En iyi 10 şeker ikamesi

"Sladkiy Mir" üreticisinden Xylitol, şeker hastaları için hamur işleri ve tatlıların üretiminde yaygın olarak kullanılan doğal bir tatlandırıcıdır. Taze meyveler ve meyvelerde, sert ağaçlarda ve koçanındaki mısırda bulunur. Şekerle karşılaştırıldığında, ksilitol %10 daha az kalori içerir (367 kcal), düşük glisemik indekse (13 birim) sahiptir. Görünüşte renksiz kristalleri andırır, kokusuzdur.

Xylitol, gıda katkı maddesi E967 olarak kayıtlıdır. Artıları: Suda ve diğer sıvılarda hızlı çözünürlük, soğutma etkisi (tüketildiğinde hafif tazelik hissi), kullanım kolaylığı. Çikolata, şekerleme, reçel ve diğer tatlıların yanı sıra gazlı içeceklerin hazırlanmasında kullanılır. Artıları: Vücuttaki metabolizmayı etkilemez, çürük oluşumuna neden olmaz, hızla emilir. Eksi - incelemelerde, kullanıldığında yabancı bir tat bulunduğunu not ederler.

HuaSweet Neotame, aspartik asit ve fenilalanin içeren yeni bir yapay tatlandırıcıdır. Bitmiş madde sakarozdan 10.000 kat daha tatlıdır! Saf tatlı bir tada sahip beyaz kristaller formuna sahip, mevcut en tatlı sentetik tatlandırıcıdır. Yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır, bu nedenle sadece içecekleri tatlandırmak için değil, aynı zamanda pişirme için de kullanılabilir.

HuaSweet'in şeker ikamesi 1 kg'lık torbalarda gelir. Artıları: vücuttaki glikoz ve karbonhidrat metabolizmasını etkilemez, diyabet için kullanılabilir, enerji değeri yoktur (0 kcal). Dezavantajı ise kullanımının zor olmasıdır.Neotam, ince öğütülmüş bir toz şeklinde mevcuttur, bu nedenle dozajı hesaplamak zordur: bir içeceği veya yemeği kolayca “şekerleyebilirsiniz”. Bu ikame maddesinin kan basıncını düşürebildiğini unutmayın, bu nedenle hipotansiyonda kontrendikedir.

STOING'den Asesülfam K, hamur işleri, jelatinli tatlılar ve hatta bazı ilaçların (şuruplar) üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Görünüşte, herhangi bir sıcaklıktaki suda kolayca çözünen renksiz bir kristaldir. Asesülfam potasyum yüksek konsantrasyonlarda acı bir tada sahiptir, bu nedenle tatlıların hazırlanması için genellikle aspartam ile karıştırılır.

Asesülfam K (gıda katkı maddesi E950) genellikle "Sunette" ve "Sweet One" ticari isimleri altında satılmaktadır. Şekerden 200 kat daha tatlıdır. Bu yapay tatlandırıcı, aşırı alerjik geçmişi olan hastalarda artışa neden olmadığı için endikedir. Ürünün besin değeri yoktur ve vücut tarafından emilmez. Ambalaj hacmi - 250 g Artıları: yan etkisi yok, hoş tat, kullanım kolaylığı.

Hurox'tan Cyclamate, tatlılık seviyesinin 30-50 katı ile en iyi sentetik şeker ikamesidir. Sadece sıcak içecekleri değil, aynı zamanda ilaçları da gıda ürünlerini tatlandırmak için yaygın olarak kullanılmaktadır. Güvenli bir günlük doz, 10 mg / 1 kg vücut ağırlığıdır. Bu sınırlama, siklamatın vücut tarafından emilmemesi gerçeğinden kaynaklanmaktadır.

Enerji değeri sadece 20 kcal'dir, bu nedenle çeşitli diyet beslenme sistemlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Hurox'tan Cyclamate Almanya'da üretilir ve güvenlik ve kalite standartlarına %100 uygunluk garanti edilir. Bir paket 650 tablet içerir. Bileşim, siklamat, sakarin, asitlik düzenleyici ve laktoz içerir. Artıları: hoş tatlı tat, suda hızlı çözünme, ilaç üretiminde kullanımı. 1 tablet siklamat = 1 çay kaşığı şeker olduğunu unutmayın.

Düşük enerji değeri (2 kcal) ve yüksek tatlılık seviyesi (normal şekerden 200 kat daha yüksek) Novasweet Aspartam'ın başlıca avantajlarıdır. Şekerle karşılaştırıldığında, bu ikameden gelen tatlılık hissi daha yavaş ortaya çıkar, ancak çok daha uzun sürer. Aspartam ısıl işlemle yok edilir, bu nedenle reçel, konserve veya unlu mamul yapımında kullanılmaz. Sadece çay, kahve ve kokteyllerin yanı sıra hazır yemeklerin tatlandırılmasında kullanılır.

Novasweet'den Aspartam, dağıtıcılı uygun plastik kavanozlarda mevcuttur. Bir paket 650 tablet (39 g) beyaz içerir. Vücut ağırlığından bağımsız olarak günde 20 parçadan fazlasına izin verilmez. Artıları: ikame acı değil, 1 tablet = 1 çay kaşığı şeker, hafif bir tat, düşük maliyetli. Eksi - aspartam soğuk veya ılık suda iyi çözülmez, bu nedenle sıcak içeceklere eklemek daha iyidir.

Spor beslenmesine geçmeyi düşünüyorsanız ve en iyi tatlandırıcıyı arıyorsanız MyProtein'den Sucralose'u seçmenizi öneririz. Sıradan şekerden 600 kat daha tatlıdır, ancak aynı zamanda enerji değeri 0 kcal'dir. Bu, çay, kahve, smoothie'ler, tahıl gevrekleri vb. tatlandırmak için kullanılan çok yönlü bir üründür. Dozaj, zevk tercihlerinize göre kolayca ayarlanabilir.

Ürün %100 sukraloz (E955) içerir. Gluten içermez. Şeker hastaları, veganlar ve vejetaryenler için uygundur. İncelemeler, 14 g sukralozun 7,5 kg şekerin yerini aldığını belirtiyor. Artıları: sıfır glisemik indeks, kullanım çok yönlülüğü, güvenlik (çürüğe neden olmaz). Eksi - yüksek maliyet. Bununla birlikte, bileşime sadece sukraloz dahildir, bu nedenle uzun bir kullanım süresi için 100 g'lık bir paket yeterlidir.

Novasweet Stevia, en iyi doğal premium şeker ikamesidir. Kullanımının hiçbir yan etkisi yoktur. Tatlandırıcının ana avantajı kalorisiz olmasıdır. Stevia şekerden 2 kat daha tatlıdır, bu nedenle minimum tüketimi vardır. Bununla birlikte, bu ikame maddesinin belirli bir bitkisel tat bıraktığını unutmayın.

Önerilen günlük alım miktarı 4 mg/kg vücut ağırlığıdır. Glisemik indeksi sıfır olduğu için bu ikameyi diyabet için kullanmak kabul edilebilir. Kahve, çay ve diğer içeceklerin yanı sıra tatlı yapmak için de idealdir.Novasweet üreticisi, uygun bir 200 g polietilen paketinde ince öğütülmüş stevia sunar.Artıları: yabancı tat yok, sıfır enerji değeri, düşük tüketim.

Sladius sorbitol tatlandırıcının ana avantajı, yapay katkı maddeleri ve GDO'lar içermeyen %100 doğal bileşimidir. Doğal bir tatlandırıcı (%99) ve prebiyotik diyet lifi inülin (%1) bitki özü içerir. Suda hızla çözünür ve uzun süreli ısıl işlemle bile tadını ve tatlılığını korur. Bu nedenle sorbitol, yalnızca çay / kahveyi tatlandırmak için değil, aynı zamanda pişirme için de yaygın olarak kullanılmaktadır.

Doğal tatlandırıcının ana faydası, bağırsak mikroflorasının iyileştirilmesidir. Yararlı bifidobakterilerin büyümesini ve aktivitesini uyarır. Kalori içeriği normal şekerden 2 kat daha düşüktür. Tatlılık seviyesi de daha düşüktür (% 30-35), bu nedenle tüketimi daha fazla olacaktır. Genellikle diabetes mellitus hastalarına reçete edilir. 250 gr'lık paketlerde üretilmiştir, raf ömrü - 36 aydır. Artıları: düşük glisemik indeks (9 birim), hoş bir tat, tüketildiğinde “üşüme” yok.

Fit Parad'ın Erythritol ("kavun şekeri") yeni ama popüler bir doğal tatlandırıcıdır. Kan şekerinde artışa neden olmaz. Görünüşte eritritol, kokusuz ve şekere benzeyen suda çözünür bir kristaldir. Ürünün enerji değeri 0 kcal'dir.Şeker hastaları ve metabolizması yavaş olan kişiler için en iyi seçimdir.

İncelemeler, “kavun şekerinin” pişirme için ideal olduğunu belirtiyor: beze, hatmi, beze rulo vb. Kullanırken, eritritolün tatlılığının şekerden %30 daha düşük olduğunu unutmayın. Fit Parad'ın ürünü 400 g'lık kullanışlı ambalajlarda mevcuttur Artıları: ağızda kalıcı tat bırakmaz, uygun fiyat, kullanım kolaylığı. Dezavantajı, özellikle tatlı yapmak için eritritol kullanıldığında yüksek tüketimdir.

Novasweet'den elde edilen fruktoz, en iyi şeker ikamesidir. Taze sebzelerde, meyvelerde ve meyvelerde doğal olarak bulunduğu için hoş bir tada sahiptir. Fruktoz şekerden 1.5-1.7 kat daha tatlıdır, kalori içeriği ise hemen hemen aynıdır. Bununla birlikte, daha fazla tatlılık nedeniyle tüketimi önemli ölçüde azalır. Sonuç olarak, diyetin toplam kalori içeriği azalır. Önerilen ikame oranı günde 35 g'dan fazla değildir.

Fruktozun bir diğer faydası, sadece 19 birimlik düşük glisemik indeksidir. Bu nedenle diabetes mellitus için kullanılması tavsiye edilir: kan şekeri seviyelerinde keskin bir artışa neden olmaz. Fruktoz, meyve ve meyve aromasını arttırmak için yaygın olarak kullanılır (örneğin, reçel ve konservelerin hazırlanmasında). Artıları: uygun fiyat, diyabetik müşterilerden çok sayıda olumlu geribildirim, insülin katılımı olmadan vücut tarafından asimilasyon.