مكان |
اسم |
مميزة في التصنيف |
1 | 120 | أفضل جودة |
2 | جانزو تاتش برو ستيل | تصميم عالي المقاومة للتآكل |
3 | ورك شارب كومبو سكين مبراة WSCMB-I | مناسبة للورشة المنزلية والصغيرة |
4 | فورتيكس TS-200 | اهتزاز منخفض وصغير الحجم |
5 | لانسكي بروفيشنال | يأتي مع حقيبة تخزين يدوية للإكسسوارات |
1 | هاتاموتو EDS-H198 | مثالي للسكاكين الباهتة |
2 | سخونة HX-1099 | مبراة كهربائية مدمجة |
3 | زيجموند وشتاين ZKS-911 | الأفضل لشحذ سكاكين السيراميك |
4 | الماس السويسري ESSD-001 | مناسب للاستخدام |
5 | سامورا SEC-2000 | جودة يابانية |
1 | Tojiro FK-504/505 | الأكثر ثقة |
2 | BAUM ZINDECH ZRT-400 | وظائف واسعة |
3 | فيسكارس Xsharp | متعددة الوظائف. لديها فتحات قابلة للسحب |
4 | برادكس روبي TK0012 | افضل سعر. حركية عالية |
5 | سامورا KSS-2000 | أفضل مزيج من السعر والجودة |
اقرأ أيضا:
السكين الحاد هو نصف النجاح في طهي أي طبق. في الوقت نفسه ، يتم تقليل تكاليف الوقت ، ويتم تقطيع المكونات بشكل أكثر جمالية ، ويكون عمل الطباخ أسهل وأكثر متعة.تقدم الصناعة العديد من الخيارات للسكاكين الحديثة ذات الشفرات من مواد مختلفة. يتم وضع بعضها على أنها شحذ ذاتيًا. لسوء الحظ ، حتى أنهم في النهاية يحتاجون إلى ضبط حدة الشفرة. للاستخدام في المنزل ، لا يلزم التثبيت المعقد ، حيث يتوفر عدد قليل من السكاكين. للعمل في المقاهي والمطاعم ، يجب عليك دائمًا الاحتفاظ بسكاكين حادة فقط في متناول اليد ، لذلك هناك متطلبات متزايدة للمرايات.
جميع أجهزة شحذ السكاكين مقسمة إلى ثلاثة أنواع: ميكانيكية وكهربائية ومهنية. الأوائل مألوفة لدى المشتري ، وهي متوفرة في كل منزل. يمكن شراء المباري الكهربائية للمنزل ، ولكن هناك حاجة ماسة إليها للعمل بكميات كبيرة من المنتجات. تتميز المحترفين بأعلى أداء وهي مصممة للشحذ المتكرر لسكاكين المطبخ وأدوات القطع الأخرى. بعد تحليل الأنواع المختلفة من المبراة ، صنف خبراؤنا الأفضل منهم.
أفضل أدوات سن السكاكين الاحترافية
إنها آلات متعددة الوظائف ، حيث يمكنك شحذ أي أدوات قطع. يمكن استخدامها لطحن وتلميع وتشكيل الأجزاء. نادرًا ما يتم استخدامها للمنزل لأنها كبيرة الحجم وذات تكلفة عالية. لتقديم الطعام ، تعتبر ورش العمل الصغيرة هي الأنسب.
5 لانسكي بروفيشنال
دولة: الولايات المتحدة الأمريكية
متوسط السعر: 7980 فرك.
التقييم (2022): 4.6
أحد أكثر أنظمة الشحذ الحديثة راحة وأمانًا. الغرض منه هو شحذ أدوات القطع بشكل احترافي - شفرات الحلاقة ، والمشارط ، والمطبخ ، والصيد ، والسكاكين السياحية.تتكون المجموعة من 5 قطع من الحبوب بأحجام مختلفة. تتضمن العبوة: مشبك للأداة المراد شحذها ، وأدلة للقضبان ، وزيوت تشحيم فريدة للمبراة ، وعبوة بلاستيكية ، ودليل إرشادي.
يلاحظ المستخدمون راحة العمل مع مجموعة Lansky ، والقدرة على شحذ الزوايا المختلفة اعتمادًا على الأداة. من الممكن شراء منصة إضافية لربطها بالطاولة بالمجموعة. يقدر العملاء القدرة على شحذ السكاكين المنحنية. ينظم الجهاز نفسه زاوية التوضيح ، يمكنك شحذ الشفرات لتأثير المرآة.
4 فورتيكس TS-200
دولة: الصين
متوسط السعر: 3890 فرك.
التقييم (2022): 4.7
واحدة من أفضل المطاحن المدمجة ذات الأقراص المزدوجة لشحذ أدوات القطع. تشتمل المجموعة على شاشتين واقيتين ، ومصباح ، ومنصة خاصة تمنع الانقلاب ، ودليل إرشادي. تعمل الآلة بجهد قياسي 220 فولت.
يلاحظ المستخدمون منذ بداية العمل انخفاض مستوى الاهتزاز بسبب وجود كعوب مطاطية على إطار من الحديد الزهر. الأغطية المعدنية تحمي العجلات الكاشطة. نظرًا لحجمها الصغير ، فإن الوحدة مناسبة تمامًا للاستخدام المنزلي وكذلك الورش الصغيرة. يمكن تعديل موضع المصباح باستخدام الحامل المرن.
3 ورك شارب كومبو سكين مبراة WSCMB-I
دولة: الولايات المتحدة الأمريكية
متوسط السعر: 8290 فرك.
التقييم (2022): 4.7
مبراة كهربائية يمكن استخدامها للاستخدام المنزلي والمهني في منشأة صغيرة أو ورشة عمل.يتم استخدام السيراميك كمادة كاشطة ، ويتم تثبيت زاوية الشحذ عند 25 درجة ، مما يجعل النموذج مناسبًا لمعالجة جميع أنواع سكاكين المطبخ تقريبًا ، بما في ذلك السكاكين المموجة.
في المراجعات ، كتب المشترون أن بضع حركات فقط كافية لجعل الشفرة حادة كما هي من المصنع. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تضمين حزام احتياطي في المجموعة ، مما يتيح لك توفير المواد الاستهلاكية. صحيح ، الحبيبات الخشنة فقط متاحة للعملاء ، لذا لن ينجح التشطيب والطحن بمساعدة WSCMB-I.
2 جانزو تاتش برو ستيل
دولة: الصين
متوسط السعر: 3380 فرك.
التقييم (2022): 4.9
تصميم بسيط من المعدن بالكامل مصمم لشحذ السكاكين والمقص بزاوية قابلة للتعديل. مع مساعدتها في تنفيذ الطحن والتلميع والصقل. قضبان في تصميم أحجام الحبوب المختلفة - المتوسطة والناعمة والكبيرة. المبراة مزودة بقاعدة مانعة للانزلاق.
وفقًا لتعليقات العملاء ، فإن التصميم موثوق به تمامًا ، لكن قضيب التوجيه يتطلب تزييتًا. لهذا ، فإن زيت الماكينة البسيط مناسب. يوصي المستخدمون النشطون بنقع الأحجار الكاشطة في الماء قبل العمل حتى لا تنسد بقصاصات المعدن عند الشحذ. بشكل عام ، المبراة مقاومة للاهتراء ومتينة وكذلك مكوناتها.
1 120
دولة: الولايات المتحدة الأمريكية
متوسط السعر: 23990 فرك.
التقييم (2022): 4.9
أغلى مبراة كهربائية في تصنيفنا ، والتي تتيح لك صنع سكين حاد جدًا في بضع ثوانٍ بحيث يمكنه قطع الورق. هذه النتيجة ممكنة بسبب مرور ثلاث مراحل: الشحذ والطحن والتشطيب.في عملية كل منها ، تتغير الزاوية المائلة قليلاً ، نظرًا لأن الشفرة حادة قدر الإمكان.
إذا حكمنا من خلال المراجعات ، يمكن للمبراة الكهربائية من Chef's Choice التعامل بسهولة حتى مع السكاكين الأكثر حدة. يتم تحقيق هذا التأثير ، من بين أمور أخرى ، لأن المواد الكاشطة لها طلاء ماسي. الجانب السلبي الوحيد هو السعر المرتفع. بشكل عام ، إذا سمحت الميزانية ، فهذا هو الخيار الأفضل للاستخدام المنزلي والمهني.
أفضل مسنات السكاكين الكهربائية
إنها وحدات صغيرة تعمل بالكهرباء. يمكن استخدامه في المنزل أو في مطابخ المقاهي والمطاعم. تمتع بأداء جيد بما يكفي – تستغرق عملية الشحذ بضع دقائق.
5 سامورا SEC-2000
دولة: اليابان
متوسط السعر: 4400 فرك.
التقييم (2022): 4.5
واحدة من أفضل مسنات سكاكين المطبخ الكهربائية المزودة بمواد كاشطة مطلية بالماس والتي يمكن استخدامها على كل من شفرات السيراميك والفولاذ. بالإضافة إلى ذلك ، يعد النموذج مناسبًا لكل من الشحذ والطحن ، مما يجعل من الممكن الحصول على شفرة حادة بدون شقوق. يكتب المشترون في المراجعات أن النتيجة قريبة من المصنع.
صحيح أن المحترفين ليس لديهم ما يكفي من الأحجار ذات الحبيبات أكثر فأكثر للتشطيب الدقيق ، وهم يعتبرون السعر مرتفعًا للغاية. لكن استخدام المبراة من سامورا مريح وآمن حيث أن القاعدة غير قابلة للانزلاق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النموذج مضغوط وسيناسب حتى في مطبخ صغير ، ومستوى الضوضاء أثناء التشغيل مقبول تمامًا.
4 الماس السويسري ESSD-001
دولة: سويسرا
متوسط السعر: 4199 فرك.
التقييم (2022): 4.7
نموذج يمكنك من خلاله شحذها وإنهائها. بالنسبة للمنزل ، تكون النتيجة أكثر من جيدة ، ولكن قد يجد المحترفون خطأ في النتوءات الصغيرة المتبقية. لحسن الحظ ، من السهل إزالتها باليد بحجر ناعم الحبيبات.
من المزايا المهمة للمبراة الكهربائية Swiss Diamond تنوعها: فالمواد الكاشطة مصنوعة من السيراميك ، لذا فإن النموذج مناسب لمعالجة كل من السيراميك والمعدن للمطبخ أو سكاكين قابلة للطي. صحيح ، يجب ألا يغيب عن البال أن الشفرات تتآكل بسرعة إذا تعرضت للتعرض المفرط. بالإضافة إلى ذلك ، بناءً على المراجعات ، يمكن خدش العناصر البلاستيكية للحالة بسهولة. لكن المبراة سهلة الاستخدام: يوجد حجرة نفايات وأرجل مطاطية.
3 زيجموند وشتاين ZKS-911
دولة: الصين
متوسط السعر: 3990 فرك.
التقييم (2022): 4.8
مصممة لشحذ وتلميع وإنهاء قطع القطع. تشتمل المجموعة على قضبان بأحجام مختلفة من الحبوب - ناعمة ومتوسطة وكبيرة. يجوز شحذ سكاكين السيراميك. المبراة سهلة الاستخدام ولا تتطلب معرفة خاصة. أقراص اكسيد الالمونيوم بالشحذ الذاتي. يسمح لك التصميم الحديث بتثبيت مبراة السكين علانية في أي مكان داخلي.
يلاحظ المستخدمون الراحة عند العمل مع الجهاز - عرض الأخاديد قابل للتعديل لسمك الشفرات ، وهناك مفتاح وضع شحذ ، وحاويات لجمع الغبار المعدني. تساعد الأرجل المطاطية المبراة على الوقوف بثبات على سطح أفقي وعدم الانزلاق. الجهاز صغير الحجم مما يسهل نقله حسب الحاجة.
2 سخونة HX-1099
دولة: روسيا
متوسط السعر: 2990 فرك.
التقييم (2022): 4.9
مبراة كهربائية ممتازة للمنزل ، يمكن لكل من الرجال والنساء التعامل معها. العناصر الكاشطة مصنوعة من السيراميك والماس الصناعي ، وبفضلها تتعامل مع سكاكين المطبخ المصنوعة من السيراميك والفولاذ. ومع ذلك ، قبل الشراء ، عليك أن تضع في اعتبارك أنه نظرًا لميزات التصميم ، يظل حوالي سنتيمتر واحد عند المقبض غير معالج.
لن تكون هذه مشكلة كبيرة إذا كانت الشفرة طويلة ، لكنها مشكلة كبيرة إذا كانت قصيرة. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون شحذ السكاكين السميكة مشكلة ، حيث لا توجد طاقة كافية ، مما يؤدي إلى إبطاء الأقراص. على الرغم من ذلك ، تلقى النموذج إشادة كبيرة لأنه مضغوط وصامت تقريبًا.
1 هاتاموتو EDS-H198
دولة: اليابان
متوسط السعر: 7900 فرك.
التقييم (2022): 4.9
أفضل مبراة كهربائية للمنزل هو موديل من ماركة Hatamoto اليابانية. اختارت الشركة المصنعة الزاوية الصحيحة وثبتها ، وبفضلها تكون الشفرة حادة جدًا بحيث يمكنها بسهولة قطع حتى صحيفة. إذا حكمنا من خلال المراجعات ، فإن النموذج يتكيف أيضًا مع سكاكين المطبخ التي تم قتلها عن طريق تقطيع اللحم ، ويستغرق الأمر 10-15 دقيقة لمجموعة من 8 قطع.
كانت ميزة كبيرة تتمثل في وجود مقصورة لتجميع الغبار المعدني ، مما يسمح لك بترك مكان العمل نظيفًا. يمكن للمحترفين ، بالطبع ، العثور على خطأ في النتوءات الصغيرة التي تبقى بعد المعالجة ، ولكن بالنسبة للمنزل ، تعتبر المبراة الكهربائية مثالية تقريبًا. إذا كانت هناك حاجة إلى نتيجة أفضل ، يكفي استخدام ماسات وحركتين.
أفضل أدوات سن السكاكين الميكانيكية
أدوات شحذ سكاكين المطبخ الأكثر شيوعًا في المنزل. فهي منخفضة التكلفة وصغيرة الحجم. يتم ضبط زاوية التوضيح في العديد منها تلقائيًا.
5 سامورا KSS-2000
دولة: اليابان
متوسط السعر: 1410 فرك.
التقييم (2022): 4.6
مبراة ميكانيكية وظيفية مزودة بعدة أحجار مختلفة الأحجام. ميزته ليست فقط السعر المنخفض ، ولكن أيضًا الكفاءة وسهولة الاستخدام. تساهم إمكانية التركيز في ذلك ، على الرغم من أن البعض يفتقر إلى أرجل مطاطية.
من المهم أيضًا أن يتوفر كل من الشحذ الخام والتلميع الدقيق للعملاء. حتى ربة المنزل ستكتشف مبدأ التشغيل بدون مساعدة رجل ، لأن هناك نقوش وسهام على العلبة. صحيح ، في المراجعات ، يشكون أحيانًا من الزواج: القرص الكاشطة ينهار. لحسن الحظ ، يحدث ذلك بشكل غير منتظم ، وفي معظم الحالات ، عند الطلب عبر الإنترنت ، يتوفر الإرجاع أو الاستبدال.
4 برادكس روبي TK0012
دولة: الصين
متوسط السعر: 226 فرك.
التقييم (2022): 4.7
مبراة ميكانيكية مدمجة مصممة للاستخدام المنزلي. للحصول على شفرة حادة ، قم فقط بتشغيلها على طول الفتحة الموجودة على الغطاء. يتم ضبط الزاوية تلقائيًا. نظرًا لصغر حجمها ، يمكن استخدامها إذا لزم الأمر في البلد أثناء السفر.
يقول المشترون أن روبي لا يستخدم فقط لشحذ سكاكين المطبخ ، ولكن أيضًا للصيد والسكاكين السياحية والفؤوس. كوب شفط فراغ يجعل العملية سهلة وآمنة. يمكنك تثبيته على سطح أفقي من أي مادة. يسمح لك مظهر المبراة بتخزينها على أرفف الخزانات المفتوحة.
3 فيسكارس Xsharp
دولة: فنلندا
متوسط السعر: 889 فرك.
التقييم (2022): 4.8
تم تصميم مبراة من أفضل الشركات الفنلندية لشحذ السكاكين والفؤوس والمقص.يتكون من جزأين - جسم أسود وجزء برتقالي مع أخاديد. تحتوي العلبة على أقدام مطاطية تثبتها بإحكام على السطح. يمكن إزالة جزء العمل بسهولة للتنظيف أو الاستبدال. الميزة هي وجود حجر خزفي يقع في الزاوية اليمنى اعتمادًا على الأخدود المستخدم.
اكتسب FISKARS شعبية خاصة بين الجنس اللطيف. لا يتطلب العمل عليها معرفة خاصة ، فالمبراة صغيرة الحجم ، ويمكن تعديل سمك الشفرة بسهولة ، ولا تتطلب جهودًا إضافية. يحظى بتقدير المستخدمين لبساطته ومتانته.
2 BAUM ZINDECH ZRT-400
دولة: ألمانيا
متوسط السعر: 1900 فرك.
التقييم (2022): 4.8
من أفضل المباري الميكانيكية التي تساعد في تحضير السكين لتقطيع اللحوم. الشيء هو أنه حتى بعد المعالجة ، تظل النتوءات والشقوق الصغيرة ، مما سيمنع المحترفين من تقطيع الخضار أو الخبز بسرعة وبدقة. ولكن بالنسبة للمنزل ، يعتبر النموذج مثاليًا نظرًا لاختلاف أحجام حبيبات الحجارة ، والتي لا توفر فقط الشحذ ، ولكن أيضًا الطحن والتشطيب.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن التصميم يجعل من الممكن معالجة المقص. الشيء الوحيد هو أن الضغط ، وفقًا للمراجعات ، يجب أن يكون قويًا بدرجة كافية ، ويعتبر العديد من المشترين أن السعر مرتفع للغاية ، وهذا هو السبب في أن المبراة لم تصبح الأفضل في تصنيفنا. لكنها مريحة في الاستخدام بسبب المقبض العريض والقاعدة غير القابلة للانزلاق. بالإضافة إلى ذلك ، تأتي المجموعة مع تعليمات مفصلة.
1 Tojiro FK-504/505
دولة: روسيا
متوسط السعر: 1520 فرك.
التقييم (2022): 4.9
مبراة ميكانيكية ممتازة من Tojiro وهي فرع لشركة Fuji Cutlery Co. اليابانية.إذا حكمنا من خلال المراجعات ، فإنه يتيح لك جعل سكاكين المطبخ حادة بسرعة ، ويتم تجميعها بشكل سليم وتدوم لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الميزة هي الاكتناز والوزن المنخفض للنموذج. الزاوية ثابتة ، فلا داعي للقلق من تعديلها.
يكتب العملاء أيضًا أن المقبض مريح ، مما يجعل من السهل حمل المبراة. صحيح أنه غير مصمم لقبضة عريضة ، وهذا هو السبب في أن الأشخاص الذين لديهم راحة كبيرة لن يكونوا مرتاحين. بالإضافة إلى ذلك ، تنصح المراجعات بعدم الانغماس في هذه العملية ، وإلا فهناك خطر ملء الحافة. لكن للحصول على سكين حاد ، يكفي عدد قليل من الحركات ، لأن المواد الكاشطة مصنوعة من السيراميك. يعد هذا خيارًا رائعًا للسكاكين الفولاذية: فهي لا تنهار ، ولكن يتم شحذها.