmator'a gider, burada yoğunlaşır ve sütuna geri döner. İkincisi, ürün seçimi için buzdolabında. Sütun hızla stabilize olur ve çalışma moduna girer. Bir buhar seçim ünitesi ile ayarları yapmak daha kolaydır; takip sırasında ayarlar minimum düzeydedir. Ancak otomasyon kurmak istiyorsanız, sıvı seçim ünitesinden daha zor ve daha pahalı olacaktır. İkincisi ile tahıl, meyve püresi damıtabilirsiniz ve buhar seçimi ile aromatikler kaybolur.

Her şey “iştaha” veya daha doğrusu, püreyi hangi miktarda koyduğunuza, ne sıklıkta solladığınıza bağlıdır. Herhangi bir cihaz% 80 oranında doldurulur. 15 litrelik bir küpte 12 litre püre dökebilirsiniz. 12 litrelik bir tankta - sadece 9 litre. Birkaç kez damıtmanız veya püreyi küçük hacimlere koymanız gerekecek. Yeni başlayanlar genellikle küçük bir küple başlar. Ancak bu iş büyüleyici, bu nedenle zamanla küçük bir hacim uymaz. İki kez ödememek için hemen en az 20-30 litrelik bir küp almak daha iyidir.

Hacim ayrıca ısı kaynağına da bağlıdır. Bir gaz sobasında, 20 litreden büyük kaçak içki damıtıcı kullanmamalısınız. 2 kW endüksiyonlu ocak 20-25 litre hammadde çekecektir. Daha fazlaysa, daha güçlü ekipmana ihtiyacınız var. 3-3,5 kW'lık bir ısıtma elemanı ile bir seferde 50 litreye kadar püre sollayabilirsiniz. Ayrıca buzdolabının gücünün hacme göre seçilmesi gerektiğini söylüyoruz. Tank küçükse, yine de soğutucuyu biraz daha alın. Damıtma tankını değiştirmeye karar vermeniz durumunda.

Önceden, alüminyum tanklardan ev yapımı kaçak içki fotoğrafları sıklıkla bulunurdu - bu, bu tür amaçlar için en iyi metal değildir. Alüminyum zararlı maddeler yayar ve distilatın tadını bozar. Seçim iki malzeme arasındadır - gıda sınıfı paslanmaz çelik veya bakır.

Çoğunlukla alambikalar bakırdan yapılır. Bu metal pahalıdır ve bakımı zordur. Ancak ürünün organoleptik özelliklerini etkilemez, kükürt bileşiklerini bağlar. Asil distilatların hazırlanmasında meyvelerden veya tahıllardan püre damıtılması için kullanılır. Ayrıca, yüksek ısı iletkenliği damıtma süresini azaltır. Şeker püresi ile çalışmıyorsanız bakır düşünülebilir.Zaman zaman viski veya calvados pişirirseniz ve zamanın geri kalanında klasik kaçak içki veya alkol kullanırsanız, sadece bir bakır çekmece veya Panchenkov nozulları satın alabilirsiniz.

Paslanmaz çelik tanklar, ev kullanımı için en popüler seçenektir. Metal ucuz, dayanıklı, temizlenmesi kolaydır. Tek nokta, satıcıdan çeliğin gıda endüstrisi için GOST'lere uygun olduğuna dair bir belge istemektir. Ve 2 mm'den ince olmayacak şekilde duvar kalınlığına bakın.

Çekmeceler sadece kolon aparatlarında kullanılmaz. Klasik damıtıcılarda, kuru bir vapur yerine gidebilirler - köpük ve sıcak pürenin buzdolabına girmesine izin vermezler, çıkış gücünü arttırırlar ve tasarımı biraz daha kompakt hale getirirler. Damıtıcının uzun bir kenara ihtiyacı yoktur - 30-40 cm yeterlidir, buzdolabına odaklanın. Uzunlukları yaklaşık olarak aynı olmalıdır. Çekmeceler, tahıl püresi için bakırdan ve şeker için paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Damıtma kolonlarında işler biraz daha karmaşıktır. Ayırma gücü yüksekliğe bağlıdır. Ancak borunun toplam uzunluğu değil, meme kısmı. SPN'nin uykuya daldığı boşluk. Kesirlere net bir ayrım elde etmek için en az bir metre nozüle ihtiyacınız vardır. Ancak bir buçuk metreden uzun çar kullanmamalısınız. Duvarlara gelince, 1-1.5 mm kalınlık yeterlidir. Metalin kalınlaşması sadece ağırlığa ve stabilitenin azalmasına yol açacaktır.

Bazı tasarım çözümleri ürünü iyileştirmez, ancak yine de kaçak içki ile çalışmayı kolaylaştırır.

Boyun. Boyun ne kadar geniş olursa o kadar iyidir. Damıtmadan sonra püre doldurmak ve kabı yıkamak daha uygun olacaktır. Dar bir boyuna bir el zar zor sığar, tortuyu çıkarmak için normal olarak dibe ulaşmak imkansızdır.

Bağlantılar. Damıtıcılar bazen sıradan dişli bağlantılarda yapılır. Cihazın montajının zor olması ve upgrade edilememesi anlamında başarısızdırlar. Kelepçeler, farklı üreticilerin düğümlerini bağlayabilir, sütunun konfigürasyonunu değiştirebilir. Tamamen katlanabilir tasarımın temizlenmesi daha kolaydır.

Isıtma elemanı. Büyük hacimli fotoğraflarda damıtırken çalışmayı kolaylaştırır. Yükseklik nedeniyle, sobaya bir damıtma sütunu koymak her zaman mümkün değildir - sadece bir mutfak davlumbazına dayanabilir. Bu nedenle, bir indüksiyonlu ocak satın almak veya ısıtma elemanlı bir kaçak içki seçmek daha iyidir.

boşaltma musluğu. 20 litreden fazla bir küpten kullanılmış püreyi boşaltmak zor olacaktır. Bu nedenle, bir vinç olduğunu görün.

Yazlık evler veya su kaynağına erişimi olmayan diğer yerler için, otonom çalışan satılık modeller vardır.

Gerekli olmayan, ancak moonshine ile çalışmanın rahatlığını artıran unsurlar var.

cin sepeti. Damıtma sırasında alkolün aromatizasyonu için ilave. Daha önce cin yapmak için kullanılırdı. Bu nedenle adı. Ancak sepete herhangi bir kuru meyve, çilek, ot koyabilirsiniz. En basit ağ yapısı doğrudan imbik boynuna yerleştirilir. Daha karmaşık değişiklikler de var.

diyoptri. Bir sütunun çalışmasının çıkarılabilir şeffaf düğümü. Küpten hemen sonra yerleştirilir. Gözetleme camından köpüğün yükselişi görülebilir, bu sıcaklığı düşürmek için bir sinyaldir. Diyoptri, sıçramalara karşı korur. Camın buğulanması ile gövdenin ana bölümünün seçiminin tamamlandığı belirlenir.İçine bir cin sepeti koyabilirsiniz. 20 cm'den uzun diyoptriler, ürünü güçlendirmek ve saflaştırmak için ek bir kolon görevi görür.

"Papağan". Bu alkolometre tutucusu. Bir içecek jeti önce alkol ölçerli metal bir şişeye ve ancak o zaman - bir toplama kabına girer. Bu, kale üzerinde sürekli kontrol sağlar, takip etmek daha kolaydır, böylece kuyruklar vücuda girmez. "Papağan" ağırlıktaki bir sütuna bağlanabilir veya yakındaki bir masaya yerleştirilebilir.

Fiyat bir dizi faktörden oluşur: tip, metal, hacim, bileşim. Bir vapur, buzdolabı ve küçük bir küp içeren en basit kaçak içki fotoğrafları ortalama 5.000 rubleye mal oluyor. Sütunlar daha pahalıdır - 15.000 ila 100.000 ruble. Alambikalar bakırdan yapıldığı için en yüksek fiyatlara sahiptir. 5-10 litrelik küçük bir cihaz 20.000 rubleye mal olacak.

Hazır bir aparat satın almazsanız, ancak bir tank ve diğer bileşenleri ayrı olarak seçerseniz, kolon biraz daha ucuza mal olabilir. Ancak yeni başlayanlara bunu yapmalarını önermiyoruz. Buzdolabının gücünü veya çekmecenin uzunluğunu yanlış hesaplayabilirsiniz.

Evde kullanım için bir model seçmenin basit kuralları vardır - şirketin güvenilirliğine, ürün sertifikalarının mevcudiyetine bakın. Talimat ayrıntılı olmalı, garanti bir iade içermelidir. Bağlantının sıkılığı, pas ceplerinin olmaması, kaynakların kalitesi için küpü ve çıkarılabilir parçaları kontrol etmeye değer.