10 nhà sản xuất pho mát tự làm tốt nhất

Ngay khi đặt một Maggio thu nhỏ vào bếp, bạn có thể chiều chuộng những người thân yêu của mình không chỉ với các loại phô mai cứng thông thường và phô mai tươi, mà còn với các loại phô mai mềm, ngâm, kem và thậm chí là nấm mốc. Do thể tích thùng nhỏ nên quá trình nấu rất nhanh, ví dụ như phô mai Adyghe tự làm sẽ sẵn sàng sau 2 giờ kể từ khi nạp nguyên liệu.

Những người dùng tích cực trên các diễn đàn ẩm thực đã tính toán rằng các sản phẩm sữa tự làm mang lại lợi nhuận cao hơn gấp ba lần so với những sản phẩm đã mua. Không có gì để nói về chất lượng - không chê vào đâu được. Khách hàng thực sự thích bộ phận làm nóng tích hợp với công suất 1,2 kW và điều khiển nhiệt độ kỹ thuật số. "Áo khoác nước" của thiết bị có thể chứa đầy nước lạnh để nhanh chóng làm lạnh sữa nóng - chỉ trong vài phút. Mặt trên trong suốt của nhà máy sản xuất pho mát cho phép chủ nhân quan sát quá trình sáng tạo của mình.

Lựa chọn tốt nhất cho gia đình, vì máy thanh trùng này cho năng suất pho mát vừa phải - lên đến 1,3 kg mỗi chu kỳ. Chu kỳ kéo dài từ hai đến năm giờ. Nhà máy sản xuất pho mát mini hoạt động ở chế độ thanh trùng và chế biến tiếp theo là pho mát tự làm, pho mát tươi, kem chua, sữa chua hoặc kefir.Ngoài thiết bị chính với bộ điều khiển bán tự động, bộ này chứa mọi thứ bạn cần để tổ chức quy trình: nhiệt kế kỹ thuật số có kẹp, phụ kiện và ống mềm để kết nối với đường ống, rennet, clorua canxi và khuôn pho mát. Ngoài ra còn có một cuốn sách công thức, một hộ chiếu có hướng dẫn và một thẻ bảo hành. Nó vẫn còn để thực hiện một lắp ráp đơn giản và mua sữa tươi.

Mô hình này được bình luận rất tích cực trên mạng, nó được khen ngợi là có bộ đếm thời gian và báo hiệu kết thúc quá trình. Một số phàn nàn về việc phải nhào sữa bằng tay, nhưng thiết bị này ban đầu được định vị là bán tự động. Chức năng của sữa pho mát hoàn toàn chứng minh cho khoản đầu tư.

Sorrento Cheese Factory là sự lựa chọn tốt nhất cho người mới bắt đầu. Ngoài hộp đựng tráng men thẩm mỹ trong thiết kế của công ty Bielmeier, bạn còn nhận được 7 g bột chua ưa nhiệt của Pháp MM101 (Danisco), men rennet dạng lỏng (0,015 l), khuôn pho mát bằng polypropylene của Ý cho 300-400 g. Sức mạnh của việc làm nóng phần tử là 1 kW nên thiết bị tiêu thụ điện khá tiết kiệm.

Người tiêu dùng nấu ăn trong thiết bị này hài lòng với chất lượng và hương vị của sản phẩm. Bạn phải làm theo đúng công thức để có được loại phô mai cứng hay mềm phù hợp. Tất cả các thành phần của bộ sản phẩm đều được sản xuất theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Châu Âu, điều này được cảm nhận trong quá trình làm việc và khi nếm các sản phẩm từ sữa. Đối với những thử nghiệm đầu tiên tại nhà, mọi thứ bạn cần đều được cung cấp. Nhà máy sản xuất pho mát rất nhỏ, nhiều người đang tìm kiếm các thiết bị nhà bếp theo thông số này.

Mô hình này được coi là một trong những loại tốt nhất cho những người mới bắt đầu làm pho mát. Nó tạo ra pho mát mềm và cứng. Gói cơ bản bao gồm mọi thứ bạn cần cho các thí nghiệm đầu tiên: một bể chứa 15 lít với áo nước, nắp đậy, một cặp nhiệt kế ngâm, vòi, vòi có bộ chuyển đổi, lyre và khuôn pho mát. Tất cả điều này được cung cấp bằng rennet. Theo hướng dẫn, nhà máy sản xuất pho mát được lắp ráp đơn giản và ngay lập tức sẵn sàng hoạt động. Nó vẫn còn để mua sữa và bột chua.

Người dùng đã dành nhiều lời khen ngợi cho hệ thống đo nhiệt độ kép - sự gia nhiệt của lớp nước và mức độ xử lý nhiệt của nguyên liệu thô được kiểm soát đồng thời. Sau một số quy trình, nhà sản xuất pho mát bắt đầu hiểu rõ chế độ nhiệt độ nào là tối ưu nhất để có được kết quả ngon. Hầu hết coi sự vắng mặt của các thiết bị điện tử phức tạp là một lợi thế, vì nó thực sự dễ dàng để đi sâu vào quá trình này.

Các thiết bị làm pho mát của Alexander Tremasov thuộc dòng Optima + được sản xuất với dung tích 10 hoặc 12 lít, kèm theo bát có thể tháo rời, rất tiện lợi khi rửa riêng với thân máy. Nó hoạt động trên nguyên lý của một nồi cách thủy. Một ưu điểm quan trọng là nhà máy pho mát ở giai đoạn gia nhiệt có thể đặt trên bất kỳ bề mặt nấu nào của bếp, nhiệt độ hoạt động từ 5 ⁰С đến 99 ⁰С, có nhiệt kế điện tử.

Nhà sản xuất hứa hẹn từ 1 đến 2 kg pho mát trong một lần. Cung cấp nhào trộn tự động từ mạng 220 V với tốc độ động cơ 60 vòng / phút.Không yêu cầu phải có vòi, vòi xả và bình giãn nở với kích thước nhỏ gọn như vậy. Khi đặt hàng trên trang web, có một chương trình khuyến mãi - khách hàng sẽ nhận được quà tặng là lira, men, bột chua, quần yếm và sách với các công thức và hướng dẫn. Có thể mua thêm các phụ kiện khác. Theo đánh giá của chủ sở hữu, chúng tôi có thể kết luận rằng thiết bị có vẻ ngoài hấp dẫn và khả năng vận chuyển dễ dàng: trọng lượng lên đến 4 kg cho phép bạn vận chuyển thiết bị và lắp đặt trên bất kỳ bếp nào.

Máy này có thiết kế hợp lý. Có một chèn bồn tắm có thể tháo rời cho 15 lít với một tay cầm lớn. Dễ dàng mang theo và làm sạch. Sự hiện diện của các vết dịch chuyển bên trong là một chi tiết nhỏ tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình định lượng chất lỏng. Lò hơi chất lượng chuyên nghiệp ngoài trời (21 l) cung cấp khả năng sưởi ấm ngay cả trên bề mặt cảm ứng, được chứng minh bằng vật liệu của đáy ba - kim loại sắt từ.

Trong các ý kiến, chủ sở hữu lưu ý các tính năng của mô hình. Mọi người yêu thích nhiệt kế kỹ thuật số với đầu dò ngâm có thể kẹp vào nồi và khả năng tháo bát bên trong. Những điều nhỏ nhặt như vậy khiến công việc của một người thợ thủ công trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Và điều đáng chú ý là bảo hành chính thức ba năm - con số này gấp ba lần so với dịch vụ tiêu chuẩn cho loại thiết bị này. Nhà sản xuất tự tin vào khả năng hoạt động lâu dài và hầu hết các bài đánh giá đều khẳng định điều này.

Thiết bị thép hợp kim cao được thiết kế để đáp ứng các yêu cầu của ngành công nghiệp thực phẩm và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh. Vì vậy, nó có thể được sử dụng bởi các nhà sản xuất pho mát bậc thầy cho nhu cầu gia đình và để bán. Một trong những nhà máy sữa pho mát gia đình lớn nhất được thiết kế cho một khối lượng lớn sản phẩm và tải trọng đáng kể, do đó, các bức tường được gia cố đến độ dày 2 mm, như trong các thiết bị chuyên nghiệp. Thiết kế cung cấp "một chiếc áo nước" để phân phối nhiệt đồng đều. Trong cấu hình cơ bản, một nhà máy sản xuất pho mát 25 lít, một bộ phận điều khiển, một nắp và một nhiệt kế điện tử.

Đánh giá theo các bài đánh giá, thiết bị này phổ biến và được sử dụng tích cực không chỉ ở gia đình mà còn ở các trang trại. Chúng tôi ghi nhận lòng biết ơn của người dùng vì hoạt động không bị gián đoạn dưới tải liên tục. Có một số người không hài lòng với nhu cầu mua riêng bộ khuấy và đáy giả, và mọi người thậm chí sẵn sàng trả nhiều tiền hơn cho bộ hoàn chỉnh ban đầu.

Máy làm pho mát với thể tích tô tốt nhất - lên đến 40 lít. Các hoạt động công nghệ có sẵn: thanh trùng sữa, làm lạnh, tạo hình, cắt cục pho mát, nhào hạt pho mát đến gia nhiệt ở nhiệt độ thứ hai. Trong mô hình mới của năm 2018, để cải thiện công thái học, cấu hình của bát được thay đổi một chút: đường kính được mở rộng và chiều sâu được giảm xuống.

Do kích thước đáng kể và trọng lượng vận hành 80 kg, tốt hơn nên lắp đặt thiết bị trên một khung bên dưới riêng biệt để người dùng thuận tiện khi tương tác với thiết bị.Đây là những gì người dùng thực sự khuyên nên làm trên các diễn đàn, họ cũng trân trọng nói về các yếu tố sưởi ấm và tự động hóa cực kỳ đáng tin cậy, mà nhà sản xuất đã sử dụng các bộ phận từ Legrand, Ariston, Schneider, Evco, Rittal. Một người có ấn tượng rằng các sản phẩm Mr.GRADUS được chọn bởi những người có kiến ​​thức về vấn đề này.

Thiết bị trong nước để thanh trùng và làm pho mát được yêu thích không kém gì các thiết bị châu Âu được ca ngợi nhiều. Nhà máy sản xuất pho mát được đề xuất được trang bị máy khuấy, bộ điều khiển điện tử, thoát nước tự động. Đó là, để có được kết quả hoàn hảo, bạn chỉ cần thêm các thành phần vào thùng chứa và bắt đầu chương trình. Với những thiết bị như vậy cho gia đình, bạn có thể bắt đầu công việc kinh doanh phô mai tự làm của riêng mình. Ngoài ra, thiết bị có thể nấu pho mát, kem chua, kefir, kem, pho mát.

Điều đáng chú ý là nhà sản xuất luôn đáp ứng mong muốn của người làm phô mai và cải tiến sản phẩm trong các loạt sản phẩm mới. Mô hình này dựa trên ý tưởng thu được một lượng lớn hơn sản phẩm cuối cùng bằng cách sử dụng một công nghệ được lập trình. Một cửa sập kiểm tra đã được thêm vào thiết kế, cho phép bạn kiểm soát quá trình thông qua nắp, giới thiệu chất khởi động và phụ gia bất cứ lúc nào.

Chất lượng Đức được các nhà tiếp thị ca ngợi không phải là một cụm từ trống rỗng. Mô hình này được chăm chút đến từng chi tiết nhỏ nhất và được thiết kế để xử lý nhiệt sữa, sản xuất pho mát, sữa chua và kefir.Chất liệu của vỏ và cần cẩu - thép không gỉ. Đây cũng là kim loại không sợ bị ăn mòn và được coi là tốt nhất trong ngành công nghiệp thực phẩm về độ bền và dễ bảo trì.

Chiều sâu của bát là 440 mm, và thể tích là 29 lít. Điều này đủ để cung cấp đầy đủ các sản phẩm từ sữa cho gia đình và những người thân yêu. Thiết bị này có thể được lắp đặt trong trang trại hoặc thiết lập một cơ sở sản xuất nhỏ. Công suất của máy sưởi không quá 1,8 kW, nhiệt độ được cài đặt bằng núm điều chỉnh nhiệt, có tích hợp bảo vệ quá nhiệt. Cư dân mạng hay gọi nhà máy pho mát Đức là "cái chảo" và khen ngợi nó vì vỏ kín đáng tin cậy, thiết kế hợp lý, nhưng lưu ý rằng người ta phải quen với việc xử lý thiết bị chính xác.