選擇滾刀的10個技巧

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氣體。 它們由搪瓷或不銹鋼製成，很少使用鑄鐵。控制系統通常位於設備的正面，靠近用戶。燃氣灶的一個功能是旋轉控件，可讓您控制火焰的強度。

燃燒器的標準數量為 4。它們的大小和功率不同。此外，燃氣面板配有專門用於安裝餐具（鍋、平底鍋等）的烤架。通常它們是兩段式設計，必要時可以輕鬆拆卸和擦拭。對於格柵的製造，使用鑄鐵或搪瓷鋼。

優點：

• 低成本，包括維護成本
• 加熱強度的快速變化，
• 火焰的瞬時供應（關閉）。

減號 - 燃氣面板更難保養。

電氣.它們的表面由玻璃陶瓷製成，燃燒器位於其下方。現代電氣面板提供快速加熱（5-10 秒）和寬廣的傳熱區域。大多數製造商都提供帶有以波紋帶形式製成的高光加熱元件的設備。

加熱區的數量是 4 個。但是，有一些小型型號僅適用於 2 或 3 個燃燒器。它們通常被選為內置爐灶的補充物或安裝在鄉間別墅中。電氣面板的一個特點是觸摸控制，不太常見的是配備按鈕和旋轉開關的型號。

優點：

• 使用時的安全
• 易於護理
• 快速熱身，
• 最舒適的操控，
• 時尚的外觀。

減號 - 他們大大增加了電費。

結論：顯然，電爐灶是每個家庭的最佳選擇。但是，請記住，它們比氣體模型貴得多。此外，電力成本高於天然氣成本。

所有的燃氣和電力面板都分為獨立和獨立模型。第一個包括配備烤箱的設備。這套系統有一個單一的控制系統。對於需要爐灶和烤箱的人來說，這是一種經濟的解決方案。單獨購買這些設備將花費更多。

筆記！ 但是，有一個缺點：如果烤箱控制系統損壞，內置滾刀可能會停止工作。

結論：如果經濟條件允許，購買兩個獨立的設備，其性能不依賴於彼此。

烹飪速度和爐灶本身的可靠性取決於加熱原理。最常見的：

• 鑄鐵燃燒器和鋼頂.這種面板的優點是：耐刮擦和機械損壞、操作耐用性和易於維護；
• 帶有螺旋加熱元件的微晶玻璃模型.它們的特點是高能效。這些設備會立即升溫和降溫；
• 帶加熱的微晶玻璃面板.此類型號的主要優點是加熱速率高，比標準指標高約 2.5 倍；
• 帶感應加熱的陶瓷器件.提供經濟能源消耗的現代面板。

結論：最好的選擇是帶有感應加熱的陶瓷設備。它們以最高能效和極易維護而著稱。要去除甚至是舊污垢，一張普通的餐巾紙就足夠了。

滾刀的主要元素，無論其類型和設計如何，都是燃燒器。要選擇合適的，您需要確定它們的數量、性能水平和在設備表面的位置。

燃燒器的數量通常從 2 到 6 個不等。如果您有一個大家庭，那麼烹飪的次數會更多，因此，帶有 6 個加熱元件的面板將是最佳選擇。對於一個人來說，僅配備 2 個燃燒器的設備就足夠了。

我們提請您注意一些有助於您正確選擇滾刀的細微差別：

• 製造商提供配備兩路和三路燃燒器的現代設備。對於那些喜歡多功能性的人來說，這是一個很好的解決方案。在這種情況下，加熱迴路可以適應炊具的直徑；
• 燃燒器可同時有 2-3 排火焰（適用於燃氣型號）。在這種情況下，加熱會更快更均勻。如果您和您的家人經常烹製民族菜餚，這是一個絕佳的選擇；
• 一些面板配備了一個特殊的燃燒器，稱為“炒鍋”。它專為使用厚壁大鍋或凹形鍋烹飪東方菜餚而設計。

結論：燃燒器越多，滾刀的成本和多功能性就越高。如果您不喜歡東方美食，那麼為特殊的加熱元件多付錢是沒有意義的。

控制越方便，滾刀的使用越舒適。主要類型：

機械的。 它們的特點是可靠性和低成本。它們易於修復，因此大多數故障都可以修復。帶有機械控制的板配有各種類型的開關：旋轉式或嵌入式。

電子的.觸摸屏面板非常易於使用。要執行某個動作（例如，改變加熱功率），只需輕輕一按即可。

替代（組合）。 它們結合了電子和機械控制。這種面板的主要優點是功能最大化。它們易於操作，因為它們配備了熟悉的按鈕。

結論：控件類型的選擇僅取決於您的喜好。如果該套件帶有一個遙控器，您可以在另一個房間中控制爐灶，那就太好了。

選擇電爐時，重要的是要考慮設備的功率。通常這個指標在 3 到 10 kW 之間變化。燃燒器越多，它們的整體性能和整個滾刀的功率就越高。

標准設備配備一個大型加熱元件（約 3 kW）、兩個中型加熱元件（約 1.5 kW）和一個小型加熱元件（不超過 1 kW）。出售的型號有幾個小型燃燒器和一個中型燃燒器，或者相反，所有大型燃燒器。

有很多變化，所以在選擇時，重要的是要考慮你最常做的菜。例如，如果您主要使用滾刀為 1-2 人煮咖啡或煮粥，那麼只有小型燃燒器就足夠了。

結論：功率越大，烹飪複雜菜餚（肉類、家禽、魚類等）的速度就越快。

一個普遍的選擇是內置面板，寬度為 60 厘米，深度為 50 厘米。當然，在購買時，您必須從廚房的可用空間出發，考慮到需要抽油煙機.

除了標準參數外，還有30厘米寬的面板有售，這是一個節省空間的好機會。更大的內置面板寬度為 90 厘米，深度為 50 厘米，它們的特點是燃燒器數量更多。寬敞廚房業主和經常做飯的大家庭的最佳解決方案。

結論：找出廚房有多少可用空間來安裝爐灶並做出決定。

在為您的家選擇玻璃陶瓷爐灶時，請考慮金屬框架的存在。有必要保護設備免受划痕、碎屑和其他機械損壞。如果在烹飪過程中液體不小心沾到面板表面，金屬框架不會讓它溢出。

許多製造商不將其包含在包裝中，從而降低了設備的成本。然而，內置灶台上的框架不僅具有實用功能，而且還具有美學功能：它們襯​​託了耳機的顏色，並用作不同尋常的裝飾飾面。這種建設性元素的缺點是難以護理。

結論：最好選擇金屬框架的爐灶，因為它可以確保設備使用的實用性並延長其使用壽命。

在某些爐灶上發現的最簡單但非常有用的功能是內置電子計時器。而且，它不是同時安裝在設備的所有燃燒器上，而是分別安裝在每個加熱區。

“自動煮沸”功能可讓您減少烹飪時間。液體沸騰後，燃燒器的強度會自動降低到用戶預先設定的數值。

“組合功率”功能在烹飪過程中提供最大的舒適度。當它打開時，一個燃燒器最多使用另一個加熱元件的 50% 的功率，此時該加熱元件是關閉的。

油炸傳感器功能可確保對任何食物進行均勻油炸。它允許您在 3 度加熱中選擇正確的一種進行煎炸。聲音信號通知用戶餐具已達到所需溫度。

領先製造商的現代設備通常輔以用於準備各種菜餚的自動化程序：粥、抓飯、湯、土豆等。這些是包括不同溫度條件的工廠設置。

從可靠的製造商處購買滾刀時，您會選擇 100% 符合安全、效率和耐用性要求的電器。通常，領先的公司特別關注設備的設計和設計，以便它們和諧地融入任何廚房的內部。

您可以信賴的製造商：

• 伊萊克斯，
• 博世，
• 戈倫傑，
• 漩渦，
• 西門子，
• 三星。

優質燃氣灶的價格從 12,000 盧布起，電爐的價格從 20,000 盧布起。