Yer |
İsim |
Derecelendirmede karakteristik |
1 | BORGES EKSTRA BAKIR | Akdeniz'in bir tadı. Soğuk yumuşak prina |
2 | ITLV KLASİK | Yağların en iyi karışımı. Kızartma ve sos yemekleri için çok yönlü ürün |
3 | MAESTRO De OLIVA EKSTRA VERJİN | Uzmanlar tarafından işaretlenmiş kalite. Otantik tat ve tanınabilir aroma |
4 | İBERİKA ZEYTİNYAĞI | İspanyol yağının en ekonomik versiyonu. Derin kızartma için ideal seçim |
1 | MONINI EKSTRA BAKIR PESTO | Fesleğen ve çam fıstığı ile rafine baharat. Pesto sosu için doğru temel |
2 | ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP | Soğuk preslenmiş eski yağ. Tek toplama ve şişeleme bölgesi |
3 | BIONATURAE ORGANİK EKSTRA VERGİN ZEYTİNYAĞI | Organik yiyecek. Doğal üretimin avantajları ve faydaları |
1 | MINERVA Kalamata EKSTRA BAKIR | Peloponnese'den zeytin suyu. Fiyat, hacim ve kalitenin en iyi kombinasyonu |
2 | GAEA YEŞİL & MEYVELİ | Olgun zeytin aromalı meyveli buket. Gurme mutfağının gerçek bilenleri için |
3 | KURTES EKSTRA BAKIR PDO | Düşük asitli çiftlik ürünü. Tıbbi amaçlar için kullanılabilir |
Zeytinyağı doğanın eşsiz bir armağanıdır. Parlak güney güneşi ile dolu bu kokulu ürün, herhangi bir özelliğinden faydalanabilir.Yağ, lezzetli ve besleyici yemekler hazırlamak için aktif olarak kullanılır, kozmetik, alternatif tıp ve diyetetikte kullanılır. Oleik asidin hakim olduğu bileşimi nedeniyle, zeytin suyu insan vücudunu önemli ölçüde güçlendirebilir, performansını ve gençliğini uzun yıllar uzatabilir. Ek olarak, yağ, Omega-3 ve Omega-6 gibi hayati yağ asitlerinin yanı sıra fitosteroller, A, D, E, K vitaminlerini içerir.
"Sıvı altının" tüm özelliklerinden sadece bir tanesi şartlı olarak dezavantaj olarak adlandırılabilir - bu fiyattır. Gerçekten de zeytinyağı en pahalı bitkisel yağdır ve bu sadece yüksek talebi ile değil, aynı zamanda meyvelerin toplanması ve işlenmesinin zahmetli süreci ve ayrıca yemek pişirmek için gereken çok miktarda hammadde ile açıklanmaktadır.
Rusya'da zeytinyağı üretilmiyor, bu nedenle sadece yabancı şişelenmiş ürünler satışta. "Zeytinyağı" yazıtlı şişe çeşitliliği nasıl anlaşılır, çünkü süpermarkette ürünü tatmanıza izin verilmeyebilir. İşte sofranız için en iyi zeytinyağını seçmenize ve gezinmenize yardımcı olacak bazı ipuçları.
- işleme türü. En yüksek kalite, zeytinlerin mekanik olarak işlenmesiyle (yani elle) elde edilen ilk soğuk pres yağdır. Etikette, bu çeşitlilik Extra Virgin ifadesi ile belirtilmiştir.
- Paket. Güneş ışınları, yağların kalitesini olumsuz yönde etkileyerek organoleptik özelliklerini kötüleştirir. Opak cam veya teneke kaplarda paketlenmiş zeytinyağını seçin.
- Üretim bölgesi.Zeytin yetiştirme alanı oldukça geniş olmasına rağmen, uzmanlar en iyi zeytinyağının üretildiği üç ülkeyi tespit ediyor. Bunlar Yunanistan, İspanya ve İtalya. Aşağıdaki pozisyonlar Fransa, Tunus, Türkiye ve Mısır tarafından işgal edilmiştir.
Zeytinyağları incelememiz, ünü sattıkları ürünlerin kalitesinden emin olmanızı sağlayan en popüler markaları içerir. Derecelendirmeyi derlerken, kompozisyon, ekolojik saflık, tat, renk, koku, kıvam, menşe ülkesi gibi özellikleri dikkate aldık ve ayrıca bitmiş ürünün hacim ve maliyet oranını da dikkate aldık.
İspanya'da üretilen en iyi zeytinyağı
İspanya, sızma zeytinyağı üretimi ve ihracatında liderlerden biridir. Ülkede bu yüksek kaliteli ürünün yüzlerce yıldır üretildiği yaklaşık 30 bölge var ve bu sıkı devlet kontrolü altında gerçekleşiyor. İspanyol yağının tadı doğala mümkün olduğunca yakındır, en yoğun ve baharatlıdır, parlak bir tada sahiptir.
4 İBERİKA ZEYTİNYAĞI
Ülke: ispanya
Ortalama fiyat: 440 ovmak.
Derecelendirme (2022): 4.7
IBERICA markası, çoğu Rusya pazarında benzerleri olmayan ürünler üretmektedir. Geniş bir ürün yelpazesi, birinci sınıf ürünleri ve daha bütçe segmentindeki ürünleri içerir, ancak fiyat farkı hiçbir şekilde kalite özelliklerini etkilemez.
Demokratik değeri olan bir ürün örneği, %85 rafine ve %15 Extra Virgin içeren IBERICA ZEYTİNYAĞI POMA YAĞI olabilir.Bu taze meyve suyu, yüksek sıcaklıkta işlemeye izin veren bir teknolojinin kullanıldığı zeytin ağacının ikinci preslenmesi ile rafine edilmemiş Extra Virgen yağının birleştirilmesiyle elde edilir. Bu işlemin bir sonucu olarak, sıvının genel asitliği azalır ve gerekli vitamin ve mineraller bileşime geri döner, ancak biraz daha az miktarda.
Bu yağ, büyük hacimlerde kullanım için idealdir. Örneğin, daha pahalı bir ürün harcadığınıza pişman olacağınız sebzeleri veya derin yağda kızartılmış peynirleri kızartmak için.
3 MAESTRO De OLIVA EKSTRA VERJİN
Ülke: ispanya
Ortalama fiyat: 774 ovmak.
Derecelendirme (2022): 4.8
Maestro de Oliva, ünlü İspanyol gıda şirketi Olive Line International S.L.'nin bir markasıdır. Bu markanın ürünleri Rusya'nın hemen hemen tüm bölgelerinde satın alınabilir. Ürün yelpazesi oldukça geniştir ve doğal bitkisel yağların yanı sıra çok çeşitli Akdeniz atıştırmalıkları, deniz ürünleri, çeşitli konserve zeytin ve siyah zeytin çeşitlerini içerir.
Yüksek kalitesi ve özgün tadıyla rafine edilmemiş Maestro De Oliva Naturel Sızma Zeytinyağı, Uluslararası Lezzet ve Kalite Enstitüsü (iTQi) tarafından verilen prestijli ödüle layık görüldü. Bu gerçekle ilgili bilgiler doğrudan etikette bulunur ve biyolojik bileşimin tüm uluslararası norm ve standartlara uygun olduğunu doğrular. Yağ üretimi için hammadde, Valencia ve Alicante'de yetiştirilen Blanqueta çeşidinin zeytinleridir.Maestro De Oliva Extra Virgin acı bir tat bırakmaz, ancak doğal hammaddelerden elde edilen herhangi bir "canlı" ürün gibi, tat özelliklerini kabul edilebilir sınırlar içinde değiştirebilir.
Cam ve teneke ambalajlarda mevcuttur. Fiyat hacme bağlıdır ve 700 ruble'den başlar. 500 ml için.
2 ITLV KLASİK

Ülke: ispanya
Ortalama fiyat: 254 ovmak.
Derecelendirme (2022): 4.9
ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) markası, Rusya, BDT ve Baltık pazarlarında zeytin ve bitkisel yağların satışı için Borges tarafından özel olarak geliştirilmiştir. Şirketin amacı uzun vadeli işbirliğidir, bu nedenle Rus tüketicisinin sevgisini ve saygısını kaybetmemek için ITLV tarafından sağlanan ürünlerin kalitesi her zaman mükemmele yakındır.
ITLV Clasico, rafine edilmiş ve rafine edilmemiş yağların bir karışımıdır. Sıvı evrensel bir karaktere sahiptir, hazır yemeklere katkı maddesi olarak kullanılabilir ve ayrıca doğrudan et, balık veya sebzeleri kızartmak için kullanılabilir. Bu, yapay katkı maddeleri, tatlandırıcılar ve koruyucular içermeyen doğal bir ekolojik üründür. Yüksek bir duman noktası sıcaklığına sahiptir, bu sayede pişirme sırasında yanma riski olmadan iştah açıcı bir kabuk oluşur.
İki tür yağın kombinasyonu, bitkisel hammaddelerin doğal acılığını azaltmaya yardımcı oldu, bu nedenle ITLV Clasico, doğal zeytinlerin burukluğunu sevmeyen insanlar için idealdir.
1 BORGES EKSTRA BAKIR

Ülke: ispanya
Ortalama fiyat: 585 ovmak.
Derecelendirme (2022): 5.0
Borges markalı ürünler, Rusya zeytinyağı pazarının yaklaşık %60'ını işgal etmektedir.1914 yılında kurulan şirket, yıllar içinde başarıyla gelişti ve şu anda dünyanın önde gelen doğal gıda ürünleri üreticilerinden biridir.
BORGES EXTRA VIRGIN yağı, mekanik bir ilk preslemeden elde edilen rafine edilmemiş bir çeşittir. Üretimi sırasında hammaddelerin yüksek sıcaklıklara maruz kalmaması, zeytinin tüm faydalarını ve tazeliğini mümkün olduğunca korumayı mümkün kılmıştır. Ürünün tadı meyvenin cinsine ve toplandığı ve preslendiği bölgenin hava şartlarına göre değişiklik gösterebilir. Çoğu zaman nötrden acıya değişir.
BORGES EXTRA VIRGIN, salata sosları ve hazır yemekler için idealdir. 250, 500, 750 ml'lik cam şişelerde, 1 l'lik kutularda ve 1,3 l'lik plastik kaplarda paketlenmiştir.
İtalya'da üretilen en iyi zeytinyağı
İtalyan zeytinyağı üreticileri, yüksek kalite ve zengin aroma buketleri ile diğer ülkelerin ürünlerinden önemli ölçüde farklı olan ve referans olanın kendi ürünleri olduğundan emindir. Böyle bir açıklamanın nedeni sadece yerel zanaatkarların tecrübesi değil, aynı zamanda ülkede yetişen çok çeşitli zeytin ağaçlarının çeşitliliği de olabilir, bu da her ilin kendine özgü zeytinyağı tadına sahip olmasına izin verir.
3 BIONATURAE ORGANİK EKSTRA VERGİN ZEYTİNYAĞI
Ülke: İtalya
Ortalama fiyat: 3 290 ovmak.
Derecelendirme (2022): 4.8
BIONATURAE ORGANİK EXTRA VERGINE ZEYTİNYAĞI'nın ayırt edici özelliği özgünlüğüdür.Ürün, nesilden nesile özenle aktarılan eski tariflere ve teknolojilere göre yapılır ve modern bir insanın zeytin meyvesinin gerçekten doğal tadının tadını çıkarmasını sağlar.
Yağ, İtalya'daki küçük aile çiftliklerinde yetiştirilen beş farklı zeytin çeşidinin suyunun bir karışımını içerir. Meyveler elle toplanır ve tam olgunlaştıklarında ve tazeliklerini ve faydalarını cömertçe insanlarla paylaşmaya hazır oldukları anda. Cömert Akdeniz güneşi altında olgunlaşan zeytinlerin doğal doğallığı ve özel aroması bu yağı organik ürünler kategorisinde en iyilerden biri yapmaktadır. Her tür yiyeceğe mükemmel bir katkı ve diyet beslenmesinin vazgeçilmez bir bileşenidir.
ORGANİK EKSTRA VERGINE ZEYTİNYAĞI'nın tek dezavantajı yüksek maliyetidir. 750 ml'lik bir şişe için cebinizden 3.000'den fazla ruble çıkarmanız gerekecek.
2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP
Ülke: İtalya
Ortalama fiyat: 1 344 ovmak.
Derecelendirme (2022): 4.9
Alce Nero, doğal gıda ürünleri üretimi yapan tanınmış bir İtalyan şirketidir. Şirket, ürünlerinde EU Organic Bio etiketini kullanmasına izin veren bir Avrupa kalite sertifikasına sahiptir. Şirket, üretiminde genetik mühendisliği teknikleri kullanmamakta olup, Alce Nero'nun tarlalarında zararlı kimyasalların kullanılması yasaktır. gübreler ve pestisitler.
EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO İtalyan yağı, aynı coğrafi bölgede yetiştirilen, hasat edilen ve işlenen zeytinlerden yapılır.Nakliyenin olmaması ve toplanmasından şişelenmesine kadar geçen minimum süre, değerinden en ufak bir şey kaybetmeyen yüksek kaliteli bir ürünü garanti eder.
Taze otların heyecan verici acı tonuna sahip yağ, en talepkar gurmelerin ihtiyaçlarını mükemmel bir şekilde karşılar. Sıvı, 750 ml hacimli renkli cam şişelerde sağlanır.
1 MONINI EKSTRA BAKIR PESTO
Ülke: İtalya
Ortalama fiyat: 529 ovmak.
Derecelendirme (2022): 5.0
İtalyan gıda endüstrisinin amiral gemilerinden birinin tarihi, kurucusu Zefferino Monini'nin askerlik hizmetinden Umbria bölgesindeki küçük kasabasına döndüğü 1920 yılında başlar. Bir aile şirketi olarak yola çıkan Monini, bugün yaklaşık 20 ürün çeşidi üreten ve ürünlerini 50'den fazla ülkeye ihraç eden dünyaca ünlü bir markadır.
Şirketin ürün yelpazesinin öne çıkan özelliği, daha fazla keskinlik için doğal baharatların, kuru sebzelerin, mantarların, fındıkların veya bitkilerin eklendiği özel bir aromalı zeytinyağı serisi olarak adlandırılabilir. MONINI EXTRA VIRGIN PESTO, ezilmiş fesleğen dalları ve çam fıstığı ile yüksek kaliteli zeytin suyu içeren soğuk preslenmiş bir yağdır. Ek doğal bileşenler, ürüne benzersiz bir rafine tat verir ve İtalyan mutfağının bir klasiği olan geleneksel ev yapımı pesto sos hazırlamak için başarıyla kullanılmasına izin verir.
Herhangi bir incelik gibi, aromalı yağ da küçük miktarlarda üretilir. Satışta 250 ml'lik şişeleri 530 ruble fiyata bulabilirsiniz.
Yunanistan'da üretilen en iyi zeytinyağı
Yunanistan, zeytinyağının küçük anavatanıdır. Bu ülkenin sakinleri, bir zamanlar olağanüstü tadını ilk takdir eden ve bir bütün olarak insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olma yeteneğini fark eden kişilerdi. Yunanistan'ın farklı bölgelerine özgü iklim koşullarının çeşitliliği nedeniyle, üretilen ürünün yapısı zeytinin yetiştiği bölgeye bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Yunanistan'dan gelen en iyi yağ, bal-meyveli alt tonlarla parlak, zengin bir tada sahiptir.
3 KURTES EKSTRA BAKIR PDO
Ülke: Yunanistan
Ortalama fiyat: 550 ovmak.
Derecelendirme (2022): 4.8
Eski Yunanlıların zeytin suyuna sadece lezzetli bir gıda takviyesi olarak değil, aynı zamanda özellikle sindirim sistemi aktivitesiyle ilgili birçok rahatsızlığı tedavi etme kabiliyetine de atfettikleri bilinmektedir. Bugüne kadar, yüksek kaliteli zeytinyağının terapötik ve profilaktik amaçlarla kullanılması daha az önemli değildir.
Girit adasında bulunan KURTES adlı küçük bir aile imalathanesi, hem yemek pişirmede hem de genel sağlığı iyileştirmede kullanılabilecek seçkin, çevre dostu ürünlerin üretimine odaklanmaktadır. Oil KURTES EXTRA VIRGIN bir PDO sertifikasına sahiptir, bu da üretim sürecinin tamamının kesinlikle hammadde toplama yerinde gerçekleştirildiği anlamına gelir. Üretici tarafından beyan edilen asitlik seviyesi %0,2-0,3 olup, önerilen %1 oranından önemli ölçüde düşüktür ve yağı, gastrointestinal sorunları olan kişiler için ideal olan yüksek kaliteli bir ürün olarak nitelendirir.
Yağ, 100, 250, 500, 1000 ve 3000 ml'lik cam ve teneke kaplarda tedarik edilir. Fiyat - 210 ruble'den. en küçük şişe için.
2 GAEA YEŞİL & MEYVELİ
Ülke: Yunanistan
Ortalama fiyat: 765 ovmak.
Derecelendirme (2022): 4.9
GAEA tarafından üretilen Yunan zeytinyağı, dünyadaki en "başlıklı" yağlar arasındadır. Bu markanın ürünleri, Japonya ve Almanya'daki Uluslararası Yarışmada altın madalya, Yunanistan'daki en yenilikçi ürün unvanı, birincilik ödülleri ve diğer birçok uluslararası yarışmanın teşviki gibi prestijli ödüller de dahil olmak üzere birçok ödül kazandı.
GAEA GREEN & FRUITY yağı, Koroneiki çeşidinin seçilmiş meyvelerinden mekanik olarak yapılır. Zeytin yetiştirmek için hava koşullarının en uygun olduğu Sitia bölgesinde yetişen ağaçlar, lezzetli yağlı tohumlu meyveler verir. Zeytinler elle toplanır ve işlenir, bu da yüksek konsantrasyonda faydalı bileşikler içeren kalın, yüksek kaliteli bir meyve suyu elde edilmesini sağlar. Sıvının tadı çok zengin, ekşi, hafif bir acı. Kıvam kalın, renk zümrüt yeşili.
Yağ koyu kalın duvarlı camdan yapılmış yarım litrelik kaplara dökülür. Şişenin özgün tasarımı, gerçek bir rustik ürüne sahip olma hissi yaratır.
1 MINERVA Kalamata EKSTRA BAKIR

Ülke: Yunanistan
Ortalama fiyat: 785 ovmak.
Derecelendirme (2022): 5.0
Minerva, 1900 yılında Yunan pazarına girdi. Birkaç yıl içinde, marka ürün yelpazesi iç ticaretin ötesine geçti ve aynı anda birkaç kıtanın sakinlerinin kalplerini ve midelerini fethetmeye başladı. Minerva Zeytinyağı, eski tarifleri yenilikçi teknolojilerle birleştiren geleneksel Yunan mutfağının referans noktasıdır.
Minerva Kalamata Extra Virgin, en iyi zeytin çeşitlerini yetiştirmek için dünyanın öncelikli yerlerinden biri olarak kabul edilen Mora, Kalamata bölgesinden raflarımıza geliyor. Alıcılara göre yağın ana avantajları, tadı güzel olması, acı tadı olmaması ve hem kızartma hem de soğuk yemekler, garnitürler, makarnalar ve taze sebzeler için harika olmasıdır. Sağlıklı yemek severler, ürünün yüksek kalitesini hiç etkilemeyen uygun fiyatlı maliyetine de dikkat çekti.
Yağ, hacmi 750 ml veya daha fazla olan opak teneke kaplara dökülür. Bu, depolama ve nakliye için ideal koşullar yaratır. Fiyat - 650 ruble'den. banka için.
Zeytinyağı ve ayçiçek yağı karşılaştırma tablosu
Zeytinyağı gerçek bir sağlık ve gençlik iksiridir, ancak yerli ayçiçek yağımız birçok yönden yabancı “misafir” den daha düşük değildir. Bu iki bitkisel ürünün en önemli özelliklerini belirttiğimiz bir karşılaştırma tablosu derledik.
özellikleri | zeytin sıvı yağ | Ayçiçek yağı |
enerji değeri | 898 kcal/100 gr | 899 kcal/100 gr |
Doymuş yağ asitlerinin içeriği | 15 % | 13 % |
Çoklu doymamış yağ asitlerinin içeriği | 10 % | 66 % |
oleik asit içeriği | 75 % | 22 % |
E vitamini | 12 mg/100 gr | 40-60 mg/100 gr |
duman noktası
| 177-204°C | 160 °C |
Uygulama şekli | Salatalar, soslar, makarnalar, hazır soslar, hafif sote | Salatalar, soslar, fırında pişirme, haşlama, kızartma, derin yağda kızartma |