10 家最好的自制奶酪制造商

只要您在厨房里放了一个微型 Maggio，您就可以用通常的硬奶酪和白软干酪来宠爱您的亲人，还可以用软、腌制、奶油甚至发霉的品种来宠爱您的亲人。由于罐体体积小，烹饪过程非常快，例如自制的 Adyghe 奶酪会在装入食材后 2 小时准备就绪。

烹饪论坛的活跃用户计算出，自己动手制作的乳制品的利润是购买乳制品的三倍。没有什么可说的质量 - 它是无可挑剔的。客户非常喜欢功率为 1.2 kW 和数字温度控制的内置加热元件。该设备的“水套”可以在几分钟内充满冷水以快速冷却热牛奶。奶酪工厂的透明顶部可以让大师观察他的创作。

家庭的最佳选择，因为这款巴氏杀菌机可提供适中的奶酪产量 - 每个周期最多 1.3 公斤。循环持续两到五个小时。迷你奶酪工厂以巴氏杀菌模式运作，随后制备自制奶酪、白软干酪、酸奶油、酸奶或开菲尔。除了带有半自动控制单元的主设备外，该套件还包含组织过程所需的一切：带夹子的数字温度计、用于连接管道的配件和软管、凝乳酶、氯化钙和奶酪模具。还包括一本食谱书、一本带有说明的护照和一张保修卡。仍然需要进行简单的组装并购买新鲜牛奶。

该模型在网络上得到了非常积极的评论，称赞它有一个计时器并发出进程结束的信号。有人抱怨需要用手揉牛奶，但该设备最初定位为半自动设备。奶酪乳制品的功能完全证明了投资的合理性。

索伦托奶酪工厂是初学者的最佳选择。除了 Bielmeier 公司设计的美学搪瓷容器，您还可以获得 7 克法国中温酵母 MM101（Danisco）、液态动物凝乳酶（0.015 升）、300-400 克的意大利聚丙烯奶酪模具。元件为 1 kW，因此该设备非常经济地消耗电力。

使用该设备烹饪的消费者对产品的质量和口味感到满意。您必须完全按照食谱来获得正确的硬奶酪或软奶酪。该套装的所有组件均按照严格的欧洲标准生产，在工作过程中和品尝乳制品时都能感受到这一点。对于第一次家庭实验，您需要的一切都已提供。奶酪厂很小，很多人都是根据这个参数来寻找厨房用具。

该模型被认为是最适合初学者奶酪制造商的模型之一。它生产软奶酪和硬奶酪。基本套装包括第一次实验所需的一切：一个带水套的 15 升水箱、一个盖子、一对浸入式温度计、一根软管、一个带适配器的水龙头、一个竖琴和一个奶酪模具。所有这些都由凝乳酶提供。根据说明，奶酪工厂组装简单，可立即投入使用。它仍然是购买牛奶和酵母。

双测温系统赢得了用户的好评——水层的加热和原材料的热处理水平同时控制。经过几个程序后，奶酪制造商开始很好地了解获得美味结果的最佳温度方案。大多数人认为没有复杂的电子设备是一个优势，因为深入研究这个过程真的很容易。

Optima + 系列的 Alexander Tremasov 奶酪制作设备的容量为 10 或 12 升，包括一个可拆卸的碗，便于与身体分开冲洗。它的工作原理是水浴。一个重要的优点是加热阶段的奶酪工厂可以放在炉子的任何烹饪表面上，工作温度从5⁰С到99⁰С，有一个电子温度计。

制造商承诺一次性生产 1 至 2 公斤奶酪。提供来自发动机转速为 60 rpm 的 220 V 网络的自动捏合。如此紧凑的尺寸不需要软管、排水旋塞和膨胀水箱。在网站上订购时，会有促销活动 - 客户收到作为礼物的里拉、酶、酵母、工作服和带有食谱和说明的书籍。可以购买额外的配件。根据业主的评论，我们可以得出结论，该设备具有美观的外观和易于运输的可能性：高达 4 公斤的重量允许您运输该设备并将其安装在任何炉子上。

本机设计合理。有一个 15 升的可拆卸浴缸插件，带有一个大把手。易于携带和清洁。内部位移标记的存在是一个小细节，有助于液体的计量过程。户外专业品质锅炉 (21 l) 甚至可以在感应表面上进行加热，三重底 - 铁磁金属的材料证明了这一点。

在评论中，业主注意到模型的特点。人们喜欢带有浸入式探头的数字温度计，该探头可以夹在锅上，并且能够移除内碗。像这样的小事情使工匠的工作变得容易得多。值得一提的是官方提供的三年质保——这是此类设备标准服务的三倍。制造商对长期运营充满信心，大多数评论都证实了这一点。

高合金钢装置的设计符合食品行业的要求，并严格按照卫生标准。因此，奶酪大师可以将其用于家庭需求和出售。最大的家庭奶酪乳制品厂之一是为大量产品和大量负载而设计的，因此墙壁被加固到 2 毫米的厚度，就像在专业设备中一样。该设计为热量的均匀分布提供了“水衫”。在基本配置中，一个 25 升的奶酪工厂、一个控制单元、一个盖子和一个电子温度计。

从评论来看，该设备很受欢迎，不仅在家里，而且在农场也很受欢迎。我们注意到用户在恒定负载下不间断运行的感谢。有人对需要单独购买搅拌器和假底有些不满，甚至愿意为原配的整套支付更高的费用。

具有最佳碗容量的奶酪制造机 - 多达 40 升。可用的工艺操作：牛奶的巴氏杀菌、冷却、成型、奶酪凝块的切割、奶酪颗粒的揉捏至第二温度加热。 2018年的新款中，为了提高人体工学，碗的配置略有变化：直径扩大，深度减少。

由于显着的尺寸和 80 公斤的工作重量，最好将设备安装在单独的底架上，以便用户与其交互。这是真正的用户在论坛上建议做的事情，他们也恭敬地谈论超可靠的加热和自动化元件，制造商使用来自 Legrand、Ariston、Schneider、Evco、Rittal 的零件。给人的印象是，GRADUS 先生的产品是由了解此事的人选择的。

用于巴氏杀菌和奶酪制作的国产设备不亚于备受赞誉的欧洲同行。拟建的奶酪工厂配备了搅拌器、电子控制单元和自动排水装置。也就是说，要获得完美的结果，您只需将配料添加到容器中并启动程序即可。有了这样的家庭设备，您就可以开始自己的自制奶酪制作业务。此外，该设备还可以烹制奶酪、酸奶油、开菲尔、奶油、干酪。

值得注意的是，制造商始终响应奶酪制造商的意愿，并在新系列中改进产品。该模型基于使用程序化技术获得大量最终产品的想法。设计中增加了一个检查口，让您可以通过盖子控制过程，随时引入起动器和添加剂。

营销人员高唱的德国品质不是一句空话。该模型考虑到最小的细节，旨在用于牛奶的热处理、奶酪、酸奶和开菲尔的生产。表壳和起重机的材料——不锈钢。这是不怕腐蚀的同一种金属，被认为是食品行业中最好的耐用性和易于维护的金属。

碗的深度为 440 毫米，容积为 29 升。这足以为家人和亲人提供乳制品。该设备可以安装在农场或建立小型生产。加热器功率不超过1.8千瓦，温度由温控旋钮设定，内置过热保护。网友亲切地称德国奶酪厂为“平底锅”，称赞其可靠的密封外壳、合理的设计，但要注意设备的正确操作必须习惯。