Els 10 millors restaurants italians de Moscou

Els xefs de la capital han esdevingut tan hàbils en la cuina italiana que els moscovites i els hostes de Moscou no han d'anar a la assolellada Itàlia per gaudir del sabor dels seus plats i sentir l'aura indescriptible de la cultura dels restaurants italians. No obstant això, no recomanem anar a la primera institució que es trobi, no tots poden reclamar el títol de millor, i en alguns, com hem observat a les ressenyes, poden arruïnar completament la nit.

Entendrem breument com distingir un bon restaurant d'un de mediocre sense entrar-hi. Hi ha diverses maneres de fer-ho:

• Pregunteu als amics coneixedors de la cuina italiana, preferiblement els que han estat ells mateixos a Itàlia i en saben molt;
• aneu al lloc web del restaurant que heu observat anteriorment a Moscou per estudiar-ne la descripció, les fotos i les ressenyes d'experts;
• familiaritzar-se amb la nostra qualificació, per la qual hem passat per les dues etapes anteriors, i, en conseqüència, estalviar molt de temps.

Per ser el més objectius possibles, hem intentat tenir en compte tots els factors que s'acostumen a guiar a l'hora d'escollir un restaurant:

• ubicació i disponibilitat d'aparcament;
• neteja i ordre de tots els locals;
• rapidesa i amabilitat del personal;
• assortiment de plats, la seva correspondència amb la cuina italiana;
• suport per als comentaris dels visitants;
• d'acord amb el concepte de política de preus.

Aclarirem de seguida que ni l'interior pretensiós, ni els preus per sobre de la mitjana asseguraven automàticament un lloc alt a la llista dels millors. A més, vam observar un patró interessant: com més senzill s'apropen els restauradors al disseny d'interiors de la sala, més ànima posaran a la cuina del restaurant. Però, és clar, sempre hi ha excepcions.

TOP-10 restaurants de Moscou amb cuina italiana

10 Xampinyons

No és difícil endevinar que en un restaurant anomenat bolets, la majoria dels plats, inclòs el pastís de mel i el tiramisú, estan relacionats amb els bolets. Però no us penseu que es tracta de bolets salats banals: el xef de la marca, juntament amb el xef de la institució, Vladimir Mukhin i Ilya Zakharov, van desenvolupar tot tipus de bolets, des de delicioses tòfones i múrgoles fins a plàtans, rovellons i fins i tot . .. agàrics de mosca.Sí, sí, alguns tipus d'ells són bastant comestibles, i a partir d'ells van crear un deliciós amarg, i d'altres bolets: strega, ginebra i sake. La pregunta és, d'on prové una abundància de bolets tan increïble? Els porta el seu propi equip de camp amb un micòleg expert, collit per granges certificades, i tot pel bé d'ell: un client estimat i únic.

Per descomptat, el restaurant no s'ha convertit en un monoconcepte, i la seva carta inclou opcions clàssiques de pizza, entrecot i magret d'ànec. Un regust especial dels aliments i les begudes es crea amb un interior de color gris fusta, una paret de molsa verda i plats fets a mà. Si ho desitgeu (i a l'estiu sempre apareix, ara entendreu per què) des de la sala del restaurant podeu pujar a la 4a planta del centre comercial premium Hymeney per contemplar la bonica vista de la terrassa del terrat. A més, el més probable és que haureu d'esperar, encara que una mica: el personal no sempre fa front a la càrrega, i probablement aquest sigui l'únic inconvenient que van assenyalar algunes revisions.

9 Pasta i Basta

Quin tipus de pizza t'agrada? "Margarita", "Quatre formatges" o "Prosciutto crudo"? Encara que per què preguntar-ho, a "Paste and Baste" tots els tipus de pizza són molt saboroses: un pa cru cruixent fet amb una massa fina i un farcit sucós i fragant farà que fins i tot la persona que no tingui tanta gana s'hi agafi amb gana. Altres celebritats gastronòmiques d'Itàlia també estan en ordre aquí, de manera que podeu demanar pasta, risotto o gelat amb seguretat.Com ho diuen els visitants habituals en una ressenya: el que prenguis, tot serà deliciós i "molt italià". Potser per això sempre és sorollós i ple de gent aquí, igual que en un restaurant familiar popular a la mateixa Itàlia.

A part, m'agradaria esmentar els nois que treballen a la institució. La seva amabilitat i la seva capacitat d'endevinar pensaments són intrigants, i per les respostes detallades sobre el menú, és evident que els cambrers passen per una escola seriosa. Us poden ajudar fàcilment a triar les begudes, però ja sabem que el còctel Aperol Syringe és especialment bo aquí. I sempre hi ha música ben escollida, també italiana. Si no fos per les queixes d'alguns clients que feien cua per al lavabo, aquest establiment hauria pujat 2-3 posicions més en la nostra puntuació.

8 Semifreddo

Com a cap del restaurant Semifreddo, un italià autoritzat va ser convidat a Moscou: Nino Graziano, que en aquell moment tenia dues estrelles Michelin per a la seva pròpia institució a Sicília, Il Mulinazzo. Aquest any, la seva creació a Moscou compleix 15 anys. El mestre enamorat de la seva feina va portar a la capital no només les millors tradicions de la cuina mediterrània i els secrets de la diversitat dels seus gustos, sinó també la passió siciliana pel bon menjar i el vi excel·lent, que intenta transmetre en els seus èxits gastronòmics. - pasta amb marisc i rebozuelos, tàrtar de vedella negra Angus i tiramisú.

El restaurant està situat en una ubicació agradable i ofereix als seus hostes aparcament gratuït, molt apreciat al centre del districte de negocis de la Rosa Roja. Cadascun d'ells té un servei amable garantit; en tot cas, en més de 200 ressenyes, no vam veure cap queixa sobre el servei. A més de la ubicació, a la gent li agrada l'interior: és elegant, discret i sòlid, exactament el que necessiteu per a una institució on s'acostuma a deixar 20 mil rubles. per dos. Però, malgrat el preu de l'espai, sempre hi ha prou visitants aquí i, per seure a la vostra taula preferida, és millor reservar-lo amb antelació.

7 Acenti

Molta bona gent ha invertit la seva ànima en aquest restaurant, i un d'ells és Igor Shurupov, un conegut xef i restaurador a Moscou i a l'estranger. Una mica més, i la seva descendència amb el nom significatiu Accenti ("Accent" - italià) farà 20 anys, i aquesta és una edat considerable per a una institució de Moscou. Probablement, en cap altre lloc voleu semblar així, sense cap motiu. I les raons per això són innombrables. En primer lloc, es tracta d'una cuina inesperada i no del tot italiana. Per descomptat, sempre podeu demanar raviolis de cranc aquí, però els cuinaran amb una massa d'arròs wonton, la qual cosa fa que el seu farcit soni molt més brillant. Tanmateix, als visitants amb gustos més conservadors, sens dubte, se'ls oferirà mozzarella de búfala, burata i carpaccio.

Hi ha tres sales al restaurant: no són grans, però l'interior lluminós acollidor i la disposició harmoniosa de les taules poden acollir còmodament més de 100 visitants.Hi ha una sala independent per a 20 persones amb sistema d'àudio i pista de ball, on se't convida a celebrar l'aniversari d'un nen o adult. L'abundància de vegetació i els sofàs suaus aporten comoditat a la llar, mentre que les pintures i els busts de marbre donen una sensació de l'originalitat de l'esdeveniment. Però el millor és passar temps en un encantador parc infantil d'estiu: els visitants experimentats ho diuen a les ressenyes.

6 Cantinetta Antinori

És més que possible gaudir d'un autèntic sopar italià a Moscou; tot el que heu de fer és conduir per un carrer tranquil i discret prop de l'Arbat i visitar un restaurant de la xarxa global Cantinetta Antinori. Exactament el mateix restaurant es troba a Viena, Londres i Montecarlo, de manera que podeu estar segurs que els estàndards de servei aquí són els més alts. Aquest establiment va ser creat per a autèntics gurmets amants dels plats italians, servits solemnement en un ambient agradable amb música apagada. Les porcions són petites, prou per menjar-les deliberadament lentament, gaudint i assaborint, i tenir temps per passar a la següent delicadesa, ja sigui un excel·lent duet de vitello tonnato o fletán fregit amb bolets porcini.

A causa del preu superior a la mitjana (el xec mitjà és de 5.000 rubles), no tothom ve aquí i amb poca freqüència; només per obtenir-ne prou, trien altres restaurants més democràtics. Però per celebrar un dia especial a gran nivell, aquest lloc és perfecte.Luxe europeu discret, un enfocament delicat per a cada visitant, una selecció competent de vins, carns, varietats de formatges i, per descomptat, la meravellosa habilitat del xef i el seu equip: aquestes són les principals raons per les quals Cantinetta segueix sent el favorit de la majoria de classificacions.

5 Osteria Mario

El Mediterrani, i més concretament, el sistema alimentari italià ha estat reconegut des de fa temps com un dels més saludables, però els mestres culinaris del restaurant-osteria "Mario" no es van aturar i van crear un menú especial "Biolight". Consisteix en plats elaborats de manera que es conserven el màxim benefici. Sense cuinar a la planxa ni fregir, un mínim de condiments, depenent només de la puresa del gust, la frescor i una combinació harmònica de productes. Als vegans i vegetarians, als seguidors d'un estil de vida saludable i a les persones que controlen el seu propi pes els agrada caure aquí. Tanmateix, com correspon a un restaurant casolà, aquí també hi ha abundant menjar italià, de manera que tothom pot mimar les seves papil·les gustatives.

Dels avantatges que hem après de les ressenyes, cal esmentar la sala àmplia i lluminosa, l'interessant disseny dels plats, la disponibilitat constant de bon vi i el menú infantil amb la sopa Azbuka, famosa a tot el Falcó. I quina pasta! Es prepara a la sala en un autèntic forn de llenya i se serveix amb marisc, prosciutto, parmesà, salsa de tòfona, les coses sense les quals la cuina italiana és impensable. Per cert, les porcions aquí són generoses i els dinars al restaurant es consideren els millors de la zona de l'aeroport-Sokol.

4 Bon

Per als amants dels establiments de primera classe, podem recomanar el restaurant italià Buono amb el concepte Fine Dining. Es diferencia del restaurant "germans" pel seu interior de moda en un estil clàssic i un ambient únic. És difícil dir si és creat pel bell panorama de Moscou que s'obre a 4 terrasses d'arreu del món, plats de porcellana italiana en armaris de fusta d'elit o els moviments del personal afinats a la perfecció, però et sents com un aristòcrata. aquí.

Hem llegit molts comentaris elogiosos sobre la cuina local: menjar de qualitat estàndard, saborós, natural, cuinat segons tots els cànons de les tradicions italianes. El llegendari xef de la Toscana Christian Lorenzini evoca sobre ella, que en un moment va preparar menjar per a celebritats com Naomi Campbell, Eros Ramazzotti, Mick Jagger, Sting i Paris Hilton. Per descomptat, el xec mitjà (4000 rubles) correspon a l'estat de la institució, però cal reconèixer que val la pena venir aquí almenys una vegada per una cuina impecable i una actitud especial. Qui sap, potser aquí us visitarà una idea de negoci brillant?

3 Pràctica de Darvin

Més recentment, a l'edifici del llegendari teatre "Lenkom", al centre de Moscou, es va obrir una nova institució amb el nom de "Pràctica", coneguda pel públic. El primogènit d'aquesta xarxa, Praktika a B. Gruzinskaya, s'ha guanyat popularitat entre els visitants pel seu ambient agradable, el seu servei discret i els preus més que amables. No és d'estranyar que els gurmets de tota la ciutat es van afanyar immediatament al nou restaurant, o millor dit, a una vinoteca amb accent italià.A més, la seva àrea s'ha fet més gran i la institució s'ha convertit en una opció adequada per a petits esdeveniments corporatius. Per tant, per passar una nit agradable aquí i, al mateix temps, conèixer sense voler una persona famosa d'un entorn bohemi, cal reservar una taula amb antelació.

Als afortunats, que ja han aconseguit les primeres impressions, segons les seves pròpies paraules, els va agradar molt l'interessant disseny de la sala a l'estil loft, la presentació impecable dels plats i el seu compliment amb la recepta. Realment no veureu tots els plats de la cuina italiana aquí, i en general l'elecció al menú és petita, però la pizza (inclosa la vegetariana), el risotto de safrà i, per descomptat, el prosecco (una copa només costa 150 rubles, per cert). manera) són impecables aquí. No obstant això, per a aquells que no són coneixedors dels vins escumosos, sempre hi ha una opció per tastar: la carta de vins és molt rica. El joc del vi en copa, un berenar lleuger i música de fons: què podria ser millor?!

2 Andem

Una de les proves indirectes que aquest restaurant és considerat un dels millors és la seva càrrega de treball. Aquí sempre hi ha una mica d'enrenou, i els cambrers es veuen abatuts per servir tots els que vulguin fer un àpat saborós a temps. Es desconeix com ho aconsegueixen, però la gent se'n va una mica enamorada de la institució. L'orgull d'aquest restaurant és la seva cuina, on, tal com asseguren els responsables i els visitants confirmen, tot és fresc, literalment “de sota el ganivet”. El menú canvia setmanalment i inclou uns 50 articles, incloent saltimbocca italiana, sopa oriental amb funchose i goulash hongarès.Aquest assortiment, per descomptat, exclou la institució del nombre de restaurants nacionals, però us permet complaure els gustos d'una gran empresa abigarrada.

També podeu venir aquí amb nens: tenen un menú infantil, cadires especials, una sala d'animació i els diumenges s'organitzen classes magistrals i un programa d'animació. També diuen que aquí hi ha les mescles de narguile més fragants i les postres més delicioses: rotllo de merenga i pastís de llimona, que es poden menjar en una acollidora terrassa d'estiu, mirant una magnífica posta de sol. He de dir que de vegades el restaurant rep crítiques, però la reacció de l'administració és més que lloable: tracta cada cas fins al més mínim detall i intenta guanyar-se el favor fins i tot dels visitants més exigents.

1 El Pati

Després de passejar pel centre de Moscou, és hora de menjar un mos en un acollidor restaurant italià que pertany a una de les cadenes més grans de Rússia. Abans s'anomenava "Patio Pizza", però després de canviar el concepte, les seves pizzeries es van convertir en trattories italianes de ple dret amb una carta variada, pensada pel famós xef Renzo De Sario. Aquí, per una quantitat relativament petita (la factura mitjana és d'uns 900 rubles), podeu gaudir del clàssic "Pepperoni" o "Margarita" o provar la pasta signatura Il Patio amb marisc. I si us ha agradat molt algun plat (a jutjar per les ressenyes, això és un fet habitual), podeu obtenir la seva recepta al lloc web de l'empresa o demanar-lo a casa amb lliurament.

Un altre avantatge d'aquest restaurant són les begudes econòmiques i de gran qualitat: vins italians, llimonades vigoritzants i aperitius frescos.En general, definitivament hauríeu de venir aquí per a aquells que treballen a prop per esmorzar o un dinar de negocis, i per a una parella d'amants en una cita romàntica. Tanmateix, us advertim: si us va agradar un restaurant de la cadena, no és cert que es mantindran exactament les mateixes impressions agradables després de visitar un altre. El seu extens creixement ha provocat estàndards inconsistents i un cert deteriorament de la qualitat. Tanmateix, a jutjar pel personal ben format, la institució compta amb professionals que eliminen ràpidament els errors comesos.

Votació popular: quin restaurant italià de Moscou és el millor
Vota!

El Pati

Andem

Pràctica de Darvin

Bon

Osteria Mario

Cantinetta Antinori

Acenti

Semifreddo

Pasta i Basta

Xampinyons

Total de vots: 6

Vota resultats