সঠিক চুলাটি কেবল আপনার রান্নাঘরের জন্য একটি উচ্চ-মানের সরঞ্জাম নয়, বরং নিজেকে এবং আপনার প্রিয়জনকে আরও প্রায়শই সুস্বাদু খাবারের সাথে আনন্দিত করার একটি সুযোগ। সরঞ্জাম কেনার সময়, বেশ কয়েকটি মৌলিক পরামিতি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ: ফাংশন, মাত্রা, গরম করার নীতি, ইত্যাদি। আমরা আপনাকে বলব কিভাবে আপনার রান্নাঘরের জন্য একটি অন্তর্নির্মিত চুলা চয়ন করতে হবে।
1. গরম করার নীতি
চয়ন করুন: গ্যাস বা বিদ্যুৎ?
গরম করার নীতি হল প্রথম পরামিতি যার সাথে আপনাকে একটি ওভেন বেছে নেওয়া শুরু করতে হবে। আজ নির্মাতারা অফার করে:
গ্যাস মডেল. তারা প্রাকৃতিক এবং তরলীকৃত গ্যাসে কাজ করে। এই ধরনের ওভেনের নকশা ডিভাইসের নীচে অবস্থিত শুধুমাত্র একটি বার্নার প্রদান করে। এই ধরনের মডেলগুলির স্বয়ংক্রিয় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ নেই, তাই আপনাকে প্রতিটি কৌশলে অভ্যস্ত হতে হবে (একটি বিকল্প একটি অতিরিক্ত থার্মোমিটার কেনা)।গ্যাস ওভেনের প্রধান সুবিধা: অপারেশনের খরচ-কার্যকারিতা এবং মেইনগুলির সাথে কোন সংযোগ নেই এমন জায়গায় ব্যবহারের সম্ভাবনা।
বৈদ্যুতিক মডেল. তাদের পরিসীমা গ্যাস মডেলের তুলনায় অনেক বিস্তৃত। বৈদ্যুতিক ওভেনের নকশাটি উপরে, নীচে এবং পাশের গরম করার উপাদানগুলির উপস্থিতি সরবরাহ করে, যা যে কোনও খাবার এবং পণ্যগুলির সর্বাধিক অভিন্ন গরম করার বিষয়টি নিশ্চিত করে। এমনকি বাজেট মডেলগুলির একটি সুবিধাজনক নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা রয়েছে যা আপনাকে গরম করার তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করতে দেয়। বৈদ্যুতিক ওভেনের প্রধান সুবিধা: নিরাপত্তা (কোনও খোলা শিখা নেই) এবং উন্নত কার্যকারিতা।
উপসংহার: আপনার যদি একটি গ্যাস ট্যাঙ্ক থাকে তবে গ্রীষ্মের কটেজের জন্য গ্যাস ওভেন সেরা পছন্দ। অন্যথায়, আমরা অন্তর্নির্মিত উন্নত কার্যকারিতা সহ বৈদ্যুতিক মডেল কেনার পরামর্শ দিই, তবে মনে রাখবেন যে বিদ্যুৎ খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে।
2. মাত্রা
কাজের ভলিউম নির্ধারণএকটি চুলা নির্বাচন করার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মানদণ্ড হল এর মাত্রা। এমনকি 10-15 সেমি সংরক্ষণ করা অনেক রান্নাঘরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, তাই আমরা আপনাকে কেনার আগে মাত্রাগুলিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দিই:
ওভেন টাইপ | উচ্চতা | গভীরতা | প্রস্থ |
সম্পূর্ণ আকার (মান) | 55-60 সেমি | 50-55 সেমি | 60 সেমি |
সংকীর্ণ (কম্প্যাক্ট) | 60 সেমি | 55 সেমি | 45 সেমি |
প্রশস্ত | 55-60 সেমি | 50-55 সেমি | 90 সেমি |
পরবর্তী সূচক যা কেনার সময় বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ তা হল ওয়ার্কিং চেম্বারের আয়তন। পূর্ণ-আকারের ওভেনের জন্য, এটি 55 থেকে 68 লিটার পর্যন্ত হয়, সরুগুলির জন্য এটি 37 থেকে 45 লিটার (নির্দিষ্ট মডেলের উপর নির্ভর করে) পরিবর্তিত হয়।
প্রায় সব ওভেনে স্ট্যান্ডার্ড কব্জাযুক্ত দরজা রয়েছে যা সামনের দিকে খোলে। এই নকশাটি সবচেয়ে সাধারণ, তাই সমস্ত ব্যবহারকারী এটিতে অভ্যস্ত।যাইহোক, এটির একটি ত্রুটিও রয়েছে: খোলা দরজা আপনাকে চুলার কাছাকাছি যেতে দেয় না। যন্ত্রপাতি ইনস্টল করার জন্য রান্নাঘরে একটি জায়গা নির্বাচন করার সময় এটি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।
একটি দরজা নির্বাচন করার সময় পরবর্তী প্যারামিটার হল কাচ। তাদের মধ্যে বেশি, সরঞ্জামগুলির তাপ নিরোধক বৈশিষ্ট্য এবং এর সুরক্ষা তত বেশি (দুর্ঘটনাজনিত যোগাযোগের ক্ষেত্রে পোড়া হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস পায়)। বিক্রয়ের জন্য বিভিন্ন সংখ্যক চশমা সহ ওভেন রয়েছে - 1 থেকে 4 পর্যন্ত। তাদের যত বেশি, প্রযুক্তির দাম তত বেশি।
উপসংহার: যন্ত্রপাতির ক্ষমতা যত বেশি, তত বেশি খাবার রান্না করা যায়। আপনি কদাচিৎ চুলা ব্যবহার করলে, তারপর আপনি বড় ভলিউম তাড়া করা উচিত নয়। বিপরীতে, যদি আপনার একটি বড় পরিবার থাকে এবং আপনি মাত্রিক খাবার রান্না করেন (উদাহরণস্বরূপ, আপনি মেষশাবকের একটি পা, মৃতদেহ ইত্যাদি বেক করতে চান), তাহলে একটি পূর্ণ আকার বা এমনকি একটি প্রশস্ত মডেল বেছে নিন।
3. নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা
কোন নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা নির্বাচন করতে?
বিল্ট-ইন কন্ট্রোল সিস্টেম যত বেশি সুবিধাজনক, রান্নার প্রক্রিয়া তত দ্রুত এবং আরও আরামদায়ক। নির্মাতারা একটি ইলেক্ট্রোমেকানিকাল বা ইলেকট্রনিক ইন্টারফেস সহ ওভেন অফার করে।
প্রাক্তন সাধারণত সস্তা মডেল মধ্যে নির্মিত হয়. তাদের পরম সুবিধা হল সরলতা। এই ধরনের একটি নিয়ন্ত্রণ প্যানেল দরজার উপরে অবস্থিত শুধুমাত্র 2-3 ঘূর্ণমান নিয়ন্ত্রণের সাথে সজ্জিত। একটি ইলেক্ট্রোমেকানিকাল সিস্টেম সহ একটি ডিভাইসের অসুবিধা হল স্বয়ংক্রিয় প্রোগ্রামগুলির অভাব, যা রান্না করা কঠিন করে তোলে।
ইলেকট্রনিক ওভেন বিশেষ বোতাম বা একটি স্পর্শ প্যানেল দিয়ে সজ্জিত করা হয়। অতিরিক্তভাবে, তারা একটি ডিসপ্লে দিয়ে সজ্জিত যা নিম্নলিখিত তথ্য দেখায়:
- সেট মোড,
- তাপমাত্রা,
- পণ্যের ধরন,
- রান্নার সময়কাল।
অনেক নির্মাতার লাইনে, আপনি মেনু ট্যাবগুলি "উল্টানোর" বিকল্প সহ ওভেন পাবেন।এই ধরনের নিয়ন্ত্রণ ব্যবহারকারীকে অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য প্রদান করে, কিন্তু এর উপস্থিতি সময়ে সময়ে সরঞ্জাম ভাঙ্গনের সম্ভাবনা বাড়ায়।
উপসংহার: ইলেকট্রনিক ইন্টারফেস ওভেন ব্যবহার করা অনেক বেশি সুবিধাজনক, এবং ঘূর্ণমান নিয়ন্ত্রণের তুলনায় স্পর্শ প্যানেলের যত্ন নেওয়া সহজ। আপনি যদি জটিল খাবার রান্না না করেন এবং সঠিক তাপমাত্রা সেট করার দরকার নেই, তবে আপনি এই পরামিতিটিকে অবহেলা করতে পারেন এবং যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ সহ একটি সস্তা মডেল বেছে নিতে পারেন।
4. কার্যকারিতা
একটি বাড়ির জন্য কি বৈশিষ্ট্য প্রয়োজন?
বেশিরভাগ খাবার রান্না করার জন্য, 220 থেকে 250 তাপমাত্রা প্রয়োজন।সম্পর্কিতসি, এটি সমস্ত আধুনিক ওভেনে সরবরাহ করা হয়। ত্বরিত রান্নার জন্য ডিজাইন করা হিটিং মোডে মডেলগুলি আলাদা।
সস্তা ওভেনে সাধারণত উপরে, নীচে এবং মিশ্র তাপ থাকে, সেইসাথে একটি বিশেষ "গ্রিল" মোড থাকে। ব্যয়বহুল মডেলগুলি বহুমুখী, যেমন তালিকাভুক্ত ধরনের গরম করার পাশাপাশি, তাদের পরিচলন রয়েছে।
কিছু সংস্থার লাইনে, পণ্যগুলির বাষ্প প্রক্রিয়াকরণের বিকল্প সহ ওভেনগুলি উপস্থাপন করা হয়েছে। যাইহোক, এটি একটি ঐতিহ্যগত স্টিমারের ক্ষমতাগুলিকে সঠিকভাবে পুনরুত্পাদন করে না, তবে শুধুমাত্র আপনাকে রান্নার ফলাফল উন্নত করতে দেয়, থালাটিকে আরও সরস করে তোলে।
প্রায় সব বৈদ্যুতিক ওভেনে স্বয়ংক্রিয় রান্নার প্রোগ্রাম রয়েছে। এগুলি প্রস্তুতকারকের দ্বারা সরঞ্জামের মেমরিতে প্রবেশ করা হয় এবং ব্যবহৃত পণ্যের প্রকারের পাশাপাশি এর ওজন দ্বারা নির্ধারিত হয়, সাধারণত গ্রামগুলিতে নির্দেশিত হয়।
উপরন্তু, আধুনিক ওভেনগুলির একটি "মেমরি" ফাংশন রয়েছে, যেমন আপনার নিজের রান্নার অ্যালগরিদম লেখার ক্ষমতা প্রদান করুন। আপনি যদি প্রায়ই একই থালা রান্না করেন তবে এই জাতীয় মডেলগুলি বেছে নেওয়া ভাল।
উপসংহার: আরো ফাংশন এবং গরম করার মোড, আরো ব্যয়বহুল চুলা.আপনি যদি গতি, সুবিধা এবং ব্যবহারিকতাকে মূল্য দেন, তাহলে নির্দ্বিধায় বহুমুখী গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতি বেছে নিন।
5. পরিষ্কারের ব্যবস্থা
কোন পরিষ্কারের পদ্ধতি বেশি কার্যকর?
একটি ওভেন নির্বাচন করার সময় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পরামিতিগুলির মধ্যে একটি হল অন্তর্নির্মিত পরিষ্কারের ব্যবস্থা। এটি যত বেশি কার্যকর, ডিভাইসটি ব্যবহার করা তত সহজ এবং আরও ব্যবহারিক।
সর্বাধিক জনপ্রিয় পরিষ্কারের ব্যবস্থা:
- প্রথাগত. বাজেট ওভেন, যার জন্য আপনাকে স্বাভাবিক উপায়গুলি ব্যবহার করতে হবে: পরিষ্কারের পাউডার, একটি রাগ এবং একটি স্পঞ্জ;
- অনুঘটক. অভ্যন্তরীণ চেম্বারের দেয়াল একটি অনুঘটক স্তর দিয়ে এনামেল দিয়ে আবৃত থাকে, যা রান্নার সময় চর্বি এবং অন্যান্য দূষিত পদার্থকে নরম করে এবং ধ্বংস করে;
- পাইরোলাইটিক. সবচেয়ে কার্যকর পরিষ্কারের পদ্ধতি, যা পাইরোলাইসিস প্রক্রিয়া শুরু করে, যেমন উচ্চ তাপমাত্রায় দূষকগুলি পুড়িয়ে ফেলা হয়, 500-এ পৌঁছেসম্পর্কিতথেকে;
- বাষ্প. সবচেয়ে লাভজনক সিস্টেম, যেখানে জল সহ একটি বেকিং শীট চুলায় রাখা হয়, তারপরে "স্টিম ক্লিন" মোড সক্রিয় করা হয়।
উপসংহার: অনুঘটক এবং বাষ্প: দুটি পরিষ্কার সিস্টেম একত্রিত ওভেন চয়ন করুন.
6. শক্তির দক্ষতা
শক্তি দক্ষতা কিভাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়?আপনার বাড়ির জন্য একটি অন্তর্নির্মিত চুলা কেনার সময়, শক্তি দক্ষতা সূচকগুলিকে অবহেলা করবেন না। এগুলি সাধারণত সমস্ত উত্পাদনকারী সংস্থাগুলির জন্য গৃহীত হয় এবং A থেকে G পর্যন্ত ল্যাটিন অক্ষর দ্বারা মনোনীত হয়। যত বেশি শক্তি সাশ্রয়ী, তত বেশি বিদ্যুতের খরচ সাশ্রয়ী।
আমরা আপনার রান্নাঘরের জন্য পরামিতি A বা B সহ একটি ওভেন বেছে নেওয়ার পরামর্শ দিই৷ উপরন্তু, A +, A ++ এবং A +++ নির্দেশক সহ ডিভাইসগুলি বিক্রি হচ্ছে৷ মনে রাখবেন যে প্রতিটি + চিহ্ন প্রায় 10% শক্তি খরচ হ্রাস করে।
উপসংহার: পছন্দটি আপনার ব্যক্তিগত ইচ্ছার উপর নির্ভর করে, তবে ভুলে যাবেন না যে কম বিদ্যুত খরচ শুধুমাত্র আপনার অর্থই নয়, আমাদের গ্রহের শক্তির সংস্থানও সংরক্ষণ করে।
7. নিরাপত্তা
কিভাবে 100% সুরক্ষা নিশ্চিত করবেন?
যদি আপনার পরিবারে ছোট বাচ্চা থাকে বা তাদের জন্ম শুধু পরিকল্পিত হয়, তাহলে বৈদ্যুতিক ওভেন বেছে নেওয়া ভালো। প্রথমত, এটি ব্যবহার করার সময়, একটি খোলা শিখার সাথে যোগাযোগ বাদ দেওয়া হয়। দ্বিতীয়ত, এটির অতিরিক্ত প্রতিরক্ষামূলক বিকল্প রয়েছে:
- স্বয়ংক্রিয় শক্তি বন্ধ. অতিরিক্ত উত্তাপের ক্ষেত্রে (উদাহরণস্বরূপ, উচ্চ তাপমাত্রায় দীর্ঘায়িত অপারেশন চলাকালীন), ওভেন স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে যায়;
- দরজা আটকানো। আপনি যদি চিন্তিত হন যে রান্নার সময় একটি ছোট শিশু ঘটনাক্রমে চুলা খুলবে, তবে কেনার আগে তালা বিকল্পটি উপলব্ধ রয়েছে তা নিশ্চিত করুন;
- স্পর্শক শীতল একটি ক্যাভিটি ফ্যান দ্বারা খোলার আগে দরজা থেকে গরম বাতাস এবং বাষ্প সরানো হয়।
উপসংহার: প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন ছাড়াও, ওভেন ব্যবহার করার সময় নিরাপত্তা নির্ভর করে বিদ্যুৎ খরচের অনুপাত এবং আপনার বৈদ্যুতিক নেটওয়ার্কের ক্ষমতার উপর। নিশ্চিত করুন যে যন্ত্রটি একটি গ্রাউন্ডিং যোগাযোগ সহ একটি তিন-মেরু প্লাগ দিয়ে সজ্জিত।
8. ওয়াইফাই
রিমোট কন্ট্রোল ওভেনঅনেক কোম্পানি একটি রিমোট কন্ট্রোল বিকল্প সহ অন্তর্নির্মিত ওভেন অফার করে। এটি বিভিন্ন গ্যাজেটের মাধ্যমে সঞ্চালিত হয়: স্মার্টফোন এবং ট্যাবলেট, যার উপর একটি বিশেষ অ্যাপ্লিকেশন প্রাক-ডাউনলোড করা হয়।
অবশ্যই, আপনি Wi-Fi অ্যাক্সেস ছাড়াই করতে পারেন, তবে এটির সাথে, ওভেনের ব্যবহার ব্যাপকভাবে সরলীকৃত। উদাহরণস্বরূপ, আপনি অন্য ঘরে থাকা অবস্থায়ও (কাজ থেকে বাড়ি আসার আগে) সরঞ্জামের গরম করার চালু করতে পারেন বা রান্নার প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।
উপসংহার: Wi-Fi ওভেনগুলি আরও ব্যয়বহুল তবে আরও সুবিধাজনক।আপনি প্রয়োজনীয় মোড সক্রিয় করতে পারেন এবং যেকোনো জায়গা থেকে স্বয়ংক্রিয় রান্নার প্রোগ্রাম শুরু করতে পারেন।
9. ডিজাইন
নকশা এবং সরঞ্জাম সিদ্ধান্ত কিভাবে?নির্মাতারা ওভেন অফার করে যা শুধুমাত্র ফাংশন এবং মাত্রায় নয়, ডিজাইনেও আলাদা। যদি ক্লাসিক রঙগুলি আপনার জন্য উপযুক্ত না হয় তবে আপনি এমন একটি মডেল চয়ন করতে পারেন যা আপনার ঘরের অভ্যন্তরে পুরোপুরি ফিট করে: বেইজ, সোনালি, সাদা, ধূসর ইত্যাদি।
ওভেনের সম্পূর্ণ সেটটিতে প্রযুক্তিগত ডকুমেন্টেশন, এম্বেডিং অ্যাপ্লায়েন্সের জন্য একটি বিশেষ সেট, একটি ফ্রাইং গ্রেট এবং বেশ কয়েকটি বেকিং শীট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। অন্যান্য আনুষাঙ্গিক (যেমন পিৎজা স্টোন বা ক্যাটালিটিক এনামেল প্যানেল) আলাদাভাবে কেনা যায়।
উপসংহার: মানক সরঞ্জাম সহ একটি চুলা বেছে নেওয়া ভাল। প্রয়োজন অনুযায়ী অতিরিক্ত আনুষাঙ্গিক পরে কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়।
10. নির্মাতারা
নির্ভরযোগ্য সংস্থাওভেনের গুণমান, স্থায়িত্ব এবং নির্ভরযোগ্যতা মূলত নির্মাতার দ্বারা নির্ধারিত হয়। আমরা আপনার জন্য কোম্পানির একটি তালিকা প্রস্তুত করেছি যাদের পণ্য আপনি বিশ্বাস করতে পারেন:
- গোরেঞ্জে,
- ইলেক্ট্রোলাক্স
- বোশ,
- হান্সা,
- কায়সার,
- স্মেগ
- ঘূর্ণি
উচ্চ-মানের গ্যাস ওভেনের দাম 12,000 রুবেল থেকে শুরু হয়, বৈদ্যুতিক - 13,500 রুবেল থেকে।
নিবন্ধটি পছন্দ হয়েছে?
