5 най-добри пълнители за колбаси

Евтиният ръчен пълнител за колбаси на Biowin е заслужено популярен сред начинаещите в производството на колбаси.Поради малкия си размер и тегло от само 2 кг, той се вкоренява дори в най-малката кухня или кухня, заредена с устройства, но в същото време е доста сериозен инструмент за овладяване на трудния бизнес с колбаси. Системата за пълнене на черупката работи добре, комплектът включва трите най-популярни размера на дюзите, самото устройство е изработено от издръжлива алуминиева сплав. Какво повече би могъл да направи един начинаещ, който тепърва опитва силите си?

По-късно капацитетът от 1,5 кг няма да му стигне и той ще започне да мечтае за 3- или дори 5-килограмова спринцовка. И може би той ще разбере, че вертикалният дизайн е по-ефективен от хоризонталния. И че алуминиевата сплав, от която са изработени всички детайли на модела, не понася миене в съдомиялна машина, както и неръждаемата стомана. Но все пак, за начало е по-добре да погледнете конкретно Biovin - при минимални разходи ви позволява да разберете колко по-удобно е да правите висококачествена наденица не с месомелачка, а със спринцовка.

За разлика от ръчните устройства, пълнителят за колбаси Hurakan HKN-ISA15 не изисква абсолютно никакви физически усилия, тъй като се захранва от 220V и е оборудван с механизъм за автоматично подаване. Достатъчно е операторът да зареди месната смес в бункера и да натисне педала за стартиране на буталото. В края на бункера има дюза (в комплекта са 3 броя - 16, 19 и 24 мм) за съответния размер на обвивките.

Всичко, което се изисква от човек, е да регулира скоростта на пълнене и да оформя колбаси с желаната дължина.Благодарение на удобното разположение на контролите, всички операции се извършват буквално с една ръка. Оборудването позволява прибиране на реколтата не само на колбаси по този начин, но и наденички, колбаси, колбаси, сирене, извара и др. Производителността е висока - 300 l / h, което напълно отговаря на нуждите на ресторант, столова, месарница.

Отворете мини-работилница за колбаси у дома? Разполагайки със спринцовка Vanessa, това ще бъде лесно начинание. С обем на работния цилиндър от 2,5 кг кайма можете да се запасите с колбаси и колбаси за цялото семейство, а 5,5 кг са достатъчни, за да поканите гостите на барбекю. Вертикалният дизайн заема минимум място на работния плот, справя се по-добре с кайма с течна консистенция. Има обаче и хоризонтални модели, за 3 и 5,5 кг.

Производителят комплектува всички свои продукти с комплект пластмасови дюзи от 4-6 бр. Тръбите са с диаметър от 15 до 35 мм, съответно има възможност за работа с различни обвивки. Въпреки че някои потребители се оплакват, че им липсва диаметър от 40 mm или дори повече, той им е необходим за производството на сушени и сурово пушени колбаси. Определен плюс на устройството е, че всички ключови части са изработени от солидна неръждаема стомана, което означава, че могат лесно да се мият в съдомиялна машина, като по този начин се опростява максимално грижата за спринцовката.

Под марката Gastrorag пълнителите за колбаси се доставят в Русия за интензивна употреба в сферата на общественото хранене. Те позволяват с минимални усилия да се произвеждат висококачествени колбаси от всякакъв вид смеси и във всякакви обвивки - естествени и изкуствени. Gastrorag SS-7V не е изключение. Капацитетът на цилиндъра му е 7 литра, което е напълно достатъчно, за да се създаде приличен запас от месни продукти.

Дизайнът е вертикален, но стои стабилно на масата поради своята масивност (13 кг) и гумирани крака на основната платформа. Много лесно и бързо се зарежда кайма в него, 6-7 кг наденица се пълнят за около 30-40 минути. Вярно е, че поради приличните размери (380x350x740 mm), трябва внимателно да помислите къде да използвате и съхранявате такава машина у дома, като се има предвид, че е проектирана за години на работа. При възникнали технически въпроси производителят е готов да помогне на своите клиенти чрез добре развита сервизна мрежа.

Механичният пълнител за колбаси Hakka SH-5 е подходящ за малък бизнес и домашна употреба. Перфектно съчетаните материали и добре изпълненият дизайн показват възможността за професионална употреба. Елементите му са изработени от хранителна неръждаема стомана, вътрешните повърхности са полирани, а подвижните елементи се свалят и мият лесно. Цилиндърът е прецизно заварен, така че възможността за засядане на кайма в него и образуването на бактериална плака е напълно изключена.

Моделът има и други предимства: пълен комплект дюзи с диаметър от 16 до 38 мм, 2-степенно регулиране на оборотите, силиконова клапа на буталото и въздушна клапа. Качественият фактор на устройството не е изненадващ - Hakka отдавна е известен на пазара като производител на професионално оборудване в сферата на HoReCa. Нейните продукти са с толкова високо качество, че често се приписват на немски или италиански произход.