地方 |
姓名 |
評級特徵 |
1 | 博爾赫斯特級處女 | 地中海的味道。冷軟的果渣 |
2 | ITLV CLASICO | 最好的混合油。用於煎炸和調味菜餚的多功能產品 |
3 | MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE | 質量由專家標記。正宗的味道和可識別的香氣 |
4 | 伊比利亞橄欖果渣油 | 最經濟的西班牙油。油炸的理想選擇 |
1 | MONINI 特級初榨香蒜沙司 | 羅勒和松子的精製調味料。香蒜醬的正確底料 |
2 | ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP | 冷壓復古油。一個收集和裝瓶區 |
3 | BIONaturae 有機特級初榨橄欖油 | 有機食品。自然生產的優勢和好處 |
1 | 密涅瓦卡拉馬塔特級處女 | 來自伯羅奔尼撒的橄欖汁。價格、數量和質量的最佳組合 |
2 | 蓋亞綠色果味 | 果香濃郁,回味成熟橄欖。對於真正的美食鑑賞家 |
3 | KURTES 處女 PDO | 低酸度的農產品。可用於醫療目的 |
橄欖油是大自然的獨特禮物。這種芬芳的產品,充滿了明亮的南方陽光,能夠受益於它的任何品質。這種油被積極用於製作美味和營養豐富的菜餚,用於美容、替代醫學和營養學。由於其成分以油酸為主,橄欖汁可以顯著增強人體,延長其性能和年輕多年。此外,這種油還含有重要的脂肪酸,如 Omega-3 和 Omega-6,以及植物甾醇、維生素 A、D、E、K。
在“液態黃金”的所有特性中,只有一個可以有條件地稱為劣勢——這就是價格。事實上,橄欖油是最昂貴的植物油,這不僅是因為它的需求量很大,而且還因為採集和加工水果的過程很費力,以及烹飪所需的大量原材料。
俄羅斯不生產橄欖油,所以只出售外國瓶裝產品。如何理解帶有“橄欖油”字樣的瓶子的種類,因為在超市你不太可能被允許品嚐產品。這裡有一些提示可以幫助您導航並為您的餐桌選擇最好的橄欖油。
- 加工類型。最高質量的是第一種冷榨油,通過橄欖的機械加工(即手工)提取。在標籤上,這個品種由短語 Extra Virgin 表示。
- 包裹。太陽光線會對任何脂肪的質量產生負面影響,使它們的感官特性惡化。選擇用不透明玻璃或錫容器包裝的橄欖油。
- 生產地區。儘管橄欖種植面積相當廣泛,但專家們確定了三個生產最好橄欖油的國家。它們是希臘、西班牙和意大利。以下陣地被法國、突尼斯、土耳其和埃及佔據。
我們對橄欖油的評論包括最受歡迎的品牌,其聲譽使您可以確定他們銷售的產品的質量。在編制評級時,我們考慮了成分、生態清潔度、味道、顏色、氣味、稠度、原產國等特徵,還考慮了成品的體積和成本的比例。
西班牙生產的最好的橄欖油
西班牙是特級初榨橄欖油生產和出口的領導者之一。這種優質產品在全國大約有 30 個地區已經生產了數百年,而且是在國家嚴格控制下進行的。西班牙油的味道盡可能接近自然,最濃郁、最辣,回味鮮亮。
4 伊比利亞橄欖果渣油
國家: 西班牙
平均價格: 440 擦。
評級(2022): 4.7
IBERICA 商標生產的產品,其中許多在俄羅斯市場上沒有類似產品。種類繁多的產品包括優質產品和預算更高的產品,但價格差異絕不會影響質量特徵。
具有民主價值的產品的一個例子是 IBERICA OLIVE POMACE OIL - 油,其中包含 85% 的精煉和 15% 的特級初榨。這種新鮮果汁是通過結合橄欖樹的第二次壓榨獲得的,在此期間使用了一種允許高溫加工的技術,以及未精製的 Extra Virgen 油。由於這個過程,液體的整體酸度降低,必要的維生素和礦物質返回到組合物中,但量略少。
這種油非常適合大量使用。例如,油炸蔬菜或油炸奶酪,您會後悔為此花費了更昂貴的產品。
3 MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE
國家: 西班牙
平均價格: 774 擦。
評級(2022): 4.8
Maestro de Oliva 是西班牙著名食品公司 Olive Line International S.L. 旗下的品牌。這個品牌的產品幾乎可以在俄羅斯的所有地區買到。他們的品種非常廣泛,除了天然植物脂肪外,還包括各種地中海小吃、海鮮美食、各種罐裝橄欖和黑橄欖。
Maestro De Oliva 特級初榨橄欖油因其高品質和原汁原味而未經提煉,獲得了國際口味與質量研究所 (iTQi) 頒發的著名獎項。關於這一事實的信息直接位於標籤上,並確認生物成分符合所有國際規範和標準。生產油的原材料是在瓦倫西亞和阿利坎特種植的 Blanqueta 橄欖。Maestro De Oliva Extra Virgin 沒有苦澀的回味,儘管與任何來自天然原料的“活”產品一樣,它可以在可接受的範圍內改變其口味特徵。
提供玻璃和錫包裝。價格取決於數量,從 700 盧布開始。 500 毫升。
2 ITLV CLASICO

國家: 西班牙
平均價格: 254 擦。
評級(2022): 4.9
ITLV(Industrial Technologica Laintex Veterani)品牌由 Borges 專門開發,用於在俄羅斯、獨聯體和波羅的海市場銷售橄欖和植物脂肪。公司的目標是長期合作,因此,為了不失去俄羅斯消費者的喜愛和尊重,ITLV 提供的產品質量始終接近完美。
ITLV Clasico 是精煉油和未精煉油的混合物。該液體具有通用性,可用作即食食品的添加劑,也可直接用於油炸肉、魚或蔬菜。這是一種不含人工添加劑、調味劑和防腐劑的天然生態產品。它具有很高的煙點溫度,因此在烹飪過程中會形成可口的外殼,而不會燃燒。
兩種油的組合有助於降低植物原料的天然苦味,因此 ITLV Clasico 非常適合不喜歡天然橄欖澀味的人。
1 博爾赫斯特級處女

國家: 西班牙
平均價格: 585 擦。
評級(2022): 5.0
Borges 品牌產品佔據俄羅斯橄欖油市場約 60% 的份額。公司成立於1914年,多年來發展成功,現已成為世界領先的天然食品製造商之一。
博爾赫斯特級初榨油是一種未經精製的品種,通過機械首次壓榨獲得。在其生產過程中,原材料沒有暴露在高溫下,這使得盡可能地保留橄欖的所有好處和新鮮度成為可能。產品的味道可能會因水果的類型和採摘和壓榨地區的天氣條件而有所不同。大多數情況下,它從中性到苦澀不等。
BORGES EXTRA VIRGIN 是沙拉醬和即食食品的理想選擇。採用 250、500、750 毫升玻璃瓶、1 升罐裝和 1.3 升塑料容器包裝。
意大利生產的最好的橄欖油
意大利橄欖油的生產商有信心,他們的產品是參考,與其他國家的產品在其高品質和豐富風味的香氣方面有很大不同。之所以有這樣的說法,可能不僅是當地工匠的經驗,還有該國種植的種類繁多的橄欖樹,讓每個省份都有自己獨特的橄欖油味道。
3 BIONaturae 有機特級初榨橄欖油
國家: 意大利
平均價格: 3 290 盧布。
評級(2022): 4.8
BIONATURAE 有機特級橄欖油的標誌是其真實性。產品嚴格按照古老的配方和技術製作,代代相傳,讓現代人享受到真正天然的橄欖果味。
該油含有意大利小型家庭農場種植的五種不同橄欖汁的混合物。漿果是在它們完全成熟並準備好與人們慷慨地分享它們的新鮮度和益處的時候手工採摘的。天然的天然性和橄欖的特殊香氣,在慷慨的地中海陽光下成熟,使這種油成為有機產品類別中最好的油之一。它是任何類型食物的極好添加物,也是膳食營養中不可缺少的組成部分。
ORGANIC EXTRA VERGINE OLIVE OIL 唯一的缺點是成本高。對於一瓶 750 毫升,您必須從口袋裡掏出 3,000 多盧布。
2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP
國家: 意大利
平均價格: 1 344 盧布。
評級(2022): 4.9
Alce Nero 是一家著名的意大利公司,從事天然食品的生產。該公司擁有歐洲質量證書,可以在其產品上使用歐盟有機生物標籤。公司在生產中不使用基因工程技術,禁止在Alce Nero領域使用有害化學物質。化肥和殺蟲劑。
EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO 意大利油由在同一地理區域種植、收穫和加工的橄欖製成。沒有運輸以及從收集到裝瓶的最短時間保證了高質量的產品,甚至不會損失其價值的一小部分。
帶有令人興奮的苦味新鮮香草的油完美地滿足了最苛刻的美食家的需求。液體裝在體積為 750 毫升的有色玻璃瓶中。
1 MONINI 特級初榨香蒜沙司
國家: 意大利
平均價格: 529 擦。
評級(2022): 5.0
意大利食品工業的旗艦之一的歷史始於 1920 年,當時其創始人 Zefferino Monini 從兵役返回翁布里亞地區的小鎮。 Monini 最初是一家家族企業,如今已成為全球知名品牌,生產約 20 種產品,並將其產品出口到 50 多個國家。
該公司產品系列的亮點可以稱為調味橄欖油的特殊系列,其中添加了天然香料、幹蔬菜、蘑菇、堅果或草藥,以增加辛辣味。 MONINI EXTRA VIRGIN PESTO 是一種冷榨油,含有碎羅勒枝和松子以及優質橄欖汁。額外的天然成分賦予產品獨特的精緻口味,並使其能夠成功地用於製作傳統的自製香蒜醬,這是意大利美食的經典之作。
像任何美味佳餚一樣,調味油是小批量生產的。出售時,您可以以 530 盧布的價格找到 250 毫升瓶裝。
希臘生產的最好的橄欖油
希臘是橄欖油的小國。這個特定國家的居民曾經是第一個欣賞其獨特味道的人,並註意到它對整個人體產生有益影響的能力。由於希臘不同地區固有的各種氣候條件,製成品的結構可能因橄欖生長的地區而異。來自希臘的最好的油具有明亮濃郁的味道,帶有蜂蜜水果味。
3 KURTES 處女 PDO
國家: 希臘
平均價格: 550 盧布。
評級(2022): 4.8
眾所周知,古希臘人崇敬橄欖汁不僅是一種美味的食品補充劑,還歸功於它能夠治愈許多疾病,尤其是那些與消化系統活動有關的疾病。直到今天,將優質橄欖油用於治療和預防目的同樣重要。
一家名為 KURTES 的小型家庭製造廠位於克里特島,專注於生產可用於烹飪和改善整體健康的獨家環保產品。 Oil KURTES EXTRA VIRGIN 擁有 PDO 證書,這意味著其製造的整個過程都嚴格在原材料收集地進行。製造商聲明的酸度水平為 0.2-0.3%,顯著低於推薦的 1%,表明該油是一種優質產品,非常適合有腸胃問題的人使用。
油以 100、250、500、1000 和 3000 毫升的玻璃和錫製容器供應。價格 - 從 210 盧布。對於最小的瓶子。
2 蓋亞綠色果味
國家: 希臘
平均價格: 765 擦。
評級(2022): 4.9
GAEA 生產的希臘橄欖油是世界上最“有名”的橄欖油之一。該品牌的產品獲得了許多獎項,包括在日本和德國的國際比賽中獲得金牌,希臘最具創新產品稱號,一等獎和許多其他國際比賽的鼓勵。
GAEA GREEN & FRUITY 油是從 Koroneiki 品種的精選水果中機械生產的。生長在 Sitia 地區的樹木,那裡的天氣條件最適合橄欖的生長,結出美味的油籽漿果。橄欖是手工採摘和加工的,可製成濃稠、優質的汁液,含有高濃度的有益化合物。液體的味道很濃郁,酸酸的,略帶苦味。稠度濃稠,顏色呈翠綠色。
將油倒入由深色厚壁玻璃製成的半升容器中。瓶子的原始設計營造出擁有真正質樸產品的感覺。
1 密涅瓦卡拉馬塔特級處女

國家: 希臘
平均價格: 785 擦。
評級(2022): 5.0
Minerva 於 1900 年進入希臘市場。幾年之內,品牌產品的範圍超越了國內貿易,一下子征服了幾大洲居民的心和胃。 Minerva 橄欖油是傳統希臘美食的標杆,將古老的食譜與創新技術相結合。
Minerva Kalamata Extra Virgin 從伯羅奔尼撒半島卡拉馬塔地區上架我們的貨架,該地區被認為是世界上種植最佳橄欖品種的優先地區之一。據買家稱,油的主要優點是味道好,不苦,適合煎炸和涼菜、配菜、意大利面和新鮮蔬菜。健康食品愛好者還注意到該產品的實惠價格,這完全不影響其高品質。
將油倒入體積為 750 毫升或更多的不透明錫容器中。這為儲存和運輸創造了理想的條件。價格 - 650 盧布起。為銀行。
橄欖油和葵花籽油對照表
橄欖油是真正的健康和青春的靈丹妙藥,但我們本土的葵花籽油在很多方面都不遜色於外國“客人”。我們編制了一個比較表,其中我們指出了這兩種草藥產品的最重要特徵。
特徵 | 橄欖 油 | 葵花籽油 |
能量值 | 898 大卡/100 克 | 899 大卡/100 克 |
飽和脂肪酸含量 | 15 % | 13 % |
多不飽和脂肪酸含量 | 10 % | 66 % |
油酸含量 | 75 % | 22 % |
維生素E | 12 毫克/100 克 | 40-60 毫克/100 克 |
煙點
| 177-204°C | 160°C |
申請方式 | 沙拉、醬汁、意大利面、即食調料、輕炒 | 沙拉、醬汁、烤箱烘烤、燉煮、油炸、油炸 |