10 家最好的自製奶酪製造商

只要您在廚房裡放了一個微型 Maggio，您就可以用通常的硬奶酪和白軟乾酪來寵愛您的親人，還可以用軟、醃製、奶油甚至發霉的品種來寵愛您的親人。由於罐體體積小，烹飪過程非常快，例如自製的 Adyghe 奶酪會在裝入食材後 2 小時準備就緒。

烹飪論壇的活躍用戶計算出，自己動手做的乳製品的利潤是購買乳製品的三倍。沒有什麼可說的質量 - 它是無可挑剔的。客戶非常喜歡功率為 1.2 kW 和數字溫度控制的內置加熱元件。該設備的“水套”可以在幾分鐘內充滿冷水以快速冷卻熱牛奶。奶酪工廠的透明頂部可以讓大師觀察他的創作。

家庭的最佳選擇，因為這種巴氏殺菌機的奶酪產量適中 - 每個週期最多 1.3 公斤。循環持續兩到五個小時。迷你奶酪工廠以巴氏殺菌模式運作，隨後製備自製奶酪、白軟乾酪、酸奶油、酸奶或開菲爾。除了帶有半自動控制單元的主設備外，該套件還包含組織過程所需的一切：帶夾子的數字溫度計、用於連接管道的配件和軟管、凝乳酶、氯化鈣和奶酪模具。還包括一本食譜書、一本帶有說明的護照和一張保修卡。仍然需要進行簡單的組裝併購買新鮮牛奶。

該模型在網絡上得到了非常積極的評論，稱讚它有一個計時器並發出進程結束的信號。有人抱怨需要用手揉牛奶，但該設備最初定位為半自動設備。奶酪乳製品的功能完全證明了投資的合理性。

索倫托奶酪工廠是初學者的最佳選擇。除了 Bielmeier 公司設計的美學搪瓷容器，您還可以獲得 7 克法國中溫酵母 MM101（Danisco）、液態動物凝乳酶（0.015 升）、300-400 克的意大利聚丙烯奶酪模具。元件為 1 kW，因此該設備非常經濟地消耗電力。

使用該設備烹飪的消費者對產品的質量和口味感到滿意。您必須完全按照食譜來獲得正確的硬奶酪或軟奶酪。該套裝的所有組件均按照嚴格的歐洲標準生產，在工作過程中和品嚐乳製品時都能感受到這一點。對於第一次家庭實驗，您需要的一切都已提供。奶酪廠很小，很多人都是根據這個參數來尋找廚房用具。

該模型被認為是最適合初學者奶酪製造商的模型之一。它生產軟奶酪和硬奶酪。基本套裝包括第一次實驗所需的一切：一個帶水套的 15 升水箱、一個蓋子、一對浸入式溫度計、一根軟管、一個帶適配器的水龍頭、一個豎琴和一個奶酪模具。所有這些都由凝乳酶提供。根據說明，奶酪工廠組裝簡單，可立即投入使用。它仍然是購買牛奶和酵母。

雙測溫系統贏得了用戶的好評——水層的加熱和原材料的熱處理水平同時控制。經過幾個程序後，奶酪製造商開始很好地了解獲得美味結果的最佳溫度方案。大多數人認為沒有復雜的電子設備是一個優勢，因為深入研究這個過程真的很容易。

Optima + 系列的 Alexander Tremasov 奶酪製作設備的容量為 10 或 12 升，包括一個可拆卸的碗，便於與身體分開沖洗。它的工作原理是水浴。一個重要的優點是加熱階段的奶酪工廠可以放在爐子的任何烹飪表面上，工作溫度從5⁰С到99⁰С，有一個電子溫度計。

製造商承諾一次性生產 1 到 2 公斤奶酪。提供來自發動機轉速為 60 rpm 的 220 V 網絡的自動捏合。如此緊湊的尺寸不需要軟管、排水旋塞和膨脹水箱。在網站上訂購時，會有促銷活動 - 客戶收到作為禮物的里拉、酶、酵母、工作服和帶有食譜和說明的書籍。可以購買額外的配件。根據業主的評論，我們可以得出結論，該設備具有美觀的外觀和易於運輸的可能性：高達 4 公斤的重量允許您運輸該設備並將其安裝在任何爐子上。

本機設計合理。有一個 15 升的可拆卸浴缸插件，帶有一個大把手。易於攜帶和清潔。內部位移標記的存在是一個小細節，有助於液體的計量過程。戶外專業品質鍋爐 (21 l) 甚至可以在感應表面上進行加熱，三重底 - 鐵磁金屬的材料證明了這一點。

在評論中，業主注意到模型的特點。人們喜歡帶有浸入式探頭的數字溫度計，該探頭可以夾在鍋上，並且能夠移除內碗。像這樣的小事情使工匠的工作變得容易得多。值得一提的是官方提供的三年質保——這是此類設備標準服務的三倍。製造商對長期運營充滿信心，大多數評論都證實了這一點。

高合金鋼裝置的設計符合食品行業的要求，並嚴格按照衛生標準。因此，奶酪大師可以將其用於家庭需求和出售。最大的家庭奶酪乳製品廠之一是為大量產品和大量負載而設計的，因此牆壁被加固到 2 毫米的厚度，就像在專業設備中一樣。該設計為熱量的均勻分佈提供了“水衫”。在基本配置中，一個 25 升的奶酪工廠、一個控制單元、一個蓋子和一個電子溫度計。

從評論來看，該設備很受歡迎，不僅在家裡，而且在農場也很受歡迎。我們注意到用戶在恆定負載下不間斷運行的感謝。有人對需要單獨購買攪拌器和假底有些不滿，甚至願意為原配的整套支付更高的費用。

具有最佳碗容量的奶酪製造機 - 多達 40 升。可用的工藝操作：牛奶的巴氏殺菌、冷卻、成型、奶酪凝塊的切割、奶酪顆粒的揉捏至第二溫度加熱。 2018年的新款中，為了提高人體工學，碗的配置略有變化：直徑擴大，深度減少。

由於顯著的尺寸和 80 公斤的工作重量，最好將設備安裝在單獨的底架上，以便用戶與其交互。這是真正的用戶在論壇上建議做的事情，他們也恭敬地談論超可靠的加熱和自動化元件，製造商使用來自 Legrand、Ariston、Schneider、Evco、Rittal 的零件。給人的印像是，GRADUS 先生的產品是由了解此事的人選擇的。

用於巴氏殺菌和奶酪製作的國產設備不亞於備受讚譽的歐洲同行。擬建的奶酪工廠配備了攪拌器、電子控制單元和自動排水裝置。也就是說，要獲得完美的結果，您只需將配料添加到容器中並啟動程序即可。有了這樣的家庭設備，您就可以開始自己的自製奶酪製作業務。此外，該設備還可以烹飪奶酪、酸奶油、開菲爾、奶油、乾酪。

值得注意的是，製造商始終響應奶酪製造商的意願，並在新系列中改進產品。該模型基於使用程序化技術獲得大量最終產品的想法。設計中增加了一個檢查口，讓您可以通過蓋子控製過程，隨時引入起動器和添加劑。

營銷人員高唱的德國品質不是一句空話。該模型考慮到最小的細節，旨在用於牛奶的熱處理、奶酪、酸奶和開菲爾的生產。錶殼和起重機的材料——不銹鋼。這是不怕腐蝕的同一種金屬，被認為是食品行業中最好的耐用性和易於維護的金屬。

碗的深度為 440 毫米，容積為 29 升。這足以為家人和親人提供乳製品。該設備可以安裝在農場或建立小型生產。加熱器功率不超過1.8千瓦，溫度由溫控旋鈕設定，內置過熱保護。網友親切地稱德國奶酪廠為“平底鍋”，稱讚其可靠的密封外殼、合理的設計，但要注意設備的正確操作必須習慣。